满级神厨古代养家日常 第68节
要是吃完了饭，他还有什么理由继续坐在这里？
他一个米粒一个米粒地吃着，一时间心猿意马。
想了好半晌，他才想到一个借口。
“娘子稍坐，我去拿壶茶来。”
说罢，他匆匆下了楼，又买了两份炸蘑菇，提了茶水上楼。
那女子仍在屋里，只是这会儿应该吃完了饭，正在用帕子轻轻擦着嘴角。
陈清把一盘炸蘑菇放在女子面前，又回到自己位置坐下。
“方才叨扰娘子了，这盘炸蘑菇算是我陈清给你的赔礼。”
那女子见到那一盘炸蘑菇一愣，再听到陈清这番话，神情越发怔怔地，一眼不眨地望着陈清。
陈清被她看得有些紧张，问道：“娘子为何这样看着我？”
女子这才意识到自己失态，忙移开目光，脸上更红了。
“你……你说你叫什么？”
“我姓陈，单字一个清字，清水的清。”陈清再次说了一遍，想了想问道，“娘子听说过我的名字？”
女子羞怯地摇摇头，低声说道：“没有，只是奴家的名字……也是一个清字，清水的清。”
陈清又惊又喜，忍不住说道：“那我跟娘子真是有缘分！”
清娘的脸红得如晚霞一般，低着头没有说话。
陈清自觉说话造次了，忙说道：“清娘你……用些炸蘑菇，这蘑菇凉了就不酥脆了。”
清娘想了想，拿起筷子吃了起来。
陈清又倒了一杯茶，端到她面前。
金黄酥脆的蘑菇越吃越香，就着滚热的茶水，不知不觉，清娘就把眼前的炸蘑菇都吃光了。
陈清偷眼看着，忙把自己这一盘也推了过去。
“你若是爱吃，这一盘也给你。”
清娘摇摇头：“多谢陈爷，奴家吃饱了。”
陈清便把盘子拿过来，自己吃了起来。
清娘坐在靠窗的位置，陈清坐在靠门的位置，清娘虽然吃完了，可是要出门肯定要经过陈清身边。
看着正在大快朵颐的陈清，清娘犹豫了片刻，便坐着没动。
陈清一边吃，一边跟清娘说着这蘑菇如何好吃，炸成这样可不容易，又问清娘觉得其他的饭菜滋味如何。
说了会儿话，清娘渐渐放松了下来。
陈清便趁机问她，怎么孤身一个人出来，还穿着一身孝服。
提起这事儿，清娘便不由得伤心起来。
原来她丈夫是个花匠，一年多前去世了，留下她一个人，又无儿无女，一个年轻寡妇的日子就别提多难过了。
今日是她亡夫的生辰，她特意穿了一身素衣去城外烧纸，顺便说说自己心里的委屈。
因为不是正经忌日，所以家里没人陪着她来，她一个人祭拜了亡夫，回城后想起丈夫生前常在花市这边卖花，不知不觉就走到了这里。
她城里城外跑了一天，闻到梅源记的饭菜香味就走进来吃个饭，因为她里面穿的是孝服，外头罩着披风，怕人看见忌讳或者说闲话，就特意选了个楼上靠里的房间，谁知就遇到了陈清。
陈清听了之后，又是心疼又是怜悯，少不得劝慰了几句。
说了会儿话，清娘便要起身告辞，陈清顺理成章地主动要求送清娘回去。
两人一前一后下了楼，正在扫地的武鹏看见他们，不禁十分奇怪。
“陈掌柜，你怎么在楼上吃了这么长时间？可是小店的饭菜不合胃口？”
陈清的心都不知道飘哪去了，被武鹏这么一问才回过神来。
“啊……看你这话说的，你们店的饭菜要是不合胃口，那就没什么菜能对胃口了！”陈清心情好，拍了拍武鹏的肩膀，一脸真诚地说道，“鹏哥儿啊，你们也别一口一个陈掌柜的叫我了，这多生分呀，你们还是叫我陈叔吧！”
武鹏不像梅娘那么宽宏大量，想起上回那事儿，只是笑笑没说话。
陈清见他这副表情，哪里猜不到他在想什么。
