佳肴记 作者:恕恕
分卷阅读231
佳肴记 作者:恕恕
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。云丝是南边人研究出来的，还有红方，豆干等物，有熏制的，有腌制的，能做出很多菜来！虽然云丝不是什么贵重的东西，但是它却能衍生出很多菜来。南方刚研制出来的时候，这云丝可是出过一番风头的，就是现在，能做出云丝的人也不是很多。
陈掌柜当时也动过心思，奈何这做云丝的方法都是不外传的，南方林记酒楼卖的云丝，也是从做豆腐的手艺人手里买来的，自己虽然眼热，可是也没有办法，这东西不能长时间存放，要是从南边运过来，只怕还没到地方呢就坏了。所以，陈掌柜后来就放弃了。
他没想到，眼前这并不起眼的父女俩，竟能做出云丝来。
“这是你们做的？”
“对。”周大海只道：“我们家有间豆腐作坊，这云丝是家里研究出来的。”他想保护闺女，故而没提这云丝是出自周小米的手笔。
“不错。”陈掌柜见过云丝，眼前这父女二人带来的云丝，似乎比自己见过的云丝还要薄，透。
“我可否尝尝？”
“自然。”
陈掌柜轻轻拿起一片云丝放在嘴里嚼了起来，云丝很有韧劲，吃起来很筋道。其实云丝本身没有什么特殊的味道，细嚼，才能吃出一股清淡的豆香，却没有豆腥味儿。
很好吃。
陈掌柜觉得，如果酒楼里推出一系列云丝菜的话，应该比较受欢迎，天气渐渐热起来了，大鱼大肉的菜，倒不如这些清淡爽快的小菜有销路。
他正头疼夏季菜谱的事儿呢，好事儿就送上门来了。
“不知怎么称呼？”
“我姓周。”
陈掌柜笑了笑，自然的接口道：“周掌柜，这云丝你打算怎么卖？”
周大海想起闺女的嘱咐，连忙道：“六文钱一斤。”干豆腐的成本，比大豆腐的成本略微高一些，之所以卖六文钱一斤，却是周小米特意交待的，在北方能做出云丝的人几乎没有，他们占得了先机，自然要多卖一些，而且这个价钱还是给酒楼的批发价，零卖的话，周小米打算卖八文钱一斤。
陈掌柜微微皱眉，六文钱，很合理，可是他是生意人，讨价还价是生意人的本能，秘以周大海报完价以后，陈掌柜并没有表示，反而端起了桌上的茶慢条斯理的喝了起来。
他打算晾一晾周大海，压压价。
周大海心里是没底的，他本身就觉得这云丝的价格定的有些高，陈掌柜这么一抻着，周大海顿时有点着急。
周小米轻轻的拉了周大海一下，意思是让他稳住。
小半天，谁也没说话。
周小米坐住了，拉着周大海道：“爹，陈掌柜这么忙，咱们就别打扰他了。”周小米起身要走，还不忘包上云丝，抱着就要走。
陈掌柜连忙道：“哎哟哎哟，对不住，想事情想得入神了。”陈平暗暗心惊，这小姑娘说话犀利，看起来特别有主见，可不像平常人家的孩子。
“陈掌柜不忙啊！”周小米做了一个恍然大悟的表情，才道：“既然陈掌柜不忙，那么想来是对这个价格不满意了？”
陈平看了周大海一眼，意思是你们父女俩到底谁来谈这个事儿？
周大海此时也不慌了，胸有成竹的对陈平道：“掌柜的跟小女谈也是一样的，这价格本来就是她定下的。”
周小米又道：“我爹娘做云丝的时候，我都在一旁看着呢，用多少料，费多少工夫，我心里可有数。我们给您的这个价格，可不是乱要的。咱们北边还没有云丝呢，谁先抢得这个先机，谁就获利，掌柜的是精明的生意人，这种事情考虑的想必比咱们还要透彻。”周小米眨了眨眼睛，脸上的从容和镇定，根本不像一个孩子。
陈平微惊……
第一百五十五章 谈成
陈平无法形容自己此时此刻的心情，他面对的人，明明是一个七八岁的孩子，可是就是这个孩子，却给他一种很熟悉的感觉。
对，熟悉。
陈平是个生意人，每天都要接触各式各样的人，其中有一种人，便是生意人。生意人精明，重利，与人打交道的时候都有很强的危机意识，习惯打官腔，说话做事留几分。他自从接手打理这家酒楼开始，就时时刻刻的提醒自己，做生意就像是走架在山涧上的独木桥，一不小行就会粉身碎骨，万劫不复，所以永远不要小看任何一个人，不管他是对手，还是朋友。因为轻视的后果，是他无法承受的。
