“天哪,我的上帝,这真的是泡菜吗?怎么吃起来如此的清爽脆嫩,口感与味道简直是达到了一个非常平衡的状态。”
    “这都还不算,你有没有发现,吃了这个之后,是不是很想吃其它的东西了,这说明什么,它刺激了我们的味蕾,把胃口给打开了。”
    “真的不敢相信,这真的是泡菜吗?以前看到过的泡菜不都是那种稀腻腻,红彤彤的,上面有很多辣椒的吗?那不是韩国泡菜吗?”
    “不可思议、不可思议,我吃遍了这么多家的高级餐厅,竟然没有一道菜能比他更能打开我的胃口,简直不敢想象,它真的是太好吃了。”
    ......
    毫无例外,所有品尝到这泡菜的米其林评审员一致对它赞不绝口,包括阿道夫在内,虽然他没有说话,但是看他的神情,也是非常惊喜和惊讶的。
    “这个泡菜前天就出来了,店里量很少,需要抽奖才能尝到,客人们的反应都非常好,你觉得怎么样呢?”
    里昂看到阿道夫那严肃的表情稍微有些放松了,似乎戒心也没有那么重了,里昂适时询问了起来。
    “嗯~!确实很不错,如此清馨脱俗的味道我还是第一次尝到,有些不敢相信这会是泡菜?
    这真的是泡菜吗?四川的?不是韩国的那种?”
    阿道夫还是第一次知道华夏的四川也是有泡菜的,而且这一出场似乎就炫目全场,随着他的话音刚落,主屏幕上的画面变了。
    咦~?
    这是这道菜的简介?
    大家朝着屏幕看去,祁天天则告诉大家,为了能让大家更多地了解菜品的一些信息,楚老板专门制作了简介供大家了解。
    可以一边在品尝美食的同时,又能够清楚地知道这道菜背后的故事,以及了解到它的做法等等。
    这是一种文化传播的方法,也比较适用这样的环境。
    因为一般这样的套餐的用餐时间都是在2-3小时左右,每道菜的上菜间隙都有点儿长,所以在这期间可以让大家多了解一些菜品的信息。
    这样能够让客人加深一下印象,以后聊天的时候也能够增加一些话题。
    姑姑筵的泡菜?
    原来是这样,果然是不凡啊!
    大家看完了简介之后,这才对泡菜有了一个全新的认识,特别是它的传承和历史故事,端得是让大家见识到了川菜的不凡。
    “双方评委的分数都已经出来了,我们看一看他们都给了多少?”
    在品尝完泡菜之后,双方的评审员都陆陆续续地开始打分了,黑珍珠那边的评审员是首先完成的,所有人都给了一个10分的最高分。
    而米其林这边打分步调不太一致,在5分钟之内才全部给出了评分,让人感到意外的是,他们所有人也都给了一个10分。
    “天哪,这太不可思议了,双方给出的分数都是满分,这第一道菜就给了满分,而且还是一道看起来普普通通的泡菜,你们能相信吗?
    那么让我们的评审员们来说说,他们为什么会打出这么高的分数呢?”
    祁天天的话顿时让现场掌声雷动,大家都很想听一下专家的意见。
    这一开始黑珍珠全部打满分的举动让大家认为是一种传统文化,是给餐厅和楚老板一个面子。
    毕竟有一个开门红的说法嘛,而且这不过是一个简简单单的泡菜,打满分会不会有些太过了?
    但是当米其林的人也给出了一个满分的时候,大家心中开始更加的疑惑了起来,开始重新审视起这普普通通的泡菜了。
    米其林号称标准通用,而且审核非常的严格,既然打了个满分,那么一定是有深层次的原因的。
    所以大家都想知道是为什么?
    祁天天首先邀请米其林方面进行讲解,阿道夫当仁不让,第一个站起来说道:“这道菜是我有史以来品尝到的最具特色的头菜。
    让我根本不敢想象它会是一种泡菜,一种出自四川的泡菜,而且竟然有着这样历史,让我非常的惊叹。
    但是让我给出满分是因为它的口感和味道简直让人无可挑剔,作为头菜来说,它已经完全打开了我的胃口,让我对后面的菜式产生了无比的期待。
    这不正是头菜所需要具备的特质吗?