他索性揽过武鹏的肩膀，语重心长地说道：“鹏哥儿，叔知道你心里还过不去那个坎儿，上次那事儿，是叔办得不地道！我也不说那些废话了，你就告诉你二姐，吃了她做的菜，我对她是心服口服了！”
之前他心里的确不太舒坦，总想着自己做了这么多年生意，到头来却栽在一个小丫头手里，还生生花出去五百两银子，又是肉疼又是不服气。
可是这些日子，他靠着梅娘的猪头肉方子，赚了个盆满钵满，心里那股气才渐渐平复下来。
五百两银子买个方子，却能让自家生意红红火火，长长久久地做下去，值！
今日，他看到梅娘在短短时间内开了比自己那小酒摊大了数倍的铺子，又亲自吃过了梅娘做的饭菜，心里最后一丝不甘也烟消云散了。
就梅娘这个手艺，就算开酒楼也照样生意兴隆！
而且他特意打听了，自打把猪头肉方子卖给他，梅娘的确是再也没有做过猪头肉，单是这份诚信，他也是不得不服的。
最重要的一点，梅娘能开这么大的铺子，以后前途不可限量，他不过开了个小酒摊，说不定以后还要靠着梅娘照顾生意呢，他哪里肯再得罪梅娘？
武鹏猜不出他这么多心思，只是看他一个长辈，竟肯对他认错，实在是不好不理他。
“陈叔客气了，都是多年的街坊邻居，有什么过不去的？”他打了个哈哈，笑道，“天色不早了，陈叔快回去吧，酒摊那边可离不得您呢！”
陈清笑了起来，说道：“酒摊的事算什么，叔还有别的事儿，先走了！”
武鹏看着陈清出了门，又看到一个穿着披风，戴着帷帽的女子也走了出去，只觉得有什么地方怪怪的。
什么事能比赚钱更重要？武鹏实在是想不通。
临近正式开张，雇人的事情终于有了眉目。
先是王婶儿介绍了两个人来洗碗洗菜，一个叫常婶，一个叫于婶，两个婶子都是北市口附近的老百姓，在家呆着没事儿，就想出来做工赚些家用。
大家都是熟人，常婶于婶又都是性子爽快，干活麻利的人，不过半天的功夫就跟大家都熟悉了。
接着是王三哥带了自家堂弟王小八过来，王小八才十六岁，原本家里想让他学个手艺，可是他做了几年学徒，学的手艺实在不精，只好送他来当伙计。
娟娘见王小八人挺机灵，也会说话，就把他留下了。
只有梅娘听了这个名字哭笑不得，这王家人起名也太不走心了，在家排行老几就叫老几，一个老六让她笑了那么久，又来了个王小八。
她怕别人一时不小心叫错了，又不好乱给人家改名字，只好让大家都叫他小八好了。
有了这三个人帮忙，大家都觉得轻松了不少，下午也能多休息一会儿了。
经过短短几天的试菜，喜欢吃辣的客人越来越多，每天中午晚上做的小碗菜都是很快就卖光了，于是今天梅娘准备做一大锅毛血旺。
四个猪肚清洗干净，煮熟切片备用。
鸭血切片，加少许盐，稍微焯一下水之后捞出。
蘑菇、豆芽、豆皮等配菜同样焯水后捞出备用。
锅中倒油，油热之后放入葱姜蒜、花椒麻椒辣椒等炒香，加入豆瓣酱，炒出红油之后加骨汤，放盐、糖、胡椒粉和酱油等调料，大火烧开。
汤汁烧开之后放入素菜、鸭血、猪肚等，加些酒去腥，稍微煮一会儿就盛出来，倒入盆中。
锅中再次倒油，放入花椒辣椒，炸香之后放入蒜末，然后泼在菜上面，再撒上芝麻，铺一层香菜，这一大锅毛血旺就做好了。
因为不停地炒辣椒，于婶和常婶都被呛得不行，直接跑出厨房去了。
常婶想想觉得不对劲，又拿了块帕子冲进去，把帕子递给梅娘，示意她捂住鼻子。
