第392章391零嘴
唐植桐将路坚载到新车站后,在进站口卸货:“舍长,你就站在这里,不要走动,我去拿东西。”
“行。一会若是碰到我那朋友,我就不给你们介绍了。”路坚点头应下,提前跟唐植桐解释了道。
“明白。”唐植桐了然,四九城的老师都有偷白薯的了,外地肯定会更严重,路坚不介绍自己,让别人当自己是个二道贩子或者街溜子都行,不会给自己招惹上不必要的麻烦。
看唐植桐答应下来,路坚没没废话,一点要跟着去的意思都没有,存货的地方肯定是不轻易示人的。
得亏从邮电学院到新车站以下坡路为主,否则载着一百多斤的男人,肯定累的够呛。
唐植桐骑上自行车往东走,出了建国门,找了个工厂区,不敢去居民区,毕竟这里是几十年后眼睛雪亮的聚光灯区域。
无论是演员还是弹钢琴的,无论是去酒店还是进小区,无论是带男人还是女人,都能被识破,然后面临的都是行拘起步。
前车之鉴犹在眼前,尽管唐植桐干的与娘们无关,但也不敢去赌小脚老太太们的闲心。
唐植桐掏出个麻袋,约莫装了120斤松子,既然说了没干透,就得连水分给老路算进去。
绑在自行车后座上,唐植桐又吭哧吭哧的往火车蹬。
撒一个谎,就要用行动或者其他谎言去弥补,唐植桐既然跟小王同学说自己将松子放在了押运科,那么起码要在行动上对应起来,往家里带够三百斤松子为止。
“走了。”至此,路坚才跟唐植桐说了一句。
“唐老师,你这让我很为难啊。”路坚从兜里掏出来两盒大前门,塞给唐植桐,以不容拒绝的语气说道:“饭不吃,这烟一定要收下。昨天去铁路上办手续,那袋松子有一百二十多斤。”
“看来咱这边也快全面收票了。”唐植桐心里叹息一声,该来的总归会来。
“好意心领了,省着点花吧,后面日子还长着呢。”唐植桐还是拒绝,鱿鱼他自然是知道的,搞个铁板烧,刷上酱挺好吃。
直到唐植桐在他跟前停下,路坚才反应过来,将烟头扔在地上踩了一脚,只是冲唐植桐点点头,没有打招呼的意思。
对于烟,唐植桐没有再推辞,乐呵呵的收下:“那我就却之不恭了。多出来的是水分折扣,我总不能坑舍长吧?”
有的同学是从教室直接拿着饭盒出来,有的同学是回宿舍拿上饭盒再去,总之一到饭点,就餐大军就会从不同角落钻出来,浩浩荡荡奔赴不同的食堂觅食。
至于路坚能不能运走,就不是唐植桐操心的问题了,路坚既然这么做就有他的道理。
“舍长,真不用客气。”唐植桐自然是拒绝的,现在外面基本上吃啥都收票,而且排长队,他还想着尽快把作业做完呢。
“附近几个城市早就实行就餐收票了,那边口粮标准还低,就有不少人专程往这边来觅食。估计排队的都是不要票的店吧,凡是能专程来的,估计也不差那点高价饭菜的钱。”小王同学端起脸盆,给丈夫舀了一瓢洗手水进去。
“我懂,我懂,还是舍长考虑的周到。”唐植桐脸上挂着笑,拉着路坚朝宿舍方向走去。
“嗯,今天我顺路回了一趟椿树胡同,把毽子给静莹、敬民放下,咱妈说上面注意到这种情况了,粮油消耗大,局面混乱,影响有些不好。”小王同学点头确认道。
唐植桐到家的时候,凤芝由于好奇生松子的滋味,却又用牙咬不开,正在用夹在门缝里用杠杆原理夹松子,被张桂芳搂了一下脑袋:“家里有钳子,门都让你夹坏了。”
虽说邮政暂停了相关()
业务,但不会逐包检查,只要是想寄的,在填写面单的时候避开这几样,写上其它允许收寄的物品即可。
经过一天奋笔疾书,放学的时候,唐植桐终于将落下的作业全部补完。
唐植桐今儿没去食堂,窝头、咸菜都是从家里带过来的。
唐植桐从前门绕了一个圈,回到家的时候,身上的一个挎包已经装满了松子,另一个挎包又是一包野果。
“昨儿个还没注意,今天饭馆门前怎么那么多人排队?吃饭不要票了?”唐植桐一进屋,把挎包放下,就问道小王同学。
唐植桐今天往家带的是松子、栗子、野山里红。
“来搭把手。”路坚招呼自己的朋友。
这大概就是人性吧。
一般来讲,货随人走客运是行得通的,想走邮政反而难度更大。
将作业交给对应任课老师后,唐植桐才踩上自行车往前门驶去。
唐植桐默契的也没有出声,瞥了一眼路坚脚下的烟头,四五个样子,看样子路坚内心并没有他表现出来的这么平静。
唐植桐则默不作声的解开绳子,路坚和朋友一人一边,将麻袋抬了下来。
按照后世的说法,四九城是个移民城市,哪个人在老家没有个亲朋故旧?
