房子不错,门前几颗大树,落叶纷纷。
    “酒厂在三月份解散了溪谷葡萄园区的管理团队,包括员工,只留下我和我的妻子看守这里。”文森给叶默打开了门,接着道:“这里已经很久没有住人了……葡萄园的管理也交给了罗伯特葡萄园服务公司。”
    “以前,维持葡萄园正常运作是多少员工?”叶默进去房子看了一眼,客厅里家具齐全,沙发、茶几、桌子、电视柜等等,厚积了灰尘。
    “有管理团队和葡萄树农,45人。”
    全机械化的葡萄园,45人,劳动力富足的很不像话。
    葡萄园里的工作,无论采用多先进的机械设备,很多细节依旧需要人工完成,比如绑枝、剪底枝。如此大的葡萄园,需要大量劳动力的工作一般外包出去……
    固定员工主要是冬季的预剪枝,花期之前的机械删减枝叶、打头,机械施肥、机械锄草、机械采摘……
    从房子里出来,叶默让文森打开了仓库大门,看了眼里面的机器:“这些设备还能使用?”
    “能。虽然是老设备了,用起来好使……”
    叶默打开仓库的电灯,走了进去。
    仓库里的机械设备非常齐全,有葡萄夏季修剪机和冬季预修剪机、拖拉机等等。
    但是设备老旧,多是十几年的产品,仓库里一股子柴油味。还有施肥机,并没有将肥料粉碎的功能。农药喷洒机,也不是液体水雾化……
    检查了这些设备,叶默苦笑不已,原以为可以节约一大笔费用,现在看来是不能了。
    仓库里的机械设备要全部更换,拖拉机除外。
    从仓库里出来,叶默拿出手机,看了看时间,道:“你记一下我的电话号码……仓库里的机器我会让人处理掉,采购一批全新设备回来。你再抽空联系家政清洁,将农场里所有的房子打扫一遍。”
    “所有?周湖老藤园还有一处员工住宅……葡萄园周围的仓库……”
    “全部,统统打扫干净。各个园区仓库的机械设备集中运送过来……算了,这事情我自己来。”
    文森自知说错了话,他没有想到叶默是如此‘豪气’的一个老板……
    叶默点了根烟,站在太阳下,影子在脚底,时间中午,就给约翰打了电话,一起返回橡木。
    午后,约翰在办公室找到叶默,给了他一张1.3乘4米的溪谷农场地图和u盘。
    约翰让人制作航拍地图,溪谷农场,一块块葡萄园按照一定的顺序标注了编号。
    单独葡萄园,园子周围有可以通车的道路。
    葡萄园编号,以及该葡萄园的品种、面积、树龄,之前五年的产量。总共500英亩葡萄园,分成了67块园子。最大的葡萄园31英亩,最小的葡萄园只有0.9英亩。
    “我按到地理位置编写的序号。”约翰说道又拿出了一张地图:“红石庄园的地图,353块葡萄园。先给你了,帮忙划分大概15英亩的特优级葡萄园出来。”
    “头疼。”叶默打开了地图,苦笑道:“溪谷农场的葡萄园土壤将全面改良。红石园教皇谷区的葡萄园土壤也要改良……让你联系的有机肥料,如何了?”
    约翰打了一个响指,道:“1.3万吨有机肥小意思,1万吨植物桔梗也是小事。我吩咐人去办了,冬季之前一定拉回来。”
    叶默看到红石园地图,主要道路用黑线标注了出来,问道:“你准备修路?”
    “仿照橡木酒庄,修乡村级别的沥青混泥土路。我联系了工程队,5.6米宽,1千米沥青混泥土路的价格是20万,厚度17厘米……每平米价格35.7美元。算起来比橡木酒庄道路便宜多了。”
    “现成的路基当然当然便宜。”叶默搓了搓下巴,计算一下溪谷主干道路,蜿蜒的机耕道,长9.5公里。
    铺一条路得200万以上。他的农场,不仅是路还得修桥。
    “你联系的哪家工程队?”
    “诺贝克尔公司,修路的事情我帮你办了,专心葡萄园的工作就好……”
    “谢了。”
    道路早晚要修,晚修不如早修。
    给葡萄园划分等级并不困难,主要看园子里的土壤结构,再根据气候,结合该园子里种植的葡萄品种。
    红石庄园,十几年开辟的新园子。栽种的葡萄树,完全是教科书级别,处在倒v字型山谷的300英亩葡萄园都有成为特级的潜质。但是等级这个东西,人为划分的。叶默自己制定的一套标准,二十分之一的比例……制作比例是为了将特级园和普通园子区别看来,区别管理。
    如果都按照同一标准管理,先不说是否有这么多精力。然后是物以稀为贵,没有对比如何突显?也就无法体现特级园的价值……
    红石庄园有1400英亩葡萄园,因此只挑选出70英亩特级园,再从特级园当中挑选15英亩的特优级葡萄园。
    特优级葡萄园只能从原来的波普溪酒庄的葡萄园里挑选。
    在办公室里研究了一下午的地图,叶默重点勾画了赤霞珠葡萄园和老藤葡萄园。
    山谷的气候环境很适合赤霞珠生长,再有适合的土壤结构就是非常优秀的葡萄园。而叶默的了解,教皇谷区东部是沉积砾石冲积壤土,很适合赤霞珠生长。
    波普溪酒厂在这一区域种植赤霞珠已经有二十年以上的历史。到现在,二十几英亩老藤赤霞珠长势依旧很好,足以证明此处适合的土壤。
    波普溪酒厂占着天时地利,却从没有产出过一款像样的好酒并不是没有原因的。
    有了完美的外部因素,要成为特级园、特优级葡萄园,最最重要的还是用心管理。
    至于教皇谷的老藤葡萄园,主要是仙粉黛、梅洛、黑皮诺,这要实际考察。
    老藤,不同地区有不同的规定。比如加州,加州有古迹葡萄园协会,他们规定只有树龄超过50年的葡萄藤才能称之为老藤。但是在澳洲,35年以上的葡萄树即可成为老藤……
    波普溪酒厂的历史,最古老的葡萄树也就46年。在加州还达不到规定的老藤标准,但在树农眼中,它已经是老藤了。
    ……
    葡萄采摘是先白后红。
    橡木酒庄仅有一块很小的白葡萄园,预计10月初采摘。赤霞珠的采摘要到十月末,十一月初了。这还是早春的关系……

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