满级神厨古代养家日常 第257节
梅娘想了想，说道：“娘，昨儿都吃过饺子了，要不咱们今儿做锅贴吧。”
虽然吃饺子是过年的习俗，可是连着吃两顿也够腻的。
换个锅贴吃吃，看着外观跟饺子差不多，也是蹭蹭过年的喜气。
武大娘听了也说好，还道：“说起来，你都好久没做锅贴了呢。”
想起上次做锅贴一家人吃得满嘴流油，母女俩都忍不住笑了起来。
梅娘说干就干，洗过脸就过来准备做馅。
她看到案板上放着几块肉，其中一块还是牛肉，便问道：“娘，这牛肉你预备做什么的？”
武大娘说道：“这不是过年嘛，就想着多做些菜，拿了几块肉出来化开，你想做什么就随便用。”
“那咱们就做个牛肉锅贴，新年一年都牛气冲天！”
武大娘听了说这彩头好，两人说笑着开始干活。
牛肉洗净，剁成肉泥，加入料酒搅拌去腥。
葱姜切碎备用，把花椒泡在热水中泡一炷香的功夫，做成花椒水。
牛肉馅中放葱姜碎，加盐、糖、酱油和香油等调料，打进蛋清。
倒入花椒水充分拌匀，再倒清水，边倒边搅拌，直至肉馅粘稠上劲儿。
把搅拌好的肉馅放到门外雪地里稍微冰一下，这样的肉馅更好包。
武大娘把醒好的面团拿出来，搓成长条切剂子，擀成饺子皮大小。
她一边擀皮，梅娘一边包。
锅贴比饺子更好包，馅料放在面皮中央，两头往中间捏一下就行了。
平底锅中倒油，放入锅贴，盖上盖子煎。
等到锅贴底部煎硬，锅贴皮呈半透明状的时候，在锅中加入小半碗水，再次盖上锅盖，用水蒸汽将锅贴上部蒸熟。
等水干之后，在锅中淋入少许油，将底煎脆就做好了。
第142章 鱼丸汤
一大早上, 金戈就被撵去武家取早餐了。
金戈本来不想这么早就去，可是一想到今天是大年初一，梅娘十有八九又会做饺子, 而且他也怕去得晚了, 梅娘真的会亲自把饭菜送到衙门来, 他就想着自己还是早些去吧，哪怕多等一会儿, 也比被顾南箫训斥好。
还没到武家门口, 他就闻到了一股浓郁的香味。
原本还没复苏的胃口立刻清醒过来, 肚子咕咕直叫, 催促着他快些前行。
离武家越近，那股香味就愈发清晰起来。
冬日的清晨，处处炊烟袅袅，远近的胡同时不时有欢快的爆竹声响起，再加上这浓浓的食物香味，让人心情无比雀跃。
金戈只顾着猜测梅娘又在做什么好吃的，下马的时候差点儿蹬了个空。
他赶紧站稳脚跟，还不忘正了正帽子, 才走到武家敲门。
很快武兴就跑过来开了门, 金戈一抬头正看见他嘴里塞得鼓鼓囊囊的，一边大嚼一边看着门外。
见是金戈来了, 武兴立刻笑了起来。
“金戈大哥，你来啦！”
他这么一说话，满嘴的肉香味都遮掩不住，馋得金戈不禁咽了下口水。
“是呢, 我这不是想着大冷天的，可不敢劳烦梅姑娘跑一趟, 就厚着脸皮提前过来了。”
武大娘正在学着梅娘的样子铲锅贴出锅，见金戈进来，忙说道：“你来得正好，锅贴才做好，快来趁热吃！”
金戈下意识就要答应，一想到昨天顾南箫那个冰凉凉的视线，已经迈进门槛的脚立刻就缩了回去。
主子都没吃，他凭什么先吃！？
金戈站直身体，笑着说道：“多谢武大娘，不过我们三爷还饿着肚子呢，小人还是先给三爷送饭吧。”
梅娘听了，便走过去接过金戈手里的食盒。
她盛了一匣子新出锅的锅贴，又放了几样粥和小菜，装好食盒交到金戈手里。
“金戈，这些是给顾大人的，另有一盒子是给你的，你记得吃。”她顿了顿，说道，“回去跟顾大人说，叫他按时吃饭，晚上多睡会儿，别只顾着忙，再把身子熬坏了。”
金戈喜出望外，连连答应。
他就喜欢梅姑娘这落落大方的模样，那日顾南箫一时情急当众抱了她，金戈在后头看得心惊肉跳，生怕梅姑娘跟其他女子一样，或是害羞回避，或是哭哭啼啼，甚至要死要活。
这下好了，梅姑娘一点儿都没把这事儿放在心上，该怎么样还是怎么样，这样才对嘛！
他高高兴兴地回了衙门，把梅娘的话一字不落地告诉了顾南箫。
