小乔入农门 作者:桃之夭夭夭夭
分卷阅读35
避免炒糊，等到花生金黄散发出香味儿，便能起锅。把花生晾在一边，将锅清洗干净几遍，尽量保证没有油腥，然后白砂糖、麦芽糖倒进去，加适量的水，边搅拌边用小火煮。
搅拌了快一个小时，糖浆的颜色逐渐变成了咖啡色，很粘稠。用筷子蘸了一点滴在冷水里，很快就成了硬块，说明糖浆熬好了。
乔墨忙喊道：“阿正，花生凉了吧，把外面的皮搓掉。”
林正依言做了。
乔墨又说：“柜子里还有鸡蛋，拿四个出来打在陶盆里，只要蛋清不要蛋黄。把蛋清使劲搅拌起泡，我要用。”
等林正那边弄好，乔墨用大锅勺将糖浆舀起来，趁热倒打好的蛋白霜里面，快速搅拌均匀。随后加入花生肉，继续搅拌，快完工时想起忘了一件事。
“阿正，把我买的油纸取一张出来，裁成两半，铺好。”
此时林正已经知道他在做什么了，虽说没见过，但看着像是做花生糖。
乔墨等着陶盆稍稍凉了，便把里面的东西全都倒在大大的油纸上，先用木铲子简单铺开，再把另一张油纸盖上去。取来擀面杖，将花生糖擀平，约有一厘米多点的厚度，并将四边修整平坦。
趁热，将其切成半指长的块状，待放凉后口感香脆，花生牛轧糖就做成了。
“擦擦汗。”林正见他出了满头大汗，一张白净的脸也是泛红生晕，心里动了动，强自压下念头，转身将厨房的门关紧些，免得他吹了冷风着凉。
☆、赶集迸发好点子（2）
“阿正尝尝，味道怎么样？”乔墨拿了一块塞进他嘴里，又喜滋滋的看着自己辛劳的成果，默默盘算。
八斤花生大概出了将近五斤的花生米，麦芽糖两斤，白砂糖两斤，加上蛋清和水，抛去火耗，这些花生牛轧糖最少有九斤。虽说花生稍稍放的多一点，但这可比镇上粗糙制作的花生糖好多了。
白砂糖从本朝起已大量制作，是五十文一斤，两斤一百文。麦芽糖是一斤十五文，花了三十文。带壳花生六文一斤，八斤是四十八文。鸡蛋一文钱一个，四个四文。另外木柴、人力等也得算上，最少也得一百九十文，平均一斤花生糖的成本价二十一文。
林正尝过花生糖后略微惊讶：“很酥脆香甜，比外边卖的花生糖好吃多了。”
乔墨便说：“我也觉得自己做的更好。等过两天拿到县城去卖，肯定卖的好。”
林正再一次见识了他的“厉害”，倒觉得他不种地也没什么，盘个铺子做生意只怕比种地更赚钱呢。
乔墨将油纸裁成一张张三四分见方的纸张，方便到时候包花生糖卖，一面自己拈了一块吃，一面拿了个干净盘子撞上一二十块，说：“阿正，给李阿嬷送些去吧。”
“嗯。”林正抬手接过，正要走，又被喊住。
“阿正，阿爹家……也送些去吧。”
乔墨倒不是舍不得东西，而是想到林老嬷就厌烦，但转念一想，不说旁人，林阿爹到底是阿正亲父。再者说，两家虽分了家，可不等于断了血缘关系，有了新鲜东西哪能只顾得邻居不顾阿爹，若真那样，别说村里人，就连乔墨自己也觉得不像样。
林正皱了皱眉，干脆将盘子放下，见他不解，便说：“倒不如都不送，去县城卖花生糖的事儿也不声张，等到过年时再挨家送些。免得麻烦。”
乔墨先是一愣，紧接着便领会了他的意思。
可不是么，若是被林老嬷或者某些别有用心的人得知他做了花生糖，能忍住不打听？保不齐就生出什么心思，到时候他的小买卖还做不做的成都难说。
乔墨将先前垫着花生糖的半张大油纸铺在陶盆里，把花生糖放在里面，取来配套的陶盖子严丝合缝儿的盖好。锅虽刮的干净，但糖浆很黏，不好洗，先用水泡上，两人坐在厨房里说话。
乔墨习惯性的和林正说起打算：“我刚才粗粗算了本钱，一斤花生糖成本价大概在二十一文，我就卖三十文一斤，大概也就赚个八十一文钱。”
乔墨说的是净利润。
“阿墨比我能干。”抛去疑问，林正是真心觉得他厉害，若非当初好奇看了一眼，也得不着这么好的媳妇了。
“我就会些取巧的事，来年种地就看你了。”乔墨对自己的斤两很清楚，再肯吃苦也扛不住天天地里风吹日晒起早贪黑。
忙忙碌碌一早上就完了。
