第1471章 之心
第1471章之心
也是，京北这一片，路着实复杂，一条条巷子跟迷宫一样。
柯百佳让她跟着自己：“我要去供销社，再走几分钟就是大路，你跟好。”
“嗯。”
走了几分钟，确实出了巷子，一条通达的大路出现在眼前。
小姑娘还挺礼貌说了谢谢。
“不客气，再会了。”柯百佳踩上车子，朝着供销社的方向去。
个子小小的姑娘看了看人家那一垫脚尖姿势利落潇洒的上了车，再看看自己买的最小的自行车还要倾斜一下才能踩着镫子上车的腿。
那女同志，起码有一米六八了吧。
咳，羡慕不来。
柯百佳在供销社消耗了一点票和钱，收好票据之后，带着东西回院子了。
晚上不在这儿过夜，今日离开之前清炖了一份汤，此时回去差不多也可以进行下一个步骤了，放了东西就回礼堂后厨隔壁的小厨房。
已经是休息的时间，师傅却还盯着那火候，时不时看着其他食材，在思索什么。
那种从心底里喜爱烹饪，执着于烹饪的老手艺人，任何时候，都是保持这样的赤子之心的。
柯百佳做了东盛的徒弟时，就有这个感慨，左明辉更是将这种手艺人的形象更加具像、更加深刻了。
也是认识了左明辉和榆中他们之后，柯百佳才知道，自己以前做的那些菜根本就不是掌握了八大菜系的精髓，用后世流行的话来评价，她柯百佳就是个弟弟。
如今这可算的上是传统又正派的学艺了。
“回来了？”左明辉不是那种闲聊的，她来了就继续下一个工序。
八点过半，菜成。
左明辉漱口之后，先喝了一口汤，之后才去吃里头的食材。
顺序没错，火候是他看着的，味道是她自己的手调制的，吃起来，无过无功。
“明日你自己从头到尾做一遍，做好了端给我。”
“好，我记住了师傅。”
左明辉说：“明日你去找榆中一趟，他听说你对糖画感兴趣，不知哪儿找出来一个以前吹糖人的老手艺人，龙凤都能画得栩栩如生，估摸着，是要给你教习。”
柯百佳重重点头：“我知道了，我明天会单独找榆中师傅一趟的。”
栩栩如生的糖画啊，现在就有点期待呢。
隔日，柯百佳先找了榆中，约好了下午工作结束之后就去见那个糖画老人，之后就是自己复刻一遍昨天左明辉教自己的那道汤羹。
这一次左明辉吃了之后，倒是微微有点惊艳的口感：“你今日做的，是添加了什么东西进去吗？”
“处理了油腻感，用粗粮吸走油分，但是添加了皮冻胶质，口感上醇厚却不会厚重，基本上我是没有改变其他的食材，连顺序都没有变。”
“嗯，我是一直不反对你改良菜品的味道的，其实有些菜品名气很大，但是传扬不下来，就是因为其实在后来人的口味审美中，那是不好吃的。”
比如连铁锅都没有的时代，也有一些美味的菜肴留下，但是后世习惯丰富的铁锅炒菜的人们，如何接受基本都是陶罐煮菜的美味？
(本章完)
也是，京北这一片，路着实复杂，一条条巷子跟迷宫一样。
柯百佳让她跟着自己：“我要去供销社，再走几分钟就是大路，你跟好。”
“嗯。”
走了几分钟，确实出了巷子，一条通达的大路出现在眼前。
小姑娘还挺礼貌说了谢谢。
“不客气，再会了。”柯百佳踩上车子，朝着供销社的方向去。
个子小小的姑娘看了看人家那一垫脚尖姿势利落潇洒的上了车，再看看自己买的最小的自行车还要倾斜一下才能踩着镫子上车的腿。
那女同志，起码有一米六八了吧。
咳，羡慕不来。
柯百佳在供销社消耗了一点票和钱，收好票据之后，带着东西回院子了。
晚上不在这儿过夜，今日离开之前清炖了一份汤，此时回去差不多也可以进行下一个步骤了，放了东西就回礼堂后厨隔壁的小厨房。
已经是休息的时间，师傅却还盯着那火候，时不时看着其他食材，在思索什么。
那种从心底里喜爱烹饪，执着于烹饪的老手艺人，任何时候，都是保持这样的赤子之心的。
柯百佳做了东盛的徒弟时，就有这个感慨，左明辉更是将这种手艺人的形象更加具像、更加深刻了。
也是认识了左明辉和榆中他们之后，柯百佳才知道，自己以前做的那些菜根本就不是掌握了八大菜系的精髓，用后世流行的话来评价，她柯百佳就是个弟弟。
如今这可算的上是传统又正派的学艺了。
“回来了？”左明辉不是那种闲聊的，她来了就继续下一个工序。
八点过半，菜成。
左明辉漱口之后，先喝了一口汤，之后才去吃里头的食材。
顺序没错，火候是他看着的，味道是她自己的手调制的，吃起来，无过无功。
“明日你自己从头到尾做一遍，做好了端给我。”
“好，我记住了师傅。”
左明辉说：“明日你去找榆中一趟，他听说你对糖画感兴趣，不知哪儿找出来一个以前吹糖人的老手艺人，龙凤都能画得栩栩如生，估摸着，是要给你教习。”
柯百佳重重点头：“我知道了，我明天会单独找榆中师傅一趟的。”
栩栩如生的糖画啊，现在就有点期待呢。
隔日，柯百佳先找了榆中，约好了下午工作结束之后就去见那个糖画老人，之后就是自己复刻一遍昨天左明辉教自己的那道汤羹。
这一次左明辉吃了之后，倒是微微有点惊艳的口感：“你今日做的，是添加了什么东西进去吗？”
“处理了油腻感，用粗粮吸走油分，但是添加了皮冻胶质，口感上醇厚却不会厚重，基本上我是没有改变其他的食材，连顺序都没有变。”
“嗯，我是一直不反对你改良菜品的味道的，其实有些菜品名气很大，但是传扬不下来，就是因为其实在后来人的口味审美中，那是不好吃的。”
比如连铁锅都没有的时代，也有一些美味的菜肴留下，但是后世习惯丰富的铁锅炒菜的人们，如何接受基本都是陶罐煮菜的美味？
(本章完)