满级神厨古代养家日常 第264节
按照他们的想法，梅娘应该哭闹几声才是，毕竟那可是影响她名声的大事啊！
可梅娘见了他们，居然什么都没说，还跟金戈解释说南华楼开张了，往后都去南华楼取顾南箫的饭菜。
此刻金戈哪里还想着这些事，只有一头雾水地应了。
难不成，梅姑娘没生主子的气，是他们多心了？
送走了梅娘，金戈和铁甲抱着必死的决心，走进了顾南箫的房间。
谁知预想中的雷霆大怒和重罚都没有出现，相反，顾南箫居然看起来心情很好。
“金戈以后早些去，别让梅姑娘劳累着，这一次，我就不罚你了。”
至于铁甲，更是连说都没说一句，只问他怎么打个水去了那么久。
两个小厮忐忑不安地进去，稀里糊涂地出来。
原以为等待他们的是狂风暴雨，没想到却是风和日丽。
这到底是怎么回事？
金戈和铁甲抓破了脑袋，也想不通这么一件大事怎么就消弭不见了。
直到肚子饿得咕咕作响，他们才惊醒过来，想起一件非常重要的事。
哎呀，梅姑娘走了，他们吃什么啊？
梅娘一回到南华楼，就听说武大娘急着找她。
梅娘只当是家里出了什么事，连厨房就没去，转身就回了武家。
一进屋，她就看到武大娘正愁眉苦脸地对着一块牛肉。
“娘，您寻我有什么事？”
见梅娘回来，武大娘赶紧把她拉到身边。
“别提了，小石头那个刁钻的小东西，非说要吃你做的那个酱牛肉，我说我哪会酱牛肉啊，我只会做烧饼，他就闹着要吃牛肉烧饼！”武大娘指着那块牛肉，说道，“这牛肉馅我又不会调，那边面都发起来了，我这馅还没做好呢，就只能找你回来帮忙了！”
以前没吃过牛肉也就罢了，如今吃到了牛肉，就知道牛肉有多香了。
可家里的牛肉就这么多，用光了就不知道什么时候能买到了，武大娘哪里舍得拿牛肉练手，那不是白糟蹋东西吗？
情急之下，她就只能找梅娘去了。
梅娘听了这话哭笑不得，见小石头也在眼巴巴看着自己，便伸手点了点他的额头。
“你呀，真是个小馋猫！”
过年这几日都是梅娘和娟娘做菜，就把小石头这张小嘴给喂刁了，哪里还肯吃武大娘做的那些家常菜。
梅娘看案板上食材和刀具都准备好了，便说道：“其实牛肉馅也没什么难的，娘您看着我做，保证看一遍就会了。”
牛肉切碎成馅状，加入盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀。
胡葱切碎，加入肉馅中拌匀。
在肉馅里打入一个鸡蛋，加少量水，往同一个方向不停地搅拌，把水打入肉馅中，使肉馅看起来成为糊浆的状态。
把面团切成大小合适的剂子，拿擀面杖把剂子压扁，擀成大小适中的面皮。
擀好的面皮放入肉馅，用包包子的方式将面团收口，避免馅料泄露出去。
平底锅内放油，开小火，把馅饼放在锅中，收口朝下，然后手沾适量面粉，表层下压，压成厚薄均匀的饼状。
把馅饼煎制两面金黄，就可以出锅了。
第一个牛肉馅饼才盛出来，小石头就迫不及待地要伸手去抓，被武大娘抬手打了一下。
“急什么，不怕烫着你！”
小石头急得直转圈，口齿不清地说道：“牛肉……烧饼，二姨做的……好吃！”
听着稚嫩的童音，梅娘和武大娘都不由得笑了。
武大娘用指尖捏起一块馅饼，小心地撕开，里面的热气立刻升腾而起，同时升起的还有一股浓浓的香味。
经过高温烤制的牛肉馅油脂十足，轻轻一挤压，带着油花的汤汁便要漾出来似的，越发显得底下的肉馅晶莹油润，喷香扑鼻。
武大娘不由得咽了下口水，忍住一口咬下去的冲动，将馅饼吹得稍稍凉下去，才喂小石头吃上一口。
小石头闹了半日，这会儿总算是吃上了心心念念的牛肉馅饼，张开小嘴就咬了下去。
酥脆的饼皮应声而裂，来不及被咽下的油汁一下子爆了出来，弄得小石头满脸满嘴都是油。