林正起身刷锅，准备做午饭。乔墨先前搅拌糖浆着实累了胳膊，就没接手，转而去烧火。他这会儿还在想事儿呢。跑一趟县城就几斤花生糖，又要交入城费、摊位费，甚至是商税，太不划算，倒不如看看还能弄点什么，一起去卖。
心不在焉的吃过午饭，终于有了主意，然而下午得为晚上准备饺子，没空做别的。
晚上吃了一顿猪肉白菜饺子，躺在床上翻来覆去睡不着。
“别想了，有事儿明天再做。”
林正早看出他的心思，见他这会儿还再挂心，不免好笑。一伸胳膊就将人整个儿圈在怀里，轻缓的呼吸近在咫尺，想起白天他脸庞红晕横生的模样，早先压制的心思冒头，便试探的将人搂的跟紧些，见他没反对，这才翻身覆了上去了。
两人虽是新婚，但房事并不频繁。一开始是林正体贴，怕他身体受不了，加之乔墨不是个主动的人，林正又怕自己莽撞，慢慢儿的成了规律，每回相隔三四天。可每次的第二天早上，乔墨是肯定迟迟不会起床的。
这回一样，什么做东西赚钱，全不如睡觉重要。
直到辰时末，乔墨才慢吞吞的起床。
林正听见动静就端来了洗脸水，准备了清牙漱口的东西，去厨房将预留的早饭取出来摆好，然后便去将前些天砍来的两根木头装了车。对乔墨交代一声，便赶着车去了村头的王木匠家。hy
林正打算请王木匠做辆车，不用总借用别人的，忙的时候也不方便。何况若花生糖好卖，只怕以后进城的日子不少，还是有自家的车才好办。
等乔墨洗漱完来到厨房，见了桌上的早饭不由得微笑。
吃了饭，在一旁的充当面板菜案的长板子上，已然摆好了半袋面粉，一碗白芝麻，一包白砂糖，还有十几颗红枣。不用说，这些东西都是林正为他准备的，他还是昨晚说了一遍，林正就记在了心上。这十几颗红枣应该是成亲时的喜果，若非留下了这点，只怕真不容易再找到。
乔墨打算做个最简单的沙琪玛，又甜又酥软，还是油炸食品，应该会受欢迎。
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避免炒糊，等到花生金黄散发出香味儿，便能起锅。把花生晾在一边，将锅清洗干净几遍，尽量保证没有油腥，然后白砂糖、麦芽糖倒进去，加适量的水，边搅拌边用小火煮。
搅拌了快一个小时，糖浆的颜色逐渐变成了咖啡色，很粘稠。用筷子蘸了一点滴在冷水里，很快就成了硬块，说明糖浆熬好了。
乔墨忙喊道：“阿正，花生凉了吧，把外面的皮搓掉。”
林正依言做了。
乔墨又说：“柜子里还有鸡蛋，拿四个出来打在陶盆里，只要蛋清不要蛋黄。把蛋清使劲搅拌起泡，我要用。”
等林正那边弄好，乔墨用大锅勺将糖浆舀起来，趁热倒打好的蛋白霜里面，快速搅拌均匀。随后加入花生肉，继续搅拌，快完工时想起忘了一件事。
“阿正，把我买的油纸取一张出来，裁成两半，铺好。”
此时林正已经知道他在做什么了，虽说没见过，但看着像是做花生糖。
乔墨等着陶盆稍稍凉了，便把里面的东西全都倒在大大的油纸上，先用木铲子简单铺开，再把另一张油纸盖上去。取来擀面杖，将花生糖擀平，约有一厘米多点的厚度，并将四边修整平坦。
趁热，将其切成半指长的块状，待放凉后口感香脆，花生牛轧糖就做成了。
“擦擦汗。”林正见他出了满头大汗，一张白净的脸也是泛红生晕，心里动了动，强自压下念头，转身将厨房的门关紧些，免得他吹了冷风着凉。
☆、赶集迸发好点子（2）
“阿正尝尝，味道怎么样？”乔墨拿了一块塞进他嘴里，又喜滋滋的看着自己辛劳的成果，默默盘算。
八斤花生大概出了将近五斤的花生米，麦芽糖两斤，白砂糖两斤，加上蛋清和水，抛去火耗，这些花生牛轧糖最少有九斤。虽说花生稍稍放的多一点，但这可比镇上粗糙制作的花生糖好多了。
白砂糖从本朝起已大量制作，是五十文一斤，两斤一百文。麦芽糖是一斤十五文，花了三十文。带壳花生六文一斤，八斤是四十八文。鸡蛋一文钱一个，四个四文。另外木柴、人力等也得算上，最少也得一百九十文，平均一斤花生糖的成本价二十一文。
