方觉无言,他略微摇摇头,果然他的地位根本比不上阿夏。
阿夏在一旁乐,边笑边打开油纸袋,露出里头玉米黄的锅贴,月牙状,两头微微露出点小缝。
陇水镇牛肉不多,做锅贴来卖的小贩也都是拿猪肉来和馅的,捏好的锅贴形状跟饺子差不多,不过更长更饱满些。
阿夏曾经看过小贩做锅贴,他们手法好,一张圆皮摊在手上,挖出馅料抹到皮上,手一捏一按,锅贴似弯弓。
按弧度摆到圆盘里,热油滚起来直接笼住锅贴,皮从白到黄,底从嫩到焦。阿夏吃过不少锅贴,她觉得最好的就是皮要软,底要焦,不要糊,肉要嫩,咬开能见到汁水流出。
但这是对猪肉锅贴来说,因猪有肥膘,煎出汁水来很容易,牛肉基本精瘦,不太好出汁。
但她还没尝过,也说不准,试探性咬了口,顶边是有点脆的,里面剁碎的牛肉混着葱花,油脂大滴往外冒,肉相连,跟猪肉的口感不同,牛肉会显得更加筋道,扎实。最要紧的不是甜的,口感咸鲜。沥过油的不算太腻,真腻还可以蘸点醋。
吃完最后一点,她准备去擦擦手,抬头就看见方觉看着她,皮笑肉不笑地问,好吃吗?
比阿爹做的猪肉锅贴还要好。
阿夏有问必答。
好吃你都没想过你亲哥。
方觉假意玩笑道。
没事,我替大哥你尝过味了,等会儿你可以多吃些,阿夏嬉皮笑脸接过他的话,提起那食盒道:阿姐,你跟我大哥说话先,我进去里头帮忙阿。
走得太过干脆,完全忽视后头方觉孺子可教的眼神。
等巷子里响起大人喊小孩回来吃饭的声音时,方家也开饭了,他们吃饭时天还没黑,今日吃得早些,等会儿能早些去新火节。
因南溪过来,又碰上谷雨,方家晚食很丰盛,除了香椿拌豆腐、春茶虾仁、酥鱼、牛肉锅贴外,方母还早早去买了猪头肉、糕点等,摆了一大桌。
方母还一个劲往南溪碗里夹菜,关切道:小溪多吃点。
南溪一脸哭笑不得,下意识用求助的眼神看方觉,方觉立马站起来,他走了几步将自家母亲按回去。好声好气地道:娘,你吃你的,再夹小溪也是吃不完的,您可饶了她吧。
成,你这孩子。
方母停了手,打量他们一眼,笑得嘴唇都快咧到耳边去了。
只有阿夏一边看戏,一边在想,明日的菜色一准还是这个,根本吃不完。
席间欢声笑语,等到天色渐渐暗下去后,响起一阵敲门声,方家吃饭的时候是不关外头院子门的。
阿夏赶紧起来去开门,她想也没想就觉得外头的一定是盛浔。
果不其然,盛浔特意换了身衣裳过来,灯笼照得他眉目深邃。
方姨方叔,太婆太公,大哥溪姐。
盛浔对阿夏点点头,跨到门槛里打了声招呼。
方母连忙站起来,阿浔来了,赶紧过来再吃点。
快来,我给你拿双筷子,方父也帮腔道,说着就准备去旁边再拿口碗来。
方姨不用了,我吃了的,来找阿夏。
盛浔摆手拒绝,阿夏碗里的饭吃得差不多了,她扒完最后一口,把碗放到桌上,连忙道:娘,碗给你收一下,我出去了。
说完连忙推着盛浔出去。
方母看着两个人远去的背影,捏着筷子冒出一句,两个孩子玩得好,阿夏呦。
你也觉得是吧,太婆凑近道:我早说了,别老是往镇里看,身边的多瞧瞧。
她老人家这双眼睛可见多识广。
还得看他们自己有没有缘,我是随阿夏的。
方母扒了口饭,也小声回太婆。其实她早就想过盛浔了,就算没想过也耐不住他娘的旁敲侧击。
她想了许久,还是盛浔好,他娘的脾性自己都一清二楚。不过要是阿夏不喜欢,说得再多有什么用。
干脆也不拦着,看孩子自个儿了。
两人有一搭没一搭地聊着,外面的阿夏是全然不知道他们所想的。
她出了门才想起来,有点懊恼,我应当把你上次送我的孔明灯拿出来的,等我会儿。
又跑进去拿了灯再出来,她觉得这灯做的可好了,哪怕在新火节的全部灯笼中也不逊色。
新火节的名头来自以前诗人的一句诗,且将新火试新茶,诗酒趁年华,谷雨本就是新茶出来之时,有茶却差新火,有人就提议在这天办个灯笼节,此不就是满屋满街满地新火。
所以每逢新火节当晚,哪怕树梢都挂满灯笼,要满树灯花,石桥生光。
当阿夏和盛浔并肩走在明月坊的小道上时,有不少小孩提着灯笼从他们身边跑过,不少雕着镂空的图案,撒下的光也有了模样。
廊檐下挂着数盏纱灯,烛光雾蒙蒙的,阿夏仰头去看灯,照得她整张脸莹润,眼里也泛了光。
盛浔在一旁看她,没有说话,只是在她转过头的时候伸出大手盖在她的眼睛上,嘴唇贴着她的耳朵道:前面有灯笼很好看,我带你过去。
他受不了阿夏那么明亮的眼神。
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阿夏在一旁乐,边笑边打开油纸袋,露出里头玉米黄的锅贴,月牙状,两头微微露出点小缝。
陇水镇牛肉不多,做锅贴来卖的小贩也都是拿猪肉来和馅的,捏好的锅贴形状跟饺子差不多,不过更长更饱满些。
阿夏曾经看过小贩做锅贴,他们手法好,一张圆皮摊在手上,挖出馅料抹到皮上,手一捏一按,锅贴似弯弓。
按弧度摆到圆盘里,热油滚起来直接笼住锅贴,皮从白到黄,底从嫩到焦。阿夏吃过不少锅贴,她觉得最好的就是皮要软,底要焦,不要糊,肉要嫩,咬开能见到汁水流出。
但这是对猪肉锅贴来说,因猪有肥膘,煎出汁水来很容易,牛肉基本精瘦,不太好出汁。
但她还没尝过,也说不准,试探性咬了口,顶边是有点脆的,里面剁碎的牛肉混着葱花,油脂大滴往外冒,肉相连,跟猪肉的口感不同,牛肉会显得更加筋道,扎实。最要紧的不是甜的,口感咸鲜。沥过油的不算太腻,真腻还可以蘸点醋。
吃完最后一点,她准备去擦擦手,抬头就看见方觉看着她,皮笑肉不笑地问,好吃吗?
