“宋书记，有个事我想跟你汇报一下。”这天，宋轻云刚进大办公室，正在值班的陈建国就抬起头说。
宋轻云：“什么事？”
陈建国：“还是关于我们村春节期间禁赌的事。”
宋轻云一惊：“怎么，还有人打牌吗？如果打得小也就罢了，批评教育一下，如果打得大，那我们就要讨论采取什么样的强制措施了。”
陈建国：“不是村里的人打牌。”
宋轻云抓了抓头皮：“如果是外面来走亲戚的，这倒是不好办，容我想想。”
本省人有以牌待客的风俗，家里来了亲戚，二话不说，先把麻将桌子搬出来，或者扔一副扑克，让客人消磨时光愉悦身心。否则，大伙儿坐一起聊八卦，言多必失，说不准得人就掐起来。
宋轻云：“还是得出个通知，如果家里有客人要打牌，可以，但不能在村里玩，都去大队茶馆吧！如果有人家里设牌局，无论主人家上不上桌，视同参与。报警倒不至于，但村里的各项待遇将不得享受。如果是贫困户，那么陈新家的复合肥不再免费提供。另外，土地灌溉用水的时候得排在最后，等大家都用完了，才轮到他家。马上就是麦子收割季节，晒场得等大家都用完了。”
陈建国苦笑：“如果是我家呢？”
宋轻云不高兴了：“建国你可是村干部，怎么带头违反规定？啊，是梅家人在你屋里打牌，他们不是都去大队茶馆吗？”
陈建国有气无力，声音低下去：“宋书记，是你妈妈在我家里打牌。”
“啊！”宋轻云吓了一跳。
陈建国说，本来，梅咏一家人都是去大队那边坐茶馆的。
那边也不远，开车十几二十分钟，也就是十来公里的样子。
但是，这里都是真正的巍峨大山，山上山下高度落差大。
红石村在山上向阳，大队在山下背阴且一天到晚都晒不到太阳。
这里冬季的气候特殊，被太阳晒到的时候，背心短裤。可只要你在阴影里呆上几分钟，立即冷得打抖。
位于山脚的大队乡场颇冷。
宋轻云的母亲来村里之后，和梅家人彼此看对了眼，都觉得两家的孩子配对挺合适。
大家成天腻在一块儿玩，到最后，“亲家”“亲家母”叫得亲热。
看她们的架势，这是要包办婚姻，就差把宋轻云捆入洞房了。
宋轻云和梅咏都没有那个想法，自然是不肯。说，大家都是朋友，谈恋爱那不是别扭吗？真成两口子，还不如死了。
宋轻云孝顺，倒不好说什么，遇到母亲谈起此事的时候，插科打诨糊弄过去。
梅咏就不客气了，天天在视频上和她妈妈吵，吵得都快要断绝母女关系。
宋妈妈也给了宋轻云很大的压力。宋轻云说梅咏是不错，可自己不喜欢她呀，尤其是不喜欢她戴眼镜。个人审美就这样，那也是没办法的事。
母亲大怒，说眼镜怎么了，人家这是有文化有文凭，是家学渊源，书香门第。你一个小地方的土包子，人家省城的姑娘多洋气，能看上你是你福气。再说了，梅咏有知识有文化又洋气，将来生了孩子，娃娃洋气不好吗？
宋轻云说我真没办法跟梅咏处，你都想到抱孙子了，妈，你放过我吧！
宋妈妈还是不依，天天跑去和梅家人打牌。
以她的牌技自然是不梅家人对手，好在太后不差钱，一场输个几百块毛毛雨。
但是，乡场上冷，即便是烤火，她也不是太舒服。就说，村里的阳光不好吗，干嘛跑这里来受罪？
梅家人说村里不许打牌，咱们在陈建国那里修长城，哗啦哗啦，不太好吧？
太后说怕什么，不打麻将，我们可以玩金花，门一关谁知道，也没有声音。
