说完,他就从储藏室里拿出了一个大锅和一个铁架灶台,这是做第二锅塔什干黑抓饭要用到的灶台。
    将铁架和大锅拿出去后,李逸就交给了吃不饱剩下的二人组,让他们拿去清洗了。
    跟着,李逸就带着他们,将第二锅黑抓饭也焖了起来。
    “好了,这两口锅就交给你们了。”
    李逸笑着交代:“先焖二十分钟,你们记得往下面添柴火,别让火灭了,但也别让火太大,等二十分钟以后,你们掀开锅盖,用铲子把里面的米饭翻一遍,再盖上盖子焖,每五分钟转一下锅底,让锅底受热均匀,别把饭焖糊了,有什么不懂的,就来找我。”
    从李逸手中接过铲子,二人组面面相觑:“逸哥,你太看得起我们了。”
    “放心,有我,我会算着时间的。”
    李逸笑着拍了拍他们的胳膊。
    这两口锅,每锅都装满了羊肉,油,胡萝卜,大米,一口锅足有上百斤重,也只有他们才有这么大的力气守在这里定时转锅了。
    要是没有他们,李逸就得自己来。
    将焖饭的工作交给他们后,李逸就问:“我去做玛仁糖了,谁去帮忙?”
    三个女孩闻言,马上举手。
    “我!”
    “我去!”
    “我也去!”
    于是,李逸就带着她们三人回了后厨。
    见三位美女来到后厨,大鑫马上像是打了鸡血一般,揉面愈发的卖力了。
    李逸来到灶台前,架上一口铁锅,就冲后方吩咐:“去把储藏室里的糖浆和昨天准备好的干果都拿过来。”
    就在昨天,他们专门腾出了一个小时时间,准备了十公斤的各色干果,就是为了制作玛仁糖。
    热巴帮着李逸把葡萄糖浆拎了出来。
    看着清洗着铁锅的李逸,她很是好奇:“我还是第一次见内地人做玛仁糖呢!”
    赵金麦抱着一托盘洗好的葡萄干过来,放在了李逸身旁,疑惑问:“这些不是做切糕的吗?”
    “对啊。”
    李逸随口解释:“切糕就是玛仁糖。”
    “是的。”
    热巴在一旁补充:“玛仁糖是西域当地的叫法,以前的丝绸之路时期,商队在通过西域的时候,要穿过沙漠。
    沙漠里昼夜温差大,要吃高热量的食物,才能抵御晚上的寒冷,所以他们就会带一些玛仁糖,在晚上补充热量。”
    玛仁糖的热量特别高,我们当地说,一两玛仁糖等于一斤的牛奶或者一斤的鸡蛋,非常顶饿,是吧?逸哥?”
    她说着,就冲一旁的李逸问了句。
    在看过了李逸宰羊的娴熟之后,她已经把李逸当成半个西域人了。
    “差不多。”
    李逸笑道:“不过还有一个重要的原因,就是玛仁糖上的干果富含维生素c,可以在沙漠的长途跋涉中为人体补充营养,各种氨基酸和微量元素,预防坏血病的发生。”
    听到他们的解释,赵金麦恍然大悟:“怪不得切糕卖得那么贵呢!”
    第198章 贵有贵的道理啊!
    在很多人心目中,西域切糕已经和昂贵、坑人划上了等号。
    因为一些黑心商贩的强买强卖,网上一直流传着很多关于切糕的段子。
    在李逸和热巴讲起切糕之后,直播间顿时就出现了一片调侃的弹幕。
    “炫富?”
    “西域切糕,一刀京城一套房。”
    “居然要做切糕?壕无人性!”
    “这玩意儿切一刀云哥破产,切两刀化腾落泪,切三刀盖茨下跪,切四刀央视开会,切五刀经济颓废,切六刀文明倒退,切七刀全球崩溃,切八刀原始社会!”
    “切糕很贵吗?,没觉得啊?上次我开车去买切糕,买了一大块才百来块钱,就是走路回家有点累!”
    热巴也看到了直播间的弹幕,赶忙解释:“玛仁糖的确有点贵,但用的原材料都是好东西,主要是被一些黑心商贩把切糕的名声搞臭了,但其实玛仁糖真的是真材实料的甜点。”
    李逸见她急于为家乡的美食正名,就笑道:“这点我可以证明,好的玛仁糖,成本的确不低,大家可以看一下我用的材料都有哪些,计算一下成本再判断,公道自在人心嘛!”