可他却顾不上擦拭，从武大娘手里抢过馅饼就大口吃了起来。
武大娘阻拦不及，看他这副狼吞虎咽的吃相，不禁感慨道：“果然是外甥肖舅，小石头贪吃这副德性，像足了兴儿！”
梅娘笑着把又一个出锅的烧饼递给武大娘，说道：“孩子能吃是好事，能吃才能长得壮实呢，娘，您也吃一个。”
武大娘又学会了一个新的馅饼做法，正是高兴的时候，闻言果然接过吃了起来。
“哎呀，还得是叫你来做，这肉馅你是怎么调的，一点都不腥，吃着也不硬，别说是牛肉，就是鸡肉我也没吃过这么嫩的！”
“要是能买到牛肉，只这牛肉馅饼就能挣不少钱！”
想到这么好吃的东西却不能大范围推广，武大娘很是遗憾。
梅娘一边烙着馅饼，一边说道：“娘就别总想着挣钱了，烧饼店现在就够忙的了，就算您想扩大店面，我还怕累着您呢，要是您真想做大生意，我就帮您也开个酒楼吧。”
武大娘刚咽下一块馅饼，闻言差点儿笑出声来。
“你就别取笑你娘了，你见过谁卖烧饼还能开酒楼的？谁会去酒楼里买烧饼吃呀？”
梅娘正要说解释一下只要经营得当，卖饼照样可以做大做强，就被武大娘打断了。
“算了算了，咱不说这个了，我叫你回来，还有一件重要的事要跟你说。”武大娘把最后一块馅饼吃下去，说道，“明儿是初六，你跟我去法华寺上香去。”
第146章 素蟹黄
梅娘拿着锅铲的手一哆嗦, 差点儿把馅饼掉在地上。
“娘，好好的去上什么香？南华楼才开业，且忙着呢, 我才不去。”梅娘想也不想就一口回绝。
可这话瞒得住旁人, 却瞒不住武大娘。
“你忙什么忙？我今天去找你两三趟, 都说你不在，鹏儿可都告诉我了, 如今前堂后厨都上了正道儿, 前面有四九和鹏儿, 后厨有周帽她们几个, 什么事儿都不用你管，你能忙什么？”武大娘语速很快，生怕她拒绝似的说道，“再说，就算你再忙，明日也要抽出时间来去寺里上个香！”
“过了年才几天，你是不是忘了你年前差点儿出事？我可是找人批过了你的八字，算命先生说你今年犯白虎煞, 二十八那天只是个开始, 必得要破一破才能保证一年平安无事，法事的钱我已经付过了, 可心里头还是不踏实，明儿一早咱们娘几个去上香，求求佛祖保佑你顺顺利利的，没听人说吗, 大年初六去上香，一年都六六大顺！”
梅娘听了这番话, 只觉得无奈又头痛。
这就是用人唯亲的下场，自己怎么样都瞒不过家里。
不过武大娘担心她，抱着宁可信其有，不可信其无的心情，她是可以理解的。
拗不过武大娘的慈母心肠，梅娘只能答应下来。
次日天还没亮，梅娘就被武大娘叫起来了，说是要赶早去上香，才会显得心诚。
梅娘只能一脸困倦地起来，胡乱吃了口东西就跟着武大娘和娟娘出了门。
被马车一颠，梅娘越发走了困，迷迷糊糊地靠在武大娘肩膀上，呵欠连天却怎么也睡不着。
到了法华寺，天色已经明亮起来，庙门却还关闭着，门外停了几个轿子车马，看装饰便知道是富贵人家的物事。
武大娘拉着梅娘守在门口，说道：“那几个应该都是有钱有势的人家，他们得先去庙里上头香，等他们上完香，咱们就能进去了。”
梅娘揉了揉眼睛，看向不远处的几个小摊位。
今日是初六，来寺院进香的香客肯定很多，那些小摊主就提前来占位子了。
清晨的寒风吹来，带来阵阵食物的香气，梅娘仔细分辨着都有什么小吃，哪个摊位的手艺更胜一筹，意识终于渐渐清醒过来。
没过多久，只听庙门吱呀一声，从里面打开了。
外头的几拨人立刻涌了进去，梅娘也被武大娘拉进了庙里。
武大娘心中有所求，便带着梅娘从大殿开始上香跪拜，接下来便是观音菩萨，弥勒佛，地藏菩萨，一个殿一个殿拜下来，连四大金刚都没有放过。
梅娘本就没睡足，被她这么拉着依次拜了一遍，越发头晕眼花。