外地供应紧张了,不少人就写信求助,也确实有人不忍心看着不管,往老家寄一些粮食、油料、点心等东西。
“行啊,吃饭吧。”说是吃饭,其实也没有青菜,庆典过去了,副食品供应也就下来了,毕竟兜里没多少东西。
第二天,10月6日,唐植桐上学的时候特意留意了一下,早餐也有人排队,甚至看到有人因为插队问题拳脚相加。
那些骂的人,叫的挺欢,但很多人无论是暂停之前,还是暂停之后,都没有往外埠寄过此类物资。
远远地,唐植桐看到路坚在跟人聊天。
外面饭馆能有鱿鱼罐头,那是回笼资金的市场行为,在学校食堂吃补贴菜就甭想有这待遇了。
“你哪能坑我?我昨天没介绍朋友给唐老师认识,是怕人多嘴杂,给你添麻烦。唐老师放心,我指定谁都不告诉。”路坚看唐植桐收下烟,脸上舒坦了些。
“我都打听好了,学校门口的馆子有鱿鱼盖饭,粮票我都准备好了。”路坚掏出早已兑换的粮票,表示自己非常有诚意,并非只是说说而已。
学校门口的饭馆里只卖盖饭,鱿鱼必定是罐头,也就是这个时代的预制菜,而唐植桐空间里的都是非常新鲜的,就等冬天找机会拿出来打牙祭呢。
为此,邮政暂停了收寄粮食、油料和粮油制品业务。
现在的食堂跟居民家里没啥两样,除了主食,就是咸菜,各式各样的咸菜,什么豆腐乳、豆腐干、萝卜条、疙瘩菜等,毫无期待感。
也就这几天能往家里带野果,时间再长就不好解释来路了。
唐植桐跟路坚点点头,骑上自行车头也不回的往西走了。
此举,有人骂、也有人暗地叫好。
补了一上午作业,中午下课后,路坚拉着唐植桐,非要请他去外面吃饭。
“嘿嘿,妈,你尝尝。”凤芝已经被揍皮了,一点都不以为意,将夹出来松仁捡起来,吹吹上面的灰,递到张桂芳的嘴边。
对于这样的孩子,谁又舍得下死手呢?
就连唐植桐也得了凤芝的“孝敬”,松仁的味道怎么说呢,有点像生花生米,油性大,但不如炒过的好吃。
“哥,我想吃糖葫芦。”看唐植桐开嚼后,凤芝笑的如偷鸡成功的狐狸,开始提要求。
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s=ntentadv>“来,来,张开手,我把松仁给你。”唐植桐拉着凤芝的手腕,作势要将松仁吐出来。
“哎呀,恶心心。”凤芝小手紧握,压根就不给唐植桐机会。
“你逗孩子干嘛,做两个吧,我也有点想吃。”小王同学同样接受不了丈夫这副恶心的模样,拽了唐植桐一把,要求道。
“好嘞,安排!”听到小王同学想吃,唐植桐直接将所剩无几的松仁吞了下去,捎带着还问了一句:“崩栗子,吃不吃?”
