看到房守士进来，等到房守士行礼完毕后。
朱常洛说道：“房府尹坐吧。”
然后，朱常洛又对着魏忠贤说道：“给府尹准备一副新的碗筷。”
房守士受宠若惊，连忙道：“臣不敢。”
朱常洛说道：“无妨，今天突然让房府尹从京师赶来天津卫，孤已经有点过意不去了。现在眼看也是饭点，如果再不给房府尹准备一餐晚食, 估计外面都该传孤苛待臣下了。”
房守士道：“殿下恩典如天，不会有人这么说殿下的。”
朱常洛笑道：“说不说，孤也不在乎。孤今天叫你来其实也是有一件重要的事情要跟你商议一下。”
房守士道：“殿下请讲。”
此时，魏忠贤也已经准备好新的碗筷过来。
朱常洛道：“先坐下，边吃边聊。”
房守士此刻也不在忸怩，他先行了一礼谢恩之后, 就坐到朱常洛台阶之下右边的一条小几上。
可见，朱常洛与臣下们用膳, 用的正是分餐制。
但其实在明代分餐制已经不怎么流行了。
这其中主要的原因就是因为饮食文化的改变。
在宋之前，汉人王朝统治时期，分餐制是文化主流。
但是，经历了辽金元等外族们的入侵之后，再加上南北宋以来一直都积贫积弱，所以，渐渐的汉人们的分餐制文化就被这些少数民族们的合餐制给同化了。
而之所以能被同化的这么彻底，原因有二，第一是因为元朝入主中原百年，这百年时光里，元朝人带来的影响无时无刻不在影响着整个社会的文化氛围。
而餐制只是其中一种罢了。
其实，更变态的是，因为元朝任官优选本族族裔，这也导致了在元代百年时光里，有志于做官发财的人就把自己家的姓给改成了蒙古人姓，从而达到鱼目混珠，被元廷任命为朝廷重臣的目的。
这也导致了元廷几次三番的下令禁止汉人改姓，可想而知当初的社会是多么的魔幻。
所以，餐制被改, 除了元人地位上的强势之外，还有汉人们的顺从基因在作祟。
而这就是第二个原因，一个非常令人耻辱的原因。
不过，经历几百年的合餐制适行，这其中的原因也说不上是外族汉族之间的区别了，毕竟如今天下已经是大明天下，大明身为天下之主，那么天下的一切自然也都是大明的了。
所以，已经被养成习惯的合餐制，自然也就是大明的饮食文化之一了。跟什么元人已经没有任何关系了。
但是在皇家的宫廷宴会之中，分餐制依旧还是主流。
之所以皇家会坚持分餐制，这并不是因为皇家要坚持汉人用餐习俗，而是为了安全考虑。
毕竟，分餐制可以极大的保证皇室成员们的饮食安全。
所以，分餐制自然而然的就被继续拿来使用了。
朱常洛细嚼慢咽的吃着眼前的餐食，他问道：“房府尹这一路上过来可见到什么了？”
房守士不明朱常洛为什么会如此发问，但是, 本着老实回话不做聪明的原则。
房守士老老实实的回答了朱常洛的问题。
“臣一路赶来并无见到不妥之处。”
朱常洛道：“上次孤让你查证的顺天府户数情况, 你报给孤说, 顺天府有户近百万。总人口应在三百五十万人到四百万人之间对吧？”
房守士道：“回殿下, 是的。”
朱常洛道：“就按照三百五十万人吧。这三百五十万除去三分之一老的，再除去三分之一小的。剩下的应该还有一百一十七万人。这一百一十七万人再减去三分之一的城中商户工人。种地的人应该有七十八万人吧。这七十八万人如果老老实实的务农种地，一个人应该也能种十亩地。十亩地就意味着顺天府应该有七百八十万亩的土地在种。这七百八十万亩的土地，按照一亩地八十斤的产量估算，一年顺天府应得粮食为六万万两千四百万斤。朝廷赋税为百分之十，这就意味着顺天府应该缴纳给朝廷六千两百四十万斤的赋税，折合石数，应为五十二万石的粮食。但是，顺天府每年能收上来多少粮食呢？”
房守士做梦都没想到朱常洛会跟他算这个账。
顺天府实际开垦出来的土地也绝对不止七百八十万亩，实际数字要比这个还要大的。
但是，这些土地大多都集中在皇亲国戚和世家勋贵的手里，他们都是不交税的。
所有，顺天府除了在京师里面靠着收两市的商税和入城费外，几乎就没其他收入了。
而且，京城人口百万，这些人的吃喝拉撒都需要京城之外的地区接济。
就拿粮食来说，京中百姓吃粮，有六成以上都是靠着运河从南边运来的。
所以，想问房守士粮食去哪了，房守士也回答不上来啊。
