满级神厨古代养家日常 第147节
看着最后一个月饼，他便想着给最小的孙子拿去吃。
可他一抬头，却看见几个孩子都已经快速地吃完了月饼，正在盯着他面前那最后一块。
这种目光靖国公在战场上看到过，这是垂涎欲滴，蠢蠢欲动，却又强行隐忍的目光。
靖国公心里一个激灵，到嘴边的话就说不出来了。
身为一家之主，他深深地知道不患寡患不均的道理，想到此处，他便打消了把这月饼拿给小孙子的念头。
在座的谁不是儿孙，就剩这一块月饼，该给谁，又不该给谁？
靖国公很快就有了决断，他用手拿起月饼，直接塞到了自己嘴里。
这下人人都有了，谁都不用抢了。
他正在为自己的果断沾沾自喜，下一刻就被口中的滋味惊得停止了思考。
甜、糯、软、香，数种滋味混合在一起，令人欲罢不能。
这、是月饼！？
这怎么可能是月饼！？
靖国公被这甜美的滋味香得晕头转向，下意识地再次伸出手，却抓了个空。
他这才后知后觉地想起来，这是最后一块月饼了……
此刻的他再也没有方才的睡意，连心情都无法平静下来，他满脑子都在想，为什么他没有多留几块？
曾经有一份美味无比的月饼摆在他面前，他却没有好好珍惜。
而现在，月饼已随家人去，此地空余光盘子。
中秋节马上就要过去了，他还能吃到这么好吃的月饼吗？
不止是靖国公，其他人也是意犹未尽，有小孩子甚至忍不住舔了舔手指。
“娘，什么时候再过中秋节呀？”
孩子奶声奶气的询问，却说出了在场所有人的心声。
下一次过中秋节，还能吃到这么好吃的月饼吗？
不是所有的人都会对着美食望洋兴叹，有人就会为了美味直奔目的地。
这日梅源记的大门刚刚打开，就进来一行人。
韩向明手里的门闩还没等放下，看着眼前这几个年轻姑娘顿时傻了眼。
“各位……姑娘，小姐们。”他下意识地后退了几步，跟这些少女保持安全距离，陪笑道，“饭菜还没做好呢！”
领头的姑娘身姿挺拔，虽然戴着帷帽，依然感觉到她高昂着头。
“我们是来找梅姑娘的。”
韩向明看到她们身后还跟着丫鬟，知道这又是哪家小姐来吃饭了，不敢怠慢，连忙去厨房叫梅娘。
梅娘让云儿看着炉灶的火候，连围裙都没解，就走了出来。
见韩向明等男子没有跟出来，外头的人也还没进来，领头那姑娘便撩起帷帽一角，冲梅娘微微一笑。
“齐姑娘！”梅娘忍不住笑了，迎上前去，“你们怎么来了？”
齐姑娘见了梅娘，方才那几分傲娇就变成了扭捏。
“我……我们听说，你店里做的一手好螃蟹……”
小姑娘的心思都在脸上，梅娘看在眼里，越发想笑了。
“是听双儿说的吧？”
这些姑娘们一会儿好一会儿吵的，总喜欢各种攀比，不是衣裳就是吃食，对方有的，自己就也要有，这齐姑娘一定是听说双儿显摆她们吃过的螃蟹是多么好吃，这才带人来了梅源记。
齐姑娘索性也不瞒着了，说道：“就是那小丫头，吃个螃蟹也要特意说上几句，哼，谁还没吃过螃蟹了？”
嘴里说着不在乎，可身体却很诚实，直接跑到梅源记来了。
梅娘看破不说破，只是有些为难。
“你们来的不巧了，今儿我们店里没买螃蟹——”
她的话还没说完，就见齐姑娘身后的几个丫鬟拖着一个沉甸甸的篓子，迈进了门槛。
“这是我提前订的一篓子螃蟹，肯定比南街那边卖得螃蟹好！你只管做，只要做得好吃，银子少不了你的！”
梅娘忍住笑，答应了下来。