“好。”小王同学在听到栗子的时候,眼睛都笑成了月牙状。
现在市面上偶尔也能看到有卖炒栗子的,不过小王同学并没有买,因为不是自己男人做的,让她感觉没那么好吃。
唐植桐拿出野山里红和野板栗,将山里红交由小王同学清洗,而自己则准备用高压锅崩栗子。
“哎,你吃着咱俩第一次见面时的栗子好吃,还是后来的栗子好吃?”唐植桐在栗子下锅前,冷不丁的问道小王同学。
小王同学脸色微不可查的红了一下,搪塞道:“都好吃。”
“好嘞,那就是糖炒的好吃。”既然是做栗子,肯定要做小王同学最喜欢吃的那种。
听到哥嫂之间的对话,凤芝没啥感觉,凤珍则捂嘴偷笑,第一次见面时的栗子恐怕就是哥哥给自己做毛嗑的那次吧?
唐植桐有日子没做糖炒栗子了,第一次做是刚考上投递员不久,用铁锅加糖水煮的,有了高压锅以后,做起来就简单了,栗子扔锅里,加一点水,盖好蹲炉子上即可。
这次既然要做糖炒般的,唐植桐就往高压锅里加了两勺白糖。
用高压锅崩栗子还有个好处,不用用刀给栗子开背,蹲炉子上直到锅内传来第一声爆裂声,最多再多待一分钟,就可以端下来开盖吃了。
刚蹦出来的栗子可能外表会有点糊,但果肉是完好无损的,软糯香甜,怎一个好吃了得。
唐植桐也不嫌热,左手倒右手,扒开一个,吹吹热气,递到小王同学嘴边:“来,尝尝熟了没。”
“哥哥,哥哥,我也想尝尝。”凤芝先是伸手拿了一个,被栗子皮的热度劝退,转而求助唐植桐道。
“别急,总归得熟了才能给你啊,先让你嫂子尝尝。”唐植桐说着又给小王同学扒了一个。
“哼,哥哥有了媳妇就把妹妹扔过墙。”凤芝皱皱鼻子,直言表达着自己的不满。
张桂芳啥都不说,捂着嘴乐呵呵的看着,明显是笑了,只是没笑出声。一家人其乐融融的,晚会吃饭也没啥,再说,吃啥不是吃?吃点零食也能省下点粮食。
反倒是小王同学害羞了,推了唐植桐一把,将第二个栗子用舌头拨到口腔一侧凸出一个肉丘,羞涩道:“一天到晚就知道逗孩子,快去做糖葫芦。”
说完,便不再理唐植桐,伸手拿过一颗栗子,给小姑子扒,还吩咐凤珍道:“凤珍,给咱妈些,你也吃,别光看着。”
唐植桐自己扒了一个栗子,尝了一下,发挥正常,口感还是很不错的,满意的点点头,才准备去做糖葫芦。
糖葫芦说难不难,说简单也不简单,主要是看熬糖的火候。
唐植桐拿出和面的案板,放在桌子上,又检查了一遍穿起来的山里红,表面已经基本没了水分,可以开工了。
由于家里没有竹签,只能用牙签替代,每根牙签上串了两个山里红,可谓之袖珍版。
唐植桐拽下一个山楂啃了一小口,嚯,顿时眉眼就皱在了一起,本来就是一个不喜酸的人,更吃不了这口,一会得多裹点糖衣才行。
()
锅里放入老冰糖与水,糖水比例为1:1,中火开熬,待糖全部化开后,改用小火。
由于家里不是煤气灶,火候不能随心所欲的调整,既然不能调整火的大小,唐植桐就改变锅的位置,在熬化后,将锅稍微偏离炉口,人为改变受热面积达到同样的效果。
待糖液呈现琥珀色的时候,就表明熬好了,如果把握不准,可以用筷子蘸一点糖浆放入冷水中测试,成功的糖浆会在受冷变脆后,掰断时会发出清脆的“啪”声。
此时可以根据个人喜好或家庭情况往里面掺一些芝麻、葡萄干一类的东西增加风味、口感,唐植桐啥都没加,主打一个原汁原味。
