满级神厨古代养家日常 第276节
他嫌用勺子不过瘾，索性端起碗，连吃带喝的，不过片刻功夫，一碗虾滑紫菜汤就被吃得一干二净。
他意犹未尽地放下碗，又看向一旁的虾滑鸡蛋羹。
那虾滑连做汤都这么美味，和鸡蛋一起蒸出来，应该会更香吧？
顾安氏见他还想吃，便上前将虾滑鸡蛋羹端了过来。
“爷，您趁热吃吧。”
顾南山见那菜还是完整的，说道：“你还没吃吧，来，坐下一起吃。”
顾安氏便坐到一旁，两人各拿了一个羹匙，待顾南山舀了一块虾滑，顾安氏才盛一块鸡蛋羹入口。
虾滑已经被蒸出了浓鲜的汤汁，配上滑嫩的鸡蛋羹，越发汁鲜味美，让人吃上就停不下来。
一整块虾滑入口，外表柔韧的虾滑，一经咬开里面全是鲜美的汁水，仔细咀嚼还能吃到劲道的虾肉。
夫妻俩竟顾不上说话，你一口，我一口，很快就把这一盘虾仁蒸蛋吃光了。
顾南山接过茶水漱了口，口中却依然弥漫着虾滑的鲜味。
他用丫鬟奉上来的帕子擦擦嘴角，笑道：“没想到老三能寻到这样好吃的东西，不知厨房还有没有了，明日当早饭吃，定是极好的。”
世子发了话，顾安氏哪能不依，忙答应下来，当场就叫婆子去厨房传话，明日早饭还要做虾滑。
大房的婆子才到厨房，就看见二房派来的人正跟厨房的人嘱咐，说明早二房的几个孩子都要吃虾滑蒸蛋。
两房的人为着同一个目的而来，见面便说笑了几句，没等说完话，上房靖国公夫人身边也派人过来，竟然也是吩咐厨房，明日一早做虾滑汤的。
几人见面都不由得大笑起来，同时又十分好奇，这虾滑到底是什么滋味，竟然让几房的主子都不约而同地要吃虾滑。
只是那虾滑本就稀有，主子又爱吃，只怕她们这些做下人的是吃不着了，只能闻着香味干眼馋。
要是国公府的厨房也会做虾滑，那该多好啊。
杜秀跟家里人闹了好几日，总算让父母松口，答应她来南华楼干活了。
在炕上躺了近半个月，杜秀变得白胖了些，精神却不如以往好了。
一见到梅娘，她就快步跑了过来，倒把梅娘吓了一跳。
“慢些慢些，你的脚好了吗？”梅娘迎上前去，伸手扶住了她。
杜秀伸出之前受伤的那只脚给她看，得意地说道：“早就好了，就我爹娘还不许我出门，哼，要不是怕他们担心，我早就翻墙跑出来了！”
梅娘见她能走能跳，这才放下心。
“好了也不许蹦蹦跳跳的，我听说崴了一次脚，要是养不好的话，以后会落下毛病，你可要当心些。”
杜秀应了，又跟厨房里的人打招呼。
见杜秀回来，大家都围过来，叽叽喳喳地聊起天来。
梅娘见杜秀满脸笑容，却掩不住眉眼间的落寞，不由得轻声叹息。
等到众人散开，她走到杜秀身边，说道：“你要是不愿意出来，在家歇歇也好，等那件事过去……算了，你别放在心上，过一阵子就好了。”
当着梅娘的面，杜秀便不再强颜欢笑。
“我娘早就跟您说了吧？嗨，不就是退亲嘛，又不是什么大不了的事！”杜秀勉强笑了笑，说道，“只是我没想到他家那么急，才过了年初五就急慌慌地上门说退亲的事，连累得我爹娘连年都没过好……”
杜秀的事影响不小，又有杜家人打上史家门，越发坐实了杜秀被掳走的传言，她那未来夫家不过考虑了几天，就上门退了亲事。
杜大叔和杜婶等人倒是干脆地应了，只是怕杜秀想不开，所以她的脚好了，也不肯放她出门。
倒是杜秀在家里待得气闷，闹了几次，杜婶拗不过她，又想着她被退了亲事，本来就心情不好，若是去南华楼做些事，说不准还能分散一下注意力，便让她来了。
梅娘安慰她道：“塞翁失马，焉知非福，你早些看清那家的本性，也不是坏事，好过嫁过去以后才知道那是火坑。”
