在处理完虾背之后。
    周麟并没有完全将虾肉切断。
    让虾的腹部保持相连,这样在烹饪过程中虾肉会更加鲜美多汁。
    接下来,周麟将处理好的虾,加入适量的盐、味精和绍酒,放入碗中进行腌制。
    这些调料能够渗透进虾肉的纤维中,提升虾的鲜味,同时也能去除虾身上的腥味,让虾肉更加美味可口。
    在腌制的过程中,周麟还会不时地翻动虾肉,确保每一只虾都能均匀地吸收调料的味道。
    他会耐心等待一段时间,让虾肉充分入味,这样烹饪出的虾才会更加美味。
    在等待大虾腌制的过程中。
    周麟决定利用这段时间,烹饪一道家常豆腐。
    他知道,合理的安排时间能够让烹饪过程更加高效。
    首先,他将一块块豆腐从包装中取出,用刀切成大约一寸长、八分宽、两分厚的片。
    每一刀都切得平稳而准确,确保豆腐片的厚薄均匀,这样烹饪出来的口感才会一致。
    接着,他准备猪肉。
    将猪肉洗净后,也切成薄片,以便烹饪时能够快速熟透。
    再将买来就已经泡发好的木耳,仔细地择洗干净,去除杂质,确保食材的卫生。
    准备工作完成后,周麟开始烹饪。
    他在大锅内倒入适量的植物油,待油温升高后,将切好的豆腐逐块贴入锅内。
    为了增加豆腐的口感,他在豆腐面上撒上了少许精盐。
    随着豆腐在锅中慢慢煎炸,周麟注意观察豆腐的变化。
    待一面煎至金黄色,他用锅铲翻面,继续煎另一面。
    直到两面都煎至金黄色,豆腐的表面呈现出诱人的酥脆感。
    最后,周麟用锅铲将煎好的豆腐铲入事先准备好的碗中,备用。
    煎黄的豆腐散发着香气,外表酥脆,内里嫩滑,让人垂涎欲滴。
    “周大厨,已经做好一道菜了?”曹海瑜抽了抽鼻子,显然已经闻到了豆腐的香味。
    “还没有呢!这道是家常豆腐,不是煎豆腐!”周麟在厨房里回应了一声。
    周麟将切好的猪肉片下入已经预热的锅中,用锅铲迅速地煸炒。
    他熟练地控制着火候,让肉片在锅中迅速变色,释放出肉香。
    肉片炒至变色后,他加入适量的酱油,让肉片上色,同时也为菜肴增添了一丝酱香。
    接着,他将已经择洗干净并泡发好的木耳放入锅中,与肉片一起翻炒。
    木耳的加入不仅丰富了菜肴的口感,还增添了一丝天然的清香。
    此时,锅中的食材已经显得丰富多彩,色彩诱人。
    随后,周麟将之前煎好的豆腐放入锅中,与肉片和木耳混合在一起。
    他轻巧又快速地翻炒,确保豆腐不会被他的勺子碰碎,同时让豆腐吸收肉片和木耳的香气。
    为了使菜肴更加多汁,周麟加入了适量的水,然后盖上锅盖,让食材在小火慢煮中相互渗透,融合出更加鲜美的味道。
    之后,耐心地等待数分钟,直到汤汁开始收紧,食材的味道更加浓郁。
    在汤汁稍干时,周麟加入了切好的大蒜段,让大蒜的香味在余热中释放,为菜肴增添最后一丝风味。
    他倒入事先调好的水淀粉,让汤汁变得浓稠,能够更好地裹在食材上。
    最后,周麟加入适量的味精提鲜,让所有的食材和调料完美融合。
    待一切就绪,他将这道色香味俱佳的家常豆腐盛入碗中。
    这道家常豆腐,经过周麟的精心烹饪,色泽红亮,豆腐软嫩,肉片鲜香,木耳脆爽,汤汁浓郁。
    三位老师看到周麟烹饪的家常豆腐,不禁齐齐咽了咽口水。
    他们看着周麟手中的碗,恨不得立刻扑上去抢过来。
    周麟转头看到三位老师都盯着他看,微笑着说道:“我先把家常豆腐放在保温箱里,有谁想要先尝尝家常豆腐味道的,可以自己拿筷子和碗来尝一尝!”
    听到周麟的话,刘雯锦马上回应道:“不用,不用!还是等下开饭了再吃吧!”
    她虽然也很想,尝一尝这道美味的家常豆腐。
    但她更希望,能够和大家一起享受美食的时刻。
    大误!
    真相当然是她,不想在曹海瑜和程雅雅的面前丢脸啊!
    曹海瑜也强忍着内心的馋意,说道:“虽然家常豆腐很香,但是我决定还是等下再吃!”
    她知道,等待会让美食更加美味,而且她也不想让另外两位觉得她不懂礼貌。
    程雅雅也坚定地说道:“我也等开饭了再吃!”
    她咬紧牙关,努力抵抗着时不时飘入鼻中的香气。
    她知道,等待是为了更好地享受美食。
    而且她也希望,能够和大家一起分享这道美味的家常豆腐……
    那是不可能的!
    其实,她当然是立刻独享美食啊!
    可奈何身旁两位都忍了,难道她一个人冲上去吃吗?
    周麟听了三位老师的话,微笑着点点头。
    他理解她们的想法,也赞赏她们的克制。
    于是,他将家常豆腐放入保温箱中,等待开饭时刻的到来。
    周麟继续烹饪三彩大虾。
    经过一段时间的腌渍,虾肉已经充分吸收了调料的味道。
    周麟满意地点点头,他知道这些虾已经准备好了,接下来就是烹饪的环节了。
    他将腌渍好的虾摆放在盘子里,准备进行下一步的烹饪。
    接下来是切面包的环节。
    将面包切成上宽约五厘米、下宽约三点五厘米、长约十厘米、厚约零点六厘米的形状,共需十片。
    将比目鱼和猪的肥肉膘分开剁成泥,然后放入同一个碗中。
    接着,加入葱、姜、老酒、盐、鸡蛋清、和湿淀粉,搅拌均匀,制成馅。
    将冬菇、火腿和香菜梗,分别切成末备用。
    在每片面包上,涂上一层蛋黄,然后将虾肉片沾上一层面粉。
    接着挂上蛋清。
    将虾肉片贴在面包片上,让虾肉皮朝下。
    接着,将调好的鱼肉馅,均匀地涂抹在虾片上。
    随后,在鱼馅上依次放置一行香菜末、中间则放火腿末,第三行放上冬菇末,轻轻按一下,“三彩大虾”就制作成功。
    将炒锅加热,加入适量的花生油,用中火将油温烧至六成热。
    将制作好的“三彩大虾”,放入油中炸。
    “滋滋……”
    炸三彩大虾时,发出了悦耳的声音。
    香味不时溢出。
    钻入客厅所有人的鼻中,令三位老师和雪雪,狂吞口水。
    直至大虾的两面呈金黄色,然后捞出,沥尽油。
    周麟再将炸好的“三彩大虾”切成条状。
    最后,将切好的“三彩大虾”放入盘中。
    “三彩大虾已经好了,有谁要吃的吗?”周麟在厨房喊道。
    “我要!我要!”

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