    毫不夸张地说,这看起来简简单单的泡菜已经是征服我的味蕾,非常的棒,我很喜欢。”
    阿道夫说了很多,而且点评非常到位,不过他说的是法语,张佳佳翻译功底很厉害,很准确地翻译了出来。
    阿道夫的评论得到了其他组员的一致拍手赞同,当主持人询问是否还有人需要补充说明的时候,没人再站了起来。
    下面便轮到了黑珍珠,梁浩天当仁不让地拿起了话筒,自信优雅地说道:“首先呢,这个泡菜确实是有些非同凡响。
    我们一直都知道四川的泡菜非常有名,而且很多的名菜都跟泡菜有很大的联系。
    就像是鱼香肉丝,没有泡椒的话是做不出那种鱼香的味道,其它很多的菜式我就不一一重复了。
    今天的这个泡菜严格意义上来说应该算是跳水泡菜,是四川泡菜中的一种,它比较容易制作,而且花费的时间很短,往往一个晚上的时间就能吃了。
    但是一品做出来的这个泡菜,它不仅味道上面有很大的突破,应该是跟制作的时候放的香料有关。
    另外口感也是非常的棒,这跟制作的方法是有很大关系的。
    最最重要的是,在这样的套餐菜式中,开胃菜是一个很关键的东西,可以让客人彻底释放味蕾,让美食的诱惑深入心扉。”
    梁浩天的点评也是非常的全面,特别是点出了泡菜制作的不凡,在香料和手法上面有自己独到的一面。
    这都是对于华夏美食有着深入研究的人才会如此明了,也让大家知道了这泡菜是如何的不凡。
    “感谢双方对这道菜的点评,我们也祝贺一品赢得开门红,第一道菜就获得了满分。
    下面我们期待第二道菜的上场,看看会是一道什么样的菜式呢?”
    祁天天的话获得热烈的掌声之后便下台等待了,没过多久,这第二道菜就已经端了上来。
    让人没想到的是,这第二道菜竟然三种套餐都是同样的,是一道汤菜。
    花胶炖猪脯!
    这道菜是临近中午的时候就开始制作了,现在是刚刚出锅,便马上端过来了。
    “古法隔水蒸制的花胶炖猪脯,花费了8个小时的时间,请品尝。”
    上菜之后,服务员们告诉了大家这道菜的名字,以及它的做法和制作时间,顿时让大家惊呼了起来。
    8个小时......
    每个人面前都摆放着一个青花小盅,样式非常的漂亮,而且花纹非常的优美。
    揭开盖子之后,一股清香自然的味道扑鼻而来,让人感到很是清爽,似乎有春风扑面的韵味儿在其中。
    主屏幕上很体贴地放出了这道菜的制作信息,这才让大家知道这是一道清汤菜,是作为清口用的。
    牛肝菌的香味儿充斥在整个汤味儿之中,鲜美但不抢味儿,花胶经过长时间的蒸制,口感达到了最佳的效果。
    轻轻地咬上一口,再来一勺清汤,会让整个大脑都清醒一分,更是可以起到暖胃的效果。
    “好香啊,这汤好好喝,一点儿都不油腻,喝起来非常清淡,但是香味儿很足。”
    “真的是好好喝,可惜的是这一小盅也太小了一点儿,我感觉自己能喝十盅都没问题!”
    “喝完了感觉好舒服啊,胃里面暖暖的,很温馨的感觉。”
    ......
    客人们纷纷表示赞叹,这道菜给了大家很不一样的体验,最大的感受就是温馨。
    米其林和黑珍珠双方的评价也都很高,特别点出了这道菜使用牛肝菌的画龙点睛之笔,让香味儿提升了一个档次。
    毫无意外,这道菜仍然获得了双方的满分,让人不仅更加期待下一道菜的到来。
    “黑松露鲈鱼面包,请品尝!”
    服务员们将第三道菜呈了上来,这道菜既让大家有些惊喜,又感到有些疑惑。
    因为这道菜看上去是一道非常典型的西餐类菜式,让人惊喜的是,这道菜看上去实在是太过于精致了,让人实在是有些舍不得动口。
    餐盘之中静静地躺着一片面包,但是跟平常见到的有些不一样,它不是那种很光面的面包。
    因为在面包的切面上,很清晰地能够看到中间有很多的鱼肉组织,它的颜色比面包的颜色要白一些。
    让人感到惊叹的是,这些鱼肉恰如其分地分布在面包之上,并不是直接将一条鲈鱼放进包面里面进行烤制的。
    看起来应该是先将鲈鱼肉给切成长条,然后零星分布在面包之中,这样烤制出来,鱼肉会很贴切地粘合在面包之中。
    这样吃起来会让鱼肉和面包呈现一种犬牙交错之感,在烤制的过程中能够最大限度地将鱼肉的香味儿给散发出来。
    同时在品尝的时候更是能够让口感俱佳,甚至是方便了使用刀叉的时候,不需要去担心将鱼肉给弄碎。
    这样的设计简直是太厉害了,而这样做的难度目前也只有这些评审员们才知道,不是一般人能够做得出来的。
    这道菜也是三种套餐都有的,特别是情侣套餐上面,黑松露的酱汁儿还设计成为了一个心形,撒上了一些坚果碎末,看起来非常的温馨。
    其余两种套餐的摆盘也各有不同,在主屏幕上就能够看得出来,一品确实是在用心做美食,从这种细节上面就能够看出楚云风的用心程度。
    “太好吃了啊,这面包太香了,怎么会有这么好吃的面包啊,我感觉以前吃到过的面包都像是假的一样!”
