这可是一个好食材啊！
“猪大肠？”宋明晏皱着眉头，面色难看，“虽然下水有人吃，但是猪大肠还是很?少人吃的。”
宋记酒楼火锅菜单里有鸭肠，所以以前没什么人吃的鸭肠也被带起来了。
同?样地，还有牛百叶、牛肚之类的。
虽然肉贵，但是这些东西吃的人还是比较少。不至于没有，因?为食物是紧俏的，就连树皮都有人吃呢。
但是真的开始受人追捧，就是因?为宋记酒楼。
价格都飞涨起来。
猪大肠比起鸭肠，看起来还要污秽一些，吃的人就更少了。不怪宋明晏一脸嫌弃的模样。
“哼，你可别小瞧了这火锅肥肠包，好吃地你回头牙都要掉了。”宋思意得意笑道，没有人比她更知道这包子的美味了。
“行吧行吧，我?现在就觉得你是个爱折腾的，都成这样了，也闲不下来。”
宋明晏无奈，但还是乖乖帮宋思意准备食材，就如同?小时候一样。
小孙氏正好在家，就帮着?宋思意一道做火锅肥肠包。
卤制好的肥肠切成小块，拿葱姜蒜和辣椒去味，再拌以料酒、糖等辅料调味，搅拌均匀，做成火锅肥肠包子的馅料。
不得不说，宋记酒楼的食物能一骑绝尘超过大多数店家的食物，多?半是因?为这调味料给?的足足的。
十分舍得。
虽然成本?上去了，但是味道是实打实好吃。
小孙氏手里忙活，嘴巴不停念叨，“丫头，你这肥肠能好吃吗？”
“肯定好吃！”
宋思意笃定的样子，小孙氏却害怕得紧，她真的怀疑猪大肠能好吃？不会是一股子味道嘛？猪大肠都是吃不起肉的勉强买来尝尝肉味，有钱人可不敢乱吃这东西的。
虽然她手没停，但是全身的鸡皮疙瘩也没停。
小孙氏简直就是硬着头皮在做。
“二婶别担心，都是处理过的，铁定干净！你鸭肠不是也很爱吃吗？”宋思意笑嘻嘻。
小孙氏深呼吸，“这鸭子能和猪比吗？猪是最脏的！”
“放心放心，做出来你就知道了！”
小孙氏又寻来面盆和面粉，处理成包子皮。
再把搅拌好的肥肠包子馅料包入包子皮里面，仔细地捏好，放入蒸锅里面，蒸到包子熟透。
包子包的严实，并不能闻到什么香味。
宋思意却已经两眼放光了，伸手就要去抓那滚烫的包子。
“啪！”
宋明晏打掉宋思意的手，“知道你是个馋猫，但也要照顾你的手啊！你脚还没好，回?头手又残了。”
小孙氏也忍不住摇头，“你这丫头，包子就在那里，又不会跑了。”
宋明晏替宋思意捡了几个包子，等温度降下来了，才?拿给?她。
“谢谢二哥！”宋思意取了一个包子，试探了一下温度，感?觉已经没有那么滚烫了，就狠狠咬了一大口！
火锅肥肠的味道瞬间蔓延开来。
油润润的大包子，汤汁渗透进面皮。
皮包馅多?，一口爆汁。香辣香辣的味道，口感?滑嫩的肥肠，软糯却筋道的包子皮。
太好吃了！
宋思意瞪大眼珠子，忙不迭往嘴巴里塞，边吃边竖大拇指，“二婶，你做的真好吃！”
这吃相真是绝了。
小孙氏看着?手里的包子，也有些忍不住想尝试。原本还有些担忧，看着?宋思意的样子，又忍不住食指大动，胃口大开。
“那…我?也尝尝。”小孙氏犹豫着咬了一口，结果瞬间被美味包围。
不由咋舌。
“这味道也太好了吧。这肥肠简直入口即化了！”小孙氏将唇边的味道都抿了个干净。
这香喷喷的肥肠包子，唇齿留香，令人意犹未尽。
宋明晏也浅尝了一口，本?来他就喜欢吃辣的，就更加喜欢这个口感了。
“这要是拿出去卖，不得引来大批老饕？”
反正宋记酒楼留了专门的位置卖煎饼之类的，只不过再卖肥肠包子，岂不是方便得很?？
“是不错！肥肠本?来卖的也不贵。每日限量卖就好。”宋明晏小算盘打得飞起。