梅父说金花呀，纯粹靠手气，没有什么技术含量，没意思。
但却不过未来亲家的请求，加上几个风湿病人也受不冷，就答应了。
于是，她们那群人就在陈建国家里关门打牌。
打打牌，出门爬爬山喝喝下午茶吹吹萨克司，累了有高春容给她们做好的饭菜，这个假期过得当真愉快。
陈建国说因为梅叔叔好歹是退休的大干部，素质在那里摆着的，打牌的时候很小心，时间也短，也没有惊动其他村民。可是宋轻云母亲天生一副大嗓门，一玩高兴了，那嗓门呀，半个村的人都能听到。
陈建国两口子最近两天有点心惊肉跳的感觉，总觉得要出事。
刚才听宋轻云说客人打牌，主人家视同参与，陈建国心中就叫起苦来，说：“宋书记，那些都是爷，我一个都惹不起，制止不了啊！”
宋轻云没想到太后给自己来这么一处，很恼火：“建国，这事你不要担心，我来处理。”
两人商量了半天，草拟了一个村委决定，再次重申村中禁赌，春节期间不许以牌待客的事。
这个决议因为涉及到奖惩条例，还要和龚珍信、刘永华商量后才能实施。
所以，先让陈建国先给村民们透透风，宋轻云也决定利用这两日的再好好跟母亲谈一谈。
太后这人怎么说呢，宋轻云开玩笑地给母亲概括了四个字“好吃懒做。”
自从父亲去世之后，母子两度过了很长一段时间的艰难岁月。后来有钱了，宋轻云已经养成了简朴的习惯，感觉生活并没有发生改变。但母亲却开始报复性消费，什么东西不求最好，但求最贵。
今年一年，老娘几乎没有在家做过饭，天天打麻将，打累了就呼朋唤友下馆子，一个月吃一万块伙食费毛毛雨。后来因为吃出三高，才怕了，才开始在家白粥青菜养生。
来村里之后，她吃住在陈建国家。高春容的厨艺也不是说不成，但和老黄比还是差了一个档次。
在黄二娃家吃过一次饭之后，老娘中饭和晚饭都在那边解决。
老黄一家和宋轻云什么关系，对她自然是非常欢迎的。
今天中午也不例外，老黄知道太后三高，做的菜很清淡。一盘鸡蛋煎香椿，一盘凉拌大头菜，一脸盆五花肉炖萝卜汤。
清爽可口，吃得众人都叫口称赞。
五花肉已经炖得烂了，用蘸水蘸着吃。
那蘸水甚好，使得是胡豆酱。
本地胡豆酱做法和别的地方不同，先用刀把干胡豆切开，剥去硬壳，放蒸笼上蒸熟，用手捏成糊状，搁阴凉处发酵。和做臭豆腐的工艺和原理差不了多少，这种霉其实就是酵母菌，对身体有好处，至少能帮助消化。
待长出霉后再放太阳下晒干，用风吹去霉粉，就可以装缸了。
装缸后，加水，加盐。这盐最好用不加碘的岩盐，如此才能逼出其中独特的风味。可惜现在的盐都必须加碘，只能对付着用了。
接着，加打碎的生朝天椒，放太阳下暴晒。在晒太阳的过程中你还得用一根竹片不停翻动，以便底下的酱料能够均匀受热。否则上层被晒出盐壳，下面的酱还有生盐的味道，那就坏菜了。
如此一月，经过毒日头暴晒后的酱才算大功告成。
这种胡豆酱味觉层次丰富，咸鲜辣还带着胡豆淀粉特有的香味，是做蘸水的上好材料。吃的时候，搁上葱花，放上油泼辣子，再放点花椒油，红绿分明，煞是好看。
除了做蘸水，胡豆酱还可以用来代替豆瓣酱炒回锅肉，用来红烧，用来打汤，用途极是广泛。
在三四十年前，大家吃不饱饭的日子里。没有菜吃的时候，直接用筷子挑一坨酱和饭，也让那一碗白米饭显得不那么枯燥乏味难以下咽。
