芝麻绿豆蒜 作者:安尼玛
分卷阅读27
橘类的果汁腌三文鱼。我觉得这个做法味道虽然很清新，但只是给了鱼肉水果的酸味和香气，我想做得更深入一点，把鱼放进柠檬里火烤一下，让温度和果酸改变鱼肉的纤维。”
由良辰吃了一口，酸得舌头都要拧两圈了。他皱起了眉头，觉得口腔发苦。子安见他痛苦的模样，尝了一口道：“嗯，不好吃，鱼肉温乎乎的、水汪汪的，要改进一下。”
第二个版本加了酸奶油，酸上加酸，由良辰吃得直倒气，话都说不出来了。子安又琢磨，只有酸味太单调，加点其他味道强烈的调料吧，“你说放点王致和臭豆腐怎样，这个咸味能扛住柠檬的酸吧？”
就这样，霍子安变着样儿给由良辰做各种搭配奇特的料理。由良辰虽然有个钢铁的味蕾，也实在受不了极酸、极辣、甜、麻、臭、苦，各种滋味的轰炸了。他麻木的舌头能对付街上的各种油辣和味精，但他对霍子安认了怂。
他觉得生不如死，他还从来没这么想过要离家出走——即使在孔姨逼得他最紧的时候。
老鲍来串门儿时，看到这情景，羡慕道：“子安一直给你做饭吗，你小子运气太好了！”
由良辰颓靡道：“嗯，我到现在还没死，真是他妈的走运。”他告诉老鲍，子安给他做了什么黑暗料理。
老鲍哈哈大笑：“顶级主厨的实验菜品，代表了他的思考过程，比最后的成品更有价值啊。”
霍子安把他实验了无数次的ceviche端了上来。老鲍尝了一口，赞道：“不坏！虽然不是我吃过最好的，但是印象最强烈。”由良辰看着把他折磨得死去活来的腌鱼肉，倒胃之极。霍子安却不放过他，喂到他嘴边，“尝尝这个，比之前的好多了吧？”
由良辰机械地吃了一口，愣住了。霍子安没用三文鱼，而是较有嚼头的旗鱼，用一点五香粉和柚子醋腌过，再微微炙烤，放在柚子泡沫里。吃在嘴里是鱼肉的鲜甜、柔韧和柚子清香，冷不防的，一种刺激的酸味在口腔发散开，是酿在鱼肉里的柠檬酸奶油。酸中回甘，鱼肉的鲜甜更加突出。
“好吃吗？”子安笑问。
由良辰不答。他已经确定了，霍子安就是在整他！这盘鱼肉，跟他以前吃的完全是两个物种，那些臭豆腐、花椒油、巧克力、小米椒都他妈哪儿去了？！
老鲍在旁边起哄道：“好吃好吃！你还收不收徒弟，我也要天天坐在这里吃饭！”
子安摇头：“甭想，这只有良辰能吃。”
老鲍和霍子安一起出了门，坐地铁到崇文门。
老鲍问道：“那小子是怎么回事？”
“他有病。”
“啊？！什么病？”
子安指了指胸口，“这里有病。要下重药才治得了。”
老鲍觉得这事儿蛮有趣，“我看他被你折磨得够惨的。”
“他对食物没有感觉，我不是折磨他，是教他，像教小孩子那样，重新教他什么是甜、酸、苦……味道不重，他哪里记得住？”
“对食物没感觉，干嘛要做这一行？趁早拉倒吧。”
“那不一定，对人有感觉就行了。食物不就是做给人吃的吗？”
老鲍无所谓地耸耸肩，他压根儿不觉得霍子安是认真的。他多半是压力太大，找个事玩玩儿。
而且，他心里有更沉重的牵挂……
下了地铁，他犹豫道：“子安，我儿子应该不愿意见我吧，要不，我们回去？”
子安拉住他，“拐个弯就到了。你的厚脸皮和鬼混时的勇气哪里去了？走吧！”
老鲍战战兢兢地跟子安来到了学校的门口。学生们陆陆续续地从门口出来，有的上了汽车，有的上了自行车，还有一些走到小摊子买吃的。
两人东张西望，目标很明显，混血儿在这种公立中学毕竟不多见。过了一会儿，一个男孩大步地走到他们跟前。
“你是我爸爸？”小男孩说。他眉目清秀，头发卷曲，除了皮肤比较白，也没太多西方血统的痕迹。
老鲍点头也不是，摇头也不是。霍子安问道：“你叫什么名字？”
“李大虎。”
子安和老鲍对看一眼，老鲍点点头，“这个名字是我取的。”
李大虎开朗大方，一点都没有老鲍担心的“不认他”的忸怩样儿。对于这个从天而降的父亲，只问了两句：“你住巴黎吗？你在巴黎有房子吗？”
老鲍傻子似地摇摇头：“巴黎又乱又脏，谁会在那地儿买房子。”
“那你能把我带去法国吗？”