“回?头先去屠户那转转，看能不能直接大量的收肥肠，也省的没食材了。”小孙氏一边将剩下的包子存起来保温，一边提议道。
“我?省得的，酒楼的食材我?都是提前订好的，这完全没问题。”宋明晏早就是管理酒楼的老手了。
第83章
宋明诚又出发去兰山居士那里了。
宋二志和小孙氏也带着小儿子宋明清一道回了?周县的宅子, 宅子一直拜托宋风和?孟氏照看着，所以回去能直接住人，不需要另外打扫。
准备着，等?小孙氏和宋明清安顿下来, 宋二志再回来。
三个人回去, 还?能顺便把那一百六十多亩地也巡视一遍，把高姚村里的亲戚也走动一遍。
还有就是莫雨的肚子大了?起来, 要小心?着些, 但并不妨碍她做事。
她自己愿意做事, 宋思意也不拦着。
至于思周莫铺子里的事，因着巧姐自己觉得自己性子软, 没办法扛起来，还?是喜欢做底下的活计, 莫雨就给了王娇蕊和芳姐体面。
王娇蕊主内，芳姐主外。两个左右手帮着处理事情?。
巧姐就?负责带新人，这?也是她喜欢做的事情。
石姐那里就?是更?不必多说?, 和?兰姐两个人打配合, 那叫一个顺畅。银子也是哗啦哗啦的流进来。
所以宋思意的重心就放在了丝织制衣展上。
“唉，我们家的款式是不错, 绣娘们也勤奋，但是真的要比起来, 也很难十拿九稳。那些个老牌成衣店，也都是实?打实?的手艺活。”宋思慧和高绣娘已经?愁了?许久。
丝织制衣展是三府一年一度的大活动。先是各府的成衣店拿出自己最得意的作品，得到知府的赏识, 就?可以送到三府合办的展会上, 供各府绣娘学习。
最精美的三件成衣，还?会送往宫中?。
那么对应的三家成衣店就能获得上贡的机会, 也就?意味着获得更?多的肯定和?更?多的订单。
这?场活动，在庐州府和之江府以及江城府三府中?，已经?是最盛大的活动之一了?。
年年都有成千上百家成衣店参与。
其意义也是因为三府的丝织业较为发达，得到了?靖帝的肯定，希望能将这?种精神持续延续下去，鼓励三府的绣娘们创造出更多的技艺。
宋思意和宋思慧都很重视这次的丝织制衣展。
上次宣平侯夫人穿她们的衣裳，给了?极大的体面，让她们婉衣轩在江城府露了一回脸，迅速获得了?江城府贵族们的单子。
那这?次的机会，就是更大的平台。
若是能得到前三名?的嘉奖，婉衣轩甚至可以在全国扬名。到时候，宋思意想要迅速扩张婉衣轩还不是手到擒来。
“这?我也知道，但是有?困难，咱们就想办法克服。”宋思意吸了?口气，无奈地看着手里的衣裙。
“今年的展会，知府公布了?题目，是‘梦夏’。可这?‘梦夏’，我们到底要做些什么？”高绣娘叹了?一口气。
“夏日的感觉就?是烦闷的，这?题目估计是指大家都乐意穿着轻薄的衣衫，才?能避免酷热吧？”宋思慧解释道。
“但是适合做夏衫的布料绸缎就那么一些，大多数的成衣店也采用的是这?些，估计是很难取胜了。”莫风皱着眉头?，摸着手里这?几块丝料。
高绣娘点头?，“我琢磨着，这?‘梦夏’，到底是何意啊？是夏日梦醒，还?是梦中?的夏日？”
“暂时还没什么头绪，咱们多想想。”
“这面料都那么几样，想要保证其轻薄透气，还?要有?轻盈质感，给我们的选择不太多，只能在样?式花样上做文章。”高绣娘提议道。
“我倒是知道一人。”宋思慧突然抬眼，一脸惊喜，复又皱起眉头?，“只是这?位大家，我也不曾见过。只知她的脾性有?些古怪。”
“嗯？”这就是宋思意所不知道的了?，她对刺绣一道并不精通，只能随便做几个荷包罢了?。