林正尝过花生糖后略微惊讶：“很酥脆香甜，比外边卖的花生糖好吃多了。”
乔墨便说：“我也觉得自己做的更好。等过两天拿到县城去卖，肯定卖的好。”
林正再一次见识了他的“厉害”，倒觉得他不种地也没什么，盘个铺子做生意只怕比种地更赚钱呢。
乔墨将油纸裁成一张张三四分见方的纸张，方便到时候包花生糖卖，一面自己拈了一块吃，一面拿了个干净盘子撞上一二十块，说：“阿正，给李阿嬷送些去吧。”
“嗯。”林正抬手接过，正要走，又被喊住。
“阿正，阿爹家……也送些去吧。”
乔墨倒不是舍不得东西，而是想到林老嬷就厌烦，但转念一想，不说旁人，林阿爹到底是阿正亲父。再者说，两家虽分了家，可不等于断了血缘关系，有了新鲜东西哪能只顾得邻居不顾阿爹，若真那样，别说村里人，就连乔墨自己也觉得不像样。
林正皱了皱眉，干脆将盘子放下，见他不解，便说：“倒不如都不送，去县城卖花生糖的事儿也不声张，等到过年时再挨家送些。免得麻烦。”
乔墨先是一愣，紧接着便领会了他的意思。
可不是么，若是被林老嬷或者某些别有用心的人得知他做了花生糖，能忍住不打听？保不齐就生出什么心思，到时候他的小买卖还做不做的成都难说。
乔墨将先前垫着花生糖的半张大油纸铺在陶盆里，把花生糖放在里面，取来配套的陶盖子严丝合缝儿的盖好。锅虽刮的干净，但糖浆很黏，不好洗，先用水泡上，两人坐在厨房里说话。
乔墨习惯性的和林正说起打算：“我刚才粗粗算了本钱，一斤花生糖成本价大概在二十一文，我就卖三十文一斤，大概也就赚个八十一文钱。”
乔墨说的是净利润。
“阿墨比我能干。”抛去疑问，林正是真心觉得他厉害，若非当初好奇看了一眼，也得不着这么好的媳妇了。
“我就会些取巧的事，来年种地就看你了。”乔墨对自己的斤两很清楚，再肯吃苦也扛不住天天地里风吹日晒起早贪黑。
忙忙碌碌一早上就完了。
林正起身刷锅，准备做午饭。乔墨先前搅拌糖浆着实累了胳膊，就没接手，转而去烧火。他这会儿还在想事儿呢。跑一趟县城就几斤花生糖，又要交入城费、摊位费，甚至是商税，太不划算，倒不如看看还能弄点什么，一起去卖。
心不在焉的吃过午饭，终于有了主意，然而下午得为晚上准备饺子，没空做别的。
晚上吃了一顿猪肉白菜饺子，躺在床上翻来覆去睡不着。
“别想了，有事儿明天再做。”
林正早看出他的心思，见他这会儿还再挂心，不免好笑。一伸胳膊就将人整个儿圈在怀里，轻缓的呼吸近在咫尺，想起白天他脸庞红晕横生的模样，早先压制的心思冒头，便试探的将人搂的跟紧些，见他没反对，这才翻身覆了上去了。
两人虽是新婚，但房事并不频繁。一开始是林正体贴，怕他身体受不了，加之乔墨不是个主动的人，林正又怕自己莽撞，慢慢儿的成了规律，每回相隔三四天。可每次的第二天早上，乔墨是肯定迟迟不会起床的。
这回一样，什么做东西赚钱，全不如睡觉重要。
直到辰时末，乔墨才慢吞吞的起床。
林正听见动静就端来了洗脸水，准备了清牙漱口的东西，去厨房将预留的早饭取出来摆好，然后便去将前些天砍来的两根木头装了车。对乔墨交代一声，便赶着车去了村头的王木匠家。hy
林正打算请王木匠做辆车，不用总借用别人的，忙的时候也不方便。何况若花生糖好卖，只怕以后进城的日子不少，还是有自家的车才好办。
等乔墨洗漱完来到厨房，见了桌上的早饭不由得微笑。
吃了饭，在一旁的充当面板菜案的长板子上，已然摆好了半袋面粉，一碗白芝麻，一包白砂糖，还有十几颗红枣。不用说，这些东西都是林正为他准备的，他还是昨晚说了一遍，林正就记在了心上。这十几颗红枣应该是成亲时的喜果，若非留下了这点，只怕真不容易再找到。
乔墨打算做个最简单的沙琪玛，又甜又酥软，还是油炸食品，应该会受欢迎。
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