言恒听了苏怜的话,怔愣了好一会儿。
    良久,他用筷子指着桌上一盘菜,问:“请教娘子,这菜名叫什么?如何做来?”
    苏怜瞟了一眼那盘子,道:“这是熊肉做的腊肉,前几日才晾晒好的,用路边摘的野葱炒作一盘。这菜须用猛火快炒,才能逼出腊肉的香味,但切不可将那野葱炒糊了,否则味道会变苦。”
    “娘子用了什么作料?”
    “油、盐、酒、糖,还有一些自制的酱油。”苏怜侃侃答道。
    “酱油又是什么?”言恒刨根问底。
    苏怜淡淡一笑:“这是妾身的秘方,恕不能告知。”
    张见山看着这二人一问一答,颇觉有趣。他平日里但觉娘子做的饭菜可口,却从未如此深究过,不知言恒究竟想做什么。
    言恒又用筷子敲了敲另一盘菜,问:“敢问娘子,这又是何物?”
    苏怜又看了一眼,道:“用胡瓜炒的肉丝啊。”
    “可是口感却一点也不像胡瓜,胡瓜绵软……”言恒心中有疑。
    “妾身将胡瓜切成厚片晒至半干,因此吃起来口感脆爽,又能保留胡瓜的香味。”苏怜道,“这道菜也容易做,须得先用生蒜和干椒炝锅,然后下入胡瓜和肉丝快炒。”
    “这肉丝为何吃起来如此鲜嫩?”
    “因为挂了浆啊!”苏怜嗔怪地看了言恒一眼,“公子开着那么大的酒楼,不会连挂浆都不知道吧?就是用淀粉调水,放入肉丝拌匀,这样炒出来的肉水分不易流失,所以才会鲜嫩。”
    言恒面上不由一红,却丝毫不生气,反而越发高兴起来。
    “娘子方才说,越是得力的厨子越喜欢炫技,烹饪过犹不及。敢问娘子,若是您,可有法子将这道胡瓜做得既好吃,又上得了大排场?”
    苏怜一听便笑了。前一世,她不知出席了多少高端商务宴请,不论多么精妙的烹饪方式都见过。若是让她做出来,她未必能亲力亲为;但若只是空谈烹饪法,却无人能比得上她。正是因为如此,上次才将那鹿鸣轩的龚师傅彻底唬住了。
    “人常言道,世间安得双全法。于烹饪而言,却是有的。”苏怜笑道,“就以这胡瓜来说。公子着人取上好的扇贝,去其肉,但留瑶柱。记住瑶柱越大越好,最好是三头以上的。然后将那瑶柱自然晾干。如此制得的瑶柱,单此一味便价值不菲。取瑶柱来泡发,撕成蓉状,以上好的鲜竹荪垫底,上加一层东海的蚌片,再铺一层胡瓜,最上面一层撒上瑶柱丝,佐以薄盐,大火蒸半刻钟,鲜美无比。”
    张见山听了,忍不住吐槽道:“这法子听起来可行,但这道菜还是胡瓜吗?”
    苏怜笑了,道:“见山哥哥有所不知,这菜就得叫蒸胡瓜,什么扇贝蚌片竹荪,可一个字都不能带。”
    将世间难得的珍物都汇集起来,单单只为了做一道胡瓜,说明主人家根本不差那点钱,排面算是装到家了。
    言恒听了,心领神会。笑过之后,又由衷佩服。
    只见他站起来,拱手拜道:“娘子果然是不世出的奇女子。言某有个不情之请,言某想请娘子到鹿鸣轩来做掌柜,这月钱随娘子开,此外,鹿鸣轩一年的盈利,十分之一归于相公与娘子。”
    张见山心道,这无本万利的生意,听起来着实诱人。转头淡淡看向苏怜,却见她轻轻摇了摇头。
    “公子的好意,妾身心领了。但妾身早已下定决心,绝不居于人下。若妾身将来从商,不论做什么,东家只有见山哥哥和妾身二人。”苏怜淡淡道。
    她这番表态却是出乎张见山的意料。她拒绝言恒的邀请,他想到了。没想到的是,她竟说东家是他们夫妻。
    言恒哈哈一笑,道:“也是,娘子有范蠡之才,又哪里看得上在下的小买卖。只求娘子开恩,将来言某再上门叨扰时,赏言某一碗好饭好菜。”
    苏怜淡淡道:“公子言重了。公子不论何时来,妾身自然要倾尽全力好好招待。”说罢,她便起身道,“今日是妾身多嘴了,平日里见山哥哥就让妾身矜言,今日又犯了家规,妾身这就去站规矩了。”
    张见山心道,我什么时候让你站过规矩,你不让我站规矩就不错了。
    言恒听了这话大为尴尬,急忙转向张见山道歉:“都是言某造次,见山兄切莫怪罪娘子!”
    张见山呵呵一笑:“你听她胡说八道,她是那轻易领罚的么?”
    言恒这才松了一口气:“话说回来,你夫妻二人的相处之道也真是……世间罕有。”搞了半天他也没搞清楚这家里到底谁做主。
    张见山又是呵呵一笑。
    言恒和张见山吃得高兴,又喝了好些酒。若不是张家实在没有客房,他都要借宿一宿了。
    门外马夫等得不耐烦,进来请了好几次。言恒实在是推脱不了,这才告辞。
    他一走,苏怜又闪了出来,抱怨道:“哎呀,可算聊完了。”
    张见山喝了酒却面不改色,笑看着苏怜,问:“你今日是怎么了,为何对大主顾如此冷淡?”
    苏怜直统统道:“这言恒是个大财主,又不精于计较,怜儿将来要同他做生意的。做生意就不能做朋友,否则将来如何抹开脸面?”
    这个回答让张见山直接噎住了。原来,就为了这个?
    苏怜又一本正经叮嘱道:“见山哥哥也不要同他做朋友哦!”
    张见山哑然失笑,隔了半晌,答道:“好。”
    苏怜这才满意地开始收拾碗筷。
    一宿无话。本以为那言恒应该会隔上一阵子不见了,没想到第二天一大早,这言恒竟然又出现在张家村,还带来了一支浩浩荡荡的队伍。有挑着担子的,有牵着马的,还有赶着车的……
    “见山兄,苏娘子,我又来了!”言恒一见到他二人,就异常热情地打招呼。
    苏怜瞪大了双眼:“你怎么又来了?”
    言恒指了指身后队伍,乐呵呵答道:“我要在这张家村见一处别院,跟见山兄和苏娘子做邻居!你看,我把厨子也带来了!”
    苏怜一看,队伍里果然有上次见的龚师傅,他正哼哧哼哧挑着担子,担子里全是他做饭的家伙。
    苏怜头疼,一手抚额道:“你那鹿鸣轩的生意不做了么……”
    言恒笑道:“娘子有所不知,那点小生意于言某而言,九牛一毛而已。”
    敢情,这公子哥儿做生意就是找乐子。
    苏怜无奈地看了张见山一眼,只见他虽淡淡笑着,那笑意却是冷的。

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