陈平把这一条奉为是金科玉律，十多年来一直坚持着，从不轻视小看任何一个出现在他面前的人，没想到，今天他居然大意了，竟然犯了这个能要命的错误。
周小米的一番话，可算是把陈平点醒了。他不敢再起轻视之心，而是把自己面前这个小人当成一个谈生意的对象来对待。
“小姑娘说的话倒是有几分道理。可你知道不知道，这云丝从没在咱们林家集出现过，东西是好是坏，旁人都不得而知，想要把这个东西推广出来，可不是件容易的事情啊！”陈平这话是有水分的，不过在商言商，周小米也不怪他。
一份干豆腐而已，让他说得跟王母娘娘的蟠桃似的。
“我不过是个小孩子，掌柜的又何必考我呢！”周小米眨眨大眼睛，一副懵懂的模样。他作为一个掌柜，想要推出一个新品菜式的手段有千千万，怎么可能这般困难？明明不是想趁机压价，或者有所求。
周小米觉得，后者的可能性更大一些，或许这个陈掌柜看出了机遇，有垄断的想法也不一定。
周小米的心思转了一个圈，便双道：“我娘还在家等我吃饭，掌柜的不如痛快点，有话直说。”
周大海有点坐不住了，觉得自己闺女这样，咳，多少有些失礼。
咳，陈平差点被自己的口水给呛死。
“唉，我想知道，你们一天能做多少云丝！”
还是感兴趣嘛！
周小米想了想，便道：“我们这个豆腐作坊刚开张不久，每天能做两百斤的大豆腐，五十斤的云丝，日后还会有红方，豆干……”
陈平的眼睛迅速亮了一下，“哦？”
“如果你能按照我们说的价格收购云丝，那么接下来我们周家豆腐作坊的所有豆制品，都优先供给你们林记酒楼，而且一旦咱们合作了，我们不会再向第二家供应。”周小米微微勾了勾嘴角，她相信自己开出的条件，会让陈掌柜心动的。
果然，陈平的神情马上郑重起来，这孩子一下子就说到了关键之处，就扼住了他的七寸！或者说，能提出这样要求的孩子，本来就聪慧过人！陈平可以想象得到，如果自己再推托下去，这小姑娘怕是立刻就能抱着云丝走人。
“好，痛快！”陈平先前的犹豫和轻视都被周小米的几句话给打散了，他
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。云丝是南边人研究出来的，还有红方，豆干等物，有熏制的，有腌制的，能做出很多菜来！虽然云丝不是什么贵重的东西，但是它却能衍生出很多菜来。南方刚研制出来的时候，这云丝可是出过一番风头的，就是现在，能做出云丝的人也不是很多。
陈掌柜当时也动过心思，奈何这做云丝的方法都是不外传的，南方林记酒楼卖的云丝，也是从做豆腐的手艺人手里买来的，自己虽然眼热，可是也没有办法，这东西不能长时间存放，要是从南边运过来，只怕还没到地方呢就坏了。所以，陈掌柜后来就放弃了。
他没想到，眼前这并不起眼的父女俩，竟能做出云丝来。
“这是你们做的？”
“对。”周大海只道：“我们家有间豆腐作坊，这云丝是家里研究出来的。”他想保护闺女，故而没提这云丝是出自周小米的手笔。
“不错。”陈掌柜见过云丝，眼前这父女二人带来的云丝，似乎比自己见过的云丝还要薄，透。
“我可否尝尝？”
“自然。”
陈掌柜轻轻拿起一片云丝放在嘴里嚼了起来，云丝很有韧劲，吃起来很筋道。其实云丝本身没有什么特殊的味道，细嚼，才能吃出一股清淡的豆香，却没有豆腥味儿。
很好吃。
陈掌柜觉得，如果酒楼里推出一系列云丝菜的话，应该比较受欢迎，天气渐渐热起来了，大鱼大肉的菜，倒不如这些清淡爽快的小菜有销路。
他正头疼夏季菜谱的事儿呢，好事儿就送上门来了。
“不知怎么称呼？”
“我姓周。”
陈掌柜笑了笑，自然的接口道：“周掌柜，这云丝你打算怎么卖？”
周大海想起闺女的嘱咐，连忙道：“六文钱一斤。”干豆腐的成本，比大豆腐的成本略微高一些，之所以卖六文钱一斤，却是周小米特意交待的，在北方能做出云丝的人几乎没有，他们占得了先机，自然要多卖一些，而且这个价钱还是给酒楼的批发价，零卖的话，周小米打算卖八文钱一斤。
陈掌柜微微皱眉，六文钱，很合理，可是他是生意人，讨价还价是生意人的本能，秘以周大海报完价以后，陈掌柜并没有表示，反而端起了桌上的茶慢条斯理的喝了起来。