    说着,他就将锅烧干,随后就将调好的葡萄糖浆倒进了锅中。
    倒着糖浆,李逸向镜头介绍:“正宗的玛仁糖用的糖浆,是用葡萄压出来的葡萄汁熬出来的,除此之外不加任何东西。
    这些糖浆是我昨天用葡萄汁熬出来的,一共用了三十公斤葡萄,熬出了这五公斤葡萄糖浆,成本大概六百块。”
    跟着,他用锅铲慢慢推着糖浆,让糖浆均匀受热,渐渐烧至沸腾。
    见糖浆翻起了大量的气泡,李逸就关了火,然后拿起了刘艺菲她们抱过来的干果,逐一加了进去。
    “这里有核桃仁,选用的是兵团红185纸皮核桃仁,成本八十一公斤,这里有两公斤,一共一百六十块。”
    “这里是巴旦木,成本四十五一公斤,这里有两公斤,一共九十。”
    “这是特大号腰果,成本七十五一公斤,一共两公斤,刚好一百五。”
    “还有和田产的花生仁,一共两公斤,成本五十。”
    “这是香妃葡萄干,一公斤六十,要加两公斤,一共是一百二。”
    “这里还有……”
    看着李逸将一样样的干果全都放进了锅里翻拌,介绍着用料,直播间观众也在默默算着价格。
    不算不知道,一算后观众们才惊讶发现,这一锅玛仁糖的价格竟然不知不觉间就上了千!
    这么算下来,切糕的成本怎么也得超过每公斤一百了,也就是一斤五十。
    这成本的确不低,但好像也并没有大家以为的那么贵。
    看到这里,很多观众都意识到了问题所在。
    “我没买过,只是看网友说很贵,但这么看下来,贵有贵的道理啊!”
    “一斤五十的成本,卖可能得一斤八十,的确不便宜,但这用料真扎实啊!全都是干果!而且还是用葡萄汁熬的糖浆粘合的,这么看真不算贵!”
    “要是买这种切糕,一斤一百我都愿意买,但我们这边卖的全都是用花生和糖稀做的,硬的要死,甜的齁人,还卖得死贵,太坑了!”
    “原来真正的切糕是这样的啊!那些黑心摊贩真是把家乡的名声都败坏了!”
    看到观众们的弹幕,热巴也露出了笑容:“其实哪里都有坏人,大家千万不要以偏概全,大多数西域人都是很热情友好的。”
    “是呀!”
    赵金麦闻言,深以为然的点了点头:“现在网上有好多人在嘲笑我们东北人,说我们吃饺子往桌子上倒,一包大酱可以吃一条绿化带,我有时候看到那些评论,心里也挺难受的。
    哪里都有坏人,我认识的老家人,都是很热情,很淳朴的,特别热心肠,一些坏人并不能代表我们所有东北人,我们也和大家一样讨厌那样的人和现象。”
    “所以呀!我们都要团结一点。”
    热巴笑着展开了双手,笑道:“就像我们西域人常说的一句话,各族人民都要像石榴籽一样紧紧抱在一起,各个地方的人民也应该要团结起来,像石榴籽一样紧紧抱在一起才对,我们抱一下吧!”
    说着,她就嘿嘿笑着,向刘艺菲和赵金麦抱去,将她们抱在了一起。
    刘艺菲轻轻抱着她,心中有些古怪。
    是不是因为热巴是少数民族,性格比较开朗热情的缘故?
    怎么她一有机会就想抱抱呢?
    “贴贴!”
    热巴心花怒放。
    要是能天天都抱到艺菲就好了!
    见她们抱在一起嘻嘻哈哈,李逸摇了摇头,埋头干起了活儿。
    干果已经翻拌均匀了,他就找来了一个托盘,在上面刷了一层黄油。
    跟着,他就将锅中的玛仁糖铲了出来,放在了托盘里。
    用一个木铲将玛仁糖压紧实,李逸才冲刘艺菲几人吩咐:“裱花的工作就交给你们了,想装饰成什么样,就看你们的动手能力了。”
    玛仁糖的裱花就是把各色的果脯粘在玛仁糖的表面,拼成各式各样的花纹和图案。
    每个女孩对五颜六色的东西都没什么抵抗力。
    看到李逸拿出一堆各色果脯,刘艺菲三人就开心的凑了过来,开始动手拼起了图案。
    任由她们动手玩乐,李逸来到了大鑫跟前。
    大鑫已经将面粉揉成了一个光滑的面团,却还在卖力的揉着。
    “已经可以了。”
    李逸叫停了他。
    “这样就可以了吗?”
    大鑫停下了动作,大口的呼吸着,笑道:“这和面还挺有锻炼效果的,对肱三头肌和三角肌的刺激特别到位!我都和上瘾了?”
    “是吗?”
    李逸见他装杯,就笑道:“要不再和一袋?”
    “呃……我觉得差不多够吃了。”
    大鑫打了个哈哈,有些怵了。
    这和面还真是个体力活,再和一袋面,他还真未必能顶得住。
    “开玩笑的,已经够了。”
    李逸笑着招呼:“走吧!去看看抓饭焖得怎么样了,应该已经在翻锅了。”

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