项链里的空间 作者:yzmb
第二十五章 做米酒
“建国，你拿这么多大米是不是准备做米酒的啊。”看着两大袋米“先让我来看看大米质量如何。”
昨天小叔知道钱爸要准备做米酒的打算后，回家就打电话和自家老娘说了，说那个大米如何如何的好，要比超市里买的高级米好吃多了，然后自己家也拿了点，不过就不拿来孝敬自家老娘了，要孝敬也要让老哥也就是钱爸去孝敬了，自己家的就给老丈母家吧。
钱家老给自家小儿子一说后，就特别想看到小儿子赞不绝口的大米，还好知道今天钱爸他们要来看自己，不然早就电话让大儿子来了。
“是的，这就是准备做酒的大米，我准备一百五十斤做酒，剩下的五十斤大米给你们两老先吃着。过个两个月我再送点来。不多，大家先尝尝吧。”钱爸把米袋拿到自家老娘门前，让她看看质量如何。
“这个大米不错，口感你弟弟昨天也尝过了，肯定好。这个大米做的米酒不会差到那里去。正好今天就开始做吧。你们也可以帮忙搭个手。”钱一看这米就知道为啥小儿子说好吃了，自家也好多年没做米酒了，老头子也一直说外面买的米酒不好喝，可自己去买的大米吧质量又不好，好吃的米吧价格又贵，做米酒真不舍得。
现在好了，自家大儿子拿来的大米说是小琴朋友种的才两块五一斤，虽然也不便宜，可大米质量好啊，也要了。
先把将米饭煮好，最好略干一点，多亏家里还有以前盘的大灶台，那是特别为做米酒盘的，后来家里改造的时候，还特意留着，不允许改装，所以家里的厨房特别大，在城市的私房里也很少见了。然后把米饭拿出来冷却，同时还指挥钱爸他们把酒缸清洗，做米酒的器皿，最好是玻璃或陶瓷的，不过还是喜欢用陶瓷的，说这样味道好。等米饭冷却到差不多35度的时候，觉得温度差不多了撒上米酒曲，然后把米饭和米酒曲拌匀，同时将适量白开水拌在米饭中，不过这个白开水就是钱琴一早带去的空间水烧的，和他们说是朋友拿来的山泉水，一听就道这个酒不好才有问题了，水是好水，米是好米，钱妈接上去句再加上咱妈这个高手做能不好嘛，把钱哄的眉开眼笑的，不过钱做的米酒是远亲近邻都知道的，以前每次做米酒后，全都要来讨点喝喝的，所以每次新米收获好后，钱都要准备个几百斤新大米来做酒，不然不够分的啊，后来大米质量不好后，就没做，每次亲戚喝酒的时候都会说钱家大也就是钱琴她做的米酒真是好喝啊，可惜现在喝不到了。
不过也许从这次做米酒开始，钱又要重出江湖了，也许等自己以后和叔叔合作开饭店后，这个米酒也是个卖点啊。
最后把酒缸密封起来，再用旧棉花包裹起来以利于保温，这样发酵能发快点。
等全家忙好后都已经是下午三点多钟了，全家也就可以好好坐下来谈谈了。
“爸，那个我问下咱老家还有地吗？”钱爸问自家老爸。
“怎么了啊，咱家没有地了啊，我自从到城里学徒成家生子后，那些地都给你二叔种了，再说咱家也没想过要回去，老家也就有点老房子了。”钱爷爷觉得很奇怪，自家大儿子怎么突然想到问有没有田了，自家儿子还不知道啊，都是读书然后工作，又不会去种地，也就从没关心过老家有没有田了。
“昨天小弟和我说想让小琴朋友，也就是以前一直给我们蔬菜的那个人，合作开饭店，小琴问过人家了，人家不愿意，说其实小琴可以自己试试种田，说以后种田中途遇到些问题可以指点下，他也是有钱的主，种菜啥就是凭兴趣来的，如果以后和开饭店的话，那种菜量就上去了，会很累，如果真要赚钱啥他还不如做回老本行去做贸易了。”钱爸按昨天在家商量好的说法和自家老头子说道“后来我想想也是啊，有这个机会我也想让小琴去试试，成功么好说，如果不成功的话最多就当休息几年接着出去找工作，又无所谓的。老爸你说那。”