他本以为顾南箫听说梅娘的反应会很高兴，没想到顾南箫却看着眼前的碗盘沉默不语，似乎连香喷喷的牛肉锅贴都不能引起他的注意。
“她……是这么说的？”
“是啊。”金戈以为自己又说错了话，小心地看着顾南箫的脸色，“那日的事，梅姑娘提都没提，该怎样还是怎样，到底是能开酒楼的姑娘，气魄心胸都与众不同……”
顾南箫却一点儿都没有高兴的样子，半晌才点点头。
“我知道了。”
金戈摸不着头脑，只得怏怏地退了出去。
算了，不想那么多了，赶紧回屋吃他那份锅贴去！
房间里重新恢复了宁静，顾南箫看着眼前的几样清粥小菜，却迟迟没有动筷子。
金戈说她对那件事提都不提，还是跟往常一样……
她是完全不在意吗？
他不由得想起梅娘退亲之后的反应，是啊，她连被退亲都不在乎，又怎么会在乎那件事。
知道自己不会被当成登徒子了，顾南箫心里却一点儿都高兴不起来。
他几若不闻地叹了口气，强迫自己收回思绪，拿起了筷子。
眼前的饭菜冒着热腾腾的香气，金灿灿直流油的牛肉锅贴，加了红枣的南瓜小米粥，几样或酸或甜或辣的小菜，让人一看便食欲一振。
喝一口粥熨帖肠胃，再咬上一口蘸了点水果醋的牛肉锅贴，这滋味，真是美妙绝伦。
一顿热乎乎的饭菜下肚，顾南箫的心情也莫名好了许多。
没有消息就是好消息，她若是因为抱了一下就赖上自己，那就不是她了。
顾南箫不由得笑了笑，起身去了后面牢房。
今日，还有一个重要的人要审问。
被那两个女鬼似的人犯桀桀呱呱地闹了一晚上，史玉娘一整夜都没敢合眼。
第二日，她顶着两个青黑色的眼圈，整个人看起来精神恍惚，仿佛随时随地可能崩溃。
那两个女犯倒是说累了，各自倒在乱草堆上呼呼大睡。
白日的阳光投射到阴暗的牢房里，她才得以看清旁边那两个女人的真实模样。
只见一个蓬头垢面，浑身是癞皮一样的癣，不但冒着脓血，还散发出阵阵恶臭。
另一个则是宛如枯萎的老藤，周身都是脏兮兮的褶皱，只有胸口的微微起伏才能证明这个人还活着。
能看得清楚了，她越发心生恐惧。
难道她也要被关在这牢房里，熬上几年，变成这人不人鬼不鬼的模样吗？
很快，就有人来提她们出去受审。
史玉娘急切地扑过去，却被狱卒一把推了回去。
“史延贵的妻女，出来！”
史二太太和史贞娘被拖了出去，只留下史玉娘一个人在牢房里。
原本她恨透了这母女俩，可是眼看着她们离开，她一个人孤零零的，反而越发害怕，倒想念起这两个人在身边的时候了。
似乎过了许久，外头的日光从这边移开，牢房里再次陷入了阴暗。
走廊的另一端传来阵阵脚步声，她以为是史二太太和史贞娘回来了，扑过去却发现进来的只有一个女狱卒。
她连忙问道：“是不是要审我了？快带我出去，我要出去啊！”
她满心想着，只要她什么都说了，证明自己无罪，顾大人就一定会放她出去的。
那女狱卒却粗暴地推开她，进了牢房翻了翻各处，才重新出去。
史玉娘不知道她要找什么，却又不肯放弃这难得的机会，忙问道：“婶子你行行好，带我去见顾大人！”
女狱卒锁上牢门，听到她的话仿佛听到了什么笑话，低下头看着她。
“顾大人？你要见顾大人？”她啧啧出声，感慨道，“真没见过你这样的，还上赶着求着要见顾大人呢！”
“我有什么不敢的？我又没做什么坏事！”史玉娘委屈地都快哭了，“顾大人不是明察秋毫吗？他一定能查清我是被冤枉的！”
女狱卒不耐烦了，骂道：“别在那儿号丧了，顾大人是你想见就见的吗？轮到你的时候，你不想见都得去呢！”
她往前走了几步，又回头打量了一眼史玉娘。
“就你二两重的骨头，还不知道能挨上几下呢！”
史玉娘听得脊背发凉，突然想起一件事。
史二太太和史贞娘去了哪儿？她们怎么还不回来？
她扑到栏杆处，叫道：“我二婶和堂妹呢？她们去哪儿了？”
不远处传来女狱卒的怪笑声，笑够了才扬声道：“别惦记她们了，她们啊，回不来了！”
回不来了，是什么意思！？
史玉娘只觉得这一刻比昨夜还恐怖，整个人都瘫软在地上。
