满级神厨古代养家日常 第162节
梅娘听到这句话，才忽然想起来，那日顾南箫曾经说过，想再订做一些冰皮点心。
她不禁汗颜，陪笑说道：“是我耽搁了，只是最近太忙……”
看到顾南箫环视着空无一人的大堂，梅娘识趣地把后面的话咽了下去。
今天晚上就招待了他那一桌客人，她在忙什么？
她只得硬着头皮说道：“让顾大人久等了，我明日一定做。”
顾南箫毫不客气，点了点头算是答应，又对铁甲说道：“明日申末，你来取点心。”
连取点心的时辰都帮她订好了，梅娘还能说什么，只能勉强笑着答应。
送走了这一尊大佛，梅娘上了门板，就打开了荷包。
看到里头竟然有三百两的银票，梅娘顿时心花怒放。
顾南箫虽然强势了点儿，但是付钱也是真大方！
不过一顿家常菜罢了，再加上明日那些点心，竟然一共付了四百两银子！
本来还有些困倦的梅娘立刻来了精神，准备明天把店里的事交给娟娘等人，自己则专心做点心。
这不能怪她没志气，实在是顾南箫给的钱太多了！
有了银子为动力，梅娘第二天一早就亲自去买了牛奶和糯米等食材，回到店里立刻动手开始做点心。
先做好糯米皮，再做奶黄馅。
除了奶黄馅，她还准备了其他馅料。
红豆蒸熟，捣碎去皮，做成红豆沙。
同样的方法，再做一份绿豆沙。
冰镇过的奶油打发，加入水果丁，包在糯米皮里。
如此忙活了一整天，各种馅料的雪媚娘才终于做好了。
到了申末，铁甲来了，梅娘亲自把一个食盒递给他，还不忘在食盒下放入冰块保鲜。
铁甲知道这里是府里主子都爱吃的点心，一路小心翼翼，把这个珍贵的食盒带了回去。
第100章 捞汁河鲜
靖国公府, 今日正好靖国公的大女儿顾敏带着儿女回来看望双亲，因为顾南箫说今日会回来，靖国公夫人特意留下她们吃晚饭。
顾敏出嫁前爱吃螃蟹, 靖国公夫人心疼女儿, 早早就叫人买了两篓子螃蟹回来。
眼看着酉时都过了, 顾南箫却依然不见踪影。
对此，顾家人早已习惯。
“箫儿还没回来, 许是又被什么案子缠住了, 咱们别等他了, 先吃饭吧。”靖国公夫人叫下人上菜, 对还想推辞的顾敏说道，“那螃蟹凉了就不好吃了，你先吃着，厨房里还给箫儿留了不少呢。”
顾敏是个大方爽朗的性子，闻言便不再客气，挽住靖国公夫人的手臂笑道：“娘又偏疼我了，那我可要多吃些。”
靖国公夫人略带无奈地看着她，说道：“都有儿有女的人了, 还跟我撒娇, 不怕你孩子看见笑话！”
“娘疼我，谁敢笑话？”顾敏说着又招手叫女儿过来, “茹儿也来，就坐在你外祖母身边！”
俞慧茹果然走过来，依言坐在靖国公夫人的另一边。
燕京城的规矩是极看重出嫁的姑奶奶的，顾敏又是顾家长女, 向来得靖国公夫妇的疼爱，此刻没有外人, 都是顾家的至亲，并不用守那些规矩，因此没人挑理。
顾安氏更是笑道：“大姑奶奶难得回来一趟，自然是想坐哪里就坐哪里。”
顾魏氏也掩口微笑，说道：“茹姐儿和彦哥回来，正该跟外祖父和外祖母多亲近亲近。”
众人按照位次坐下，很快，一道道色香味俱全的菜肴就端了上来。
因是家宴，所以做的都是家常菜，照顾到每个主子的口味，还为顾敏等人多加了几道菜。