太后怕发胖，只吃了几口炖五花肉就停下筷子，口中连声称赞：“老黄，你可真是不错啊，这手艺绝了。同样的萝卜炖肉，在你手里做出来怎么就那么好吃。哎，我都想投资开一家饭馆，请你当行政主厨了。”
老黄得到太后的夸奖，心中得意：“不行的，不行的，我虽然做饭好吃，可手脚慢。一份菜得做个二十分钟。真去当厨师，怕是要被吃客催死。”
太后：“慢工出细活，大姑你正在长身体，多吃点。”说罢，就夹了一筷子肉塞进小姑娘嘴里。
大姑已经吃得嘴角流油，脸上都糊满了红色的火辣辣的酱料。
宋轻云看得笑起来，拿了纸巾不住帮她擦嘴。
见太后吃得差不多了，宋轻云斟酌着语气说：“妈，听人说你和梅咏爸爸妈妈在建国家扎金花，有没有这事。”
太后放下筷子，反问：“怎么了？”
宋轻云又道：“这里都不是外人，自我到村里之后都是在老黄家搭伙，有的话我也不用回避他。你儿子我好歹是是驻村干部，扶贫工作组组长，前一段时间村两委刚颁布了禁赌令。村民从一开始的不理解到现在积极响应，村里风气为之一清。可你作为我的母亲，带头违反规定，你让我有点难办啊！”
太后：“谁说的？”
“不管谁说的，我就问你有没有这事？”宋轻云说：“妈，我不是要责怪你，我只是希望你能多支持一下我的工作，不要让你儿子难做。”
“我们打牌的时候说话的声音都不大，怎么就被人知道了呢？一定是出了奸细。”太后有点疑惑，道：“你说不打就不打啊，我还偏要扎金花。反正打得又不大，一元的底，一场牌下来人均几十快的输赢，不违法。”
她们几个老头老太太生活富足，输赢和大小都没有意义，主要是打发光阴。边打牌边聊天，算是一种社交活动。
宋轻云：“什么事？”
陈建国：“还是关于我们村春节期间禁赌的事。”
宋轻云一惊：“怎么，还有人打牌吗？如果打得小也就罢了，批评教育一下，如果打得大，那我们就要讨论采取什么样的强制措施了。”
陈建国：“不是村里的人打牌。”
宋轻云抓了抓头皮：“如果是外面来走亲戚的，这倒是不好办，容我想想。”
本省人有以牌待客的风俗，家里来了亲戚，二话不说，先把麻将桌子搬出来，或者扔一副扑克，让客人消磨时光愉悦身心。否则，大伙儿坐一起聊八卦，言多必失，说不准得人就掐起来。
宋轻云：“还是得出个通知，如果家里有客人要打牌，可以，但不能在村里玩，都去大队茶馆吧！如果有人家里设牌局，无论主人家上不上桌，视同参与。报警倒不至于，但村里的各项待遇将不得享受。如果是贫困户，那么陈新家的复合肥不再免费提供。另外，土地灌溉用水的时候得排在最后，等大家都用完了，才轮到他家。马上就是麦子收割季节，晒场得等大家都用完了。”
陈建国苦笑：“如果是我家呢？”
宋轻云不高兴了：“建国你可是村干部，怎么带头违反规定？啊，是梅家人在你屋里打牌，他们不是都去大队茶馆吗？”
陈建国有气无力，声音低下去：“宋书记，是你妈妈在我家里打牌。”
“啊！”宋轻云吓了一跳。
陈建国说，本来，梅咏一家人都是去大队那边坐茶馆的。
那边也不远，开车十几二十分钟，也就是十来公里的样子。
但是，这里都是真正的巍峨大山，山上山下高度落差大。
红石村在山上向阳，大队在山下背阴且一天到晚都晒不到太阳。
