美食日常直播间 作者:酒不浓

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    来多久,水果沙拉也被灭亡了。

    所有人都心满意足的吃完了东西。

    第9章 卤味

    第二天,苏子榆将准备好的直播材料放置好,调整跟拍的光脑相机,便开始直播起了。苏子榆昨天已经将材料事先告诉了大家了。所以今天看直播的人就可以边看边做了。

    早早守在直播室的大家,终于看到了苏子榆出现了。

    【爱吃的小黄:我已经迫不及待做一锅卤汁了!以后就可以自己动手做自己想吃的卤料了!想想就嘴馋。】

    【中二少年:我跟我妈妈讲了,结果现在我妈和我一起蹭直播。】

    【小鸡仔:我以为只有我妈来蹭直播。】

    【12324:这个主播又出来骗人了,技术不好不要来。】

    【赵大爷:总有黑粉喜欢乱跳。】

    ……

    观众一如既往的热闹。

    苏子榆将所需的香料排放在桌子上的小盘子里面,一一介绍起来这些材料。香料包括:八角,丁香,桂皮,小茴香,香叶等等。介绍完香料,苏子榆拿出一个纱布做的小袋子,将香料都放进去,然后扎紧纱布袋口。

    做完这些,苏子榆点开屏幕,:“大家有疑问的话,可以先提出来,我好棒你们解决。”

    【中二少年:苏酥,我妈问香料如果缺少几样没事吗?】

    “中二少年问的这个问题,大家应该都也想知道吧,其实香料缺几样是没关系,就是会没有放够香料的卤汁好,但是我还是希望香料能放完整尽量放完整,这样能让你们熬出一锅美味的卤汁。”

    【中二少年:感谢苏酥翻我的牌子。】

    【白莲花:苏酥,我想问你的纱布袋怎么做得这么好看的,看我的丑丑纱布袋.jpg】

    “白莲花要是对我的纱布袋有兴趣的话直播结束后,我做一组做纱布袋的视频给大家。”

    【衫清水袖:刚好想要问,被这个同学抢先了!!】

    【小鸡仔:回头看了一眼我和我妈做的丑丑纱布袋,在看看苏酥做的纱布袋,简直是人比人吓死人。】

    苏子榆耐心的回答着大家的问题,回答几个后,他就着手将旁边盘子里面的鸡骨,猪骨拿过来,“我选用的是火焰鸡的鸡骨,和香香猪的猪骨,当然大家不一定要使用我使用的动物的骨头,大家也可以用小草鸡的骨头,急速猪的猪骨,只要是鸡骨和猪骨就行了。”

    “当然大家记得留些鸡肉和猪肉,做好这些了之后,我们拿出一口锅,在里面注入半锅的水,将鸡骨猪骨放进去,鸡肉猪肉也跟着放进去。刚刚准备好的香料袋也放进去。放完这些后,再次注入水淹没刚刚放进去的材料。最后加入酱油,盐,糖,酒,葱,姜等,然后盖上盖子,慢慢熬煮,直至鸡酥肉烂即可。”苏子榆边做这些动作,边提醒着注意事项。

    直播室里面的观众已经受不了诱惑了。

    【爱爱爱爱吃:感觉有一股香气飘散了过来!!我才刚吃过饭的,为什么感觉我饿了。】

    【白莲花:顺利跟着苏酥的步骤放好材料。】

    【衫清水袖:我的手刚刚抖了一下,感觉调料放多了,好怕出来会发生不良反应。】

    “大家要是记不清我刚刚说的食材的话,我后面的黑板上已经给大家写好了材料了,当然你们也可以结束后去我的星网查找我发上去的文字版本。”苏子榆转过身指着黑板给大家看了看。

    “卤汁今天是做好了,但是我还有叫大家卤一些卤料。我就将事先做好的卤汁来给大家示范一下。”说完,苏子榆将底下放着的是先熬好的卤汁拿了上来。

    “这个就是熬好的卤汁,但是熬完后我们要去除卤汁里面的杂质,大家可以先看看我怎么做,不懂的话到时候艾特我,我会给你解答的。”苏子榆拿起一旁的勺子将卤汁里面的大骨头和肉捞起来,放在旁边。捞完这些,苏子榆拿出一个细纱网放在一个大盆上面盖好,将卤汁倒进去,大块的杂质便不会留下来了。做完这些,苏子榆将卤汁拿给大家观看了一下,卤汁充满了浓郁。

    “做好卤汁后,大家想卤什么东西都可以。现在我打算卤一块牛肉和一些腐竹,季芽。我们将打算卤的东西放入卤汁当中,用大火将卤汁熬沸腾,之后我们就转小火慢慢卤。这其中等到肉熟了后,在焖上5分钟,就可以把卤料捞出来了。”苏子榆演示了一番过程,并将光脑摄像对准这个透明的盖子,让大家看到里面的样子。

    “现在到卤料做好期间,大家可以提问我问题。”

    【哈哈哈哈:苏酥,不过滤杂质可以的吗?】

    “哈哈哈哈同学,这是不行的,卤汁一定要过滤,不然放置时间就不长了。”

    【小黄鸡:可以放牛骨头吗?】

    “可以的,加入牛骨熬出来的风味是不同的,小黄鸡你要是喜欢的话可以试试看,相信会有惊喜的。”

    【蛋黄派:苏酥这锅卤汁可以用多久啊?】

    “其实保养得好的话可以一直都用,但是有些人可能接受不了。那么你们可以勤换卤汁,就是过程麻烦了一点点,这就看个人喜好和保养能力了。”

    提问的期间大家都积极的提问着,虽然总有那么几个黑子在那里跳着,但是往往被苏子榆的粉丝怼了。直播室,这期间也收到了众多观众送的小花,堆满了直播室是地板,让人有种户外花园直播的感觉。直播间的热度也悄然挤上了,直播室第二名,越来越多的人来到了直播室里面。

    卤料卤好后,苏子榆便停下了解析,专心的将卤好的东西捞出来。“像这块这么大的牛肉,卤完后,大家记得把它切成薄片,像我这样切就可以了。”苏子榆拿起一片自己切好的牛肉片给大家看了一下,便动手将剩下的都切完放置在盘子里面。

    “这个卤好的腐竹和季芽,直接捞出来就可以。”将这两样放在旁边的小食盒里面,在添上牛肉片,一个小小的卤料食盒就做好了。

    直播画面里面的卤料,让人看了食指大动,忍不住吞咽口水,当然苏子榆是不知道自己的粉丝恨不得扑上来吃这个卤料。

    “吃卤料的时候,我还喜欢做一碟沾酱,今天也教给大家了!”苏子榆拿过一个小碟子,倒入醋和酱油,在加入一些蒜末,搅拌一下,一碗简单的沾酱就完成了。

    做完这些之后,便开始试吃了起来,苏子榆拿起筷子夹了一片牛肉片,在沾酱里面刷了刷,然后放进嘴里。然后又夹起腐竹和季芽,分别吃了一下。感受着卤料那美味,在舌尖的感觉,顿时觉得满足至极。

    “卤料我就不多吃,毕竟待会消遣的时候,我在慢慢享受,今天卤的超级好吃,希望大家做好了,可以上交自己做的图片,然后艾特我,我会给大家点评的。

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