“师父说得是，我也是这么想的呢！”杜秀展颜一笑，挽住梅娘的手臂，“横竖只要师父疼我就好了！您多教我几个拿手菜，以后就算我嫁不出去，也能靠自己的本事吃饭！”
梅娘略带无奈地笑了，道：“说什么傻话，你要是真有一门手艺，想娶你的人多了去了，到时候你可要好好挑挑。”
杜秀也不羞，煞有介事地点点头：“那是，我要是有师父一半厉害，全京城的男人都由着我挑了！”
正好周帽路过听见，噗嗤笑出声来。
“羞羞羞，你才多大的人，就想着挑男人呢！”
厨房里都是女孩子，大家说笑的时候也格外自在。
听说杜秀大言不惭地说要学好了手艺挑男人，大家都笑了起来。
“想学手艺，你还不早些来，你这几日没来，少学了好几样菜呢！”
杜秀一听就急了，连忙问道：“你们都学了什么了？快教教我！”
大家说了几样菜，杜秀听了，越发心痒难耐。
尤其听到钱招娣说到那日打春梅娘做的春饼，杜秀都快哭了。
“别提了，我娘打的春饼简直能砸死人，好师父，您可一定要教教我！”
梅娘被她缠得没法，只好说道：“不就是春饼嘛，什么好东西，值得你们这样惦记，想吃咱们今天再做就是了。”
学徒们一阵欢呼，赶紧去拿面舀水给梅娘打下手。
杜秀则取了梅娘的围裙，狗腿地给她穿上。
“师父，您说说春饼怎么做，吩咐我们就行了！”
梅娘失笑，果真指挥起她们来。
面粉加水搅拌成棉絮状，和成光滑的面团，盖上屉布醒发一顿饭的功夫。
面团醒好后，分成大小均匀的剂子，像擀饺子皮一样，擀成薄片。
擀好的面片叠在一起，每叠一层涂一层熟油。
面皮全部叠在一起，然后用手轻轻按一下，再用擀面杖擀成一张饼。
蒸笼里垫上屉布，冷水上锅，水开后蒸一炷香的功夫，将蒸锅离火，取出里面的蒸饼。
将蒸好的饼皮一层层揭开，又软又薄的春饼就做好了。
除了杜秀，其他人都是吃过春饼的，不待梅娘吩咐，已经把其他配菜都预备好了，一同端上了桌。
切得细细的金黄色的土豆丝，焯过水的嫩生生的绿豆芽，淡红色鲜香无比的云腿丝，香喷喷的蛋饼丝，白生生的葱丝，一碟碟摆放在桌面上，看得杜秀目不暇接。
她不由得想起前几日立春的时候，杜家做的那一筐春饼。
杜婶做的是死面饼，虽然也擀得尽可能薄了，可是下了油锅一烙，直接就成了硬邦邦的一块铁板，差点儿没把她的牙硌掉。
她气不过，亲自下厨做了发面饼，可饼虽然软乎了，却又是宣腾腾的一大块，只能拿着吃，想在其中卷土豆丝什么的，简直是做梦。
再看眼前梅娘做的春饼，薄如蝉翼，吹弹可破，拎起来几乎是半透明的，不用吃就知道这饼皮是多么柔软。
同样的春饼，差距咋就这么大呢？
梅娘拿起一张饼皮，在上面刷上一层薄薄的甜面酱，再放上各种食材，亲手卷成一个卷，递给杜秀。
“立春那日你没在，今日这春饼就算是给你补上的吧。”
杜秀早已跃跃欲试，谢过梅娘便接过了春饼。
入手就能感觉到饼皮的柔软，轻轻一口咬下去，连饼皮带馅料就进了嘴。
精细白面做出来的饼皮柔如薄纱，哪怕叠加了几层，依然可以毫不费力地咬开，一丝丝面食独有的微甜味在口腔中缓缓漾开。
接着便是饱满的馅料，土豆丝酸甜脆嫩，绿豆芽鲜嫩多汁，云腿丝肉香浓郁，蛋饼丝油香十足，偏又有清甜的葱丝解腻，一切都是那么恰到好处。
吃了这一口春饼，杜秀差点儿香出了眼泪。
她迫不及待地咽下第一口，紧接着就咬下了第二口。
一边大口吃着春饼，她一边在心里默默回忆这春饼的做法。
她下定决心，以后每年立春，她都要做这么美味的春饼，再也不要吃杜婶做的那硬邦邦的春饼了！
一张春饼吃完，她的心情都跟着飞扬起来。