比阿爹做的猪肉锅贴还要好。
阿夏有问必答。
好吃你都没想过你亲哥。
方觉假意玩笑道。
没事,我替大哥你尝过味了,等会儿你可以多吃些,阿夏嬉皮笑脸接过他的话,提起那食盒道:阿姐,你跟我大哥说话先,我进去里头帮忙阿。
走得太过干脆,完全忽视后头方觉孺子可教的眼神。
等巷子里响起大人喊小孩回来吃饭的声音时,方家也开饭了,他们吃饭时天还没黑,今日吃得早些,等会儿能早些去新火节。
因南溪过来,又碰上谷雨,方家晚食很丰盛,除了香椿拌豆腐、春茶虾仁、酥鱼、牛肉锅贴外,方母还早早去买了猪头肉、糕点等,摆了一大桌。
方母还一个劲往南溪碗里夹菜,关切道:小溪多吃点。
南溪一脸哭笑不得,下意识用求助的眼神看方觉,方觉立马站起来,他走了几步将自家母亲按回去。好声好气地道:娘,你吃你的,再夹小溪也是吃不完的,您可饶了她吧。
成,你这孩子。
方母停了手,打量他们一眼,笑得嘴唇都快咧到耳边去了。
只有阿夏一边看戏,一边在想,明日的菜色一准还是这个,根本吃不完。
席间欢声笑语,等到天色渐渐暗下去后,响起一阵敲门声,方家吃饭的时候是不关外头院子门的。
阿夏赶紧起来去开门,她想也没想就觉得外头的一定是盛浔。
果不其然,盛浔特意换了身衣裳过来,灯笼照得他眉目深邃。
方姨方叔,太婆太公,大哥溪姐。
盛浔对阿夏点点头,跨到门槛里打了声招呼。
方母连忙站起来,阿浔来了,赶紧过来再吃点。
快来,我给你拿双筷子,方父也帮腔道,说着就准备去旁边再拿口碗来。
方姨不用了,我吃了的,来找阿夏。
盛浔摆手拒绝,阿夏碗里的饭吃得差不多了,她扒完最后一口,把碗放到桌上,连忙道:娘,碗给你收一下,我出去了。
说完连忙推着盛浔出去。
方母看着两个人远去的背影,捏着筷子冒出一句,两个孩子玩得好,阿夏呦。
你也觉得是吧,太婆凑近道:我早说了,别老是往镇里看,身边的多瞧瞧。
她老人家这双眼睛可见多识广。
还得看他们自己有没有缘,我是随阿夏的。
方母扒了口饭,也小声回太婆。其实她早就想过盛浔了,就算没想过也耐不住他娘的旁敲侧击。
她想了许久,还是盛浔好,他娘的脾性自己都一清二楚。不过要是阿夏不喜欢,说得再多有什么用。
干脆也不拦着,看孩子自个儿了。
两人有一搭没一搭地聊着,外面的阿夏是全然不知道他们所想的。
她出了门才想起来,有点懊恼,我应当把你上次送我的孔明灯拿出来的,等我会儿。
又跑进去拿了灯再出来,她觉得这灯做的可好了,哪怕在新火节的全部灯笼中也不逊色。
新火节的名头来自以前诗人的一句诗,且将新火试新茶,诗酒趁年华,谷雨本就是新茶出来之时,有茶却差新火,有人就提议在这天办个灯笼节,此不就是满屋满街满地新火。
所以每逢新火节当晚,哪怕树梢都挂满灯笼,要满树灯花,石桥生光。
当阿夏和盛浔并肩走在明月坊的小道上时,有不少小孩提着灯笼从他们身边跑过,不少雕着镂空的图案,撒下的光也有了模样。
廊檐下挂着数盏纱灯,烛光雾蒙蒙的,阿夏仰头去看灯,照得她整张脸莹润,眼里也泛了光。
盛浔在一旁看她,没有说话,只是在她转过头的时候伸出大手盖在她的眼睛上,嘴唇贴着她的耳朵道:前面有灯笼很好看,我带你过去。
他受不了阿夏那么明亮的眼神。
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