他打算晾一晾周大海，压压价。
周大海心里是没底的，他本身就觉得这云丝的价格定的有些高，陈掌柜这么一抻着，周大海顿时有点着急。
周小米轻轻的拉了周大海一下，意思是让他稳住。
小半天，谁也没说话。
周小米坐住了，拉着周大海道：“爹，陈掌柜这么忙，咱们就别打扰他了。”周小米起身要走，还不忘包上云丝，抱着就要走。
陈掌柜连忙道：“哎哟哎哟，对不住，想事情想得入神了。”陈平暗暗心惊，这小姑娘说话犀利，看起来特别有主见，可不像平常人家的孩子。
“陈掌柜不忙啊！”周小米做了一个恍然大悟的表情，才道：“既然陈掌柜不忙，那么想来是对这个价格不满意了？”
陈平看了周大海一眼，意思是你们父女俩到底谁来谈这个事儿？
周大海此时也不慌了，胸有成竹的对陈平道：“掌柜的跟小女谈也是一样的，这价格本来就是她定下的。”
周小米又道：“我爹娘做云丝的时候，我都在一旁看着呢，用多少料，费多少工夫，我心里可有数。我们给您的这个价格，可不是乱要的。咱们北边还没有云丝呢，谁先抢得这个先机，谁就获利，掌柜的是精明的生意人，这种事情考虑的想必比咱们还要透彻。”周小米眨了眨眼睛，脸上的从容和镇定，根本不像一个孩子。
陈平微惊……
第一百五十五章 谈成
陈平无法形容自己此时此刻的心情，他面对的人，明明是一个七八岁的孩子，可是就是这个孩子，却给他一种很熟悉的感觉。
对，熟悉。
陈平是个生意人，每天都要接触各式各样的人，其中有一种人，便是生意人。生意人精明，重利，与人打交道的时候都有很强的危机意识，习惯打官腔，说话做事留几分。他自从接手打理这家酒楼开始，就时时刻刻的提醒自己，做生意就像是走架在山涧上的独木桥，一不小行就会粉身碎骨，万劫不复，所以永远不要小看任何一个人，不管他是对手，还是朋友。因为轻视的后果，是他无法承受的。
陈平把这一条奉为是金科玉律，十多年来一直坚持着，从不轻视小看任何一个出现在他面前的人，没想到，今天他居然大意了，竟然犯了这个能要命的错误。
周小米的一番话，可算是把陈平点醒了。他不敢再起轻视之心，而是把自己面前这个小人当成一个谈生意的对象来对待。
“小姑娘说的话倒是有几分道理。可你知道不知道，这云丝从没在咱们林家集出现过，东西是好是坏，旁人都不得而知，想要把这个东西推广出来，可不是件容易的事情啊！”陈平这话是有水分的，不过在商言商，周小米也不怪他。
一份干豆腐而已，让他说得跟王母娘娘的蟠桃似的。
“我不过是个小孩子，掌柜的又何必考我呢！”周小米眨眨大眼睛，一副懵懂的模样。他作为一个掌柜，想要推出一个新品菜式的手段有千千万，怎么可能这般困难？明明不是想趁机压价，或者有所求。
周小米觉得，后者的可能性更大一些，或许这个陈掌柜看出了机遇，有垄断的想法也不一定。
周小米的心思转了一个圈，便双道：“我娘还在家等我吃饭，掌柜的不如痛快点，有话直说。”
周大海有点坐不住了，觉得自己闺女这样，咳，多少有些失礼。
咳，陈平差点被自己的口水给呛死。
“唉，我想知道，你们一天能做多少云丝！”
还是感兴趣嘛！
周小米想了想，便道：“我们这个豆腐作坊刚开张不久，每天能做两百斤的大豆腐，五十斤的云丝，日后还会有红方，豆干……”
陈平的眼睛迅速亮了一下，“哦？”
“如果你能按照我们说的价格收购云丝，那么接下来我们周家豆腐作坊的所有豆制品，都优先供给你们林记酒楼，而且一旦咱们合作了，我们不会再向第二家供应。”周小米微微勾了勾嘴角，她相信自己开出的条件，会让陈掌柜心动的。
果然，陈平的神情马上郑重起来，这孩子一下子就说到了关键之处，就扼住了他的七寸！或者说，能提出这样要求的孩子，本来就聪慧过人！陈平可以想象得到，如果自己再推托下去，这小姑娘怕是立刻就能抱着云丝走人。
“好，痛快！”陈平先前的犹豫和轻视都被周小米的几句话给打散了，他
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