果然吃了师父做的好吃的，心情就会格外好。
趁着这会儿没事，其他人也都卷了春饼吃着，厨房里一片欢声笑语。
杜秀见梅娘没吃，便学着梅娘的样子卷了一张春饼，递给梅娘。
“师父，您也吃呀。”
梅娘刚要说自己还不饿，就听外头传来一阵急促的脚步声。
转眼间，武鹏就闯进了厨房。
正在吃春饼的众人被陡然打断，都齐齐看了过去。
梅娘眉头微蹙，问道：“鹏儿，前头出什么事儿了吗？”
武鹏一副行色匆匆的模样，显然是刚从外头回来。
他一进厨房就四处看，似乎在寻找着什么，直到看到梅娘身边的杜秀，眉眼才舒展开来。
这会儿听到梅娘问话，他才回过神来，自己这一下进来得太过鲁莽，好像把厨房里的人都吓了一跳。
情急之下，他赶紧摇摇头，说道：“没事没事，我就是听说……啊对了，刚才我在外头碰见了罗义，他说如今鸭血粉丝汤的生意极好，他又请了几个老乡和亲友一起卖，让咱们每日多准备一些食材。”
梅娘听了却越发奇怪，待要提醒他这件事昨天已经说过了，却见他大步走到自己面前，目光却落在杜秀身上。
“杜秀，你……你来啦？”
不止是梅娘，连杜秀都有些惊讶，下意识地点点头。
“是啊，鹏哥儿，你是喝酒了吗？怎么脸上红红的？”
武鹏摸了摸脸，结结巴巴地说道：“许是被风吹的，那个……你……还好吧？”
梅娘看着眼前这一幕，一时间惊得说不出话来。
她既不是瞎子，也不是傻子，自然看得出武鹏对杜秀的心思。
所以她才会格外震惊，武鹏过完年才十四岁，古代的孩子都这么早熟的吗？
不过想想杜秀刚十七岁，已经订过亲又被退了亲了，身边许多女孩子都是十四五就定了亲事，她才后知后觉地意识到，是她的观念还没有完全转变过来，还总是想着十四岁的武鹏不过是个孩子。
可是，武鹏还比杜秀小了三岁呢！
梅娘的脑子一时间乱糟糟的，都不知道该如何是好。
他意犹未尽地放下碗，又看向一旁的虾滑鸡蛋羹。
那虾滑连做汤都这么美味，和鸡蛋一起蒸出来，应该会更香吧？
顾安氏见他还想吃，便上前将虾滑鸡蛋羹端了过来。
“爷，您趁热吃吧。”
顾南山见那菜还是完整的，说道：“你还没吃吧，来，坐下一起吃。”
顾安氏便坐到一旁，两人各拿了一个羹匙，待顾南山舀了一块虾滑，顾安氏才盛一块鸡蛋羹入口。
虾滑已经被蒸出了浓鲜的汤汁，配上滑嫩的鸡蛋羹，越发汁鲜味美，让人吃上就停不下来。
一整块虾滑入口，外表柔韧的虾滑，一经咬开里面全是鲜美的汁水，仔细咀嚼还能吃到劲道的虾肉。
夫妻俩竟顾不上说话，你一口，我一口，很快就把这一盘虾仁蒸蛋吃光了。
顾南山接过茶水漱了口，口中却依然弥漫着虾滑的鲜味。
他用丫鬟奉上来的帕子擦擦嘴角，笑道：“没想到老三能寻到这样好吃的东西，不知厨房还有没有了，明日当早饭吃，定是极好的。”
世子发了话，顾安氏哪能不依，忙答应下来，当场就叫婆子去厨房传话，明日早饭还要做虾滑。
大房的婆子才到厨房，就看见二房派来的人正跟厨房的人嘱咐，说明早二房的几个孩子都要吃虾滑蒸蛋。
两房的人为着同一个目的而来，见面便说笑了几句，没等说完话，上房靖国公夫人身边也派人过来，竟然也是吩咐厨房，明日一早做虾滑汤的。
几人见面都不由得大笑起来，同时又十分好奇，这虾滑到底是什么滋味，竟然让几房的主子都不约而同地要吃虾滑。
只是那虾滑本就稀有，主子又爱吃，只怕她们这些做下人的是吃不着了，只能闻着香味干眼馋。
要是国公府的厨房也会做虾滑，那该多好啊。
杜秀跟家里人闹了好几日，总算让父母松口，答应她来南华楼干活了。