“此人堪称当世大家，其刺绣的手艺高绝。若是夸张点说?，都当得上大靖第?一。曾经?是御用绣娘，只是如今急流勇退，回到了咱们江城府定居。”宋思慧说?话的时候，充满热切的眼神令宋思意不由恍惚这崇拜之情?。
“这?样?的人怕是不好请出山。”莫风泼了?一碗凉水。
“若是想办成一件事，还?没行动就?放弃，那必然不能成功。”宋思意莞尔一笑，“不试试怎么知道这?位大家愿不愿意帮我们？”
“说?的也是！”
“就?算是三次，五次，多拜访几次，总能得到一二指点！”宋思意目光坚定，“既然知道她定居江城府，想来你或许对她住哪里有点线索？”
“知道一些，好像住在玄叶湖附近。”
“那高娘子，你就?带着大家继续忙活新春的单子，还有也斟酌一下咱们这次展会的成衣。姐姐，你同我去拜访那位大家。”
宋思慧低头看向宋思意的脚，“你这?丫头?，你的脚都这?样?了?，还?打算去呢？我一人去就?好了?，你在家休息。”
“不妨事。已经好得差不多了?，日常也能行走，只是还?需要小心?。反正去寻人，都是坐的马车，几步路的功夫不会怎么样的。”宋思意不介意，“再说?了?，我也是婉衣轩的掌柜，和姐姐一道拜访，才?显诚意。”
莫风无奈摇头?。
两个人最后还是拗不过宋思意的想法，只能带上宋思意。但是宋思慧三令五申，让宋思意不要太过强求，还?是身体比较重要。
此人名?唤缪家红。
这位大家住在玄叶湖边上的一处茅屋，看起来格外不起眼。
传言此人，手艺高绝到能在一尺左右的绢布上绣出法华经?，字的大小就?如同米粒，却字字分明，非常清晰，可谓是点画分明，细比发丝。
有?这?样?的手艺和?技巧，若是能在她们的丝衣上绣制，岂不是美哉？
“到了?到了！”宋思意着急地掀开帘子，望了?望远处的茅屋，“可是这?里吗？你们确定？”
“猪大肠？”宋明晏皱着眉头，面色难看，“虽然下水有人吃，但是猪大肠还是很?少人吃的。”
宋记酒楼火锅菜单里有鸭肠，所以以前没什么人吃的鸭肠也被带起来了。
同?样地，还有牛百叶、牛肚之类的。
虽然肉贵，但是这些东西吃的人还是比较少。不至于没有，因?为食物是紧俏的，就连树皮都有人吃呢。
但是真的开始受人追捧，就是因?为宋记酒楼。
价格都飞涨起来。
猪大肠比起鸭肠，看起来还要污秽一些，吃的人就更少了。不怪宋明晏一脸嫌弃的模样。
“哼，你可别小瞧了这火锅肥肠包，好吃地你回头牙都要掉了。”宋思意得意笑道，没有人比她更知道这包子的美味了。
“行吧行吧，我?现在就觉得你是个爱折腾的，都成这样了，也闲不下来。”
宋明晏无奈，但还是乖乖帮宋思意准备食材，就如同?小时候一样。
小孙氏正好在家，就帮着?宋思意一道做火锅肥肠包。
卤制好的肥肠切成小块，拿葱姜蒜和辣椒去味，再拌以料酒、糖等辅料调味，搅拌均匀，做成火锅肥肠包子的馅料。
不得不说，宋记酒楼的食物能一骑绝尘超过大多数店家的食物，多?半是因?为这调味料给?的足足的。
十分舍得。
虽然成本?上去了，但是味道是实打实好吃。
小孙氏手里忙活，嘴巴不停念叨，“丫头，你这肥肠能好吃吗？”
“肯定好吃！”
宋思意笃定的样子，小孙氏却害怕得紧，她真的怀疑猪大肠能好吃？不会是一股子味道嘛？猪大肠都是吃不起肉的勉强买来尝尝肉味，有钱人可不敢乱吃这东西的。
虽然她手没停，但是全身的鸡皮疙瘩也没停。
小孙氏简直就是硬着头皮在做。
“二婶别担心，都是处理过的，铁定干净！你鸭肠不是也很爱吃吗？”宋思意笑嘻嘻。
小孙氏深呼吸，“这鸭子能和猪比吗？猪是最脏的！”