接下来将锅端离灶口,将串好的山里红在锅里打个滚,裹上一层糖浆后,稍微用点力甩在案板上,静等凉透即可。
时下有些店家喜欢在这一步将糖衣甩出爆炸感,主要是给顾客一种糖非常多的错觉,节省成本,毕竟糖比山楂贵。
“哥,糖葫芦好了吗?”尽管嘴里嚼着栗子,凤芝还是隔上几分钟就问一遍,迫不及待的心情溢于言表。
“来,尝尝吧,仔细硌牙。”唐植桐受不了凤芝的叨叨,直接拿起一个来给她,而自己则安心的享用着小王同学的投喂。
当然,唐植桐也没多吃,手下扒出来的栗子都一股脑的给了小王同学。
凤芝用缺了一颗门牙的牙口先紧着糖衣咬,一口糖下去也满意的紧,等吃到山里红的时候,很满意就成了比较满意,看的唐植桐哈哈大笑。
“这山楂是野生的,比较酸。个头也不大,你一半糖一半山楂的吃,单吃山楂能不酸吗?”乐归乐,唐植桐也没看着不管,指点着凤芝怎么吃。
“哼,哥哥坏,不早说。”凤芝不满的看了唐植桐一眼,嘟嘟囔囔,想说又不敢说的模样。
“哎,你说这孩子是不是有点向敬民方向发展的模样?都欠收拾,对吧?”唐植桐指指凤芝,跟小王同学说道。
“哪有这么说自己亲妹妹的,敬民那是调皮,三天不打上房揭瓦,凤芝多听话。不仅听话,还勇敢,对吧,凤芝?”小王同学一边吃着栗子,一边问道。
“嗯嗯,我最勇敢,都不怕酸!”凤芝示威般的朝唐植桐炫耀一下牙签,上面的糖葫芦已经被她吃干净了。
“糖脆了吗?”唐植桐用怜悯的眼光看着自己这个不经夸的妹妹,已经被嫂子拿捏却不自知。
“嗯……忘了,我再尝一个!”凤芝似乎忘了糖葫芦的酸,捏住牙签又从案板上拽了一个起来。
由于凤芝拽的角度不对,唐植桐听到了糖衣脆裂的动静。
“脆了!”凤芝这回学乖了,张开“血盆大口”,一口拽下一个糖葫芦,口齿不清的嘟囔道。
“得嘞,可以吃了。还得是这种时候,凉得快,要是放夏天,这空档可凉不透。”还有几天就寒露了,晚上气温好了有十来度,虽然唐植桐觉得凉的够快,但许多店家却觉得依然不够,在寒冬腊月里依然选择用石板来放置放蘸了糖液的糖葫芦,为的就是能更快的冷却。
唐植桐将糖葫芦一根根的分给家人,而自己则拿起了那个被自己抽掉一个山里红的那根,他不怎么喜欢吃这口,尝个味当个气氛组就行,否则一口都不带尝的。
有了零食打底,加上吃完饭就要睡觉,张桂芳压着凤芝,没敢让她多吃。
凤芝也没有意见,因为唐植桐许诺她,吃完饭后,剩下的糖葫芦可以让她多吃一串。
小孩子嘛,还是比较好糊弄的,而且也就这几年比较好玩,再大一点就没意思了。
“凤芝啊,在外面可不能说自己在家吃什么什么,知道吗?”在给妹妹投喂糖葫芦前,唐植桐又给妹妹()
加深了一遍印象。
“知道啦,在家吃的窝头、咸菜。咱妈天天教我。”凤芝认真的点点头,回道,这是亲妈给的枷锁,一旦说错就狠狠打屁股那种。
唐植桐将路坚载到新车站后,在进站口卸货:“舍长,你就站在这里,不要走动,我去拿东西。”
“行。一会若是碰到我那朋友,我就不给你们介绍了。”路坚点头应下,提前跟唐植桐解释了道。
“明白。”唐植桐了然,四九城的老师都有偷白薯的了,外地肯定会更严重,路坚不介绍自己,让别人当自己是个二道贩子或者街溜子都行,不会给自己招惹上不必要的麻烦。