好在武大娘的本意只是拜佛保平安，并不是折腾孩子，拜完了一圈下来，见梅娘精神不振，便请了个小沙弥，让他带梅娘去客房歇息，叫娟娘也去陪着，她自己则要去观音殿念六十六遍心经，以保全家一年平安。
梅娘感激她为家人这样虔诚，可是她自己实在是坚持不住了，别说是六十六遍心经，只怕念不到六遍，她就会倒在观音殿里睡着了。
娟娘起早了，这会儿也累得够呛，姐妹俩寻了一处僻静的客房，喝了点水倒头就睡。
这一觉不知睡了多久，她醒来的时候，一时竟不知道身在何处。
直到听到外头悠悠的钟鼓声，她才想起来今天她是来跟武大娘上香的。
不过寺庙里倒是宁静，她已经好久都没睡过这么香的一觉了。
她抬头看看，对面床铺空空如也，娟娘不知什么时候已经离开了。
梅娘伸了个懒腰，洗了把脸，准备出门去找武大娘和娟娘。
她才走出房门，就听见墙壁另一侧传来一个陌生的声音。
“来时无迹去无踪，去与来时事一同。何须更问浮生事，只此浮生是梦中。南箫，这首禅诗做得不错，你觉得如何？”
梅娘脚步一顿，抬头看向墙那一边，只可惜围墙太高，她虽然能听到声音，却看不到那边有什么人。
寺庙的客房是为香客们提供休息之处的地方，因着男女有别，男客女客的休息区域便被分隔开来，梅娘记得男客的客房在另一边，领路的小沙弥还特意指给她们看，免得她们不小心走错了方向。
可是墙壁那头的男子是哪里来的呢，他口中的南箫又是谁？
没等梅娘多想，一个熟悉而低沉的声音就响了起来。
“表哥太看得起我了，我一个粗人，如何解得禅诗的深意？”
真的是顾南箫！
他怎么也在法华寺，难道他也是来进香的吗？
梅娘听到第一个声音哈哈大笑，显然并不相信。
“你在外头历练几年，嘴里越发没一句实话了，小时候在御……在书房听先生讲课的时候，先生可是没少夸奖你，说你虽然出身武将世家，却是个读书的好苗子！”
顾南箫并不骄傲，语气一如往常般平静。
可梅娘见了他们，居然什么都没说，还跟金戈解释说南华楼开张了，往后都去南华楼取顾南箫的饭菜。
此刻金戈哪里还想着这些事，只有一头雾水地应了。
难不成，梅姑娘没生主子的气，是他们多心了？
送走了梅娘，金戈和铁甲抱着必死的决心，走进了顾南箫的房间。
谁知预想中的雷霆大怒和重罚都没有出现，相反，顾南箫居然看起来心情很好。
“金戈以后早些去，别让梅姑娘劳累着，这一次，我就不罚你了。”
至于铁甲，更是连说都没说一句，只问他怎么打个水去了那么久。
两个小厮忐忑不安地进去，稀里糊涂地出来。
原以为等待他们的是狂风暴雨，没想到却是风和日丽。
这到底是怎么回事？
金戈和铁甲抓破了脑袋，也想不通这么一件大事怎么就消弭不见了。
直到肚子饿得咕咕作响，他们才惊醒过来，想起一件非常重要的事。
哎呀，梅姑娘走了，他们吃什么啊？
梅娘一回到南华楼，就听说武大娘急着找她。
梅娘只当是家里出了什么事，连厨房就没去，转身就回了武家。
一进屋，她就看到武大娘正愁眉苦脸地对着一块牛肉。
“娘，您寻我有什么事？”
见梅娘回来，武大娘赶紧把她拉到身边。
“别提了，小石头那个刁钻的小东西，非说要吃你做的那个酱牛肉，我说我哪会酱牛肉啊，我只会做烧饼，他就闹着要吃牛肉烧饼！”武大娘指着那块牛肉，说道，“这牛肉馅我又不会调，那边面都发起来了，我这馅还没做好呢，就只能找你回来帮忙了！”
以前没吃过牛肉也就罢了，如今吃到了牛肉，就知道牛肉有多香了。
可家里的牛肉就这么多，用光了就不知道什么时候能买到了，武大娘哪里舍得拿牛肉练手，那不是白糟蹋东西吗？
情急之下，她就只能找梅娘去了。
梅娘听了这话哭笑不得，见小石头也在眼巴巴看着自己，便伸手点了点他的额头。