靖国公和靖国公夫人先动了筷子，其他人才拿起筷子开吃。
顾敏给俞慧茹和俞子彦分别夹了一块鱼肉，说道：“你外祖家的张厨子做的鱼最是好吃，你们俩也尝尝。”
姐弟俩刚谢过顾敏，靖国公和靖国公夫人也让丫鬟分别送了菜过来。
“彦哥读书辛苦，吃些红烧肉补一补。”
“茹姐儿多喝点儿鸡汤，对身子好。”
其他人见了也照样学样，很快两个孩子面前就放了好几碟子菜。
俞慧茹和俞子彦一一谢过，这才拿起筷子。
说着话的功夫，丫鬟已经剥好了蟹肉，送到各位主子面前。
顾敏吃了一口蟹肉，笑道：“给我捡一盘热的送上来，这东西还是自己剥着吃最香！”
靖国公夫人皱眉说道：“回了趟娘家，又成了泼猴了，你做了这些年当家主母，怎么还是这副样子？”
嘴里嗔着顾敏，她却依然叫丫鬟拿刚出锅的螃蟹过来。
顾敏边吃边说道：“做主母又怎么样，要是连吃个螃蟹都要端着架子，还有什么意思？”
靖国公夫人想着她平日管着整个侯府，只有回娘家才能这么放松自在，到嘴边的责备就咽了下去。
“你别只顾着吃肉，蘸些姜醋，去腥解腻的。”靖国公夫人关切地说道。
听了这话，顾敏果然重新夹了一筷子蟹肉，蘸了蘸醋，才放入口中。
本是吃惯的味道，可是这蟹肉才入口，她就尝到了一抹陌生的滋味。
“这是什么醋，吃着倒多了几分清甜。”
顾敏的目光从蟹肉上收回，落在眼前的醋碟上。
看着颜色跟其他的醋没有什么区别，只有吃到口中，才能尝到那独特的味道。
靖国公夫人不以为意，说道：“不过是常吃的醋罢了，许是今日的螃蟹新鲜，你吃着味道才不一样。”
一句话说得顾敏也疑虑起来，她又夹了蟹肉，这次多蘸了些醋，放在口中慢慢品尝。
还没等她说什么，一旁的俞慧茹轻声说道：“外祖母，娘，我吃着这醋似乎也有些不同，嗯……倒像是有果子的甜味儿。”
靖国公夫人一怔，说道：“一个醋罢了，能有什么出奇的滋味？再说醋是粮食酿造的，怎么会有果子的味儿？”
她话音刚落，就见顾敏的眉头一下子展开了，像是忽然想到了什么。
“没错，就是果子的甜味！娘，家里什么时候有这种醋了，我以前怎么没吃过？”
她们母女两个都这么说，靖国公夫人也奇怪起来，用筷子蘸了点醋放入口中。
这醋不如平日里吃的醋那么酸，入口酸甜适中，仔细品一品，的确带着一股果味的回甘。
再吃上一口蟹肉，清甜的醋味正好可以缓解蟹肉的腥味，更加激发出蟹肉本有的鲜美滋味，吃上一口回味无穷。
靖国公夫人把蟹肉咽下去，目光落在顾安氏身上，露出几分满意之色。
“这醋是你安排的吧，你倒是个有心的。”
知道今日顾敏回娘家要吃螃蟹，想来是负责管家的顾安氏准备了这些独特的水果醋，用来款待顾敏母子的。
迎上靖国公夫人赞许的目光，顾安氏一脸不安地站起身。
“娘误会了，这醋并不是媳妇准备的。”
虽然这是现成的好事，可这醋的确不是她安排的，这份夸奖她可不敢应。
“不是你？”
这下靖国公夫人是真的惊讶了。
不是顾安氏准备的醋，还会是谁？
一旁服侍靖国公夫人的大丫鬟见状，忙上前说道：“回老夫人的话，这醋是前些日子三爷带回来的，是跟那日的月饼一同送来的……”