看唐植桐答应下来,路坚没没废话,一点要跟着去的意思都没有,存货的地方肯定是不轻易示人的。
得亏从邮电学院到新车站以下坡路为主,否则载着一百多斤的男人,肯定累的够呛。
唐植桐骑上自行车往东走,出了建国门,找了个工厂区,不敢去居民区,毕竟这里是几十年后眼睛雪亮的聚光灯区域。
无论是演员还是弹钢琴的,无论是去酒店还是进小区,无论是带男人还是女人,都能被识破,然后面临的都是行拘起步。
前车之鉴犹在眼前,尽管唐植桐干的与娘们无关,但也不敢去赌小脚老太太们的闲心。
唐植桐掏出个麻袋,约莫装了120斤松子,既然说了没干透,就得连水分给老路算进去。
绑在自行车后座上,唐植桐又吭哧吭哧的往火车蹬。
撒一个谎,就要用行动或者其他谎言去弥补,唐植桐既然跟小王同学说自己将松子放在了押运科,那么起码要在行动上对应起来,往家里带够三百斤松子为止。
“走了。”至此,路坚才跟唐植桐说了一句。
“唐老师,你这让我很为难啊。”路坚从兜里掏出来两盒大前门,塞给唐植桐,以不容拒绝的语气说道:“饭不吃,这烟一定要收下。昨天去铁路上办手续,那袋松子有一百二十多斤。”
“看来咱这边也快全面收票了。”唐植桐心里叹息一声,该来的总归会来。
“好意心领了,省着点花吧,后面日子还长着呢。”唐植桐还是拒绝,鱿鱼他自然是知道的,搞个铁板烧,刷上酱挺好吃。
直到唐植桐在他跟前停下,路坚才反应过来,将烟头扔在地上踩了一脚,只是冲唐植桐点点头,没有打招呼的意思。
对于烟,唐植桐没有再推辞,乐呵呵的收下:“那我就却之不恭了。多出来的是水分折扣,我总不能坑舍长吧?”
有的同学是从教室直接拿着饭盒出来,有的同学是回宿舍拿上饭盒再去,总之一到饭点,就餐大军就会从不同角落钻出来,浩浩荡荡奔赴不同的食堂觅食。
至于路坚能不能运走,就不是唐植桐操心的问题了,路坚既然这么做就有他的道理。
“舍长,真不用客气。”唐植桐自然是拒绝的,现在外面基本上吃啥都收票,而且排长队,他还想着尽快把作业做完呢。
“附近几个城市早就实行就餐收票了,那边口粮标准还低,就有不少人专程往这边来觅食。估计排队的都是不要票的店吧,凡是能专程来的,估计也不差那点高价饭菜的钱。”小王同学端起脸盆,给丈夫舀了一瓢洗手水进去。
“我懂,我懂,还是舍长考虑的周到。”唐植桐脸上挂着笑,拉着路坚朝宿舍方向走去。
“嗯,今天我顺路回了一趟椿树胡同,把毽子给静莹、敬民放下,咱妈说上面注意到这种情况了,粮油消耗大,局面混乱,影响有些不好。”小王同学点头确认道。
唐植桐到家的时候,凤芝由于好奇生松子的滋味,却又用牙咬不开,正在用夹在门缝里用杠杆原理夹松子,被张桂芳搂了一下脑袋:“家里有钳子,门都让你夹坏了。”
虽说邮政暂停了相关()
业务,但不会逐包检查,只要是想寄的,在填写面单的时候避开这几样,写上其它允许收寄的物品即可。
经过一天奋笔疾书,放学的时候,唐植桐终于将落下的作业全部补完。
唐植桐今儿没去食堂,窝头、咸菜都是从家里带过来的。
唐植桐从前门绕了一个圈,回到家的时候,身上的一个挎包已经装满了松子,另一个挎包又是一包野果。