她虽没进过大牢，可也听说过牢房里的各种传闻。
虽然吃饺子是过年的习俗，可是连着吃两顿也够腻的。
换个锅贴吃吃，看着外观跟饺子差不多，也是蹭蹭过年的喜气。
武大娘听了也说好，还道：“说起来，你都好久没做锅贴了呢。”
想起上次做锅贴一家人吃得满嘴流油，母女俩都忍不住笑了起来。
梅娘说干就干，洗过脸就过来准备做馅。
她看到案板上放着几块肉，其中一块还是牛肉，便问道：“娘，这牛肉你预备做什么的？”
武大娘说道：“这不是过年嘛，就想着多做些菜，拿了几块肉出来化开，你想做什么就随便用。”
“那咱们就做个牛肉锅贴，新年一年都牛气冲天！”
武大娘听了说这彩头好，两人说笑着开始干活。
牛肉洗净，剁成肉泥，加入料酒搅拌去腥。
葱姜切碎备用，把花椒泡在热水中泡一炷香的功夫，做成花椒水。
牛肉馅中放葱姜碎，加盐、糖、酱油和香油等调料，打进蛋清。
倒入花椒水充分拌匀，再倒清水，边倒边搅拌，直至肉馅粘稠上劲儿。
把搅拌好的肉馅放到门外雪地里稍微冰一下，这样的肉馅更好包。
武大娘把醒好的面团拿出来，搓成长条切剂子，擀成饺子皮大小。
她一边擀皮，梅娘一边包。
锅贴比饺子更好包，馅料放在面皮中央，两头往中间捏一下就行了。
平底锅中倒油，放入锅贴，盖上盖子煎。
等到锅贴底部煎硬，锅贴皮呈半透明状的时候，在锅中加入小半碗水，再次盖上锅盖，用水蒸汽将锅贴上部蒸熟。
等水干之后，在锅中淋入少许油，将底煎脆就做好了。
第142章 鱼丸汤
一大早上, 金戈就被撵去武家取早餐了。
金戈本来不想这么早就去，可是一想到今天是大年初一，梅娘十有八九又会做饺子, 而且他也怕去得晚了, 梅娘真的会亲自把饭菜送到衙门来, 他就想着自己还是早些去吧，哪怕多等一会儿, 也比被顾南箫训斥好。
还没到武家门口, 他就闻到了一股浓郁的香味。
原本还没复苏的胃口立刻清醒过来, 肚子咕咕直叫, 催促着他快些前行。
离武家越近，那股香味就愈发清晰起来。
冬日的清晨，处处炊烟袅袅，远近的胡同时不时有欢快的爆竹声响起，再加上这浓浓的食物香味，让人心情无比雀跃。
金戈只顾着猜测梅娘又在做什么好吃的，下马的时候差点儿蹬了个空。
他赶紧站稳脚跟，还不忘正了正帽子, 才走到武家敲门。
很快武兴就跑过来开了门, 金戈一抬头正看见他嘴里塞得鼓鼓囊囊的，一边大嚼一边看着门外。
见是金戈来了, 武兴立刻笑了起来。
“金戈大哥，你来啦！”
他这么一说话，满嘴的肉香味都遮掩不住，馋得金戈不禁咽了下口水。
“是呢, 我这不是想着大冷天的，可不敢劳烦梅姑娘跑一趟, 就厚着脸皮提前过来了。”
武大娘正在学着梅娘的样子铲锅贴出锅，见金戈进来，忙说道：“你来得正好，锅贴才做好，快来趁热吃！”
金戈下意识就要答应，一想到昨天顾南箫那个冰凉凉的视线，已经迈进门槛的脚立刻就缩了回去。
主子都没吃，他凭什么先吃！？
金戈站直身体，笑着说道：“多谢武大娘，不过我们三爷还饿着肚子呢，小人还是先给三爷送饭吧。”
梅娘听了，便走过去接过金戈手里的食盒。
她盛了一匣子新出锅的锅贴，又放了几样粥和小菜，装好食盒交到金戈手里。
“金戈，这些是给顾大人的，另有一盒子是给你的，你记得吃。”她顿了顿，说道，“回去跟顾大人说，叫他按时吃饭，晚上多睡会儿，别只顾着忙，再把身子熬坏了。”
金戈喜出望外，连连答应。
他就喜欢梅姑娘这落落大方的模样，那日顾南箫一时情急当众抱了她，金戈在后头看得心惊肉跳，生怕梅姑娘跟其他女子一样，或是害羞回避，或是哭哭啼啼，甚至要死要活。
这下好了，梅姑娘一点儿都没把这事儿放在心上，该怎么样还是怎么样，这样才对嘛！
他高高兴兴地回了衙门，把梅娘的话一字不落地告诉了顾南箫。
他本以为顾南箫听说梅娘的反应会很高兴，没想到顾南箫却看着眼前的碗盘沉默不语，似乎连香喷喷的牛肉锅贴都不能引起他的注意。