只是中秋节那日的宴席是早已安排好的，这水果醋那时还没拆开，便无人理会。
等厨房里的人收拾中秋的节礼，才发现这罐水果醋。
几个厨娘还纳闷，哪有节礼送醋的，舀出来尝了尝不由得惊为天人。
这样滋味独特的水果醋显然是特意送给顾南箫品尝的，她们可不敢私吞，正好今日吃螃蟹要用醋，就把这水果醋呈了上来。
听了大丫鬟的解释，靖国公夫人和顾安氏等人都有些吃惊。
中秋那日的冰皮月饼已经让大家惊艳不已，没想到跟那月饼一同送来的醋也是如此与众不同。
这让她们越发好奇起来，这样美味的食物，到底出自何人之手？
提到那一日的冰皮月饼，几个孩子就先坐不住了。
“祖母，三叔说过几日还能吃到那天的月饼，什么时候能吃上呀？”
“娘，下一次中秋节是什么时候啊？”
“姑姑，茹儿姐姐，彦哥儿，你们没吃过那种月饼吧？”
中秋那日顾敏不在，并不知道冰皮月饼的事。
见一向端庄稳重的顾家儿孙们个个面露期待甚至十分雀跃，顾敏不由得好奇起来。
“不就是月饼吗？能有什么稀奇的，值得你们这么念念不忘的？”
说起冰皮月饼，孩子们顾不得靖国公和靖国公夫人还在上首坐着，争先恐后地说了起来。
“那月饼皮薄薄的，软软的，杉儿妹妹才掉了门牙，都能吃呢！”
“月饼皮是白色的，像是冬天的第一场雪！”
“那月饼吃起来又软又甜，我从没吃过那么好吃的月饼！”
顾敏越听越是惊讶，一时竟然不敢相信自己的耳朵。
什么月饼会是雪白色的，还软软的？
就连一直寡言的俞子彦都忍不住问道：“你们说的……真的是月饼吗？”
“那是自然！”二房的长子顾柏毫不犹豫地说道，“彦哥，我敢保证，你们永昌侯府肯定没见过那种月饼！”
她不禁汗颜，陪笑说道：“是我耽搁了，只是最近太忙……”
看到顾南箫环视着空无一人的大堂，梅娘识趣地把后面的话咽了下去。
今天晚上就招待了他那一桌客人，她在忙什么？
她只得硬着头皮说道：“让顾大人久等了，我明日一定做。”
顾南箫毫不客气，点了点头算是答应，又对铁甲说道：“明日申末，你来取点心。”
连取点心的时辰都帮她订好了，梅娘还能说什么，只能勉强笑着答应。
送走了这一尊大佛，梅娘上了门板，就打开了荷包。
看到里头竟然有三百两的银票，梅娘顿时心花怒放。
顾南箫虽然强势了点儿，但是付钱也是真大方！
不过一顿家常菜罢了，再加上明日那些点心，竟然一共付了四百两银子！
本来还有些困倦的梅娘立刻来了精神，准备明天把店里的事交给娟娘等人，自己则专心做点心。
这不能怪她没志气，实在是顾南箫给的钱太多了！
有了银子为动力，梅娘第二天一早就亲自去买了牛奶和糯米等食材，回到店里立刻动手开始做点心。
先做好糯米皮，再做奶黄馅。
除了奶黄馅，她还准备了其他馅料。
红豆蒸熟，捣碎去皮，做成红豆沙。
同样的方法，再做一份绿豆沙。
冰镇过的奶油打发，加入水果丁，包在糯米皮里。
如此忙活了一整天，各种馅料的雪媚娘才终于做好了。
到了申末，铁甲来了，梅娘亲自把一个食盒递给他，还不忘在食盒下放入冰块保鲜。
铁甲知道这里是府里主子都爱吃的点心，一路小心翼翼，把这个珍贵的食盒带了回去。
第100章 捞汁河鲜
