八零美味人生 作者:听谣
分卷阅读2
八零美味人生 作者:听谣
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们是住在县城里，但是没什么积蓄，又被亲爹赶了出来，只能在县城边租了个小房子，一个客厅放了一张简陋的床一张圆桌两个凳子，带一个卫生间一个小厨房，离县城中心也远得很，林静好要是赶得及下午做饭，这就得赶紧走才行。
林静好不太认路，大半个小时才走到市场。
早上人多，都是赶集的，林静好也是第一次来，一路上问了好几个人，到了才真是感慨这八十年代真是生活水平提高了，她又在靠南的小县城，票证正在慢慢停用，这农副产品好买，买的人也多了，跟抢着似的。
很快她也加入了战斗，挤来挤去的总算装满了篮子，她买了八斤粗面，两颗大白菜，土豆胡萝卜各十个，又奢侈的买了一斤枣儿，一袋红糖，五两猪油，一些葱姜蒜，刚好两块五，这些就够她和张美兰吃个七八天了，再多的她也拿不动。
东西多，到了中午林静好才总算是赶回了家，把篮子放下，随便蒸了两个昨天剩下的馒头，也不就菜，直接咬着吃了。
边吃边把买来的菜收拾收拾放好，洗净了手，倒了一斤面在小瓷盆里，之后和了水，又加了一小勺猪油，揉成一个面团子，把铁盆往瓷盆上一扣放到一边，让面发着先。
两个馒头下肚，林静好全身都是力气，早上的疲惫也一扫而光。
把一斤红枣拿出来，林静好细细洗干净，放在大碗里搁蒸馒头锅里蒸上十五分钟，拿出来，枣香味儿飘得满屋都是，不耽搁功夫，她立马把枣子放在铁盆里，把枣核都挑出来，用擀面杖把枣子捣碎成泥，全部放到炒菜锅里。
接下来就是炒馅儿了，虽说是炒，倒是不用油，小火干炒一下，林静好往里面兑了少许水，又少加了一点红糖，不断地搅拌直到粘稠，倒入小碗里头，也就是满满一碗。
做完这一系列的时候，时间已经不早了，这儿没有工具，捣枣儿又是个大工程，耽误了不少时间。
林静好加快了手速，立马在锅里倒了一点儿猪油，又拿出面粉到了三两进去，中火翻炒，炒成黄金色，出锅，迅速又添了二两面粉，揉匀，切成十五份。
条件艰苦，只能用这个代替油酥了。
掀开铁盆，面发的刚好，林静好拿出来，也切成十五份，擀成圆皮儿，把油酥裹在中间，用擀面杖再擀成圆皮儿放回小瓷盆里头，依次进行，都包完盖上铁盖醒个十来分钟，枣泥馅儿也晾凉了。
开始包了！
深吸一口气，做了这么多年西点，林静好别的不说，手艺肯定是没有问题，把枣泥儿往圆皮儿里一卷，然后放在案板上擀成一个饼状，连着中心点再边缘按份划上十二刀，像十二个小花瓣，在扭转一下，让枣泥儿那面朝上，看着就跟真花似的。
算着张美兰快回来了，林静好把铁锅预热，锅面上薄薄的刷一层猪油，小火，手放在锅上稍微冒着一些热气，她赶忙用筷子夹了一个做好的小花儿放在锅里煎上，不等翻面又放上第二个，她家就这一口锅，虽然不是平底的，但是一次也能煎三个。
为了省油，林静好也是算着面积涂的，倒是刚刚好，挨个儿翻面，林静好调整火候，为了赶时间，只好一会儿中火一会儿小火，不一会儿锅里的小花就变成金黄色的，枣香味儿也飘了出来，林静好闻着这个味儿，虽然和烤出来的有些不同，但也着实是香的。
煎好这十五个枣花酥，林静好摞着放到盘子里头，摆的好看点，连忙又把馒头热了一下，切了几片白菜翻炒了一下出了锅，刚端上桌，就看见张美兰又垂头丧气的进了门。
张美兰原本就没有工上，在家带孩子做家务伺候林静好她奶，收入一直都靠着林静好那个不着调的爹，她爹在厂子里头是个小领导，分了房，一个月能拿上六十块钱，足够他们一家四口吃喝拉撒。
现在张美兰没了依靠，还要养女儿，偏就找不到工作，还有每天的花销，她又惦记着用那死鬼留的钱给林静好交学费让她回去上学……
这日子，真不好过啊。
“妈，快尝尝我做的枣花酥。”
林静好看张美兰的模样就知道今儿又是白跑了一天，怕是这会儿正在心里头苦着呢，赶紧挑了个还热乎的枣花酥递到嘴边。
就近咬了一口，一股儿枣香味就从传遍了整个口腔，一直到鼻子都觉得甜，嚼上两下，酥酥嫩嫩的凑着那点热乎劲儿很有咬头，夹杂着一点儿油味儿，但是味不重也不违和，反而是把那枣泥里头腻腻的感觉给冲淡了。
