*
    第二天早上,6点半,闹铃响了。
    张文雅一下子醒了,有些恍惚,不知身在何处。但很快,她清醒过来,下床洗漱。
    别说,驻外使馆的别墅居住条件相当好!淋浴间跟抽水马桶、洗脸池区分开,有一扇磨砂门。洗手间的门反锁上就好。
    昨晚洗了澡睡觉,觉得没有睡衣不太好,应该再买一套睡衣。
    肯特一家都穿睡衣睡觉,睡衣每天要清洗,还要分开清洗,据说之前的两个保姆都是做不到“分类洗涤”,才被婉拒了。
    洗漱过后,穿了前几天新买的毛衣、牛仔裤,到厨房准备做早餐。
    西式早餐相对简单的多,不过她还是认真写的菜单,力争六天不重样。
    今天早上做最简单的生菜培根三明治。
    生菜洗净,用温水过一下;培根煎熟;番茄切片;甜椒切片;煎锅倒上橄榄油,煎三只鸡蛋,丽雅昨天特地交代克里斯不爱吃煎鸡蛋,他的那一份没有煎鸡蛋。
    一边处理配菜,一边用烤面包机烤面包片,不错,肯特家的面包机很好用,时间到了便跳出,烤的刚刚好。
    四只餐碟依次排开,各放一片面包片。
    生菜、番茄片、甜椒片、煎蛋、培根切片依次放上,挤一点沙拉酱,再盖上一片面包片,用餐巾纸盖上,稍微压一下,拿走餐巾纸,用餐刀对角一切两半。
    肯特夫妇喝橙汁,克里斯喝牛奶,克里斯的三明治没有煎蛋,多放一片芝士片。
    没有煮咖啡,因为她还不会用煮咖啡机,准备花个几天时间研究研究。
    吃过早餐,肯特一家三口出门了。
    *
    张文雅收拾了餐盘,放进洗碗机,上楼收了肯特父子的脏衣篮,先将父子俩的睡衣睡裤放进洗衣机里清洗。
    背上邮差包,戴上围巾手套,挂上通行证,拿上大门钥匙,也出门了。
    3月底的上海颇冷,她看着车道上的自行车,没有自行车锁,还是算了,今天不骑了,走去菜市场也不远。
    她在心里计算要买什么菜。
    她以前看电影电视剧里,美国人喜欢一买就是一周的食物,然后扔冰箱里,所以美国人家里都是双门大冰箱,能塞下很多东西。肯特家也是双门大冰箱,里面没什么食材,倒有很多饮料,葡萄酒、可乐、果汁、牛奶,大多数是英语标签。
    她也不喜欢在菜市场花很多时间,所以准备先看看菜市场有什么食材卖,今天少买一点,明后天让丽雅开车带她来买菜,多买一点。
    鸡鱼肉蛋,必不可少。
    新鲜蔬菜,多多益善。
    昨晚的水果蔬菜沙拉得到了丽雅的大力夸奖,说以前的保姆都不会做,她们觉得生的菜怎么能吃呢?那不跟吃草一样吗?搞不懂搞不懂。
    上海人吃的蔬菜跟庐州人吃的不一样,特别是很多蔬菜名字不统一,菜贩子几乎都不是上海人,安徽人、江苏人特别多,白菜就有好几种,毛白菜、小白菜、上海青、油麦青等等;芹菜有好几种,西芹、欧芹,还有小芹菜、水芹菜;卷心菜也有好几种。
    价格也便宜,几毛一斤都算是比较贵的菜了,也不买多,一样只买个半斤,超过七两就坚决不要。
    听说美国鸡肉便宜,一般人不怎么喜欢吃鸡肉,没买鸡肉,买了一斤瘦瘦的牛后腿肉。
    冰箱里还有虾和鱼,今天就不买了。
    回来路上看到一家超市,进去一问,居然有钢丝锁,斥巨资5元买了一个。
    回了家,丽雅不在家,冰箱门上压了一张字条,说出去了,中午回来吃饭。
    查了查词典,勉强能看懂。
    将洗衣机里的睡衣睡裤拿出来,塞进烘干机。另外将其他衣服分上下衣清洗。上楼用吸尘器清理了肯特父子房间里的地毯。木地板看起来不脏,偷个懒。肯特一家的卫生习惯不错,即使13岁的克里斯房间里也很干净。换一下房间里的垃圾桶的垃圾袋,收走装有垃圾的垃圾袋,就算打扫完毕了。
    嘿嘿,能偷懒时且偷懒。
    作者有话说:
    *具体的菜价就不写了,查起来要人命。
    *职场秘诀:学会磨洋工。
    第4章
    ◎张文雅想好好学英语◎
    那么中午就还是做水果蔬菜沙拉,试试看今天买的一些蔬菜。
    牛肉洗净沥干血水,再用吸水纸吸干水分,切片,放少许料酒、盐、生抽、蚝油拌匀,再放生粉,打一个鸡蛋,用手揉搓片刻,放置腌渍入味。
    昨晚吃了牛肉烩饭,今天中午就不吃米饭了,料理台上面的橱柜里有没有打开的意大利面,过年后那两个保姆不会做意大利面,也就没有开封。
    用厨房秤称250克意大利面,放在一边。
    冰箱里拿出瓶装番茄酱,倒了150克番茄酱在煎蛋的小平底锅里,随便撒了一点香料,欧芹碎和罗勒碎、迷迭香碎,加点温开水,烧制成较稀的番茄酱汁,倒入一只小碗,备用。