见她应了，齐姑娘才高兴起来，几个少女宛如蝴蝶般上了二楼，脚步轻快，显得十分愉悦。
反正今天她们一定要吃到螃蟹，还必须是梅姑娘做的螃蟹！
梅娘让铁柱把螃蟹搬到厨房，让于婶刷洗螃蟹，自己则准备调料。
螃蟹掰开外壳，去掉蟹鳃，从中间一切两半，在切口处蘸上淀粉，放在一旁备用。
锅内倒入宽油，六成油温，切口处朝下，把蟹块放入油锅，炸至定型呈金黄色捞出控油，蟹壳也要炸一下。
起锅倒油，放入葱姜蒜和辣椒，倒入少许豆瓣酱，炒出香味后，倒入炸好的蟹块，翻炒均匀。
放入少许料酒和小半碗清水，加盐、糖、酱油等调味。
待汤汁收干，一大锅香辣蟹就做好了。
第093章 蟹肉煲
二楼雅间里, 几位姑娘已经坐下，在丫鬟的服侍下或是洗手，或是饮茶。
一个年约十四五岁的少女看样子是第一次来, 目光中难掩好奇, 打量着房间的陈设。
“没想到一个盒子铺也有雅间, 还布置得这样雅致。”
房间不大，虽然没什么名贵字画, 可不管是桌椅的摆放, 还是花瓶器具的陈设, 甚至茶具的搭配都能看得出是用过心思的, 看起来让人很是舒心。
宋姑娘附和道：“可不是嘛，我就很喜欢梅源记这里，饭菜又好吃，屋子也幽静，米姐姐若是喜欢，以后可以常来呢。”
她一边说着，一边喝了一口茶，茶才入口, 她不由得呀了一声。
“我娘说吃螃蟹就不能饮茶, 免得伤了脾胃，我刚才喝了一口, 这是桂圆红枣茶呢，梅姑娘真是细心。”
方才说话的米姑娘听她这么说，也拿起茶盏喝了一口。
“还真是！这桂圆红枣茶味道倒好，我一直觉得这茶甜腻腻的不好喝, 不知道那梅姑娘放了什么，味道清淡许多, 又不失香甜，跟外头的都不一样。”
宋姑娘来梅源记吃过很多次了，算是梅娘的小粉丝一枚，闻言更是夸赞起梅娘的手艺来。
米姑娘听得心痒难耐，好奇地问道：“你说的梅姑娘，就是刚才在楼下的说话的那个姑娘吗？这店是她家开的？”
宋姑娘忍不住笑了起来，说道：“这店就是她开的，她才是店里的东家呢！”
米姑娘一下子瞪大了眼睛，满脸都是掩不住的惊讶。
“她开的店？我瞧着她跟咱们年纪差不多，竟然就能自己开店了？！”
宋姑娘重重地点头，见米姑娘有兴趣，索性把她听说的梅娘的事迹都说了出来。
米姑娘家中在正阳街开着茶庄，对北市口这边的事情并不了解，这会儿听宋姑娘说着梅娘被退亲，又独自开店的事，听得是津津有味。
齐姑娘不耐烦听这些女孩子八卦的谈话，听了一会儿便说道：“好了好了，在人家的店里还说这些，当心梅姑娘听了不高兴。”
毕竟涉及到别人的隐私，宋姑娘一经提醒，便不好意思地打住了话头，说起今日吃螃蟹的事来。
“吃螃蟹不就蒸熟了就好了嘛，怎么这么久还没做好？”
提到螃蟹，齐姑娘就想起那日双儿跟她们显摆的情形。
“螃蟹也就罢了，在哪儿蒸不一样？我是想尝尝梅源记的水果醋，双儿那丫头把这东西吹得跟什么珍馐美味似的，我就不信了，不过是水果和醋嘛，能好吃到哪儿去？”
知道齐姑娘一向嘴硬，宋姑娘和米姑娘等人都忍笑低下头。
一边嫌弃着，一边又专程跑来吃，齐姑娘是妥妥的口嫌体直。
宋姑娘清了清嗓子，说道：“齐姐姐你别生气，双儿就是那个性子，不过，我也得谢谢双儿，要不然咱们能跑来吃螃蟹，尝尝没吃过的水果醋吗？”