“昨儿个还没注意,今天饭馆门前怎么那么多人排队?吃饭不要票了?”唐植桐一进屋,把挎包放下,就问道小王同学。
唐植桐今天往家带的是松子、栗子、野山里红。
“来搭把手。”路坚招呼自己的朋友。
这大概就是人性吧。
一般来讲,货随人走客运是行得通的,想走邮政反而难度更大。
将作业交给对应任课老师后,唐植桐才踩上自行车往前门驶去。
唐植桐默契的也没有出声,瞥了一眼路坚脚下的烟头,四五个样子,看样子路坚内心并没有他表现出来的这么平静。
唐植桐则默不作声的解开绳子,路坚和朋友一人一边,将麻袋抬了下来。
按照后世的说法,四九城是个移民城市,哪个人在老家没有个亲朋故旧?
外地供应紧张了,不少人就写信求助,也确实有人不忍心看着不管,往老家寄一些粮食、油料、点心等东西。
“行啊,吃饭吧。”说是吃饭,其实也没有青菜,庆典过去了,副食品供应也就下来了,毕竟兜里没多少东西。
第二天,10月6日,唐植桐上学的时候特意留意了一下,早餐也有人排队,甚至看到有人因为插队问题拳脚相加。
那些骂的人,叫的挺欢,但很多人无论是暂停之前,还是暂停之后,都没有往外埠寄过此类物资。
远远地,唐植桐看到路坚在跟人聊天。
外面饭馆能有鱿鱼罐头,那是回笼资金的市场行为,在学校食堂吃补贴菜就甭想有这待遇了。
“你哪能坑我?我昨天没介绍朋友给唐老师认识,是怕人多嘴杂,给你添麻烦。唐老师放心,我指定谁都不告诉。”路坚看唐植桐收下烟,脸上舒坦了些。
“我都打听好了,学校门口的馆子有鱿鱼盖饭,粮票我都准备好了。”路坚掏出早已兑换的粮票,表示自己非常有诚意,并非只是说说而已。
学校门口的饭馆里只卖盖饭,鱿鱼必定是罐头,也就是这个时代的预制菜,而唐植桐空间里的都是非常新鲜的,就等冬天找机会拿出来打牙祭呢。
为此,邮政暂停了收寄粮食、油料和粮油制品业务。
现在的食堂跟居民家里没啥两样,除了主食,就是咸菜,各式各样的咸菜,什么豆腐乳、豆腐干、萝卜条、疙瘩菜等,毫无期待感。
也就这几天能往家里带野果,时间再长就不好解释来路了。
唐植桐跟路坚点点头,骑上自行车头也不回的往西走了。
此举,有人骂、也有人暗地叫好。
补了一上午作业,中午下课后,路坚拉着唐植桐,非要请他去外面吃饭。
“嘿嘿,妈,你尝尝。”凤芝已经被揍皮了,一点都不以为意,将夹出来松仁捡起来,吹吹上面的灰,递到张桂芳的嘴边。
对于这样的孩子,谁又舍得下死手呢?
就连唐植桐也得了凤芝的“孝敬”,松仁的味道怎么说呢,有点像生花生米,油性大,但不如炒过的好吃。
“哥,我想吃糖葫芦。”看唐植桐开嚼后,凤芝笑的如偷鸡成功的狐狸,开始提要求。
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“哎呀,恶心心。”凤芝小手紧握,压根就不给唐植桐机会。
“你逗孩子干嘛,做两个吧,我也有点想吃。”小王同学同样接受不了丈夫这副恶心的模样,拽了唐植桐一把,要求道。
“好嘞,安排!”听到小王同学想吃,唐植桐直接将所剩无几的松仁吞了下去,捎带着还问了一句:“崩栗子,吃不吃?”
