土地庙里,岳川专门制作了一些红纸,裁成长条之后写春联。
    粮仓贴的是“五谷丰登”,猪圈贴的是“六畜兴旺”,饭堂贴的是“小心火烛”,水井上面……
    岳川想了一会儿,最终选择了“饮水思源”。
    走到鸡舍前时,岳川想了想……
    “算了吧,这里香火鼎盛,拥趸众多,文字天成,就不用我添足了。”
    岳川又写了些“出门见喜”、“满园春光”、“出入平安”之类的春联到处贴上。
    直到太阳下山,土地庙众仙家共聚一堂。
    忙碌一天,各种煎炸蒸煮的食物摆满了桌子,窖藏了一年的好酒成坛成坛的端了上来。
    岳川举杯看向众成员,心中感慨满满。
    去年这个时候,土地庙里只有大黄一个。
    黄二、黄三应该是过年后来的。
    自己当时根本没想过除夕或者过年,更没想过会在短短一年时间里发展到今天的规模。
    黄家成员已经过百。
    胡家成员接近三十。
    白家只有四个,外加一个老太太。
    柳家五大一中一小。
    灰家经过上一轮扩编,也破百。
    五大仙家之外还有两三百个清风鬼物,熊大、熊二等数百名山精野怪。
    而这一切,都是短短一年间发展起来的。
    这就是土地庙的根基,是自己的家人。
    “诸位,随我一同,满饮此杯!新的一年,我们的生活会更好!我们的伙伴会更多!我们的实力……会更强!”
    “敬土地公!”
    “敬明天!”
    喝了几杯,岳川悄无声息的站起,把主场让给众仙家成员。
    上辈子,岳川一直不明白,为什么吃饭的时候,领导喝两杯就找借口走了。
    因为领导要陪其他人去了。
    一转眼,岳川出现在姜国稷下饭庄。
    此时,日薄西山。
    胡五、胡六正在忙碌的准备食材,胡七、胡八在旁边打下手。
    大黄拎着大鱼,刮鳞、去脏。
    狸花猫在旁边急得喵喵叫。
    姜国的仙家成员也共聚一堂,吃团圆饭。
    稷下饭庄收留的乞儿、孤寡老人们也一并带着,在旁边择菜、摆桌子、凳子。
    岳川推门而入的时候,全体起立。
    “见过老师!”
    “拜见师父!”
    “岳先生好!”
    岳川拱手向大家回礼。
    “都好都好,不用管我,接着忙吧。”
    岳川随处走动,路过锅灶时停下脚步,正在做饭的胡五、胡六顿时一阵紧张。
    “你们两个,平时不好好学,连个焯水都不会?就这,也能做出好饭菜?”
    说完,岳川恨铁不成钢的一人一巴掌。
    “师父,焯水不就是把肉放到滚水里咕嘟一下,撇去血沫子么?有什么难的?”
    岳川哼了一声,“焯水看似简单,可这里面的学问大着呢,就你们俩这水平,也好意思说自己是大厨?”
    胡一怯生生的说道:“师父,稷下饭庄的大厨都是他俩教出来的。”
    “误人子弟!败坏美食!”
    之前都是吃成品,虽然感觉有点不对,却也没什么太大的感觉,现在看了俩人焯水的模样,岳川顿时明白哪里错了。大风小说
    “瞪大你俩的狗眼,仔细瞧着,再学不会,哪来的回哪去!”
    随即,岳川重新起锅烧水。
    一边烧,一边把需要焯水的鸡块放入锅中。
    “焯水的时候,水一定要多,至少能没过肉,而且能翻动才行。”
    “焯水注意温度,水温最高70至80度……不知道什么意思没关系,看着锅边的水面,开始冒水泡的时候就行了。用勺子上下翻动一下,借水流把肉里面的血腥、异味带出来。”
    “关火,防止水温继续升高。再煮下去肉都熟了,血水和异味儿就封锁在肉里面了,吃的时候又腥又丑,影响口感。”
    “如果是鸡肉、鸭肉、猪肉这种异味不大的肉类,焯水就行了。如果是鱼肉、羊肉这种腥膻之气强烈的肉类,需要加一些料酒。”
    “酒类会融入肉中,与异味糅合在一起,水温一蒸,酒气挥发,就把异味带出去了。明白吗?”
    “记住了,异味不重,加低度黄酒,异味重的,加高度白酒。”
    “葱姜在焯水过程中没有什么大用,或者说没有什么用。”
    “焯水不光是祛除腥臊之气,还会把肉中的油脂也煮出来,一旦油脂没了,肉的香气就会大打折扣,没有味道,所以,焯水的时候一定要注意水温,不能超过80度。”
    “不过处理猪肉之类特别肥腻的肉时,可以故意升高水温、延长焯水时间,把里面的油脂煮出来,让菜肴不那么油腻。”
    “至于蔬菜焯水,要反其道而行,水至少80度以上或者沸腾,在里面稍微焯一下就行。”
    “蔬菜焯水的时候最好放点盐和油,油和盐会锁住蔬菜表面被破坏的叶绿素,使蔬菜颜色会更鲜艳。”
    ……
    岳川耐心讲解,把焯水相关的知识点一一传授。
    华夏美食有八大菜系,做法各不相同,但无论什么菜系,都有焯水环节。
    毫不客气的说,焯水是制作美食的重中之重。
    这一步做不好,后面基本不用想。
    而焯水过关,后面怎么做都不会差了。
    胡五、胡六听后赞叹不已。
    “师父,我们悟了!”
    “对对对对,悟了!”
    岳川没好气的拍了两巴掌。
    “悟了?悟个屁!就你们俩,还悟道?赶紧的,做饭去!”
    洗了洗手,岳川又来到大黄这边。
    两百斤重的黄河大鲤鱼,已经被大黄收拾得干干净净。
    “老师,您打算怎么吃?”
    鱼还能怎么吃?
    不外乎清蒸、糖醋、红烧、焦炸、香煎、水煮、酸菜……
    不过,鱼之大、一锅炖不下。
    所以,只能准备两个烧烤架。
    “烤了吧,简单、省事。”
    时间飞速流逝,各种菜肴终于准备齐活,岳川急急忙忙端起酒杯向大家说出新年祝词,然后动了第一筷子鱼。
    “很好!很不错!大家都尝尝吧!”
    又吃了一会儿,岳川照例找了个借口提前离场。
    下一瞬,岳川出现在伊犁城城隍庙。
    看着刚刚落下地平线的太阳,岳川打了个酒嗝。
    “以后要是有了无线电广播,是不是也能来一句:亲爱的仙家成员,大家早上好、中午好、晚上好,我是最爱你们的时间管理大师……”无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说app更新最新章节内容。
    他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
    迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
    这是哪?
    随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
    一个单人宿舍?
    就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
    还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
    带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
    镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
    可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
    之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
    而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
    这个变化,让时宇发愣很久。
    千万别告诉他,手术很成功……
    身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
    他竟完全变成了另外一个人!
    难道……是自己穿越了?
    除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
    时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
    《新手饲养员必备育兽手册》
    《宠兽产后的护理》
    《异种族兽耳娘评鉴指南》
    时宇:???
    前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
    “咳。”
    时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
    就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
    冰原市。
    宠兽饲养基地。
    实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神孤舟牧云的大周土地公
    御兽师?

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