这里冬季的气候特殊，被太阳晒到的时候，背心短裤。可只要你在阴影里呆上几分钟，立即冷得打抖。
位于山脚的大队乡场颇冷。
宋轻云的母亲来村里之后，和梅家人彼此看对了眼，都觉得两家的孩子配对挺合适。
大家成天腻在一块儿玩，到最后，“亲家”“亲家母”叫得亲热。
看她们的架势，这是要包办婚姻，就差把宋轻云捆入洞房了。
宋轻云和梅咏都没有那个想法，自然是不肯。说，大家都是朋友，谈恋爱那不是别扭吗？真成两口子，还不如死了。
宋轻云孝顺，倒不好说什么，遇到母亲谈起此事的时候，插科打诨糊弄过去。
梅咏就不客气了，天天在视频上和她妈妈吵，吵得都快要断绝母女关系。
宋妈妈也给了宋轻云很大的压力。宋轻云说梅咏是不错，可自己不喜欢她呀，尤其是不喜欢她戴眼镜。个人审美就这样，那也是没办法的事。
母亲大怒，说眼镜怎么了，人家这是有文化有文凭，是家学渊源，书香门第。你一个小地方的土包子，人家省城的姑娘多洋气，能看上你是你福气。再说了，梅咏有知识有文化又洋气，将来生了孩子，娃娃洋气不好吗？
宋轻云说我真没办法跟梅咏处，你都想到抱孙子了，妈，你放过我吧！
宋妈妈还是不依，天天跑去和梅家人打牌。
以她的牌技自然是不梅家人对手，好在太后不差钱，一场输个几百块毛毛雨。
但是，乡场上冷，即便是烤火，她也不是太舒服。就说，村里的阳光不好吗，干嘛跑这里来受罪？
梅家人说村里不许打牌，咱们在陈建国那里修长城，哗啦哗啦，不太好吧？
太后说怕什么，不打麻将，我们可以玩金花，门一关谁知道，也没有声音。
梅父说金花呀，纯粹靠手气，没有什么技术含量，没意思。
但却不过未来亲家的请求，加上几个风湿病人也受不冷，就答应了。
于是，她们那群人就在陈建国家里关门打牌。
打打牌，出门爬爬山喝喝下午茶吹吹萨克司，累了有高春容给她们做好的饭菜，这个假期过得当真愉快。
陈建国说因为梅叔叔好歹是退休的大干部，素质在那里摆着的，打牌的时候很小心，时间也短，也没有惊动其他村民。可是宋轻云母亲天生一副大嗓门，一玩高兴了，那嗓门呀，半个村的人都能听到。
陈建国两口子最近两天有点心惊肉跳的感觉，总觉得要出事。
刚才听宋轻云说客人打牌，主人家视同参与，陈建国心中就叫起苦来，说：“宋书记，那些都是爷，我一个都惹不起，制止不了啊！”
宋轻云没想到太后给自己来这么一处，很恼火：“建国，这事你不要担心，我来处理。”
两人商量了半天，草拟了一个村委决定，再次重申村中禁赌，春节期间不许以牌待客的事。
这个决议因为涉及到奖惩条例，还要和龚珍信、刘永华商量后才能实施。
所以，先让陈建国先给村民们透透风，宋轻云也决定利用这两日的再好好跟母亲谈一谈。
太后这人怎么说呢，宋轻云开玩笑地给母亲概括了四个字“好吃懒做。”
自从父亲去世之后，母子两度过了很长一段时间的艰难岁月。后来有钱了，宋轻云已经养成了简朴的习惯，感觉生活并没有发生改变。但母亲却开始报复性消费，什么东西不求最好，但求最贵。
今年一年，老娘几乎没有在家做过饭，天天打麻将，打累了就呼朋唤友下馆子，一个月吃一万块伙食费毛毛雨。后来因为吃出三高，才怕了，才开始在家白粥青菜养生。
来村里之后，她吃住在陈建国家。高春容的厨艺也不是说不成，但和老黄比还是差了一个档次。