“好。”小王同学在听到栗子的时候,眼睛都笑成了月牙状。
现在市面上偶尔也能看到有卖炒栗子的,不过小王同学并没有买,因为不是自己男人做的,让她感觉没那么好吃。
唐植桐拿出野山里红和野板栗,将山里红交由小王同学清洗,而自己则准备用高压锅崩栗子。
“哎,你吃着咱俩第一次见面时的栗子好吃,还是后来的栗子好吃?”唐植桐在栗子下锅前,冷不丁的问道小王同学。
小王同学脸色微不可查的红了一下,搪塞道:“都好吃。”
“好嘞,那就是糖炒的好吃。”既然是做栗子,肯定要做小王同学最喜欢吃的那种。
听到哥嫂之间的对话,凤芝没啥感觉,凤珍则捂嘴偷笑,第一次见面时的栗子恐怕就是哥哥给自己做毛嗑的那次吧?
唐植桐有日子没做糖炒栗子了,第一次做是刚考上投递员不久,用铁锅加糖水煮的,有了高压锅以后,做起来就简单了,栗子扔锅里,加一点水,盖好蹲炉子上即可。
这次既然要做糖炒般的,唐植桐就往高压锅里加了两勺白糖。
用高压锅崩栗子还有个好处,不用用刀给栗子开背,蹲炉子上直到锅内传来第一声爆裂声,最多再多待一分钟,就可以端下来开盖吃了。
刚蹦出来的栗子可能外表会有点糊,但果肉是完好无损的,软糯香甜,怎一个好吃了得。
唐植桐也不嫌热,左手倒右手,扒开一个,吹吹热气,递到小王同学嘴边:“来,尝尝熟了没。”
“哥哥,哥哥,我也想尝尝。”凤芝先是伸手拿了一个,被栗子皮的热度劝退,转而求助唐植桐道。
“别急,总归得熟了才能给你啊,先让你嫂子尝尝。”唐植桐说着又给小王同学扒了一个。
“哼,哥哥有了媳妇就把妹妹扔过墙。”凤芝皱皱鼻子,直言表达着自己的不满。
张桂芳啥都不说,捂着嘴乐呵呵的看着,明显是笑了,只是没笑出声。一家人其乐融融的,晚会吃饭也没啥,再说,吃啥不是吃?吃点零食也能省下点粮食。
反倒是小王同学害羞了,推了唐植桐一把,将第二个栗子用舌头拨到口腔一侧凸出一个肉丘,羞涩道:“一天到晚就知道逗孩子,快去做糖葫芦。”
说完,便不再理唐植桐,伸手拿过一颗栗子,给小姑子扒,还吩咐凤珍道:“凤珍,给咱妈些,你也吃,别光看着。”
唐植桐自己扒了一个栗子,尝了一下,发挥正常,口感还是很不错的,满意的点点头,才准备去做糖葫芦。
糖葫芦说难不难,说简单也不简单,主要是看熬糖的火候。
唐植桐拿出和面的案板,放在桌子上,又检查了一遍穿起来的山里红,表面已经基本没了水分,可以开工了。
由于家里没有竹签,只能用牙签替代,每根牙签上串了两个山里红,可谓之袖珍版。
唐植桐拽下一个山楂啃了一小口,嚯,顿时眉眼就皱在了一起,本来就是一个不喜酸的人,更吃不了这口,一会得多裹点糖衣才行。
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锅里放入老冰糖与水,糖水比例为1:1,中火开熬,待糖全部化开后,改用小火。
由于家里不是煤气灶,火候不能随心所欲的调整,既然不能调整火的大小,唐植桐就改变锅的位置,在熬化后,将锅稍微偏离炉口,人为改变受热面积达到同样的效果。