这馅儿香甜的，皮儿是脆的，还特别有嚼劲儿，这张美兰都舍不得往下咽。
林静好舔舔嘴唇，睁大眼睛期待的看着张美兰说：“妈，好吃不？”
张美兰又咬了一口，边嚼边囫囵的说：“好吃好吃，太好吃了。”
没几口那枣花酥就下了张美兰肚，此时张美兰也顾不得有没有工作什么的了，换了鞋洗了手就上了桌，昨儿剩的白面大馒头再也得不到宠幸，张美兰一门心思都扑在林静好的枣花酥上。
如果说平时林静好做的那些能让张美兰感觉到幸福，那这个枣花酥就让张美兰无法形容了！
看着张美兰吃得香，林静好也高兴，见她妈吃一个递给自个儿一个，林静好也都放下来没吃，她晚上不爱吃甜甜的，所以还是啃着馒头吃白菜。
别的不说，做菜她本来也不是很在行，味儿还行。但是糕点这一块儿，可是她的强项，不但做的好吃，还能做得好看，就算没有那些高级材料，也难不倒她。
瞧张美兰都没时间和林静好说话就知道了，见她把盘子里面都吃完，林静好又把刚才张美兰递给她的那些推到张美兰面前说：“妈，你吃吧，我这会儿不想吃甜的。”
张美兰见她是真的不愿意吃，舍不得浪费这好吃的，就拿过来接着吃了起来。
不一会儿那盘子就见了底，张美兰一口气吃了十几个，倒是有些撑得慌了，坐在桌子边上都不愿意动弹。
林静好也不急着收拾，把盘子都摞在一块，问张美兰：“妈，你觉得我昨天和你提那事儿怎么样？我去支个摊儿就卖这个枣花酥，你觉得有人买不？”
眨巴眨巴眼睛，林静好看着张美兰等她回答。
“得有人买，真的太好吃了，丫头，妈以前咋不知道你有这手艺呢。”
第002章
林静好笑着，然后把凳子挪到张美兰跟前说：“我也是这几日在家闲着没事瞎琢磨的。”
“这个枣花酥，妈以前从没吃过，这皮儿咬一口酥酥的，带着点油味儿，还有枣泥香……这比外头卖的那些点心好吃多了。”张美兰说着，又有些子想了，这肚皮还圆滚滚的呢，真真是好吃啊。
“这皮里，我加了些油酥
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们是住在县城里，但是没什么积蓄，又被亲爹赶了出来，只能在县城边租了个小房子，一个客厅放了一张简陋的床一张圆桌两个凳子，带一个卫生间一个小厨房，离县城中心也远得很，林静好要是赶得及下午做饭，这就得赶紧走才行。
林静好不太认路，大半个小时才走到市场。
早上人多，都是赶集的，林静好也是第一次来，一路上问了好几个人，到了才真是感慨这八十年代真是生活水平提高了，她又在靠南的小县城，票证正在慢慢停用，这农副产品好买，买的人也多了，跟抢着似的。
很快她也加入了战斗，挤来挤去的总算装满了篮子，她买了八斤粗面，两颗大白菜，土豆胡萝卜各十个，又奢侈的买了一斤枣儿，一袋红糖，五两猪油，一些葱姜蒜，刚好两块五，这些就够她和张美兰吃个七八天了，再多的她也拿不动。
东西多，到了中午林静好才总算是赶回了家，把篮子放下，随便蒸了两个昨天剩下的馒头，也不就菜，直接咬着吃了。
边吃边把买来的菜收拾收拾放好，洗净了手，倒了一斤面在小瓷盆里，之后和了水，又加了一小勺猪油，揉成一个面团子，把铁盆往瓷盆上一扣放到一边，让面发着先。
两个馒头下肚，林静好全身都是力气，早上的疲惫也一扫而光。
把一斤红枣拿出来，林静好细细洗干净，放在大碗里搁蒸馒头锅里蒸上十五分钟，拿出来，枣香味儿飘得满屋都是，不耽搁功夫，她立马把枣子放在铁盆里，把枣核都挑出来，用擀面杖把枣子捣碎成泥，全部放到炒菜锅里。
接下来就是炒馅儿了，虽说是炒，倒是不用油，小火干炒一下，林静好往里面兑了少许水，又少加了一点红糖，不断地搅拌直到粘稠，倒入小碗里头，也就是满满一碗。
做完这一系列的时候，时间已经不早了，这儿没有工具，捣枣儿又是个大工程，耽误了不少时间。
林静好加快了手速，立马在锅里倒了一点儿猪油，又拿出面粉到了三两进去，中火翻炒，炒成黄金色，出锅，迅速又添了二两面粉，揉匀，切成十五份。
条件艰苦，只能用这个代替油酥了。