在黄二娃家吃过一次饭之后，老娘中饭和晚饭都在那边解决。
老黄一家和宋轻云什么关系，对她自然是非常欢迎的。
今天中午也不例外，老黄知道太后三高，做的菜很清淡。一盘鸡蛋煎香椿，一盘凉拌大头菜，一脸盆五花肉炖萝卜汤。
清爽可口，吃得众人都叫口称赞。
五花肉已经炖得烂了，用蘸水蘸着吃。
那蘸水甚好，使得是胡豆酱。
本地胡豆酱做法和别的地方不同，先用刀把干胡豆切开，剥去硬壳，放蒸笼上蒸熟，用手捏成糊状，搁阴凉处发酵。和做臭豆腐的工艺和原理差不了多少，这种霉其实就是酵母菌，对身体有好处，至少能帮助消化。
待长出霉后再放太阳下晒干，用风吹去霉粉，就可以装缸了。
装缸后，加水，加盐。这盐最好用不加碘的岩盐，如此才能逼出其中独特的风味。可惜现在的盐都必须加碘，只能对付着用了。
接着，加打碎的生朝天椒，放太阳下暴晒。在晒太阳的过程中你还得用一根竹片不停翻动，以便底下的酱料能够均匀受热。否则上层被晒出盐壳，下面的酱还有生盐的味道，那就坏菜了。
如此一月，经过毒日头暴晒后的酱才算大功告成。
这种胡豆酱味觉层次丰富，咸鲜辣还带着胡豆淀粉特有的香味，是做蘸水的上好材料。吃的时候，搁上葱花，放上油泼辣子，再放点花椒油，红绿分明，煞是好看。
除了做蘸水，胡豆酱还可以用来代替豆瓣酱炒回锅肉，用来红烧，用来打汤，用途极是广泛。
在三四十年前，大家吃不饱饭的日子里。没有菜吃的时候，直接用筷子挑一坨酱和饭，也让那一碗白米饭显得不那么枯燥乏味难以下咽。
太后怕发胖，只吃了几口炖五花肉就停下筷子，口中连声称赞：“老黄，你可真是不错啊，这手艺绝了。同样的萝卜炖肉，在你手里做出来怎么就那么好吃。哎，我都想投资开一家饭馆，请你当行政主厨了。”
老黄得到太后的夸奖，心中得意：“不行的，不行的，我虽然做饭好吃，可手脚慢。一份菜得做个二十分钟。真去当厨师，怕是要被吃客催死。”
太后：“慢工出细活，大姑你正在长身体，多吃点。”说罢，就夹了一筷子肉塞进小姑娘嘴里。
大姑已经吃得嘴角流油，脸上都糊满了红色的火辣辣的酱料。
宋轻云看得笑起来，拿了纸巾不住帮她擦嘴。
见太后吃得差不多了，宋轻云斟酌着语气说：“妈，听人说你和梅咏爸爸妈妈在建国家扎金花，有没有这事。”
太后放下筷子，反问：“怎么了？”
宋轻云又道：“这里都不是外人，自我到村里之后都是在老黄家搭伙，有的话我也不用回避他。你儿子我好歹是是驻村干部，扶贫工作组组长，前一段时间村两委刚颁布了禁赌令。村民从一开始的不理解到现在积极响应，村里风气为之一清。可你作为我的母亲，带头违反规定，你让我有点难办啊！”
太后：“谁说的？”
“不管谁说的，我就问你有没有这事？”宋轻云说：“妈，我不是要责怪你，我只是希望你能多支持一下我的工作，不要让你儿子难做。”
“我们打牌的时候说话的声音都不大，怎么就被人知道了呢？一定是出了奸细。”太后有点疑惑，道：“你说不打就不打啊，我还偏要扎金花。反正打得又不大，一元的底，一场牌下来人均几十快的输赢，不违法。”
她们几个老头老太太生活富足，输赢和大小都没有意义，主要是打发光阴。边打牌边聊天，算是一种社交活动。