“这也是办法，不过你们能种的来吗，种田很辛苦的，不然也不会有那么多人要出来打工了，再说了小琴又没有种过田，吃不了那么个苦啊。”钱爷爷劝道，自家儿子不要脑门一热啥都不考虑吧，毕竟小琴从小就没吃过啥苦，那里会种田啊，上班后又是坐办公室的，难的，爷爷不知道小琴一家已经在空间里劳动过段时间了啊。
“那个可以请点人，而且我们也可以慢慢开始学起来。”钱爸回应自家老爸说不会种田的问题，再说了如果真搞大了，一家三口那种的来啊，不可能天天泡在地里吧，那样的话还是算了吧。
“爸妈，我们为啥想回老家种田一方面是为了小弟的这个想法，另外个就是想，到时候把你们二老一起接回去。爸你不是一直想回老家的嘛，以前不让回去是觉得我们都在这里，那里虽然也有亲戚，不过总归不能老麻烦人家不是嘛，如果我们也回去的话，弟弟妹妹他们也会放心，毕竟我们可以照顾你了”钱妈说出他们为啥想回老家种田的打算“而且老家那里的空气肯定要比这里好吧，那里又没啥工厂的，养老也真的不错。”
“也是这个理，如果你们真这么想的话，那我问问你叔叔他们，不过真要回去的话，那个老房子要好好装修才可以啊，那还是我二十年前造的了，以前就是想等我和你妈老了回去养老住住的，没有装修，回去了要好好弄的。”钱爷爷一听自家儿子都考虑了也就同意了。
“装修啥啊，推倒重弄吧，你以前弄的没卫生间啥的，如果要内部搞的话还不如重修造的，也就多点钱而已，而且农村造房子又不贵的。”钱爸一听这事有门，开心了，不过却不同意自家老爸把房子重新装修一下的打算，到时候搞的舒服点，住的舒服，人也舒畅不是嘛。
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“建国，你拿这么多大米是不是准备做米酒的啊。”看着两大袋米“先让我来看看大米质量如何。”
昨天小叔知道钱爸要准备做米酒的打算后，回家就打电话和自家老娘说了，说那个大米如何如何的好，要比超市里买的高级米好吃多了，然后自己家也拿了点，不过就不拿来孝敬自家老娘了，要孝敬也要让老哥也就是钱爸去孝敬了，自己家的就给老丈母家吧。
钱家老给自家小儿子一说后，就特别想看到小儿子赞不绝口的大米，还好知道今天钱爸他们要来看自己，不然早就电话让大儿子来了。
“是的，这就是准备做酒的大米，我准备一百五十斤做酒，剩下的五十斤大米给你们两老先吃着。过个两个月我再送点来。不多，大家先尝尝吧。”钱爸把米袋拿到自家老娘门前，让她看看质量如何。
“这个大米不错，口感你弟弟昨天也尝过了，肯定好。这个大米做的米酒不会差到那里去。正好今天就开始做吧。你们也可以帮忙搭个手。”钱一看这米就知道为啥小儿子说好吃了，自家也好多年没做米酒了，老头子也一直说外面买的米酒不好喝，可自己去买的大米吧质量又不好，好吃的米吧价格又贵，做米酒真不舍得。
现在好了，自家大儿子拿来的大米说是小琴朋友种的才两块五一斤，虽然也不便宜，可大米质量好啊，也要了。