更何况，眼前的皇太子他就是京师最大的地主。
他的西山皇庄几乎囊括了京师以西的两县之地，这么大一片地上人口数量也早就有五十万众，但是，西山皇庄也不交一粒粮食的。
所以，当朱常洛问房守士粮食在哪呢。
房守士的内心是崩溃的。
这个问题答不上啊。
但是，既然是皇太子发问了，房守士肯定是不能不答的。
于是，房守士说道：“殿下，顺天府收不上来田赋的。”
听闻此话，朱常洛眉毛一挑，他看着房守士的样子，说道：“为何收不上来？”
房守士道：“京师土地，大多被勋贵世家和皇亲国戚所占，还有部分是宫内的为皇庄土地。京师百姓们自己种地回报不大，所以他们要么不再种地，在京中以百业为生，要么，就投献自身，为大户耕种。为大户耕种粮食，他们除了付出一定了佃租之外，别的都不用出。”
朱常洛听着房守士的话，他也沉默了一下。因为，房守士说的都是事实。
朱常洛说道：“为什么说自己种地回报不大呢？孤看到朝廷收取的田赋也不过一年收成的十分之一。但给大户重点，光是一年的佃租就在五成左右。为什么他们不愿意自己种地呢？”
房守士见朱常洛问到这个问题，房守士犹豫一下，然后说道：“因为课税，杂税。”
课税杂税，这个朱常洛知道的，这是地方上的自行设置的税种，朝廷对此的约束力并不是太强，毕竟，地方官员虽然名义上听从中央指令的。
但是，是实际操作中，尤其是不重视经济的封建王朝时代里，这些地方官员们的权力其实是大的吓死人的。
所以，当他们巧立名目征收杂税时，朝廷几乎都是不闻不问的。
而且，朝廷的六部为了自身部门的利益，他们也会利用权力在全国收取课税，而且，这些课税还是绕过户部，自行收取的。
可见，明代税目之杂，实属罕见。
朱常洛说道：“孤知道了。”
但是过了一会儿，朱常洛继续说道：“现在你顺天府的品级已经等同朝廷六部，所以，孤也要给你一个旨意。从今以后，但凡不是户部所收的赋税，顺天府一律驳回，而顺天府自己要收什么税，立什么目，都要请示直隶总督衙门。这个你能做到吗？”
他震撼住了，因为，这道旨意可是跟京中六部作对啊。
但是当他看到朱常洛眼中坚定的目光时，房守士也鼓起了巨大的勇气，“臣做得到。”
朱常洛说道：“很好，只要你能做得到，孤也不会亏待你。”
房守士拜道：“臣谢殿下恩典。”
朱常洛道：“等孤回去以后，孤会让内阁给你发一份明旨，由你牵头从新测量顺天府的土地详情，哪些是宫里的，哪些是世家勋贵们，哪些是老百姓，都要跟孤好好的登记造册。孤要摸一下顺天府的底。不然，这堂堂天子脚下，天下首善之地，竟然也是一团乱麻，这说了出去，是会让人笑话的。”
房守士听着朱常洛的话，他暗暗心惊，因为皇太子刚刚跟他说的话，竟然有几分十几年前大明权奸张居正实行的一条鞭法的味道。
不过，这不同的是，太子殿下仅仅只是让测量土地而已，别的也都没说。
但是，不说不代表不会做。
毕竟，大家都不是笨人，有些事情的连贯性就是连成一块的。并不会因为不说，就不会做了。
所以，房守士有点心惊胆战了。
这是要出大事啊。
不过，转念一想，太子殿下也快监国一年了，有自己的想法也是情理之中的。
但愿，太子殿下不要操之过急，弄成张居正时的乱政吧。
房守士道：“臣一定按照旨意，完成殿下的差事。”
朱常洛道：“好，你下去吧。一路上也劳累不少，好好休息一下，明日随孤一起检阅直隶水师。”
房守士回道：“臣遵旨。”
然后，房守士就离开了朱常洛的行在，去了天津卫的驿馆之中。
等到房守士走了之后，朱常洛还是忍不住叹息一声。
改革这事实在是太难了，远不如推倒重来简单。
但是，现在自己的位置是不允许自己可以推倒重来。
所以，朱常洛能做的也只能是先进行局部的操作了。
等把京师彻底的控制了以后，才有机会进而推至全国，从而改变大明腐朽的现状。
不然，就算他成为了大明权力最大的皇太子，甚至皇帝。
他也照样推不开要革旧利益者命的大门。
毕竟，这些人之所以会如此，就是因为他们是依附在皇权下诞生出来的怪胎。
想要打掉这个怪胎，除非朱常洛不要自己的命了。
所以，这时候还是得忍着，等忍到了自己的实力足够大时，那时候，再以秋风扫落叶的气势革了这些旧利益者们的命，就轻松多了。