靖国公府, 今日正好靖国公的大女儿顾敏带着儿女回来看望双亲，因为顾南箫说今日会回来，靖国公夫人特意留下她们吃晚饭。
顾敏出嫁前爱吃螃蟹, 靖国公夫人心疼女儿, 早早就叫人买了两篓子螃蟹回来。
眼看着酉时都过了, 顾南箫却依然不见踪影。
对此，顾家人早已习惯。
“箫儿还没回来, 许是又被什么案子缠住了, 咱们别等他了, 先吃饭吧。”靖国公夫人叫下人上菜, 对还想推辞的顾敏说道，“那螃蟹凉了就不好吃了，你先吃着，厨房里还给箫儿留了不少呢。”
顾敏是个大方爽朗的性子，闻言便不再客气，挽住靖国公夫人的手臂笑道：“娘又偏疼我了，那我可要多吃些。”
靖国公夫人略带无奈地看着她，说道：“都有儿有女的人了, 还跟我撒娇, 不怕你孩子看见笑话！”
“娘疼我，谁敢笑话？”顾敏说着又招手叫女儿过来, “茹儿也来，就坐在你外祖母身边！”
俞慧茹果然走过来，依言坐在靖国公夫人的另一边。
燕京城的规矩是极看重出嫁的姑奶奶的，顾敏又是顾家长女, 向来得靖国公夫妇的疼爱，此刻没有外人, 都是顾家的至亲，并不用守那些规矩，因此没人挑理。
顾安氏更是笑道：“大姑奶奶难得回来一趟，自然是想坐哪里就坐哪里。”
顾魏氏也掩口微笑，说道：“茹姐儿和彦哥回来，正该跟外祖父和外祖母多亲近亲近。”
众人按照位次坐下，很快，一道道色香味俱全的菜肴就端了上来。
因是家宴，所以做的都是家常菜，照顾到每个主子的口味，还为顾敏等人多加了几道菜。
靖国公和靖国公夫人先动了筷子，其他人才拿起筷子开吃。
顾敏给俞慧茹和俞子彦分别夹了一块鱼肉，说道：“你外祖家的张厨子做的鱼最是好吃，你们俩也尝尝。”
姐弟俩刚谢过顾敏，靖国公和靖国公夫人也让丫鬟分别送了菜过来。
“彦哥读书辛苦，吃些红烧肉补一补。”
“茹姐儿多喝点儿鸡汤，对身子好。”
其他人见了也照样学样，很快两个孩子面前就放了好几碟子菜。
俞慧茹和俞子彦一一谢过，这才拿起筷子。
说着话的功夫，丫鬟已经剥好了蟹肉，送到各位主子面前。
顾敏吃了一口蟹肉，笑道：“给我捡一盘热的送上来，这东西还是自己剥着吃最香！”
靖国公夫人皱眉说道：“回了趟娘家，又成了泼猴了，你做了这些年当家主母，怎么还是这副样子？”
嘴里嗔着顾敏，她却依然叫丫鬟拿刚出锅的螃蟹过来。
顾敏边吃边说道：“做主母又怎么样，要是连吃个螃蟹都要端着架子，还有什么意思？”
靖国公夫人想着她平日管着整个侯府，只有回娘家才能这么放松自在，到嘴边的责备就咽了下去。
“你别只顾着吃肉，蘸些姜醋，去腥解腻的。”靖国公夫人关切地说道。
听了这话，顾敏果然重新夹了一筷子蟹肉，蘸了蘸醋，才放入口中。
本是吃惯的味道，可是这蟹肉才入口，她就尝到了一抹陌生的滋味。
“这是什么醋，吃着倒多了几分清甜。”
顾敏的目光从蟹肉上收回，落在眼前的醋碟上。
看着颜色跟其他的醋没有什么区别，只有吃到口中，才能尝到那独特的味道。
靖国公夫人不以为意，说道：“不过是常吃的醋罢了，许是今日的螃蟹新鲜，你吃着味道才不一样。”
一句话说得顾敏也疑虑起来，她又夹了蟹肉，这次多蘸了些醋，放在口中慢慢品尝。
