第897章 葱饼
第897章葱饼
“虽说想带你去看海，不过带了任务去也是真的，只是有点小小的插曲。”
商振清解释道，原本他一个人去的话，是带着采购某样零件和送文件的工作任务去的。
如果要带上柯百佳，那就需要多一个理由，所以他给柯百佳安了一个任务，那就是去海边采购海产品干货来填补粮食空缺。
不然的话，柯百佳买车票和入住招待所，就会很棘手。
这会子，没有介绍信可是寸步难行的。
柯百佳哦了两声；“谢谢振清哥费心了。”
想起自己很快能看海，柯百佳又笑了起来。
“你高兴就好。”商振清低语了一声。
柯百佳微怔：“你说什么。”
他说这几个字的音量太低了，简直像是唇齿间溢出来的呢喃，哪怕是只有两步左右距离的柯百佳，也没办法听清楚。
商振清摇摇头：“我说你到时候记得准备一套换洗的衣服，去海边，很难不弄得湿哒哒。”
柯百佳的注意力又被这件事吸引了，没去纠结之前商振清说了什么。
两人聊了几句，柯百佳回去食堂帮忙收尾，结束工作回屋后，柯百佳先是练习了半个多小时的刀工，思考了一下，打算做点干粮类的食物，到时候好带着去吃。
她打算做葱饼。
书吧里的某个面点烹饪书上有两句简单的介绍，闽省有一小吃，中间一圆形可用绳子串起来携带，有了这个能保存又容易饱腹的干粮，不管是出门行军打仗还是进京赶考，哪怕是十天半个月都找不到打尖的地方，也不必担心。
葱饼便是从闽省小吃光饼衍生而来。
首先和面，将大面团分为比拳头还小一点的面团，放在旁边醒着，接着选一块肥猪膘，切条再剁一会，加入白糖五香粉辣椒粉面生抽红葱酥，放到一旁腌制着。
红葱酥，其实就是松炸过的红葱头，很多闽系的菜，都会用到它。
葱选一大把，切碎备用，一盘子干芝麻备用。
那面团擀成饺子皮，加入腌制好的肉馅，再来一勺子的细葱花，用包包子的手法包好之后，多余的一点尖尖的面皮可以揪掉，只要保证不露馅就可以了，接着用擀面杖再把这不成包子样的带馅面饼擀成饼状，刷上一层水，然后反手盖在白芝麻上就可以进入烤炉预热烘烤了。
柯百佳是不会放过碎片时间的，这个时间里，她调配了一杯荔枝杨梅饮，材料和工具都是商城内的那种连锁奶茶铺子里头的，甚至水果都是从柜台上拿甚至不需要特意去楼下的水果区挑选。
刚调配好喝了两口而已，柯百佳走下来，就发现定时被关上了，她带上隔热手套，将烤盘取出来。
出炉后的葱饼带着浓浓的葱香和芝麻的香气，等它不那么烫手的时候，双手捏起一个一掰，“咔嚓”一声，薄薄的外壳直接脆到掉渣，整个掌心大小的葱饼就被轻易掰成两半，可想而知口感会有多酥脆。
加上芝麻的香气，还有内馅丰富到流油的口感，外脆里流油，味道还丰富，简直一口一口啃下去，几乎都停不下来。
(本章完)
“虽说想带你去看海，不过带了任务去也是真的，只是有点小小的插曲。”
商振清解释道，原本他一个人去的话，是带着采购某样零件和送文件的工作任务去的。
如果要带上柯百佳，那就需要多一个理由，所以他给柯百佳安了一个任务，那就是去海边采购海产品干货来填补粮食空缺。
不然的话，柯百佳买车票和入住招待所，就会很棘手。
这会子，没有介绍信可是寸步难行的。
柯百佳哦了两声；“谢谢振清哥费心了。”
想起自己很快能看海，柯百佳又笑了起来。
“你高兴就好。”商振清低语了一声。
柯百佳微怔：“你说什么。”
他说这几个字的音量太低了，简直像是唇齿间溢出来的呢喃，哪怕是只有两步左右距离的柯百佳，也没办法听清楚。
商振清摇摇头：“我说你到时候记得准备一套换洗的衣服，去海边，很难不弄得湿哒哒。”
柯百佳的注意力又被这件事吸引了，没去纠结之前商振清说了什么。
两人聊了几句，柯百佳回去食堂帮忙收尾，结束工作回屋后，柯百佳先是练习了半个多小时的刀工，思考了一下，打算做点干粮类的食物，到时候好带着去吃。
她打算做葱饼。
书吧里的某个面点烹饪书上有两句简单的介绍，闽省有一小吃，中间一圆形可用绳子串起来携带，有了这个能保存又容易饱腹的干粮，不管是出门行军打仗还是进京赶考，哪怕是十天半个月都找不到打尖的地方，也不必担心。
葱饼便是从闽省小吃光饼衍生而来。
首先和面，将大面团分为比拳头还小一点的面团，放在旁边醒着，接着选一块肥猪膘，切条再剁一会，加入白糖五香粉辣椒粉面生抽红葱酥，放到一旁腌制着。
红葱酥，其实就是松炸过的红葱头，很多闽系的菜，都会用到它。
葱选一大把，切碎备用，一盘子干芝麻备用。
那面团擀成饺子皮，加入腌制好的肉馅，再来一勺子的细葱花，用包包子的手法包好之后，多余的一点尖尖的面皮可以揪掉，只要保证不露馅就可以了，接着用擀面杖再把这不成包子样的带馅面饼擀成饼状，刷上一层水，然后反手盖在白芝麻上就可以进入烤炉预热烘烤了。
柯百佳是不会放过碎片时间的，这个时间里，她调配了一杯荔枝杨梅饮，材料和工具都是商城内的那种连锁奶茶铺子里头的，甚至水果都是从柜台上拿甚至不需要特意去楼下的水果区挑选。
刚调配好喝了两口而已，柯百佳走下来，就发现定时被关上了，她带上隔热手套，将烤盘取出来。
出炉后的葱饼带着浓浓的葱香和芝麻的香气，等它不那么烫手的时候，双手捏起一个一掰，“咔嚓”一声，薄薄的外壳直接脆到掉渣，整个掌心大小的葱饼就被轻易掰成两半，可想而知口感会有多酥脆。
加上芝麻的香气，还有内馅丰富到流油的口感，外脆里流油，味道还丰富，简直一口一口啃下去，几乎都停不下来。
(本章完)