这地方一直都有很多摊贩,还有些帐篷店铺,平日里也是个集市,周末会有赶集,人特别多。
    江风的牧场在这边很出名。
    牧场产出的东西,大家也都乐意买。
    哈丹几人卖完鸡爪后,把东西收到车上,然后他们也去集市上瞎逛,买吃的去了。
    下午他们还要回去处理鸡爪,把鸡爪做熟。
    然后江风再来调味,泡鸡爪。
    这几天都是熟悉的工序。
    因为是丰收节,每个人都充满激情。
    江风在这边,挑了几只肥肥的农家鸡,还有些大鹅,作为后备食材。
    农家鸡的味道还是好。
    然后,他也会去,忙着去做鸡爪。
    第二天的集市依然热闹。
    牧场的货车驶来,打开车门,抱着一大桶鸡爪下来。
    门口已经排起了长队。
    排在最前面的顾客看他们到了,忙不迭说道:
    “给我来十斤!”
    闻言,哈丹摆摆手,道:
    “不好意思,今天鸡爪限量购买,每人最多五斤。”
    听到哈丹这么说,顾客微微一愣。
    “啥?鸡爪还有限购?”
    哈丹忙解释道:“实在不好意思,我们场长说了,买鸡爪的人太多,得让更多人吃上,就一个人限购五斤。”
    “那行,那我就买五斤吧。”
    顾客有些失望,但也是直接付了钱,拎着满满一大袋子鸡爪离去。
    这一大袋子鸡爪,够好几个人当做下酒菜,大吃大喝一顿。
    这边喝酒比较猛,很多牧民有钱但是没什么花钱的地方,所以遇到这样好的下酒菜,花钱一点都不含糊。
    后面的顾客一听限购五斤,有人惊讶,有人无所谓。
    有些人是打算多买点存起来,慢慢吃。
    不过5斤量已经不少了。
    江风本来打算每人限购3斤,后来觉得不太合适,就加了一些。
    有人买到鸡爪后,先是捞起一个,直接开吃。
    不管怎么说,先吃一口最重要。
    冰凉的鸡爪入口之后,酸辣的感觉直接遍布全身,让人浑身舒爽。
    每咀嚼一口,都能感受到鸡爪皮和筋的香脆口感。
    “咔嚓,咔嚓!”
    就连声音都变得可口。
    这东西吃起来停不下来,一直想吃。
    鸡爪的销量特别好。
    江风今天没有离开牧场,就在这边处理鸡爪。
    格尔雅和杨茂林、老孙都在帮忙。
    格尔雅问道:“场长,你这每天就做鸡爪,也能挣不少钱。”
    “不如每天都做点,咱开个鸡爪店铺。”
    闻言,江风笑着回道:
    “现在是丰收节,所以收益高一些,而且这鸡爪的配方无非就是那几种,估计过段时间,就有人琢磨出来了。”
    听到江风的话,厨师老孙点了点头。
    一道菜的配方,其实并不是什么秘密。
    在下厨房的app里,什么菜的配方都有。
    除非是秘制的酱料这种,工序复杂,配比严苛,比较难还原。
    其它菜,厉害的厨师很容易就还原出来。
    江风的泡鸡爪的做法,一定很快就会被其他厉害的厨子弄明白,毕竟华夏在做饭这方面,能人太多。
    但老孙还是说道:
    “弄清做法其实不难,但还要看人怎么做。”
    “同样的配方,时间、火候等等细节都要考虑到位,不同人做出来的味道就是不一样。”
    “场长对食材的把握太到位了。”
    “旁人模仿,最多模仿八分,做不到这么好吃的。”
    老孙说的也不错。
    但对市场来说,还原八分也足够了,很多人没有那么挑剔。
    所以,专门卖鸡爪也没必要。
    牧场不缺这点。
    “再卖两天,丰收节过后就不卖了,大家先忙牧场的事。”
    “牧场还有一大堆事呢,今年的打草也慢了,好多人雇我们打草,还有草料个公司也在联系我。”
    江风开口道。
    经营牧场就是为了产生收益,员工都是生产者。
    卖牧草,给别人打草,都是牧场收益的一部分。
    正是秋天,风风火火搞生产,牧场每日都很忙碌。
    江风也一直在这边,接电话,谈生意。
    收益稳定,员工的福利待遇才会更好。
    鸡爪的销量越来越高,因为他们,锡盟的鸡爪价格都涨了一点,不过很快就平复下去。
    但是网络上,江风做出来的鸡爪,却莫名上了热搜。
    主要是好多自媒体博主跑到丰收节,专门买江风的鸡爪。
    买到后还一个劲的夸赞。
    他们主动给江风带货,然而江风并没有货可以带。
    于是,一大群人跑到江风的直播间,天天嚷嚷着要买鸡爪。
    #江场主的酸辣鸡爪#
    这个话题,在网上的讨论度很高。
    尤其是看到那些吃了鸡爪的人满脸舒爽得表情,就更是让人心痒难耐。
    江风注意到这个节奏。
    他也是果断。
    翌日,江风开启直播,向大家说道:
    “我也没想到鸡爪这么火,也不多说,今天就出一期视频,公布鸡爪的配方。”
    “其实也不难,只要注意每一次处理材料的时间。”

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