还没等她说什么，一旁的俞慧茹轻声说道：“外祖母，娘，我吃着这醋似乎也有些不同，嗯……倒像是有果子的甜味儿。”
靖国公夫人一怔，说道：“一个醋罢了，能有什么出奇的滋味？再说醋是粮食酿造的，怎么会有果子的味儿？”
她话音刚落，就见顾敏的眉头一下子展开了，像是忽然想到了什么。
“没错，就是果子的甜味！娘，家里什么时候有这种醋了，我以前怎么没吃过？”
她们母女两个都这么说，靖国公夫人也奇怪起来，用筷子蘸了点醋放入口中。
这醋不如平日里吃的醋那么酸，入口酸甜适中，仔细品一品，的确带着一股果味的回甘。
再吃上一口蟹肉，清甜的醋味正好可以缓解蟹肉的腥味，更加激发出蟹肉本有的鲜美滋味，吃上一口回味无穷。
靖国公夫人把蟹肉咽下去，目光落在顾安氏身上，露出几分满意之色。
“这醋是你安排的吧，你倒是个有心的。”
知道今日顾敏回娘家要吃螃蟹，想来是负责管家的顾安氏准备了这些独特的水果醋，用来款待顾敏母子的。
迎上靖国公夫人赞许的目光，顾安氏一脸不安地站起身。
“娘误会了，这醋并不是媳妇准备的。”
虽然这是现成的好事，可这醋的确不是她安排的，这份夸奖她可不敢应。
“不是你？”
这下靖国公夫人是真的惊讶了。
不是顾安氏准备的醋，还会是谁？
一旁服侍靖国公夫人的大丫鬟见状，忙上前说道：“回老夫人的话，这醋是前些日子三爷带回来的，是跟那日的月饼一同送来的……”
只是中秋节那日的宴席是早已安排好的，这水果醋那时还没拆开，便无人理会。
等厨房里的人收拾中秋的节礼，才发现这罐水果醋。
几个厨娘还纳闷，哪有节礼送醋的，舀出来尝了尝不由得惊为天人。
这样滋味独特的水果醋显然是特意送给顾南箫品尝的，她们可不敢私吞，正好今日吃螃蟹要用醋，就把这水果醋呈了上来。
听了大丫鬟的解释，靖国公夫人和顾安氏等人都有些吃惊。
中秋那日的冰皮月饼已经让大家惊艳不已，没想到跟那月饼一同送来的醋也是如此与众不同。
这让她们越发好奇起来，这样美味的食物，到底出自何人之手？
提到那一日的冰皮月饼，几个孩子就先坐不住了。
“祖母，三叔说过几日还能吃到那天的月饼，什么时候能吃上呀？”
“娘，下一次中秋节是什么时候啊？”
“姑姑，茹儿姐姐，彦哥儿，你们没吃过那种月饼吧？”
中秋那日顾敏不在，并不知道冰皮月饼的事。
见一向端庄稳重的顾家儿孙们个个面露期待甚至十分雀跃，顾敏不由得好奇起来。
“不就是月饼吗？能有什么稀奇的，值得你们这么念念不忘的？”
说起冰皮月饼，孩子们顾不得靖国公和靖国公夫人还在上首坐着，争先恐后地说了起来。
“那月饼皮薄薄的，软软的，杉儿妹妹才掉了门牙，都能吃呢！”
“月饼皮是白色的，像是冬天的第一场雪！”
“那月饼吃起来又软又甜，我从没吃过那么好吃的月饼！”
顾敏越听越是惊讶，一时竟然不敢相信自己的耳朵。
什么月饼会是雪白色的，还软软的？
就连一直寡言的俞子彦都忍不住问道：“你们说的……真的是月饼吗？”
“那是自然！”二房的长子顾柏毫不犹豫地说道，“彦哥，我敢保证，你们永昌侯府肯定没见过那种月饼！”