    “好吃得我都想要哭了,这面包的口感简直快要爆炸了,特别是那鱼肉软糯的感觉,配合上那独有的香味儿,简直不可思议!”
    “这面包要是一品有卖的话,我都想天天吃一个,这才一片啊,根本就不够吃,楚老板,你太残忍了啊......”
    ......
    客人们都非常喜欢这款面包,而且在配上了黑松露酱汁儿之后,味道似乎更是升华了一番,大厅中赞叹之声此起彼伏。
    黑珍珠的评审员那边看起来相对要淡定一些,大家相互之间频繁开始交流了起来,时不时地点了点头。
    而米其林那边则是显得有些不淡定了,有两位评审员竟然开始争执了起来,似乎在讨论这鲈鱼的问题?
    难道这鲈鱼出了什么问题吗?
    阿道夫此时的状态让人有些看不明白,跟所有人不同的是,大多数人此时的餐盘之中,面包还剩下了一半,而有些则是已经消灭殆尽了。
    但阿道夫这里才仅仅消灭了1/10的样子,竟然还剩下了这么多?
    难道是这面包不合他的胃口?
    但是他为什么用餐刀一丁点儿、一丁点儿地来切?
    看他那表情严肃的模样,似乎带着一丝很珍惜的样子?
    从他那小心翼翼用叉子将一小点儿面包送进嘴里,闭着眼睛细细地品尝之时,让人清晰地感觉到他是真的有些舍不得吃这面包啊!
    不至于吧?
    阿道夫可是尝过很多的美食,而且面包类的菜式又是西方常见的食物,无论是做法和口味都是多种多样的。
    更别说是那些高级餐厅做出来的特色面包,想必阿道夫早已品尝过无数回了吧?
    难道这面包真的有它很独到的一面吗?
    “这鲈鱼面包之前他在店里做过一次,但那次的做法跟这一次不同,那次是整条鱼放进去烤制的。
    而且这鲈鱼,似乎很是不简单啊!”
    里昂也不比阿道夫好多少,他的餐盘之中,面包也剩下了不少,同样也是小口小口地在品尝着。
    似乎心中有些纠结,这面包也太少了一点儿吧,不小口小口的吃,很快就会没有了啊!!!
    “确实跟你发来的照片不一样,应该是后来改进了,想不到这厨师竟然如此厉害,菜品的创意信手拈来,巧夺天工,实在是太厉害了。
    而且这鲈鱼,嗯~!
    你说得很对,这鲈鱼确实很不一般,有这样品质的鲈鱼肯定不会是华夏产的,应该只有摩纳哥那一个地方才会有这样的品质。”
    阿道夫的判断得到了里昂的赞同,他立刻回道:“确实,这鲈鱼的香味儿和口感似乎也只有那一个产地了。
    但是很奇怪啊,我在店里待了两天,似乎并没有看到有国外的食材送进店里啊?”
    里昂虽然赞同阿道夫的判断,但是又觉得这里面似乎有问题。
    “不用怀疑了,应该是你不在的时候送去的,也有可能是今天下午刚刚送到,这样的品质可是瞒不过我的舌头的
    还有,这黑松露似乎也很不一般,应该也只有我们法国才会有这样顶级的品质和味道。
    咦~?怎么这道菜的简介没有放出来呢?”
    阿道夫很是有些疑惑,前面两道菜都有简介,上面还介绍了食材的种类和产地,但是这道菜到现在都还没放出来。
    本来是想印证一下自己心中的判断,但是让人奇怪的是,简介都还没有出来,主持人却邀请大家先对这道菜进行一个点评。
    当阿道夫自信满满地点出了这鲈鱼和黑松露的来历之后,没想到点评结束之后,大屏幕上的简介竟然给了自己一个响亮的耳光......

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