在炕上躺了近半个月，杜秀变得白胖了些，精神却不如以往好了。
一见到梅娘，她就快步跑了过来，倒把梅娘吓了一跳。
“慢些慢些，你的脚好了吗？”梅娘迎上前去，伸手扶住了她。
杜秀伸出之前受伤的那只脚给她看，得意地说道：“早就好了，就我爹娘还不许我出门，哼，要不是怕他们担心，我早就翻墙跑出来了！”
梅娘见她能走能跳，这才放下心。
“好了也不许蹦蹦跳跳的，我听说崴了一次脚，要是养不好的话，以后会落下毛病，你可要当心些。”
杜秀应了，又跟厨房里的人打招呼。
见杜秀回来，大家都围过来，叽叽喳喳地聊起天来。
梅娘见杜秀满脸笑容，却掩不住眉眼间的落寞，不由得轻声叹息。
等到众人散开，她走到杜秀身边，说道：“你要是不愿意出来，在家歇歇也好，等那件事过去……算了，你别放在心上，过一阵子就好了。”
当着梅娘的面，杜秀便不再强颜欢笑。
“我娘早就跟您说了吧？嗨，不就是退亲嘛，又不是什么大不了的事！”杜秀勉强笑了笑，说道，“只是我没想到他家那么急，才过了年初五就急慌慌地上门说退亲的事，连累得我爹娘连年都没过好……”
杜秀的事影响不小，又有杜家人打上史家门，越发坐实了杜秀被掳走的传言，她那未来夫家不过考虑了几天，就上门退了亲事。
杜大叔和杜婶等人倒是干脆地应了，只是怕杜秀想不开，所以她的脚好了，也不肯放她出门。
倒是杜秀在家里待得气闷，闹了几次，杜婶拗不过她，又想着她被退了亲事，本来就心情不好，若是去南华楼做些事，说不准还能分散一下注意力，便让她来了。
梅娘安慰她道：“塞翁失马，焉知非福，你早些看清那家的本性，也不是坏事，好过嫁过去以后才知道那是火坑。”
“师父说得是，我也是这么想的呢！”杜秀展颜一笑，挽住梅娘的手臂，“横竖只要师父疼我就好了！您多教我几个拿手菜，以后就算我嫁不出去，也能靠自己的本事吃饭！”
梅娘略带无奈地笑了，道：“说什么傻话，你要是真有一门手艺，想娶你的人多了去了，到时候你可要好好挑挑。”
杜秀也不羞，煞有介事地点点头：“那是，我要是有师父一半厉害，全京城的男人都由着我挑了！”
正好周帽路过听见，噗嗤笑出声来。
“羞羞羞，你才多大的人，就想着挑男人呢！”
厨房里都是女孩子，大家说笑的时候也格外自在。
听说杜秀大言不惭地说要学好了手艺挑男人，大家都笑了起来。
“想学手艺，你还不早些来，你这几日没来，少学了好几样菜呢！”
杜秀一听就急了，连忙问道：“你们都学了什么了？快教教我！”
大家说了几样菜，杜秀听了，越发心痒难耐。
尤其听到钱招娣说到那日打春梅娘做的春饼，杜秀都快哭了。
“别提了，我娘打的春饼简直能砸死人，好师父，您可一定要教教我！”
梅娘被她缠得没法，只好说道：“不就是春饼嘛，什么好东西，值得你们这样惦记，想吃咱们今天再做就是了。”
学徒们一阵欢呼，赶紧去拿面舀水给梅娘打下手。
杜秀则取了梅娘的围裙，狗腿地给她穿上。
“师父，您说说春饼怎么做，吩咐我们就行了！”
梅娘失笑，果真指挥起她们来。
面粉加水搅拌成棉絮状，和成光滑的面团，盖上屉布醒发一顿饭的功夫。
面团醒好后，分成大小均匀的剂子，像擀饺子皮一样，擀成薄片。
擀好的面片叠在一起，每叠一层涂一层熟油。
面皮全部叠在一起，然后用手轻轻按一下，再用擀面杖擀成一张饼。
蒸笼里垫上屉布，冷水上锅，水开后蒸一炷香的功夫，将蒸锅离火，取出里面的蒸饼。
将蒸好的饼皮一层层揭开，又软又薄的春饼就做好了。
除了杜秀，其他人都是吃过春饼的，不待梅娘吩咐，已经把其他配菜都预备好了，一同端上了桌。