想到那日双儿把梅源记的清蒸螃蟹和水果醋夸得天上有地上无，几个姑娘都不由得期待起来。
很快，一大盘香辣蟹就端进了雅间，再配上今日午间的各种荤素小菜，不大的桌子就被摆满了。
齐姑娘等了好一会儿，其他菜品且不论，第一眼就看向了螃蟹。
可是跟她预想的清蒸螃蟹不同，这一盘螃蟹都被切成了碎块，看起来金灿灿，红彤彤，诱人至极。
每一块螃蟹上都裹满了油汁和酱料，再配上姜蒜辣椒等调味品，浓郁的香气扑鼻而来。
米姑娘只觉得鼻子发痒，差点儿就打了个喷嚏。
她赶紧用帕子捂住鼻子，目光却还是忍不住看着那盘香辣蟹。
这是……螃蟹？
她记得她吃过的螃蟹都是清蒸，配上姜醋等蘸料，就可以吃了。
原因无他，螃蟹本身的滋味就已经很鲜美了，用其他调料都会压住螃蟹的鲜味。
可这梅源记的螃蟹却反其道而行，用各种调料和浓油辣椒炒出来的螃蟹，这会是什么滋味，能好吃吗？
看到这盘香辣蟹，齐姑娘先是有些惊讶，接着闻到那诱人的香味，就觉得口水止不住地往上冒。
一旁的丫鬟看着螃蟹也是惊喜交加，忍不住说道：“梅姑娘真是贴心，还记得姑娘您就喜欢吃辣的菜。”
齐姑娘强忍住内心的欣喜，接过了丫鬟递过来的筷子。
吃双儿她们吃过的菜，就算再好吃也没什么意思，梅姑娘定是猜到了她的心意，才按照她的口味做了这道香辣螃蟹。
这道菜韦姑娘和双儿肯定没吃过，下次就该轮到她们跟双儿显摆了。
这个梅姑娘，果然是个妙人！
夹了一块香辣蟹放在面前的盘中，她用筷子分开蟹壳，搛了一块蟹肉放入口中。
鲜嫩的蟹肉，配合着浓郁的油香，独特的料汁滋味，再加上辣椒的味道，让人吃上一口就欲罢不能。
看到齐姑娘脸上享受的表情，一旁的丫鬟便又夹了一大块蟹肉，用筷子帮她剥蟹肉。
可他一抬头，却看见几个孩子都已经快速地吃完了月饼，正在盯着他面前那最后一块。
这种目光靖国公在战场上看到过，这是垂涎欲滴，蠢蠢欲动，却又强行隐忍的目光。
靖国公心里一个激灵，到嘴边的话就说不出来了。
身为一家之主，他深深地知道不患寡患不均的道理，想到此处，他便打消了把这月饼拿给小孙子的念头。
在座的谁不是儿孙，就剩这一块月饼，该给谁，又不该给谁？
靖国公很快就有了决断，他用手拿起月饼，直接塞到了自己嘴里。
这下人人都有了，谁都不用抢了。
他正在为自己的果断沾沾自喜，下一刻就被口中的滋味惊得停止了思考。
甜、糯、软、香，数种滋味混合在一起，令人欲罢不能。
这、是月饼！？
这怎么可能是月饼！？
靖国公被这甜美的滋味香得晕头转向，下意识地再次伸出手，却抓了个空。
他这才后知后觉地想起来，这是最后一块月饼了……
此刻的他再也没有方才的睡意，连心情都无法平静下来，他满脑子都在想，为什么他没有多留几块？
曾经有一份美味无比的月饼摆在他面前，他却没有好好珍惜。
而现在，月饼已随家人去，此地空余光盘子。
中秋节马上就要过去了，他还能吃到这么好吃的月饼吗？
不止是靖国公，其他人也是意犹未尽，有小孩子甚至忍不住舔了舔手指。
“娘，什么时候再过中秋节呀？”
孩子奶声奶气的询问，却说出了在场所有人的心声。
下一次过中秋节，还能吃到这么好吃的月饼吗？
不是所有的人都会对着美食望洋兴叹，有人就会为了美味直奔目的地。
这日梅源记的大门刚刚打开，就进来一行人。