待糖液呈现琥珀色的时候,就表明熬好了,如果把握不准,可以用筷子蘸一点糖浆放入冷水中测试,成功的糖浆会在受冷变脆后,掰断时会发出清脆的“啪”声。
此时可以根据个人喜好或家庭情况往里面掺一些芝麻、葡萄干一类的东西增加风味、口感,唐植桐啥都没加,主打一个原汁原味。
接下来将锅端离灶口,将串好的山里红在锅里打个滚,裹上一层糖浆后,稍微用点力甩在案板上,静等凉透即可。
时下有些店家喜欢在这一步将糖衣甩出爆炸感,主要是给顾客一种糖非常多的错觉,节省成本,毕竟糖比山楂贵。
“哥,糖葫芦好了吗?”尽管嘴里嚼着栗子,凤芝还是隔上几分钟就问一遍,迫不及待的心情溢于言表。
“来,尝尝吧,仔细硌牙。”唐植桐受不了凤芝的叨叨,直接拿起一个来给她,而自己则安心的享用着小王同学的投喂。
当然,唐植桐也没多吃,手下扒出来的栗子都一股脑的给了小王同学。
凤芝用缺了一颗门牙的牙口先紧着糖衣咬,一口糖下去也满意的紧,等吃到山里红的时候,很满意就成了比较满意,看的唐植桐哈哈大笑。
“这山楂是野生的,比较酸。个头也不大,你一半糖一半山楂的吃,单吃山楂能不酸吗?”乐归乐,唐植桐也没看着不管,指点着凤芝怎么吃。
“哼,哥哥坏,不早说。”凤芝不满的看了唐植桐一眼,嘟嘟囔囔,想说又不敢说的模样。
“哎,你说这孩子是不是有点向敬民方向发展的模样?都欠收拾,对吧?”唐植桐指指凤芝,跟小王同学说道。
“哪有这么说自己亲妹妹的,敬民那是调皮,三天不打上房揭瓦,凤芝多听话。不仅听话,还勇敢,对吧,凤芝?”小王同学一边吃着栗子,一边问道。
“嗯嗯,我最勇敢,都不怕酸!”凤芝示威般的朝唐植桐炫耀一下牙签,上面的糖葫芦已经被她吃干净了。
“糖脆了吗?”唐植桐用怜悯的眼光看着自己这个不经夸的妹妹,已经被嫂子拿捏却不自知。
“嗯……忘了,我再尝一个!”凤芝似乎忘了糖葫芦的酸,捏住牙签又从案板上拽了一个起来。
由于凤芝拽的角度不对,唐植桐听到了糖衣脆裂的动静。
“脆了!”凤芝这回学乖了,张开“血盆大口”,一口拽下一个糖葫芦,口齿不清的嘟囔道。
“得嘞,可以吃了。还得是这种时候,凉得快,要是放夏天,这空档可凉不透。”还有几天就寒露了,晚上气温好了有十来度,虽然唐植桐觉得凉的够快,但许多店家却觉得依然不够,在寒冬腊月里依然选择用石板来放置放蘸了糖液的糖葫芦,为的就是能更快的冷却。
唐植桐将糖葫芦一根根的分给家人,而自己则拿起了那个被自己抽掉一个山里红的那根,他不怎么喜欢吃这口,尝个味当个气氛组就行,否则一口都不带尝的。
有了零食打底,加上吃完饭就要睡觉,张桂芳压着凤芝,没敢让她多吃。
凤芝也没有意见,因为唐植桐许诺她,吃完饭后,剩下的糖葫芦可以让她多吃一串。
小孩子嘛,还是比较好糊弄的,而且也就这几年比较好玩,再大一点就没意思了。
“凤芝啊,在外面可不能说自己在家吃什么什么,知道吗?”在给妹妹投喂糖葫芦前,唐植桐又给妹妹()
加深了一遍印象。
“知道啦,在家吃的窝头、咸菜。咱妈天天教我。”凤芝认真的点点头,回道,这是亲妈给的枷锁,一旦说错就狠狠打屁股那种。