“放心放心，做出来你就知道了！”
小孙氏又寻来面盆和面粉，处理成包子皮。
再把搅拌好的肥肠包子馅料包入包子皮里面，仔细地捏好，放入蒸锅里面，蒸到包子熟透。
包子包的严实，并不能闻到什么香味。
宋思意却已经两眼放光了，伸手就要去抓那滚烫的包子。
“啪！”
宋明晏打掉宋思意的手，“知道你是个馋猫，但也要照顾你的手啊！你脚还没好，回?头手又残了。”
小孙氏也忍不住摇头，“你这丫头，包子就在那里，又不会跑了。”
宋明晏替宋思意捡了几个包子，等温度降下来了，才?拿给?她。
“谢谢二哥！”宋思意取了一个包子，试探了一下温度，感?觉已经没有那么滚烫了，就狠狠咬了一大口！
火锅肥肠的味道瞬间蔓延开来。
油润润的大包子，汤汁渗透进面皮。
皮包馅多?，一口爆汁。香辣香辣的味道，口感?滑嫩的肥肠，软糯却筋道的包子皮。
太好吃了！
宋思意瞪大眼珠子，忙不迭往嘴巴里塞，边吃边竖大拇指，“二婶，你做的真好吃！”
这吃相真是绝了。
小孙氏看着?手里的包子，也有些忍不住想尝试。原本还有些担忧，看着?宋思意的样子，又忍不住食指大动，胃口大开。
“那…我?也尝尝。”小孙氏犹豫着咬了一口，结果瞬间被美味包围。
不由咋舌。
“这味道也太好了吧。这肥肠简直入口即化了！”小孙氏将唇边的味道都抿了个干净。
这香喷喷的肥肠包子，唇齿留香，令人意犹未尽。
宋明晏也浅尝了一口，本?来他就喜欢吃辣的，就更加喜欢这个口感了。
“这要是拿出去卖，不得引来大批老饕？”
反正宋记酒楼留了专门的位置卖煎饼之类的，只不过再卖肥肠包子，岂不是方便得很?？
“是不错！肥肠本?来卖的也不贵。每日限量卖就好。”宋明晏小算盘打得飞起。
“回?头先去屠户那转转，看能不能直接大量的收肥肠，也省的没食材了。”小孙氏一边将剩下的包子存起来保温，一边提议道。
“我?省得的，酒楼的食材我?都是提前订好的，这完全没问题。”宋明晏早就是管理酒楼的老手了。
第83章
宋明诚又出发去兰山居士那里了。
宋二志和小孙氏也带着小儿子宋明清一道回了?周县的宅子, 宅子一直拜托宋风和?孟氏照看着，所以回去能直接住人，不需要另外打扫。
准备着，等?小孙氏和宋明清安顿下来, 宋二志再回来。
三个人回去, 还?能顺便把那一百六十多亩地也巡视一遍，把高姚村里的亲戚也走动一遍。
还有就是莫雨的肚子大了?起来, 要小心?着些, 但并不妨碍她做事。
她自己愿意做事, 宋思意也不拦着。
至于思周莫铺子里的事，因着巧姐自己觉得自己性子软, 没办法扛起来，还?是喜欢做底下的活计, 莫雨就给了王娇蕊和芳姐体面。
王娇蕊主内，芳姐主外。两个左右手帮着处理事情?。
巧姐就?负责带新人，这?也是她喜欢做的事情。
石姐那里就?是更?不必多说?, 和?兰姐两个人打配合, 那叫一个顺畅。银子也是哗啦哗啦的流进来。
所以宋思意的重心就放在了丝织制衣展上。
“唉，我们家的款式是不错, 绣娘们也勤奋，但是真的要比起来, 也很难十拿九稳。那些个老牌成衣店，也都是实?打实?的手艺活。”宋思慧和高绣娘已经?愁了?许久。
丝织制衣展是三府一年一度的大活动。先是各府的成衣店拿出自己最得意的作品，得到知府的赏识, 就?可以送到三府合办的展会上, 供各府绣娘学习。
最精美的三件成衣，还?会送往宫中?。
那么对应的三家成衣店就能获得上贡的机会, 也就?意味着获得更?多的肯定和?更?多的订单。
这?场活动，在庐州府和之江府以及江城府三府中?，已经?是最盛大的活动之一了?。
