佳肴记 作者:恕恕
分卷阅读136
佳肴记 作者:恕恕
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发出来，她用筷子轻轻的戳了兔肉一下，感觉肉酥烂了，这才往里面倒了一些盐，改大火收汁，搅动了几下准备装盘出锅。
“娘，红烧兔肉好了。”
林氏应了一声，连忙放下手里的活计，出来装盘了，她怕周小米装不好，再把肉弄掉了，那可就糟蹋东西了。
周翼虎拎着洗好的大肠进院。
“大肠弄好了。”
周小米凑过去看了一眼，周翼虎把大肠洗得很干净，筋膜去的也干净，大肠没有什么臭味儿，微微有些腥气。
周翼虎的都冻得发红了。
林氏把手里做好的兔肉安排妥当，又来处理大肠。
先把大肠加一些醋一起煮熟，料酒能去腥，可是家里没有，只好用一点醋来代替。大肠全熟后捞出切丝。
锅中放适应的油，五成热时放些干辣椒丁翻炒，等出红油后放入切好的大肠丝煸炒，翻几下等它们均匀受热后，加入鲜辣椒，酱油和适量的盐一起翻炒，出锅！
装盘，撒些香菜末，香辣大肠也成了。
林氏让周翼虎把菜端到屋里去，她自己麻利的刷锅，做窝瓜炖土豆，这是很平常的一道家常菜，几乎家家都吃，做法也没有什么稀奇之处，但不知道为什么，林氏做的窝瓜就是比旁人做得要好吃一些。
林氏手脚麻利，加上有周小米帮忙，不一会儿就做得了四个菜。
除了炖窝瓜，她还炒了一个鸡蛋，很平常的摊鸡蛋，只放了葱花和油，卖相不错，味道应该也不错。
菜做得了，可是饭还没做。
林氏有点心不在焉，光顾着高兴了，竟然忘了做主食。
周小米就道：“娘，先让我哥把桌子支上吧，他们要喝酒，还得等会吃饭呢，趁这个工夫咱们现做，应该来得及。”
林氏点了点头，连忙吩咐周翼虎摆桌子，她跟李大夫道：“李叔，今儿你一定要留在这儿吃饭，孩子们都盼着呢，我就做了两个家常菜，可没多花钱，连兔子都是虎子自己上山打的。”
李大夫笑笑，显然很有兴致的样子，“好，好，孩子们请我，我可不敢走，吃饭。”
没想到李大夫今天会这么痛快，林氏和周大海都惊讶的看了对方一眼，接着便欢喜起来，李大夫可是请都请不来的贵客。
周翼虎手脚麻利的摆桌子，小小的炕桌放在炕上，显得有些局促。农家人请客也没有那么多讲究，李大夫干脆脱鞋上炕，跟周大海坐在炕上吃。四个菜被分别摆开，周翼虎拿了两个小碗，把酒给李大夫倒满，又想了想，给周大海也满上了。
毕竟他只是装病，又不是真的病了不能喝酒，无论怎么说，都得陪李爷爷喝上一杯。
“虎子，你也坐这儿，陪李爷爷喝一杯。”
周翼虎连连摆手，“李爷爷，你跟我爹吃吧，我去帮我娘收拾收拾。”
李大夫把脸一沉，“咋的，跟你李爷爷来这一套？过来，坐这儿吃，小文呢，也过来。”乡下人请客吃饭，孩子和女人是不能上桌的。李大夫怕孩子们吃不着，他心里不舒坦，干脆自己喊孩子们上桌。
“行，虎子，你就陪李爷爷吃点吧，听他的，别惹他不高兴。”今天是个难得的好日子，周大海本来也不是个计较这些小事的人，他扭头又喊了周翼文一声，让两个孩子脱鞋上炕，陪在他和李大夫身边一起吃。
李大夫笑眯眯的看着这两个孩子，他心里是有些想自己孙子了，隔辈人嘛，总是亲香不够。可惜老大生意太忙，一年也只有过年的时候才能带孩子们回家一趟，老二呢，也不轻闲，家安在了镇子上，能回来的时间自然也就少了。
他打心眼里稀罕周家的这几个孩子，拿他们当自己的晚辈看。
“兴子呢！还有小米，也叫来一起吃得了。”
周大海微窘，家里总共就这么点菜，哪够吃啊。
“兴子去外头玩了，小米这孩子一向粘她娘，这会儿肯定在外面帮着忙活呢！您就别管旁人了，咱们先吃。”周大海举杯跟李大夫碰了一下，两人有滋有味的喝了一口酒。
周翼虎和周翼文在旁边小口吃菜，安静又秀气，根本看不出来是常年吃不到肉的孩子。
李大夫感慨了一声，拿酒壶给周翼虎倒了一点酒。
周翼虎吓一跳，这不合规矩啊，对方可是长辈，再说自己也不喝酒啊！
“李叔……”周大海也拦着。
李大夫只道：“虎子都十二了，少尝点没事。”他示意周大海别管，然后对周翼虎道：“尝尝。”