啊？！老鲍自己三五年都不回一趟，他热爱中国，打算在这儿老死。他嗫嚅道：“不太……不太能吧。”
李大虎上上下下地打量老鲍，觉的这洋父亲跟其他人的也没啥区别。他有点失望，但也不是很在意，于是慷慨道：“第一次见面儿，请你们吃饭吧。”
他把俩人带到一个小摊子，买了六串炸鸡柳，三份烤冷面。
老鲍和霍子安面面相觑。鸡柳颜色呈奇异的亮黄、滴着油；烤冷面——这是什么东西啊？
两人不能抹了李大虎的面子，因为孩子就是用男人之间的相处方式来对待他们的。他们皱着鼻子，把这些食物塞进了嘴里。
两人把李大虎送回家后，一起回去钟鼓楼。回鼓楼大街的途中，老鲍一直闷闷不乐。
“子安，我们刚才吃的都是什么啊？”
“淀粉、味精、很多盐。”
老鲍苦闷极了：“我爸爸是厨师，你知道吧。他开了一家生意很好的餐厅，从白天忙到晚上，每星期只休息一天。休息的那一天，我们才可以坐下来一起吃晚餐。他给客人做很多好吃的东西，但他给我做的只有番茄汤。永远的番茄汤，baguette配番茄汤、le pain de e、la boule、pain de siegle，各种面包配番茄汤，bsp;tout! 他很累，不想在厨房多待一分钟。所以，我一独立了，就到处去找好吃的东西，怎么吃都填不饱……”
子安知道他父母在他一岁时就离婚了，此外他从来不谈自己的家庭。原来他这种浑身长毛、哪儿都待不住的人，也有过坐在餐桌边、眼巴巴等着父亲奉上晚餐的时候。
老鲍接着道：“但起码我还有过番茄汤。”
霍子安笑道：“你也可以给儿子做饭啊，现在还不晚。”
老鲍出奇地看着他，“你又不是不知道，我父母把好的基因都遗传到我的脸蛋和嘴巴上——我连扒蒜都不会啊。”
子安没好气：“那你还说个屁。”
老鲍一脸的挫败：“我长这么大了，还从来没有觉得自己这么废物过。”
“学吗，我教你？”
老鲍赶紧摇头摆手：“你是说，让我
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橘类的果汁腌三文鱼。我觉得这个做法味道虽然很清新，但只是给了鱼肉水果的酸味和香气，我想做得更深入一点，把鱼放进柠檬里火烤一下，让温度和果酸改变鱼肉的纤维。”
由良辰吃了一口，酸得舌头都要拧两圈了。他皱起了眉头，觉得口腔发苦。子安见他痛苦的模样，尝了一口道：“嗯，不好吃，鱼肉温乎乎的、水汪汪的，要改进一下。”
第二个版本加了酸奶油，酸上加酸，由良辰吃得直倒气，话都说不出来了。子安又琢磨，只有酸味太单调，加点其他味道强烈的调料吧，“你说放点王致和臭豆腐怎样，这个咸味能扛住柠檬的酸吧？”
就这样，霍子安变着样儿给由良辰做各种搭配奇特的料理。由良辰虽然有个钢铁的味蕾，也实在受不了极酸、极辣、甜、麻、臭、苦，各种滋味的轰炸了。他麻木的舌头能对付街上的各种油辣和味精，但他对霍子安认了怂。
他觉得生不如死，他还从来没这么想过要离家出走——即使在孔姨逼得他最紧的时候。
老鲍来串门儿时，看到这情景，羡慕道：“子安一直给你做饭吗，你小子运气太好了！”
由良辰颓靡道：“嗯，我到现在还没死，真是他妈的走运。”他告诉老鲍，子安给他做了什么黑暗料理。
老鲍哈哈大笑：“顶级主厨的实验菜品，代表了他的思考过程，比最后的成品更有价值啊。”
霍子安把他实验了无数次的ceviche端了上来。老鲍尝了一口，赞道：“不坏！虽然不是我吃过最好的，但是印象最强烈。”由良辰看着把他折磨得死去活来的腌鱼肉，倒胃之极。霍子安却不放过他，喂到他嘴边，“尝尝这个，比之前的好多了吧？”
由良辰机械地吃了一口，愣住了。霍子安没用三文鱼，而是较有嚼头的旗鱼，用一点五香粉和柚子醋腌过，再微微炙烤，放在柚子泡沫里。吃在嘴里是鱼肉的鲜甜、柔韧和柚子清香，冷不防的，一种刺激的酸味在口腔发散开，是酿在鱼肉里的柠檬酸奶油。酸中回甘，鱼肉的鲜甜更加突出。
“好吃吗？”子安笑问。