先把将米饭煮好，最好略干一点，多亏家里还有以前盘的大灶台，那是特别为做米酒盘的，后来家里改造的时候，还特意留着，不允许改装，所以家里的厨房特别大，在城市的私房里也很少见了。然后把米饭拿出来冷却，同时还指挥钱爸他们把酒缸清洗，做米酒的器皿，最好是玻璃或陶瓷的，不过还是喜欢用陶瓷的，说这样味道好。等米饭冷却到差不多35度的时候，觉得温度差不多了撒上米酒曲，然后把米饭和米酒曲拌匀，同时将适量白开水拌在米饭中，不过这个白开水就是钱琴一早带去的空间水烧的，和他们说是朋友拿来的山泉水，一听就道这个酒不好才有问题了，水是好水，米是好米，钱妈接上去句再加上咱妈这个高手做能不好嘛，把钱哄的眉开眼笑的，不过钱做的米酒是远亲近邻都知道的，以前每次做米酒后，全都要来讨点喝喝的，所以每次新米收获好后，钱都要准备个几百斤新大米来做酒，不然不够分的啊，后来大米质量不好后，就没做，每次亲戚喝酒的时候都会说钱家大也就是钱琴她做的米酒真是好喝啊，可惜现在喝不到了。
不过也许从这次做米酒开始，钱又要重出江湖了，也许等自己以后和叔叔合作开饭店后，这个米酒也是个卖点啊。
最后把酒缸密封起来，再用旧棉花包裹起来以利于保温，这样发酵能发快点。
等全家忙好后都已经是下午三点多钟了，全家也就可以好好坐下来谈谈了。
“爸，那个我问下咱老家还有地吗？”钱爸问自家老爸。
“怎么了啊，咱家没有地了啊，我自从到城里学徒成家生子后，那些地都给你二叔种了，再说咱家也没想过要回去，老家也就有点老房子了。”钱爷爷觉得很奇怪，自家大儿子怎么突然想到问有没有田了，自家儿子还不知道啊，都是读书然后工作，又不会去种地，也就从没关心过老家有没有田了。
“昨天小弟和我说想让小琴朋友，也就是以前一直给我们蔬菜的那个人，合作开饭店，小琴问过人家了，人家不愿意，说其实小琴可以自己试试种田，说以后种田中途遇到些问题可以指点下，他也是有钱的主，种菜啥就是凭兴趣来的，如果以后和开饭店的话，那种菜量就上去了，会很累，如果真要赚钱啥他还不如做回老本行去做贸易了。”钱爸按昨天在家商量好的说法和自家老头子说道“后来我想想也是啊，有这个机会我也想让小琴去试试，成功么好说，如果不成功的话最多就当休息几年接着出去找工作，又无所谓的。老爸你说那。”
“这也是办法，不过你们能种的来吗，种田很辛苦的，不然也不会有那么多人要出来打工了，再说了小琴又没有种过田，吃不了那么个苦啊。”钱爷爷劝道，自家儿子不要脑门一热啥都不考虑吧，毕竟小琴从小就没吃过啥苦，那里会种田啊，上班后又是坐办公室的，难的，爷爷不知道小琴一家已经在空间里劳动过段时间了啊。
“那个可以请点人，而且我们也可以慢慢开始学起来。”钱爸回应自家老爸说不会种田的问题，再说了如果真搞大了，一家三口那种的来啊，不可能天天泡在地里吧，那样的话还是算了吧。
“爸妈，我们为啥想回老家种田一方面是为了小弟的这个想法，另外个就是想，到时候把你们二老一起接回去。爸你不是一直想回老家的嘛，以前不让回去是觉得我们都在这里，那里虽然也有亲戚，不过总归不能老麻烦人家不是嘛，如果我们也回去的话，弟弟妹妹他们也会放心，毕竟我们可以照顾你了”钱妈说出他们为啥想回老家种田的打算“而且老家那里的空气肯定要比这里好吧，那里又没啥工厂的，养老也真的不错。”
“也是这个理，如果你们真这么想的话，那我问问你叔叔他们，不过真要回去的话，那个老房子要好好装修才可以啊，那还是我二十年前造的了，以前就是想等我和你妈老了回去养老住住的，没有装修，回去了要好好弄的。”钱爷爷一听自家儿子都考虑了也就同意了。
“装修啥啊，推倒重弄吧，你以前弄的没卫生间啥的，如果要内部搞的话还不如重修造的，也就多点钱而已，而且农村造房子又不贵的。”钱爸一听这事有门，开心了，不过却不同意自家老爸把房子重新装修一下的打算，到时候搞的舒服点，住的舒服，人也舒畅不是嘛。
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