朱常洛说道：“房府尹坐吧。”
然后，朱常洛又对着魏忠贤说道：“给府尹准备一副新的碗筷。”
房守士受宠若惊，连忙道：“臣不敢。”
朱常洛说道：“无妨，今天突然让房府尹从京师赶来天津卫，孤已经有点过意不去了。现在眼看也是饭点，如果再不给房府尹准备一餐晚食, 估计外面都该传孤苛待臣下了。”
房守士道：“殿下恩典如天，不会有人这么说殿下的。”
朱常洛笑道：“说不说，孤也不在乎。孤今天叫你来其实也是有一件重要的事情要跟你商议一下。”
房守士道：“殿下请讲。”
此时，魏忠贤也已经准备好新的碗筷过来。
朱常洛道：“先坐下，边吃边聊。”
房守士此刻也不在忸怩，他先行了一礼谢恩之后, 就坐到朱常洛台阶之下右边的一条小几上。
可见，朱常洛与臣下们用膳, 用的正是分餐制。
但其实在明代分餐制已经不怎么流行了。
这其中主要的原因就是因为饮食文化的改变。
在宋之前，汉人王朝统治时期，分餐制是文化主流。
但是，经历了辽金元等外族们的入侵之后，再加上南北宋以来一直都积贫积弱，所以，渐渐的汉人们的分餐制文化就被这些少数民族们的合餐制给同化了。
而之所以能被同化的这么彻底，原因有二，第一是因为元朝入主中原百年，这百年时光里，元朝人带来的影响无时无刻不在影响着整个社会的文化氛围。
而餐制只是其中一种罢了。
其实，更变态的是，因为元朝任官优选本族族裔，这也导致了在元代百年时光里，有志于做官发财的人就把自己家的姓给改成了蒙古人姓，从而达到鱼目混珠，被元廷任命为朝廷重臣的目的。
这也导致了元廷几次三番的下令禁止汉人改姓，可想而知当初的社会是多么的魔幻。
所以，餐制被改, 除了元人地位上的强势之外，还有汉人们的顺从基因在作祟。
而这就是第二个原因，一个非常令人耻辱的原因。
不过，经历几百年的合餐制适行，这其中的原因也说不上是外族汉族之间的区别了，毕竟如今天下已经是大明天下，大明身为天下之主，那么天下的一切自然也都是大明的了。
所以，已经被养成习惯的合餐制，自然也就是大明的饮食文化之一了。跟什么元人已经没有任何关系了。
但是在皇家的宫廷宴会之中，分餐制依旧还是主流。
之所以皇家会坚持分餐制，这并不是因为皇家要坚持汉人用餐习俗，而是为了安全考虑。
毕竟，分餐制可以极大的保证皇室成员们的饮食安全。
所以，分餐制自然而然的就被继续拿来使用了。
朱常洛细嚼慢咽的吃着眼前的餐食，他问道：“房府尹这一路上过来可见到什么了？”
房守士不明朱常洛为什么会如此发问，但是, 本着老实回话不做聪明的原则。
房守士老老实实的回答了朱常洛的问题。
“臣一路赶来并无见到不妥之处。”
朱常洛道：“上次孤让你查证的顺天府户数情况, 你报给孤说, 顺天府有户近百万。总人口应在三百五十万人到四百万人之间对吧？”
房守士道：“回殿下, 是的。”
朱常洛道：“就按照三百五十万人吧。这三百五十万除去三分之一老的，再除去三分之一小的。剩下的应该还有一百一十七万人。这一百一十七万人再减去三分之一的城中商户工人。种地的人应该有七十八万人吧。这七十八万人如果老老实实的务农种地，一个人应该也能种十亩地。十亩地就意味着顺天府应该有七百八十万亩的土地在种。这七百八十万亩的土地，按照一亩地八十斤的产量估算，一年顺天府应得粮食为六万万两千四百万斤。朝廷赋税为百分之十，这就意味着顺天府应该缴纳给朝廷六千两百四十万斤的赋税，折合石数，应为五十二万石的粮食。但是，顺天府每年能收上来多少粮食呢？”
房守士做梦都没想到朱常洛会跟他算这个账。
顺天府实际开垦出来的土地也绝对不止七百八十万亩，实际数字要比这个还要大的。
但是，这些土地大多都集中在皇亲国戚和世家勋贵的手里，他们都是不交税的。
所有，顺天府除了在京师里面靠着收两市的商税和入城费外，几乎就没其他收入了。
而且，京城人口百万，这些人的吃喝拉撒都需要京城之外的地区接济。
就拿粮食来说，京中百姓吃粮，有六成以上都是靠着运河从南边运来的。
所以，想问房守士粮食去哪了，房守士也回答不上来啊。
更何况，眼前的皇太子他就是京师最大的地主。