由良辰不答。他已经确定了，霍子安就是在整他！这盘鱼肉，跟他以前吃的完全是两个物种，那些臭豆腐、花椒油、巧克力、小米椒都他妈哪儿去了？！
老鲍在旁边起哄道：“好吃好吃！你还收不收徒弟，我也要天天坐在这里吃饭！”
子安摇头：“甭想，这只有良辰能吃。”
老鲍和霍子安一起出了门，坐地铁到崇文门。
老鲍问道：“那小子是怎么回事？”
“他有病。”
“啊？！什么病？”
子安指了指胸口，“这里有病。要下重药才治得了。”
老鲍觉得这事儿蛮有趣，“我看他被你折磨得够惨的。”
“他对食物没有感觉，我不是折磨他，是教他，像教小孩子那样，重新教他什么是甜、酸、苦……味道不重，他哪里记得住？”
“对食物没感觉，干嘛要做这一行？趁早拉倒吧。”
“那不一定，对人有感觉就行了。食物不就是做给人吃的吗？”
老鲍无所谓地耸耸肩，他压根儿不觉得霍子安是认真的。他多半是压力太大，找个事玩玩儿。
而且，他心里有更沉重的牵挂……
下了地铁，他犹豫道：“子安，我儿子应该不愿意见我吧，要不，我们回去？”
子安拉住他，“拐个弯就到了。你的厚脸皮和鬼混时的勇气哪里去了？走吧！”
老鲍战战兢兢地跟子安来到了学校的门口。学生们陆陆续续地从门口出来，有的上了汽车，有的上了自行车，还有一些走到小摊子买吃的。
两人东张西望，目标很明显，混血儿在这种公立中学毕竟不多见。过了一会儿，一个男孩大步地走到他们跟前。
“你是我爸爸？”小男孩说。他眉目清秀，头发卷曲，除了皮肤比较白，也没太多西方血统的痕迹。
老鲍点头也不是，摇头也不是。霍子安问道：“你叫什么名字？”
“李大虎。”
子安和老鲍对看一眼，老鲍点点头，“这个名字是我取的。”
李大虎开朗大方，一点都没有老鲍担心的“不认他”的忸怩样儿。对于这个从天而降的父亲，只问了两句：“你住巴黎吗？你在巴黎有房子吗？”
老鲍傻子似地摇摇头：“巴黎又乱又脏，谁会在那地儿买房子。”
“那你能把我带去法国吗？”
啊？！老鲍自己三五年都不回一趟，他热爱中国，打算在这儿老死。他嗫嚅道：“不太……不太能吧。”
李大虎上上下下地打量老鲍，觉的这洋父亲跟其他人的也没啥区别。他有点失望，但也不是很在意，于是慷慨道：“第一次见面儿，请你们吃饭吧。”
他把俩人带到一个小摊子，买了六串炸鸡柳，三份烤冷面。
老鲍和霍子安面面相觑。鸡柳颜色呈奇异的亮黄、滴着油；烤冷面——这是什么东西啊？
两人不能抹了李大虎的面子，因为孩子就是用男人之间的相处方式来对待他们的。他们皱着鼻子，把这些食物塞进了嘴里。
两人把李大虎送回家后，一起回去钟鼓楼。回鼓楼大街的途中，老鲍一直闷闷不乐。
“子安，我们刚才吃的都是什么啊？”
“淀粉、味精、很多盐。”
老鲍苦闷极了：“我爸爸是厨师，你知道吧。他开了一家生意很好的餐厅，从白天忙到晚上，每星期只休息一天。休息的那一天，我们才可以坐下来一起吃晚餐。他给客人做很多好吃的东西，但他给我做的只有番茄汤。永远的番茄汤，baguette配番茄汤、le pain de e、la boule、pain de siegle，各种面包配番茄汤，bsp;tout! 他很累，不想在厨房多待一分钟。所以，我一独立了，就到处去找好吃的东西，怎么吃都填不饱……”
子安知道他父母在他一岁时就离婚了，此外他从来不谈自己的家庭。原来他这种浑身长毛、哪儿都待不住的人，也有过坐在餐桌边、眼巴巴等着父亲奉上晚餐的时候。
老鲍接着道：“但起码我还有过番茄汤。”
霍子安笑道：“你也可以给儿子做饭啊，现在还不晚。”
老鲍出奇地看着他，“你又不是不知道，我父母把好的基因都遗传到我的脸蛋和嘴巴上——我连扒蒜都不会啊。”
子安没好气：“那你还说个屁。”
老鲍一脸的挫败：“我长这么大了，还从来没有觉得自己这么废物过。”
“学吗，我教你？”
老鲍赶紧摇头摆手：“你是说，让我
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