切得细细的金黄色的土豆丝，焯过水的嫩生生的绿豆芽，淡红色鲜香无比的云腿丝，香喷喷的蛋饼丝，白生生的葱丝，一碟碟摆放在桌面上，看得杜秀目不暇接。
她不由得想起前几日立春的时候，杜家做的那一筐春饼。
杜婶做的是死面饼，虽然也擀得尽可能薄了，可是下了油锅一烙，直接就成了硬邦邦的一块铁板，差点儿没把她的牙硌掉。
她气不过，亲自下厨做了发面饼，可饼虽然软乎了，却又是宣腾腾的一大块，只能拿着吃，想在其中卷土豆丝什么的，简直是做梦。
再看眼前梅娘做的春饼，薄如蝉翼，吹弹可破，拎起来几乎是半透明的，不用吃就知道这饼皮是多么柔软。
同样的春饼，差距咋就这么大呢？
梅娘拿起一张饼皮，在上面刷上一层薄薄的甜面酱，再放上各种食材，亲手卷成一个卷，递给杜秀。
“立春那日你没在，今日这春饼就算是给你补上的吧。”
杜秀早已跃跃欲试，谢过梅娘便接过了春饼。
入手就能感觉到饼皮的柔软，轻轻一口咬下去，连饼皮带馅料就进了嘴。
精细白面做出来的饼皮柔如薄纱，哪怕叠加了几层，依然可以毫不费力地咬开，一丝丝面食独有的微甜味在口腔中缓缓漾开。
接着便是饱满的馅料，土豆丝酸甜脆嫩，绿豆芽鲜嫩多汁，云腿丝肉香浓郁，蛋饼丝油香十足，偏又有清甜的葱丝解腻，一切都是那么恰到好处。
吃了这一口春饼，杜秀差点儿香出了眼泪。
她迫不及待地咽下第一口，紧接着就咬下了第二口。
一边大口吃着春饼，她一边在心里默默回忆这春饼的做法。
她下定决心，以后每年立春，她都要做这么美味的春饼，再也不要吃杜婶做的那硬邦邦的春饼了！
一张春饼吃完，她的心情都跟着飞扬起来。
果然吃了师父做的好吃的，心情就会格外好。
趁着这会儿没事，其他人也都卷了春饼吃着，厨房里一片欢声笑语。
杜秀见梅娘没吃，便学着梅娘的样子卷了一张春饼，递给梅娘。
“师父，您也吃呀。”
梅娘刚要说自己还不饿，就听外头传来一阵急促的脚步声。
转眼间，武鹏就闯进了厨房。
正在吃春饼的众人被陡然打断，都齐齐看了过去。
梅娘眉头微蹙，问道：“鹏儿，前头出什么事儿了吗？”
武鹏一副行色匆匆的模样，显然是刚从外头回来。
他一进厨房就四处看，似乎在寻找着什么，直到看到梅娘身边的杜秀，眉眼才舒展开来。
这会儿听到梅娘问话，他才回过神来，自己这一下进来得太过鲁莽，好像把厨房里的人都吓了一跳。
情急之下，他赶紧摇摇头，说道：“没事没事，我就是听说……啊对了，刚才我在外头碰见了罗义，他说如今鸭血粉丝汤的生意极好，他又请了几个老乡和亲友一起卖，让咱们每日多准备一些食材。”
梅娘听了却越发奇怪，待要提醒他这件事昨天已经说过了，却见他大步走到自己面前，目光却落在杜秀身上。
“杜秀，你……你来啦？”
不止是梅娘，连杜秀都有些惊讶，下意识地点点头。
“是啊，鹏哥儿，你是喝酒了吗？怎么脸上红红的？”
武鹏摸了摸脸，结结巴巴地说道：“许是被风吹的，那个……你……还好吧？”
梅娘看着眼前这一幕，一时间惊得说不出话来。
她既不是瞎子，也不是傻子，自然看得出武鹏对杜秀的心思。
所以她才会格外震惊，武鹏过完年才十四岁，古代的孩子都这么早熟的吗？
不过想想杜秀刚十七岁，已经订过亲又被退了亲了，身边许多女孩子都是十四五就定了亲事，她才后知后觉地意识到，是她的观念还没有完全转变过来，还总是想着十四岁的武鹏不过是个孩子。
可是，武鹏还比杜秀小了三岁呢！
梅娘的脑子一时间乱糟糟的，都不知道该如何是好。