梅娘倒不像她们那样受不了辣椒的味，接过帕子擦擦汗，随手放在一边。
等到辣椒的烟味消散干净，两个婶子才进了厨房。
“梅丫头，刚才就是那个什么辣椒？咋这么大的味儿啊！”常婶说着话，还忍不住咳嗽了几声。
于婶则叹道：“外头都说你开铺子多厉害，也不看看你受了多少罪，唉，怪让人心疼的。”
梅娘常年做菜，其实早就习惯这些了，不过对于她们的好意，她还是有些感动的。
“菜做好了，婶子们快来尝尝。”她舀了两大勺盛在碗里，招呼大家过来吃。
听了这话，常婶和于婶不约而同地摇头拒绝。
“我们就算了，这味儿都闻不了，更别提吃了！”
“梅丫头，婶子知道你大方，可是这福气我们实在消受不起啊！”
众人说着话，哈哈大笑了起来。
常婶和于婶不敢吃辣椒，有人却无辣不欢。
李韬一看到木盆里的毛血旺，就两眼放光，恨不能连盆一起端走。
“就这个菜，给我来十份！”
娟娘呆呆地看着李韬，心里默默甩了一把冷汗。
她就知道，这个人肯定不正常！
好多人吃一口都哇哇直叫的菜，他居然张口就要十份！？
“十份？你们……能吃得完吗？”娟娘皱了皱眉，忍不住说道，“要是吃不完就别买那么多，可不能浪费粮食！”
李韬被她这么一提醒，才发现自己买的是有点儿多了。
他清清嗓子，指了指身侧的小厮。
“不是我一个人吃，还有他俩呢，十份肯定能吃完！”
听李韬这么说，两个小厮唯有苦笑。
每次都说还有他俩的份儿，其实哪次不是李韬吃得最多？
他们做下人的，难道还敢跟主子抢饭吃？
可是李韬都这么说了，两个人只好对着娟娘使劲点头，为李韬帮腔。
“对，我们俩……能吃！”
“是是，都是我俩吃得最多！”
主仆三人都这么说了，娟娘只好换了个大碗，打了满满一盆毛血旺。
他一个米粒一个米粒地吃着，一时间心猿意马。
想了好半晌，他才想到一个借口。
“娘子稍坐，我去拿壶茶来。”
说罢，他匆匆下了楼，又买了两份炸蘑菇，提了茶水上楼。
那女子仍在屋里，只是这会儿应该吃完了饭，正在用帕子轻轻擦着嘴角。
陈清把一盘炸蘑菇放在女子面前，又回到自己位置坐下。
“方才叨扰娘子了，这盘炸蘑菇算是我陈清给你的赔礼。”
那女子见到那一盘炸蘑菇一愣，再听到陈清这番话，神情越发怔怔地，一眼不眨地望着陈清。
陈清被她看得有些紧张，问道：“娘子为何这样看着我？”
女子这才意识到自己失态，忙移开目光，脸上更红了。
“你……你说你叫什么？”
“我姓陈，单字一个清字，清水的清。”陈清再次说了一遍，想了想问道，“娘子听说过我的名字？”
女子羞怯地摇摇头，低声说道：“没有，只是奴家的名字……也是一个清字，清水的清。”
陈清又惊又喜，忍不住说道：“那我跟娘子真是有缘分！”
清娘的脸红得如晚霞一般，低着头没有说话。
陈清自觉说话造次了，忙说道：“清娘你……用些炸蘑菇，这蘑菇凉了就不酥脆了。”
清娘想了想，拿起筷子吃了起来。
陈清又倒了一杯茶，端到她面前。
金黄酥脆的蘑菇越吃越香，就着滚热的茶水，不知不觉，清娘就把眼前的炸蘑菇都吃光了。
陈清偷眼看着，忙把自己这一盘也推了过去。
“你若是爱吃，这一盘也给你。”
清娘摇摇头：“多谢陈爷，奴家吃饱了。”
陈清便把盘子拿过来，自己吃了起来。
清娘坐在靠窗的位置，陈清坐在靠门的位置，清娘虽然吃完了，可是要出门肯定要经过陈清身边。