    接着处理水果蔬菜沙拉,洗净切好放进玻璃果盘里,沙拉酱先不着急。
    再做牛肉片,切了几只口蘑,炒菜平底锅里放入一小块牛油,牛油化开后倒入腌渍好的牛肉片,只放一半;牛肉散发出肉的香味后,放入口蘑,再加两勺奶油。
    起锅摆盘,牛肉片与口蘑分开,暂时放进烤箱里保温。
    丽雅回来后,开烤箱100度烤3分钟牛肉,烧水煮意大利面。
    意大利面的要诀是要煮透但不能煮烂,捞出沥干水分,用橄榄油拌一拌,以使得面条不会粘粘。
    丽雅回家15分钟之后就吃上了热乎乎的午餐,很满意。
    *
    丽雅在睡午觉。
    张文雅倒不困,年轻的身体精力无限,忙碌了一上午,一点也不累。她决定去新华书店买本英语书,就《新概念英语》好了。英语从当年高考后就再也没有捡起来——当时她在干什么?在家复读,但成绩并没有提高,反而因为总是做家务、在亲戚家帮厨,根本没有时间看书刷题,第二年分数更低。
    上不了大学,只能做体力劳动,干了很多工作,但没有一个能做的长久的。
    唉!
    她骑上自行车,骑到公交车站,将自行车锁在路边,坐公交车去新华书店。
    去了就回,也挺快的,下午两点多便回来了。
    丽雅刚起床,问她去哪里了,她便给丽雅看她刚买的英语书。
    丽雅恍然,说要给她买个walkman。
    张文雅大大方方的道谢。
    丽雅梳洗打扮之后又出门了,说晚上按时回家吃饭,要她按时开饭。
    丽雅走后,张文雅收拾了她的房间,洗衣服、打扫房间,然后做晚餐。
    晚餐还是五菜一汤,根据昨晚晚餐的食量,分量略少一点。
    清炒时蔬、水果蔬菜沙拉、柠檬汁香煎牛排、咖喱土豆牛肉、糖醋排骨,和番茄蛋花汤。
    番茄微酸带甜,沙瓤的,用不锈钢勺子在番茄上滚动刮一圈,然后去皮、切小块,汤锅烧水,水滚后放入番茄块、适量盐、少许蚝油、一勺橄榄油,煮沸五分钟,待番茄块煮烂后,倒进打散的鸡蛋,用量一只即可,鸡蛋液入锅后立即搅动,然后关火。
    如此鸡蛋液便能嫩滑并且不会结块,汤里也不用添加芡粉。
    要是有虾皮,捏一撮进去会更鲜美。不过有蚝油,没有虾皮也可以。
    *
    肯特一家下午6点多一点回来了。
    肯特先生先把她的身份证还给她。他是领事馆工作人员,家里雇佣保姆要备案,做简单的背景调查。不但是要预防保姆卷财跑路,也有其他安全方面的考虑。
    当然这话不会告诉张文雅。
    入职要查看身份证等等个人证件是很正常的事情,张文雅没多想。
    “我看你的自行车买了车锁,多少钱?都算在菜金里。”
    “噢,好的,我记了账,您要看吗?”
    “不用,每周给我看菜金总数,我好安排下周的费用。”
    “丽雅说你买了英语书,克里斯有一个闲置的walkman,等一下克里斯会拿给你,你有时间多学学口语,对话尽量用英语。”
    “好的,谢谢肯特先生,谢谢克里斯。”
    克里斯瞥她一眼,上楼了。
    *
    晚餐过后,肯特夫妇又教她怎么用录像播放机,家里有不少录像带,都是美国大片,学习外语嘛,就是多听、多说,她决心好好学习英语。
    肯特先生随后在客厅看起了报纸,丽雅上楼了,张文雅回了自己房间。
    晚上没事,她便翻看《新概念英语》,从头学起。
    快到9点,有人敲门。
    是克里斯,他拿了walkman下来,默默的往她手里一塞。
    “谢谢。”
    “不客气。”他打量了一下她的房间:跟以前一样,没有什么分别。
    “你会做包子吗?”他问。
    “包子很……麻烦,过几天做。”她磕磕巴巴的回答。
    “我能听懂一点中文,只是不会说。”
    张文雅想了一下,“你要学中文吗?”
    他点点头,“爸爸说要学中文,以后……中国会很……”他皱着眉头想着中文怎么说,但最后还是没想起来,只好说:“有力量(power)。”
    她想了想,“强大。”
    克里斯学着说:“强大。什么意思?”
    “就是……这样。”张文雅笑着握拳举起手臂。
    手势语言全球通用,克里斯马上明白了,“是的。”
    他有点羞涩的笑了,“妈妈很喜欢你,但他们准备过几天再告诉你,你合格了。”
    这是好消息。

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