“你呀，真是个小馋猫！”
过年这几日都是梅娘和娟娘做菜，就把小石头这张小嘴给喂刁了，哪里还肯吃武大娘做的那些家常菜。
梅娘看案板上食材和刀具都准备好了，便说道：“其实牛肉馅也没什么难的，娘您看着我做，保证看一遍就会了。”
牛肉切碎成馅状，加入盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀。
胡葱切碎，加入肉馅中拌匀。
在肉馅里打入一个鸡蛋，加少量水，往同一个方向不停地搅拌，把水打入肉馅中，使肉馅看起来成为糊浆的状态。
把面团切成大小合适的剂子，拿擀面杖把剂子压扁，擀成大小适中的面皮。
擀好的面皮放入肉馅，用包包子的方式将面团收口，避免馅料泄露出去。
平底锅内放油，开小火，把馅饼放在锅中，收口朝下，然后手沾适量面粉，表层下压，压成厚薄均匀的饼状。
把馅饼煎制两面金黄，就可以出锅了。
第一个牛肉馅饼才盛出来，小石头就迫不及待地要伸手去抓，被武大娘抬手打了一下。
“急什么，不怕烫着你！”
小石头急得直转圈，口齿不清地说道：“牛肉……烧饼，二姨做的……好吃！”
听着稚嫩的童音，梅娘和武大娘都不由得笑了。
武大娘用指尖捏起一块馅饼，小心地撕开，里面的热气立刻升腾而起，同时升起的还有一股浓浓的香味。
经过高温烤制的牛肉馅油脂十足，轻轻一挤压，带着油花的汤汁便要漾出来似的，越发显得底下的肉馅晶莹油润，喷香扑鼻。
武大娘不由得咽了下口水，忍住一口咬下去的冲动，将馅饼吹得稍稍凉下去，才喂小石头吃上一口。
小石头闹了半日，这会儿总算是吃上了心心念念的牛肉馅饼，张开小嘴就咬了下去。
酥脆的饼皮应声而裂，来不及被咽下的油汁一下子爆了出来，弄得小石头满脸满嘴都是油。
可他却顾不上擦拭，从武大娘手里抢过馅饼就大口吃了起来。
武大娘阻拦不及，看他这副狼吞虎咽的吃相，不禁感慨道：“果然是外甥肖舅，小石头贪吃这副德性，像足了兴儿！”
梅娘笑着把又一个出锅的烧饼递给武大娘，说道：“孩子能吃是好事，能吃才能长得壮实呢，娘，您也吃一个。”
武大娘又学会了一个新的馅饼做法，正是高兴的时候，闻言果然接过吃了起来。
“哎呀，还得是叫你来做，这肉馅你是怎么调的，一点都不腥，吃着也不硬，别说是牛肉，就是鸡肉我也没吃过这么嫩的！”
“要是能买到牛肉，只这牛肉馅饼就能挣不少钱！”
想到这么好吃的东西却不能大范围推广，武大娘很是遗憾。
梅娘一边烙着馅饼，一边说道：“娘就别总想着挣钱了，烧饼店现在就够忙的了，就算您想扩大店面，我还怕累着您呢，要是您真想做大生意，我就帮您也开个酒楼吧。”
武大娘刚咽下一块馅饼，闻言差点儿笑出声来。
“你就别取笑你娘了，你见过谁卖烧饼还能开酒楼的？谁会去酒楼里买烧饼吃呀？”
梅娘正要说解释一下只要经营得当，卖饼照样可以做大做强，就被武大娘打断了。
“算了算了，咱不说这个了，我叫你回来，还有一件重要的事要跟你说。”武大娘把最后一块馅饼吃下去，说道，“明儿是初六，你跟我去法华寺上香去。”
第146章 素蟹黄
梅娘拿着锅铲的手一哆嗦, 差点儿把馅饼掉在地上。
“娘，好好的去上什么香？南华楼才开业，且忙着呢, 我才不去。”梅娘想也不想就一口回绝。
可这话瞒得住旁人, 却瞒不住武大娘。
“你忙什么忙？我今天去找你两三趟, 都说你不在，鹏儿可都告诉我了, 如今前堂后厨都上了正道儿, 前面有四九和鹏儿, 后厨有周帽她们几个, 什么事儿都不用你管，你能忙什么？”武大娘语速很快，生怕她拒绝似的说道，“再说，就算你再忙，明日也要抽出时间来去寺里上个香！”