韩向明手里的门闩还没等放下，看着眼前这几个年轻姑娘顿时傻了眼。
“各位……姑娘，小姐们。”他下意识地后退了几步，跟这些少女保持安全距离，陪笑道，“饭菜还没做好呢！”
领头的姑娘身姿挺拔，虽然戴着帷帽，依然感觉到她高昂着头。
“我们是来找梅姑娘的。”
韩向明看到她们身后还跟着丫鬟，知道这又是哪家小姐来吃饭了，不敢怠慢，连忙去厨房叫梅娘。
梅娘让云儿看着炉灶的火候，连围裙都没解，就走了出来。
见韩向明等男子没有跟出来，外头的人也还没进来，领头那姑娘便撩起帷帽一角，冲梅娘微微一笑。
“齐姑娘！”梅娘忍不住笑了，迎上前去，“你们怎么来了？”
齐姑娘见了梅娘，方才那几分傲娇就变成了扭捏。
“我……我们听说，你店里做的一手好螃蟹……”
小姑娘的心思都在脸上，梅娘看在眼里，越发想笑了。
“是听双儿说的吧？”
这些姑娘们一会儿好一会儿吵的，总喜欢各种攀比，不是衣裳就是吃食，对方有的，自己就也要有，这齐姑娘一定是听说双儿显摆她们吃过的螃蟹是多么好吃，这才带人来了梅源记。
齐姑娘索性也不瞒着了，说道：“就是那小丫头，吃个螃蟹也要特意说上几句，哼，谁还没吃过螃蟹了？”
嘴里说着不在乎，可身体却很诚实，直接跑到梅源记来了。
梅娘看破不说破，只是有些为难。
“你们来的不巧了，今儿我们店里没买螃蟹——”
她的话还没说完，就见齐姑娘身后的几个丫鬟拖着一个沉甸甸的篓子，迈进了门槛。
“这是我提前订的一篓子螃蟹，肯定比南街那边卖得螃蟹好！你只管做，只要做得好吃，银子少不了你的！”
梅娘忍住笑，答应了下来。
见她应了，齐姑娘才高兴起来，几个少女宛如蝴蝶般上了二楼，脚步轻快，显得十分愉悦。
反正今天她们一定要吃到螃蟹，还必须是梅姑娘做的螃蟹！
梅娘让铁柱把螃蟹搬到厨房，让于婶刷洗螃蟹，自己则准备调料。
螃蟹掰开外壳，去掉蟹鳃，从中间一切两半，在切口处蘸上淀粉，放在一旁备用。
锅内倒入宽油，六成油温，切口处朝下，把蟹块放入油锅，炸至定型呈金黄色捞出控油，蟹壳也要炸一下。
起锅倒油，放入葱姜蒜和辣椒，倒入少许豆瓣酱，炒出香味后，倒入炸好的蟹块，翻炒均匀。
放入少许料酒和小半碗清水，加盐、糖、酱油等调味。
待汤汁收干，一大锅香辣蟹就做好了。
第093章 蟹肉煲
二楼雅间里, 几位姑娘已经坐下，在丫鬟的服侍下或是洗手，或是饮茶。
一个年约十四五岁的少女看样子是第一次来, 目光中难掩好奇, 打量着房间的陈设。
“没想到一个盒子铺也有雅间, 还布置得这样雅致。”
房间不大，虽然没什么名贵字画, 可不管是桌椅的摆放, 还是花瓶器具的陈设, 甚至茶具的搭配都能看得出是用过心思的, 看起来让人很是舒心。
宋姑娘附和道：“可不是嘛，我就很喜欢梅源记这里，饭菜又好吃，屋子也幽静，米姐姐若是喜欢，以后可以常来呢。”
她一边说着，一边喝了一口茶，茶才入口, 她不由得呀了一声。
“我娘说吃螃蟹就不能饮茶, 免得伤了脾胃，我刚才喝了一口, 这是桂圆红枣茶呢，梅姑娘真是细心。”
方才说话的米姑娘听她这么说，也拿起茶盏喝了一口。
“还真是！这桂圆红枣茶味道倒好，我一直觉得这茶甜腻腻的不好喝, 不知道那梅姑娘放了什么，味道清淡许多, 又不失香甜，跟外头的都不一样。”
