第257章 生鱼片
生鱼片正经来说并不是r国开创的料理,但凡以海为居的人家都多少有食用新鲜生鱼的习惯。
不过林大力等人长期居在内陆,吃海鲜还是习惯煮熟。
“诶,这么热的天,要不还是算了吧,随便吃点晚上到岸上吃。”林大力想想上回在其他渔船上吃的生鱼片,顿时一阵反胃,在一边试图游说连笑别忙活。
瞧他苦哈哈着脸,连笑一看就懂了。
“放心。”她朝着林大力笑了笑,“吃完你想下一顿都未必有。”
其他人倒是觉得气氛正好,少女归来的喜悦,让他们喝水都开心,更别说是吃一两块生鱼。
很快,船舱里的众人便忙活起来,去储存室里搬冰块的,准备葱姜蒜跟辣椒的,预备盘子碗筷的,眨眼就准备了满满当当一堆家伙。
“往冰上铺好纱布,然后一盘一盘递给我。”连笑扎好头发跟裤腿,瞬间成为接地气的渔家农女,手里杀鱼的剔骨刀耍起来跟玩具似的。
手起刀落,三两下就剖干净鱼肚跟鱼鳞,十根青葱细腻的手指按在鱼肉上,快速片下一块块雪白的肉片,顺势披在纱布上,旋成一朵花的形状。
一盘过后,迅速接下一盘……
不到十分钟功夫,十几条鱼全部骨肉分离,整齐堆放在一边。
连笑悠闲自在地拿水洗干净手,扭头就看一船舱的人都直愣愣在盯着自己。
“怎么了,我脸上有脏东西吗?”她用手背蹭了蹭自己的脸颊,疑惑道。
众人抽着嘴角,也不知该说什么。
实在是刚才还仙女一样的小姑娘拿刀杀鱼时,手法太过利落,眼中毫无波澜地给鱼开膛破肚的模样,瞧着有点……渗人。
不知道的,还以为是专门用刀干些不可告人的勾当呢。
最后连笑看天气太热,还用干净的冰块凿碎,加了柠檬跟茶叶,一群人才围拢到桌前。
“我滴乖乖,这还是头回见做得这么高级的鱼片,不说我都认不出是每天打交道的玩意了。”
“就是,比饭店整得还高级,薄得跟透明似的。”
……
众人还没动筷,对着盘子里的生鱼片就先发出惊叹。
雪白的纱布上,整齐排列交叠成一圈的鱼肉泛着淡淡新鲜的粉色,薄如蝉翼的同时又纹理分明,在底下冰块散发的袅袅冰气中宛若一朵盛开的花,而中间防止的配料则是色彩丰富的花蕊。
“这边渔家吃的,最多就是用簸箕装盘,夹点酱菜冲淡鱼腥味。”连顾西在蛇口生活这么多年,这会儿也不懂下筷子,“笑笑,这要怎么吃?”
“我选的都是鱼腥味淡的,而且冰镇过味道不重,就不用酱菜破坏鲜味了。”连笑伸筷子夹起一片鱼肉放在碗里,然后依次放上蒜姜辣椒切成的丝,再将鱼肉卷成细条,沾上一点酱油,“这样吃就好。”
见她尝了第一口,其他人也都忍不住好奇的小手手,纷纷学着她卷鱼肉,再一口吞进嘴里。
“唔……”第一个手快的兄弟吧唧吧唧咀嚼两下后,登时就双眼大亮,对连笑竖起了大拇指。
不过林大力等人长期居在内陆,吃海鲜还是习惯煮熟。
“诶,这么热的天,要不还是算了吧,随便吃点晚上到岸上吃。”林大力想想上回在其他渔船上吃的生鱼片,顿时一阵反胃,在一边试图游说连笑别忙活。
瞧他苦哈哈着脸,连笑一看就懂了。
“放心。”她朝着林大力笑了笑,“吃完你想下一顿都未必有。”
其他人倒是觉得气氛正好,少女归来的喜悦,让他们喝水都开心,更别说是吃一两块生鱼。
很快,船舱里的众人便忙活起来,去储存室里搬冰块的,准备葱姜蒜跟辣椒的,预备盘子碗筷的,眨眼就准备了满满当当一堆家伙。
“往冰上铺好纱布,然后一盘一盘递给我。”连笑扎好头发跟裤腿,瞬间成为接地气的渔家农女,手里杀鱼的剔骨刀耍起来跟玩具似的。
手起刀落,三两下就剖干净鱼肚跟鱼鳞,十根青葱细腻的手指按在鱼肉上,快速片下一块块雪白的肉片,顺势披在纱布上,旋成一朵花的形状。
一盘过后,迅速接下一盘……
不到十分钟功夫,十几条鱼全部骨肉分离,整齐堆放在一边。
连笑悠闲自在地拿水洗干净手,扭头就看一船舱的人都直愣愣在盯着自己。
“怎么了,我脸上有脏东西吗?”她用手背蹭了蹭自己的脸颊,疑惑道。
众人抽着嘴角,也不知该说什么。
实在是刚才还仙女一样的小姑娘拿刀杀鱼时,手法太过利落,眼中毫无波澜地给鱼开膛破肚的模样,瞧着有点……渗人。
不知道的,还以为是专门用刀干些不可告人的勾当呢。
最后连笑看天气太热,还用干净的冰块凿碎,加了柠檬跟茶叶,一群人才围拢到桌前。
“我滴乖乖,这还是头回见做得这么高级的鱼片,不说我都认不出是每天打交道的玩意了。”
“就是,比饭店整得还高级,薄得跟透明似的。”
……
众人还没动筷,对着盘子里的生鱼片就先发出惊叹。
雪白的纱布上,整齐排列交叠成一圈的鱼肉泛着淡淡新鲜的粉色,薄如蝉翼的同时又纹理分明,在底下冰块散发的袅袅冰气中宛若一朵盛开的花,而中间防止的配料则是色彩丰富的花蕊。
“这边渔家吃的,最多就是用簸箕装盘,夹点酱菜冲淡鱼腥味。”连顾西在蛇口生活这么多年,这会儿也不懂下筷子,“笑笑,这要怎么吃?”
“我选的都是鱼腥味淡的,而且冰镇过味道不重,就不用酱菜破坏鲜味了。”连笑伸筷子夹起一片鱼肉放在碗里,然后依次放上蒜姜辣椒切成的丝,再将鱼肉卷成细条,沾上一点酱油,“这样吃就好。”
见她尝了第一口,其他人也都忍不住好奇的小手手,纷纷学着她卷鱼肉,再一口吞进嘴里。
“唔……”第一个手快的兄弟吧唧吧唧咀嚼两下后,登时就双眼大亮,对连笑竖起了大拇指。