看着正在大快朵颐的陈清，清娘犹豫了片刻，便坐着没动。
陈清一边吃，一边跟清娘说着这蘑菇如何好吃，炸成这样可不容易，又问清娘觉得其他的饭菜滋味如何。
说了会儿话，清娘渐渐放松了下来。
陈清便趁机问她，怎么孤身一个人出来，还穿着一身孝服。
提起这事儿，清娘便不由得伤心起来。
原来她丈夫是个花匠，一年多前去世了，留下她一个人，又无儿无女，一个年轻寡妇的日子就别提多难过了。
今日是她亡夫的生辰，她特意穿了一身素衣去城外烧纸，顺便说说自己心里的委屈。
因为不是正经忌日，所以家里没人陪着她来，她一个人祭拜了亡夫，回城后想起丈夫生前常在花市这边卖花，不知不觉就走到了这里。
她城里城外跑了一天，闻到梅源记的饭菜香味就走进来吃个饭，因为她里面穿的是孝服，外头罩着披风，怕人看见忌讳或者说闲话，就特意选了个楼上靠里的房间，谁知就遇到了陈清。
陈清听了之后，又是心疼又是怜悯，少不得劝慰了几句。
说了会儿话，清娘便要起身告辞，陈清顺理成章地主动要求送清娘回去。
两人一前一后下了楼，正在扫地的武鹏看见他们，不禁十分奇怪。
“陈掌柜，你怎么在楼上吃了这么长时间？可是小店的饭菜不合胃口？”
陈清的心都不知道飘哪去了，被武鹏这么一问才回过神来。
“啊……看你这话说的，你们店的饭菜要是不合胃口，那就没什么菜能对胃口了！”陈清心情好，拍了拍武鹏的肩膀，一脸真诚地说道，“鹏哥儿啊，你们也别一口一个陈掌柜的叫我了，这多生分呀，你们还是叫我陈叔吧！”
武鹏不像梅娘那么宽宏大量，想起上回那事儿，只是笑笑没说话。
陈清见他这副表情，哪里猜不到他在想什么。
他索性揽过武鹏的肩膀，语重心长地说道：“鹏哥儿，叔知道你心里还过不去那个坎儿，上次那事儿，是叔办得不地道！我也不说那些废话了，你就告诉你二姐，吃了她做的菜，我对她是心服口服了！”
之前他心里的确不太舒坦，总想着自己做了这么多年生意，到头来却栽在一个小丫头手里，还生生花出去五百两银子，又是肉疼又是不服气。
可是这些日子，他靠着梅娘的猪头肉方子，赚了个盆满钵满，心里那股气才渐渐平复下来。
五百两银子买个方子，却能让自家生意红红火火，长长久久地做下去，值！
今日，他看到梅娘在短短时间内开了比自己那小酒摊大了数倍的铺子，又亲自吃过了梅娘做的饭菜，心里最后一丝不甘也烟消云散了。
就梅娘这个手艺，就算开酒楼也照样生意兴隆！
而且他特意打听了，自打把猪头肉方子卖给他，梅娘的确是再也没有做过猪头肉，单是这份诚信，他也是不得不服的。
最重要的一点，梅娘能开这么大的铺子，以后前途不可限量，他不过开了个小酒摊，说不定以后还要靠着梅娘照顾生意呢，他哪里肯再得罪梅娘？
武鹏猜不出他这么多心思，只是看他一个长辈，竟肯对他认错，实在是不好不理他。
“陈叔客气了，都是多年的街坊邻居，有什么过不去的？”他打了个哈哈，笑道，“天色不早了，陈叔快回去吧，酒摊那边可离不得您呢！”
陈清笑了起来，说道：“酒摊的事算什么，叔还有别的事儿，先走了！”
武鹏看着陈清出了门，又看到一个穿着披风，戴着帷帽的女子也走了出去，只觉得有什么地方怪怪的。
什么事能比赚钱更重要？武鹏实在是想不通。
临近正式开张，雇人的事情终于有了眉目。
先是王婶儿介绍了两个人来洗碗洗菜，一个叫常婶，一个叫于婶，两个婶子都是北市口附近的老百姓，在家呆着没事儿，就想出来做工赚些家用。