掀开铁盆，面发的刚好，林静好拿出来，也切成十五份，擀成圆皮儿，把油酥裹在中间，用擀面杖再擀成圆皮儿放回小瓷盆里头，依次进行，都包完盖上铁盖醒个十来分钟，枣泥馅儿也晾凉了。
开始包了！
深吸一口气，做了这么多年西点，林静好别的不说，手艺肯定是没有问题，把枣泥儿往圆皮儿里一卷，然后放在案板上擀成一个饼状，连着中心点再边缘按份划上十二刀，像十二个小花瓣，在扭转一下，让枣泥儿那面朝上，看着就跟真花似的。
算着张美兰快回来了，林静好把铁锅预热，锅面上薄薄的刷一层猪油，小火，手放在锅上稍微冒着一些热气，她赶忙用筷子夹了一个做好的小花儿放在锅里煎上，不等翻面又放上第二个，她家就这一口锅，虽然不是平底的，但是一次也能煎三个。
为了省油，林静好也是算着面积涂的，倒是刚刚好，挨个儿翻面，林静好调整火候，为了赶时间，只好一会儿中火一会儿小火，不一会儿锅里的小花就变成金黄色的，枣香味儿也飘了出来，林静好闻着这个味儿，虽然和烤出来的有些不同，但也着实是香的。
煎好这十五个枣花酥，林静好摞着放到盘子里头，摆的好看点，连忙又把馒头热了一下，切了几片白菜翻炒了一下出了锅，刚端上桌，就看见张美兰又垂头丧气的进了门。
张美兰原本就没有工上，在家带孩子做家务伺候林静好她奶，收入一直都靠着林静好那个不着调的爹，她爹在厂子里头是个小领导，分了房，一个月能拿上六十块钱，足够他们一家四口吃喝拉撒。
现在张美兰没了依靠，还要养女儿，偏就找不到工作，还有每天的花销，她又惦记着用那死鬼留的钱给林静好交学费让她回去上学……
这日子，真不好过啊。
“妈，快尝尝我做的枣花酥。”
林静好看张美兰的模样就知道今儿又是白跑了一天，怕是这会儿正在心里头苦着呢，赶紧挑了个还热乎的枣花酥递到嘴边。
就近咬了一口，一股儿枣香味就从传遍了整个口腔，一直到鼻子都觉得甜，嚼上两下，酥酥嫩嫩的凑着那点热乎劲儿很有咬头，夹杂着一点儿油味儿，但是味不重也不违和，反而是把那枣泥里头腻腻的感觉给冲淡了。
这馅儿香甜的，皮儿是脆的，还特别有嚼劲儿，这张美兰都舍不得往下咽。
林静好舔舔嘴唇，睁大眼睛期待的看着张美兰说：“妈，好吃不？”
张美兰又咬了一口，边嚼边囫囵的说：“好吃好吃，太好吃了。”
没几口那枣花酥就下了张美兰肚，此时张美兰也顾不得有没有工作什么的了，换了鞋洗了手就上了桌，昨儿剩的白面大馒头再也得不到宠幸，张美兰一门心思都扑在林静好的枣花酥上。
如果说平时林静好做的那些能让张美兰感觉到幸福，那这个枣花酥就让张美兰无法形容了！
看着张美兰吃得香，林静好也高兴，见她妈吃一个递给自个儿一个，林静好也都放下来没吃，她晚上不爱吃甜甜的，所以还是啃着馒头吃白菜。
别的不说，做菜她本来也不是很在行，味儿还行。但是糕点这一块儿，可是她的强项，不但做的好吃，还能做得好看，就算没有那些高级材料，也难不倒她。
瞧张美兰都没时间和林静好说话就知道了，见她把盘子里面都吃完，林静好又把刚才张美兰递给她的那些推到张美兰面前说：“妈，你吃吧，我这会儿不想吃甜的。”
张美兰见她是真的不愿意吃，舍不得浪费这好吃的，就拿过来接着吃了起来。
不一会儿那盘子就见了底，张美兰一口气吃了十几个，倒是有些撑得慌了，坐在桌子边上都不愿意动弹。
林静好也不急着收拾，把盘子都摞在一块，问张美兰：“妈，你觉得我昨天和你提那事儿怎么样？我去支个摊儿就卖这个枣花酥，你觉得有人买不？”
眨巴眨巴眼睛，林静好看着张美兰等她回答。
“得有人买，真的太好吃了，丫头，妈以前咋不知道你有这手艺呢。”
第002章
林静好笑着，然后把凳子挪到张美兰跟前说：“我也是这几日在家闲着没事瞎琢磨的。”
“这个枣花酥，妈以前从没吃过，这皮儿咬一口酥酥的，带着点油味儿，还有枣泥香……这比外头卖的那些点心好吃多了。”张美兰说着，又有些子想了，这肚皮还圆滚滚的呢，真真是好吃啊。
“这皮里，我加了些油酥
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