宋姑娘来梅源记吃过很多次了，算是梅娘的小粉丝一枚，闻言更是夸赞起梅娘的手艺来。
米姑娘听得心痒难耐，好奇地问道：“你说的梅姑娘，就是刚才在楼下的说话的那个姑娘吗？这店是她家开的？”
宋姑娘忍不住笑了起来，说道：“这店就是她开的，她才是店里的东家呢！”
米姑娘一下子瞪大了眼睛，满脸都是掩不住的惊讶。
“她开的店？我瞧着她跟咱们年纪差不多，竟然就能自己开店了？！”
宋姑娘重重地点头，见米姑娘有兴趣，索性把她听说的梅娘的事迹都说了出来。
米姑娘家中在正阳街开着茶庄，对北市口这边的事情并不了解，这会儿听宋姑娘说着梅娘被退亲，又独自开店的事，听得是津津有味。
齐姑娘不耐烦听这些女孩子八卦的谈话，听了一会儿便说道：“好了好了，在人家的店里还说这些，当心梅姑娘听了不高兴。”
毕竟涉及到别人的隐私，宋姑娘一经提醒，便不好意思地打住了话头，说起今日吃螃蟹的事来。
“吃螃蟹不就蒸熟了就好了嘛，怎么这么久还没做好？”
提到螃蟹，齐姑娘就想起那日双儿跟她们显摆的情形。
“螃蟹也就罢了，在哪儿蒸不一样？我是想尝尝梅源记的水果醋，双儿那丫头把这东西吹得跟什么珍馐美味似的，我就不信了，不过是水果和醋嘛，能好吃到哪儿去？”
知道齐姑娘一向嘴硬，宋姑娘和米姑娘等人都忍笑低下头。
一边嫌弃着，一边又专程跑来吃，齐姑娘是妥妥的口嫌体直。
宋姑娘清了清嗓子，说道：“齐姐姐你别生气，双儿就是那个性子，不过，我也得谢谢双儿，要不然咱们能跑来吃螃蟹，尝尝没吃过的水果醋吗？”
想到那日双儿把梅源记的清蒸螃蟹和水果醋夸得天上有地上无，几个姑娘都不由得期待起来。
很快，一大盘香辣蟹就端进了雅间，再配上今日午间的各种荤素小菜，不大的桌子就被摆满了。
齐姑娘等了好一会儿，其他菜品且不论，第一眼就看向了螃蟹。
可是跟她预想的清蒸螃蟹不同，这一盘螃蟹都被切成了碎块，看起来金灿灿，红彤彤，诱人至极。
每一块螃蟹上都裹满了油汁和酱料，再配上姜蒜辣椒等调味品，浓郁的香气扑鼻而来。
米姑娘只觉得鼻子发痒，差点儿就打了个喷嚏。
她赶紧用帕子捂住鼻子，目光却还是忍不住看着那盘香辣蟹。
这是……螃蟹？
她记得她吃过的螃蟹都是清蒸，配上姜醋等蘸料，就可以吃了。
原因无他，螃蟹本身的滋味就已经很鲜美了，用其他调料都会压住螃蟹的鲜味。
可这梅源记的螃蟹却反其道而行，用各种调料和浓油辣椒炒出来的螃蟹，这会是什么滋味，能好吃吗？
看到这盘香辣蟹，齐姑娘先是有些惊讶，接着闻到那诱人的香味，就觉得口水止不住地往上冒。
一旁的丫鬟看着螃蟹也是惊喜交加，忍不住说道：“梅姑娘真是贴心，还记得姑娘您就喜欢吃辣的菜。”
齐姑娘强忍住内心的欣喜，接过了丫鬟递过来的筷子。
吃双儿她们吃过的菜，就算再好吃也没什么意思，梅姑娘定是猜到了她的心意，才按照她的口味做了这道香辣螃蟹。
这道菜韦姑娘和双儿肯定没吃过，下次就该轮到她们跟双儿显摆了。
这个梅姑娘，果然是个妙人！
夹了一块香辣蟹放在面前的盘中，她用筷子分开蟹壳，搛了一块蟹肉放入口中。
鲜嫩的蟹肉，配合着浓郁的油香，独特的料汁滋味，再加上辣椒的味道，让人吃上一口就欲罢不能。
看到齐姑娘脸上享受的表情，一旁的丫鬟便又夹了一大块蟹肉，用筷子帮她剥蟹肉。