他的西山皇庄几乎囊括了京师以西的两县之地，这么大一片地上人口数量也早就有五十万众，但是，西山皇庄也不交一粒粮食的。
所以，当朱常洛问房守士粮食在哪呢。
房守士的内心是崩溃的。
这个问题答不上啊。
但是，既然是皇太子发问了，房守士肯定是不能不答的。
于是，房守士说道：“殿下，顺天府收不上来田赋的。”
听闻此话，朱常洛眉毛一挑，他看着房守士的样子，说道：“为何收不上来？”
房守士道：“京师土地，大多被勋贵世家和皇亲国戚所占，还有部分是宫内的为皇庄土地。京师百姓们自己种地回报不大，所以他们要么不再种地，在京中以百业为生，要么，就投献自身，为大户耕种。为大户耕种粮食，他们除了付出一定了佃租之外，别的都不用出。”
朱常洛听着房守士的话，他也沉默了一下。因为，房守士说的都是事实。
朱常洛说道：“为什么说自己种地回报不大呢？孤看到朝廷收取的田赋也不过一年收成的十分之一。但给大户重点，光是一年的佃租就在五成左右。为什么他们不愿意自己种地呢？”
房守士见朱常洛问到这个问题，房守士犹豫一下，然后说道：“因为课税，杂税。”
课税杂税，这个朱常洛知道的，这是地方上的自行设置的税种，朝廷对此的约束力并不是太强，毕竟，地方官员虽然名义上听从中央指令的。
但是，是实际操作中，尤其是不重视经济的封建王朝时代里，这些地方官员们的权力其实是大的吓死人的。
所以，当他们巧立名目征收杂税时，朝廷几乎都是不闻不问的。
而且，朝廷的六部为了自身部门的利益，他们也会利用权力在全国收取课税，而且，这些课税还是绕过户部，自行收取的。
可见，明代税目之杂，实属罕见。
朱常洛说道：“孤知道了。”
但是过了一会儿，朱常洛继续说道：“现在你顺天府的品级已经等同朝廷六部，所以，孤也要给你一个旨意。从今以后，但凡不是户部所收的赋税，顺天府一律驳回，而顺天府自己要收什么税，立什么目，都要请示直隶总督衙门。这个你能做到吗？”
他震撼住了，因为，这道旨意可是跟京中六部作对啊。
但是当他看到朱常洛眼中坚定的目光时，房守士也鼓起了巨大的勇气，“臣做得到。”
朱常洛说道：“很好，只要你能做得到，孤也不会亏待你。”
房守士拜道：“臣谢殿下恩典。”
朱常洛道：“等孤回去以后，孤会让内阁给你发一份明旨，由你牵头从新测量顺天府的土地详情，哪些是宫里的，哪些是世家勋贵们，哪些是老百姓，都要跟孤好好的登记造册。孤要摸一下顺天府的底。不然，这堂堂天子脚下，天下首善之地，竟然也是一团乱麻，这说了出去，是会让人笑话的。”
房守士听着朱常洛的话，他暗暗心惊，因为皇太子刚刚跟他说的话，竟然有几分十几年前大明权奸张居正实行的一条鞭法的味道。
不过，这不同的是，太子殿下仅仅只是让测量土地而已，别的也都没说。
但是，不说不代表不会做。
毕竟，大家都不是笨人，有些事情的连贯性就是连成一块的。并不会因为不说，就不会做了。
所以，房守士有点心惊胆战了。
这是要出大事啊。
不过，转念一想，太子殿下也快监国一年了，有自己的想法也是情理之中的。
但愿，太子殿下不要操之过急，弄成张居正时的乱政吧。
房守士道：“臣一定按照旨意，完成殿下的差事。”
朱常洛道：“好，你下去吧。一路上也劳累不少，好好休息一下，明日随孤一起检阅直隶水师。”
房守士回道：“臣遵旨。”
然后，房守士就离开了朱常洛的行在，去了天津卫的驿馆之中。
等到房守士走了之后，朱常洛还是忍不住叹息一声。
改革这事实在是太难了，远不如推倒重来简单。
但是，现在自己的位置是不允许自己可以推倒重来。
所以，朱常洛能做的也只能是先进行局部的操作了。
等把京师彻底的控制了以后，才有机会进而推至全国，从而改变大明腐朽的现状。
不然，就算他成为了大明权力最大的皇太子，甚至皇帝。
他也照样推不开要革旧利益者命的大门。
毕竟，这些人之所以会如此，就是因为他们是依附在皇权下诞生出来的怪胎。
想要打掉这个怪胎，除非朱常洛不要自己的命了。
所以，这时候还是得忍着，等忍到了自己的实力足够大时，那时候，再以秋风扫落叶的气势革了这些旧利益者们的命，就轻松多了。