“她……是这么说的？”
“是啊。”金戈以为自己又说错了话，小心地看着顾南箫的脸色，“那日的事，梅姑娘提都没提，该怎样还是怎样，到底是能开酒楼的姑娘，气魄心胸都与众不同……”
顾南箫却一点儿都没有高兴的样子，半晌才点点头。
“我知道了。”
金戈摸不着头脑，只得怏怏地退了出去。
算了，不想那么多了，赶紧回屋吃他那份锅贴去！
房间里重新恢复了宁静，顾南箫看着眼前的几样清粥小菜，却迟迟没有动筷子。
金戈说她对那件事提都不提，还是跟往常一样……
她是完全不在意吗？
他不由得想起梅娘退亲之后的反应，是啊，她连被退亲都不在乎，又怎么会在乎那件事。
知道自己不会被当成登徒子了，顾南箫心里却一点儿都高兴不起来。
他几若不闻地叹了口气，强迫自己收回思绪，拿起了筷子。
眼前的饭菜冒着热腾腾的香气，金灿灿直流油的牛肉锅贴，加了红枣的南瓜小米粥，几样或酸或甜或辣的小菜，让人一看便食欲一振。
喝一口粥熨帖肠胃，再咬上一口蘸了点水果醋的牛肉锅贴，这滋味，真是美妙绝伦。
一顿热乎乎的饭菜下肚，顾南箫的心情也莫名好了许多。
没有消息就是好消息，她若是因为抱了一下就赖上自己，那就不是她了。
顾南箫不由得笑了笑，起身去了后面牢房。
今日，还有一个重要的人要审问。
被那两个女鬼似的人犯桀桀呱呱地闹了一晚上，史玉娘一整夜都没敢合眼。
第二日，她顶着两个青黑色的眼圈，整个人看起来精神恍惚，仿佛随时随地可能崩溃。
那两个女犯倒是说累了，各自倒在乱草堆上呼呼大睡。
白日的阳光投射到阴暗的牢房里，她才得以看清旁边那两个女人的真实模样。
只见一个蓬头垢面，浑身是癞皮一样的癣，不但冒着脓血，还散发出阵阵恶臭。
另一个则是宛如枯萎的老藤，周身都是脏兮兮的褶皱，只有胸口的微微起伏才能证明这个人还活着。
能看得清楚了，她越发心生恐惧。
难道她也要被关在这牢房里，熬上几年，变成这人不人鬼不鬼的模样吗？
很快，就有人来提她们出去受审。
史玉娘急切地扑过去，却被狱卒一把推了回去。
“史延贵的妻女，出来！”
史二太太和史贞娘被拖了出去，只留下史玉娘一个人在牢房里。
原本她恨透了这母女俩，可是眼看着她们离开，她一个人孤零零的，反而越发害怕，倒想念起这两个人在身边的时候了。
似乎过了许久，外头的日光从这边移开，牢房里再次陷入了阴暗。
走廊的另一端传来阵阵脚步声，她以为是史二太太和史贞娘回来了，扑过去却发现进来的只有一个女狱卒。
她连忙问道：“是不是要审我了？快带我出去，我要出去啊！”
她满心想着，只要她什么都说了，证明自己无罪，顾大人就一定会放她出去的。
那女狱卒却粗暴地推开她，进了牢房翻了翻各处，才重新出去。
史玉娘不知道她要找什么，却又不肯放弃这难得的机会，忙问道：“婶子你行行好，带我去见顾大人！”
女狱卒锁上牢门，听到她的话仿佛听到了什么笑话，低下头看着她。
“顾大人？你要见顾大人？”她啧啧出声，感慨道，“真没见过你这样的，还上赶着求着要见顾大人呢！”
“我有什么不敢的？我又没做什么坏事！”史玉娘委屈地都快哭了，“顾大人不是明察秋毫吗？他一定能查清我是被冤枉的！”
女狱卒不耐烦了，骂道：“别在那儿号丧了，顾大人是你想见就见的吗？轮到你的时候，你不想见都得去呢！”
她往前走了几步，又回头打量了一眼史玉娘。
“就你二两重的骨头，还不知道能挨上几下呢！”
史玉娘听得脊背发凉，突然想起一件事。
史二太太和史贞娘去了哪儿？她们怎么还不回来？
她扑到栏杆处，叫道：“我二婶和堂妹呢？她们去哪儿了？”
不远处传来女狱卒的怪笑声，笑够了才扬声道：“别惦记她们了，她们啊，回不来了！”
回不来了，是什么意思！？
史玉娘只觉得这一刻比昨夜还恐怖，整个人都瘫软在地上。
她虽没进过大牢，可也听说过牢房里的各种传闻。