大家都是熟人，常婶于婶又都是性子爽快，干活麻利的人，不过半天的功夫就跟大家都熟悉了。
接着是王三哥带了自家堂弟王小八过来，王小八才十六岁，原本家里想让他学个手艺，可是他做了几年学徒，学的手艺实在不精，只好送他来当伙计。
娟娘见王小八人挺机灵，也会说话，就把他留下了。
只有梅娘听了这个名字哭笑不得，这王家人起名也太不走心了，在家排行老几就叫老几，一个老六让她笑了那么久，又来了个王小八。
她怕别人一时不小心叫错了，又不好乱给人家改名字，只好让大家都叫他小八好了。
有了这三个人帮忙，大家都觉得轻松了不少，下午也能多休息一会儿了。
经过短短几天的试菜，喜欢吃辣的客人越来越多，每天中午晚上做的小碗菜都是很快就卖光了，于是今天梅娘准备做一大锅毛血旺。
四个猪肚清洗干净，煮熟切片备用。
鸭血切片，加少许盐，稍微焯一下水之后捞出。
蘑菇、豆芽、豆皮等配菜同样焯水后捞出备用。
锅中倒油，油热之后放入葱姜蒜、花椒麻椒辣椒等炒香，加入豆瓣酱，炒出红油之后加骨汤，放盐、糖、胡椒粉和酱油等调料，大火烧开。
汤汁烧开之后放入素菜、鸭血、猪肚等，加些酒去腥，稍微煮一会儿就盛出来，倒入盆中。
锅中再次倒油，放入花椒辣椒，炸香之后放入蒜末，然后泼在菜上面，再撒上芝麻，铺一层香菜，这一大锅毛血旺就做好了。
因为不停地炒辣椒，于婶和常婶都被呛得不行，直接跑出厨房去了。
常婶想想觉得不对劲，又拿了块帕子冲进去，把帕子递给梅娘，示意她捂住鼻子。
梅娘倒不像她们那样受不了辣椒的味，接过帕子擦擦汗，随手放在一边。
等到辣椒的烟味消散干净，两个婶子才进了厨房。
“梅丫头，刚才就是那个什么辣椒？咋这么大的味儿啊！”常婶说着话，还忍不住咳嗽了几声。
于婶则叹道：“外头都说你开铺子多厉害，也不看看你受了多少罪，唉，怪让人心疼的。”
梅娘常年做菜，其实早就习惯这些了，不过对于她们的好意，她还是有些感动的。
“菜做好了，婶子们快来尝尝。”她舀了两大勺盛在碗里，招呼大家过来吃。
听了这话，常婶和于婶不约而同地摇头拒绝。
“我们就算了，这味儿都闻不了，更别提吃了！”
“梅丫头，婶子知道你大方，可是这福气我们实在消受不起啊！”
众人说着话，哈哈大笑了起来。
常婶和于婶不敢吃辣椒，有人却无辣不欢。
李韬一看到木盆里的毛血旺，就两眼放光，恨不能连盆一起端走。
“就这个菜，给我来十份！”
娟娘呆呆地看着李韬，心里默默甩了一把冷汗。
她就知道，这个人肯定不正常！
好多人吃一口都哇哇直叫的菜，他居然张口就要十份！？
“十份？你们……能吃得完吗？”娟娘皱了皱眉，忍不住说道，“要是吃不完就别买那么多，可不能浪费粮食！”
李韬被她这么一提醒，才发现自己买的是有点儿多了。
他清清嗓子，指了指身侧的小厮。
“不是我一个人吃，还有他俩呢，十份肯定能吃完！”
听李韬这么说，两个小厮唯有苦笑。
每次都说还有他俩的份儿，其实哪次不是李韬吃得最多？
他们做下人的，难道还敢跟主子抢饭吃？
可是李韬都这么说了，两个人只好对着娟娘使劲点头，为李韬帮腔。
“对，我们俩……能吃！”
“是是，都是我俩吃得最多！”
主仆三人都这么说了，娟娘只好换了个大碗，打了满满一盆毛血旺。