周翼虎端起自己的碗，低头看看了那有些混浊的液体，一股淡淡的辛辣味儿在他的鼻端飘散开来，他试着轻抿了一口，觉得嘴里有淡淡的辣味儿，咽下去之后，也并没有什么不适感，反而觉得胃里暖洋洋的，十分舒服。
李大夫就没看过像周翼虎这样的怪人，谁家的孩子第一回 喝酒，不是被辣的够呛？这孩子咋就这么沉得住气呢！难道说他不觉得这酒辣得慌？
“咋样啊！”
周翼虎咂舌道：“挺好喝的。”
周大海哈哈大笑，“好样的，不愧是我大儿子。”
李大夫也笑，“你这是天生有量啊！好小子。”
周小米在外头听见，不由得吐了吐舌头，这个大宋朝的酒，可比自己知道的要烈多了，不知道有多少穿越者奉献了自己的脑细胞，硬是把酿酒技术提高了好个档次，经过蒸馏提醇，发酵后的酒，度数明显高了不少。村里小店卖的酒，虽然质量十分低劣，但度数可比文学著作中那种“果子酒”高多了。
这么一比，周翼虎倒真是有几分酒量，第一次喝酒能喝成这样，也真是不容易。
家里气氛好得不得了，周小米帮着林氏在院子里收拾，她拿着一把小笤苕扫地，冷不丁的面前突然出现一双青色的绣花鞋。
家里头，也就只有周秀儿和吴氏穿绣花鞋，眼前这个尺码……
周小米抬头，果然看到了周秀儿，这人脑子有病吧，无缘无故的跑到自己家门前来干啥？
“姑……”周小米弱弱的叫了一声，她对周秀儿真的是半点好感也没有，这姑娘性子不好，对自己的侄女下起手来一点也不含糊，欺软怕硬，好吃懒做，简直一无是处！如果能够摆脱掉周秀儿，周小米做梦都会笑醒的。
可惜啊，现实总是那么残酷。
周秀儿插着腰，目露凶光，一副很不好惹的样子。
周小米暗暗咽了一下口水，实在不知道周秀儿来干嘛。
“三丫，你家是不是吃肉了！”
周小米：“……”
这周秀儿的脑袋是被门板夹了吗？难道她就不能矜持点吗？
“是啊，是吃肉了。”周小米回答得十分坦诚，都分家了，他们想吃啥就吃啥。
周秀儿冷哼
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佳肴记 作者:恕恕
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发出来，她用筷子轻轻的戳了兔肉一下，感觉肉酥烂了，这才往里面倒了一些盐，改大火收汁，搅动了几下准备装盘出锅。
“娘，红烧兔肉好了。”
林氏应了一声，连忙放下手里的活计，出来装盘了，她怕周小米装不好，再把肉弄掉了，那可就糟蹋东西了。
周翼虎拎着洗好的大肠进院。
“大肠弄好了。”
周小米凑过去看了一眼，周翼虎把大肠洗得很干净，筋膜去的也干净，大肠没有什么臭味儿，微微有些腥气。
周翼虎的都冻得发红了。
林氏把手里做好的兔肉安排妥当，又来处理大肠。
先把大肠加一些醋一起煮熟，料酒能去腥，可是家里没有，只好用一点醋来代替。大肠全熟后捞出切丝。
锅中放适应的油，五成热时放些干辣椒丁翻炒，等出红油后放入切好的大肠丝煸炒，翻几下等它们均匀受热后，加入鲜辣椒，酱油和适量的盐一起翻炒，出锅！
装盘，撒些香菜末，香辣大肠也成了。
林氏让周翼虎把菜端到屋里去，她自己麻利的刷锅，做窝瓜炖土豆，这是很平常的一道家常菜，几乎家家都吃，做法也没有什么稀奇之处，但不知道为什么，林氏做的窝瓜就是比旁人做得要好吃一些。
林氏手脚麻利，加上有周小米帮忙，不一会儿就做得了四个菜。
除了炖窝瓜，她还炒了一个鸡蛋，很平常的摊鸡蛋，只放了葱花和油，卖相不错，味道应该也不错。
菜做得了，可是饭还没做。
林氏有点心不在焉，光顾着高兴了，竟然忘了做主食。
周小米就道：“娘，先让我哥把桌子支上吧，他们要喝酒，还得等会吃饭呢，趁这个工夫咱们现做，应该来得及。”
林氏点了点头，连忙吩咐周翼虎摆桌子，她跟李大夫道：“李叔，今儿你一定要留在这儿吃饭，孩子们都盼着呢，我就做了两个家常菜，可没多花钱，连兔子都是虎子自己上山打的。”
李大夫笑笑，显然很有兴致的样子，“好，好，孩子们请我，我可不敢走，吃饭。”