年年都有成千上百家成衣店参与。
其意义也是因为三府的丝织业较为发达，得到了?靖帝的肯定，希望能将这?种精神持续延续下去，鼓励三府的绣娘们创造出更多的技艺。
宋思意和宋思慧都很重视这次的丝织制衣展。
上次宣平侯夫人穿她们的衣裳，给了?极大的体面，让她们婉衣轩在江城府露了一回脸，迅速获得了?江城府贵族们的单子。
那这?次的机会，就是更大的平台。
若是能得到前三名?的嘉奖，婉衣轩甚至可以在全国扬名。到时候，宋思意想要迅速扩张婉衣轩还不是手到擒来。
“这?我也知道，但是有?困难，咱们就想办法克服。”宋思意吸了?口气，无奈地看着手里的衣裙。
“今年的展会，知府公布了?题目，是‘梦夏’。可这?‘梦夏’，我们到底要做些什么？”高绣娘叹了?一口气。
“夏日的感觉就?是烦闷的，这?题目估计是指大家都乐意穿着轻薄的衣衫，才?能避免酷热吧？”宋思慧解释道。
“但是适合做夏衫的布料绸缎就那么一些，大多数的成衣店也采用的是这?些，估计是很难取胜了。”莫风皱着眉头?，摸着手里这?几块丝料。
高绣娘点头?，“我琢磨着，这?‘梦夏’，到底是何意啊？是夏日梦醒，还?是梦中?的夏日？”
“暂时还没什么头绪，咱们多想想。”
“这面料都那么几样，想要保证其轻薄透气，还?要有?轻盈质感，给我们的选择不太多，只能在样?式花样上做文章。”高绣娘提议道。
“我倒是知道一人。”宋思慧突然抬眼，一脸惊喜，复又皱起眉头?，“只是这?位大家，我也不曾见过。只知她的脾性有?些古怪。”
“嗯？”这就是宋思意所不知道的了?，她对刺绣一道并不精通，只能随便做几个荷包罢了?。
“此人堪称当世大家，其刺绣的手艺高绝。若是夸张点说?，都当得上大靖第?一。曾经?是御用绣娘，只是如今急流勇退，回到了咱们江城府定居。”宋思慧说?话的时候，充满热切的眼神令宋思意不由恍惚这崇拜之情?。
“这?样?的人怕是不好请出山。”莫风泼了?一碗凉水。
“若是想办成一件事，还?没行动就?放弃，那必然不能成功。”宋思意莞尔一笑，“不试试怎么知道这?位大家愿不愿意帮我们？”
“说?的也是！”
“就?算是三次，五次，多拜访几次，总能得到一二指点！”宋思意目光坚定，“既然知道她定居江城府，想来你或许对她住哪里有点线索？”
“知道一些，好像住在玄叶湖附近。”
“那高娘子，你就?带着大家继续忙活新春的单子，还有也斟酌一下咱们这次展会的成衣。姐姐，你同我去拜访那位大家。”
宋思慧低头看向宋思意的脚，“你这?丫头?，你的脚都这?样?了?，还?打算去呢？我一人去就?好了?，你在家休息。”
“不妨事。已经好得差不多了?，日常也能行走，只是还?需要小心?。反正去寻人，都是坐的马车，几步路的功夫不会怎么样的。”宋思意不介意，“再说?了?，我也是婉衣轩的掌柜，和姐姐一道拜访，才?显诚意。”
莫风无奈摇头?。
两个人最后还是拗不过宋思意的想法，只能带上宋思意。但是宋思慧三令五申，让宋思意不要太过强求，还?是身体比较重要。
此人名?唤缪家红。
这位大家住在玄叶湖边上的一处茅屋，看起来格外不起眼。
传言此人，手艺高绝到能在一尺左右的绢布上绣出法华经?，字的大小就?如同米粒，却字字分明，非常清晰，可谓是点画分明，细比发丝。
有?这?样?的手艺和?技巧，若是能在她们的丝衣上绣制，岂不是美哉？
“到了?到了！”宋思意着急地掀开帘子，望了?望远处的茅屋，“可是这?里吗？你们确定？”