“过了年才几天，你是不是忘了你年前差点儿出事？我可是找人批过了你的八字，算命先生说你今年犯白虎煞, 二十八那天只是个开始, 必得要破一破才能保证一年平安无事，法事的钱我已经付过了, 可心里头还是不踏实，明儿一早咱们娘几个去上香，求求佛祖保佑你顺顺利利的，没听人说吗, 大年初六去上香，一年都六六大顺！”
梅娘听了这番话, 只觉得无奈又头痛。
这就是用人唯亲的下场，自己怎么样都瞒不过家里。
不过武大娘担心她，抱着宁可信其有，不可信其无的心情，她是可以理解的。
拗不过武大娘的慈母心肠，梅娘只能答应下来。
次日天还没亮，梅娘就被武大娘叫起来了，说是要赶早去上香，才会显得心诚。
梅娘只能一脸困倦地起来，胡乱吃了口东西就跟着武大娘和娟娘出了门。
被马车一颠，梅娘越发走了困，迷迷糊糊地靠在武大娘肩膀上，呵欠连天却怎么也睡不着。
到了法华寺，天色已经明亮起来，庙门却还关闭着，门外停了几个轿子车马，看装饰便知道是富贵人家的物事。
武大娘拉着梅娘守在门口，说道：“那几个应该都是有钱有势的人家，他们得先去庙里上头香，等他们上完香，咱们就能进去了。”
梅娘揉了揉眼睛，看向不远处的几个小摊位。
今日是初六，来寺院进香的香客肯定很多，那些小摊主就提前来占位子了。
清晨的寒风吹来，带来阵阵食物的香气，梅娘仔细分辨着都有什么小吃，哪个摊位的手艺更胜一筹，意识终于渐渐清醒过来。
没过多久，只听庙门吱呀一声，从里面打开了。
外头的几拨人立刻涌了进去，梅娘也被武大娘拉进了庙里。
武大娘心中有所求，便带着梅娘从大殿开始上香跪拜，接下来便是观音菩萨，弥勒佛，地藏菩萨，一个殿一个殿拜下来，连四大金刚都没有放过。
梅娘本就没睡足，被她这么拉着依次拜了一遍，越发头晕眼花。
好在武大娘的本意只是拜佛保平安，并不是折腾孩子，拜完了一圈下来，见梅娘精神不振，便请了个小沙弥，让他带梅娘去客房歇息，叫娟娘也去陪着，她自己则要去观音殿念六十六遍心经，以保全家一年平安。
梅娘感激她为家人这样虔诚，可是她自己实在是坚持不住了，别说是六十六遍心经，只怕念不到六遍，她就会倒在观音殿里睡着了。
娟娘起早了，这会儿也累得够呛，姐妹俩寻了一处僻静的客房，喝了点水倒头就睡。
这一觉不知睡了多久，她醒来的时候，一时竟不知道身在何处。
直到听到外头悠悠的钟鼓声，她才想起来今天她是来跟武大娘上香的。
不过寺庙里倒是宁静，她已经好久都没睡过这么香的一觉了。
她抬头看看，对面床铺空空如也，娟娘不知什么时候已经离开了。
梅娘伸了个懒腰，洗了把脸，准备出门去找武大娘和娟娘。
她才走出房门，就听见墙壁另一侧传来一个陌生的声音。
“来时无迹去无踪，去与来时事一同。何须更问浮生事，只此浮生是梦中。南箫，这首禅诗做得不错，你觉得如何？”
梅娘脚步一顿，抬头看向墙那一边，只可惜围墙太高，她虽然能听到声音，却看不到那边有什么人。
寺庙的客房是为香客们提供休息之处的地方，因着男女有别，男客女客的休息区域便被分隔开来，梅娘记得男客的客房在另一边，领路的小沙弥还特意指给她们看，免得她们不小心走错了方向。
可是墙壁那头的男子是哪里来的呢，他口中的南箫又是谁？
没等梅娘多想，一个熟悉而低沉的声音就响了起来。
“表哥太看得起我了，我一个粗人，如何解得禅诗的深意？”
真的是顾南箫！
他怎么也在法华寺，难道他也是来进香的吗？
梅娘听到第一个声音哈哈大笑，显然并不相信。
“你在外头历练几年，嘴里越发没一句实话了，小时候在御……在书房听先生讲课的时候，先生可是没少夸奖你，说你虽然出身武将世家，却是个读书的好苗子！”
顾南箫并不骄傲，语气一如往常般平静。