没想到李大夫今天会这么痛快，林氏和周大海都惊讶的看了对方一眼，接着便欢喜起来，李大夫可是请都请不来的贵客。
周翼虎手脚麻利的摆桌子，小小的炕桌放在炕上，显得有些局促。农家人请客也没有那么多讲究，李大夫干脆脱鞋上炕，跟周大海坐在炕上吃。四个菜被分别摆开，周翼虎拿了两个小碗，把酒给李大夫倒满，又想了想，给周大海也满上了。
毕竟他只是装病，又不是真的病了不能喝酒，无论怎么说，都得陪李爷爷喝上一杯。
“虎子，你也坐这儿，陪李爷爷喝一杯。”
周翼虎连连摆手，“李爷爷，你跟我爹吃吧，我去帮我娘收拾收拾。”
李大夫把脸一沉，“咋的，跟你李爷爷来这一套？过来，坐这儿吃，小文呢，也过来。”乡下人请客吃饭，孩子和女人是不能上桌的。李大夫怕孩子们吃不着，他心里不舒坦，干脆自己喊孩子们上桌。
“行，虎子，你就陪李爷爷吃点吧，听他的，别惹他不高兴。”今天是个难得的好日子，周大海本来也不是个计较这些小事的人，他扭头又喊了周翼文一声，让两个孩子脱鞋上炕，陪在他和李大夫身边一起吃。
李大夫笑眯眯的看着这两个孩子，他心里是有些想自己孙子了，隔辈人嘛，总是亲香不够。可惜老大生意太忙，一年也只有过年的时候才能带孩子们回家一趟，老二呢，也不轻闲，家安在了镇子上，能回来的时间自然也就少了。
他打心眼里稀罕周家的这几个孩子，拿他们当自己的晚辈看。
“兴子呢！还有小米，也叫来一起吃得了。”
周大海微窘，家里总共就这么点菜，哪够吃啊。
“兴子去外头玩了，小米这孩子一向粘她娘，这会儿肯定在外面帮着忙活呢！您就别管旁人了，咱们先吃。”周大海举杯跟李大夫碰了一下，两人有滋有味的喝了一口酒。
周翼虎和周翼文在旁边小口吃菜，安静又秀气，根本看不出来是常年吃不到肉的孩子。
李大夫感慨了一声，拿酒壶给周翼虎倒了一点酒。
周翼虎吓一跳，这不合规矩啊，对方可是长辈，再说自己也不喝酒啊！
“李叔……”周大海也拦着。
李大夫只道：“虎子都十二了，少尝点没事。”他示意周大海别管，然后对周翼虎道：“尝尝。”
周翼虎端起自己的碗，低头看看了那有些混浊的液体，一股淡淡的辛辣味儿在他的鼻端飘散开来，他试着轻抿了一口，觉得嘴里有淡淡的辣味儿，咽下去之后，也并没有什么不适感，反而觉得胃里暖洋洋的，十分舒服。
李大夫就没看过像周翼虎这样的怪人，谁家的孩子第一回 喝酒，不是被辣的够呛？这孩子咋就这么沉得住气呢！难道说他不觉得这酒辣得慌？
“咋样啊！”
周翼虎咂舌道：“挺好喝的。”
周大海哈哈大笑，“好样的，不愧是我大儿子。”
李大夫也笑，“你这是天生有量啊！好小子。”
周小米在外头听见，不由得吐了吐舌头，这个大宋朝的酒，可比自己知道的要烈多了，不知道有多少穿越者奉献了自己的脑细胞，硬是把酿酒技术提高了好个档次，经过蒸馏提醇，发酵后的酒，度数明显高了不少。村里小店卖的酒，虽然质量十分低劣，但度数可比文学著作中那种“果子酒”高多了。
这么一比，周翼虎倒真是有几分酒量，第一次喝酒能喝成这样，也真是不容易。
家里气氛好得不得了，周小米帮着林氏在院子里收拾，她拿着一把小笤苕扫地，冷不丁的面前突然出现一双青色的绣花鞋。
家里头，也就只有周秀儿和吴氏穿绣花鞋，眼前这个尺码……
周小米抬头，果然看到了周秀儿，这人脑子有病吧，无缘无故的跑到自己家门前来干啥？
“姑……”周小米弱弱的叫了一声，她对周秀儿真的是半点好感也没有，这姑娘性子不好，对自己的侄女下起手来一点也不含糊，欺软怕硬，好吃懒做，简直一无是处！如果能够摆脱掉周秀儿，周小米做梦都会笑醒的。
可惜啊，现实总是那么残酷。
周秀儿插着腰，目露凶光，一副很不好惹的样子。
周小米暗暗咽了一下口水，实在不知道周秀儿来干嘛。
“三丫，你家是不是吃肉了！”
周小米：“……”
这周秀儿的脑袋是被门板夹了吗？难道她就不能矜持点吗？
“是啊，是吃肉了。”周小米回答得十分坦诚，都分家了，他们想吃啥就吃啥。
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