尹铭对自己的菜谱非常有自信。
那天泰妍虽然没有特别的表示,但尹铭知道,她肯定是非常喜欢吃的。
你对一个三岁口味的人不能要求更高。
“尹PD要做什么料理?”金成柱问。
尹铭双手放在身前,和另一边的李灿伍主厨一样。
“红烧荠菜肉丝面。”尹铭说。
尹铭最想做的是咸菜肉丝面,可惜了,材料不够没办法做。
再考虑到Hani的口味,于是确定了这样的菜谱。
“嗯,红烧荠菜肉丝面嘛,听名字就能想象出料理的样子呢。”金成柱说。
然后再转向李灿伍。
“李灿伍厨师要做什么样的料理?”金成柱问。
“我今天要做的料理是,意大利炖饭......(大喘气)上下牛肠。”
“嗯哈哈。”Hani笑。
这就很符合冰箱的一贯传统了,奇怪的菜名。
“上下有什么不一样吗?”金成柱问。
“是,下面是利用牛肠的意大利炖饭,然后炒的层层鸡蛋放上去,上面是五花肉和柠檬清。即甜又秒的味道。”李灿伍详细解说道。
“好,从这段接受就能看到尹PD和李灿伍主厨的差距了。”金成柱回过头面对镜头,说。
“哈哈哈哈。”众人笑。
尹铭尬笑。
“好了,开玩笑,味道究竟怎么样要尝过后才知道。那么,这组的胜者究竟是谁呢?现在开始料理对决。”金成柱说。
......
尹铭先把骨头汤倒到锅里,煮开,稍微尝了尝味道。
然后倒在一边的小碗里。
他只用一点点,主要是缺少调料,要用这东西提鲜。
然后把五花肉处理了一下,切成肉丝。
其实Hani冰箱里五花肉还挺多的,三个人用都够。
切葱,切姜。这些是厨房里附带的,不需要从嘉宾的冰箱里拿。
往锅里倒油,热锅,同时尝了尝给准备的酱油的味道。
再放上一个锅,煮水。
“这是要做什么?”金成柱问。
“嗯,可以理解为要做红烧肉。”尹铭说。
“用红烧肉的做饭来做肉丝吗?”金成柱说,“有点意思啊。”
“我知道。”尹铭回答道。
“看来是很有自信了,很期待呢。”金成柱说。
尹铭点了点头,继续自己的料理。
尹铭家乡特色的面,叫阿能面,一般的划分,有两种。
一种咸菜做法,一种红烧做法。其他的先不管。
两种做法就能看出味道的拆别,咸菜的话就是咸鲜。红烧就是咸甜。
两种做法做出来的面,咸菜的汤要多,红烧的汤要少。
油热了,尹铭把葱姜放进去,炒出香味,再把肉丝放进去,肉的红色基本消失的时候,放入酱油,再炒几下,倒入一些骨头汤,再倒入水,然后放糖。考虑到韩国的口味,放了点胡椒粉。然后把锅盖盖上。
过一会把荠菜直接放进去。
这时候另一个水锅水已经煮开了,把面条放进去。
其实尹铭吴世得主厨没有必要给尹铭留面条,他用的是劲面。而尹铭用的是龙须面。
也是神奇,Hani宿舍的厨房里竟然还有龙须面。
不过这个肯定是摄制组买来的,不知道她们宿舍的究竟有没有拆封。
龙须面熟的很快,基本在七成熟的时候,尹铭把面捞了出来。
拎起炒锅的锅盖,一股酱油香四溢,汤水有明显收汁的迹象。
“哇,好香。”尹宝拉说。
尹铭尝了一下汤的味道,没什么问题,骨汤完全起到了和鸡精类似的效果。
把火关小,面过冷水。
然后把面直接倒入炒锅里,一顿操作。
然后出锅。
稍微分出一点,这点是要给其他人吃的。
“这就好了吗?”金成柱看着尹铭出锅,问道。
“是。”尹铭回答道。顺手拍了一下意味着料理结束的铃铛。
“哇,很快啊,还有五分钟呢。”金成柱说。
“如果味道也好的话,那真的很不错呢。”尹宝拉说。
Hani点头表示同意。
“那么,李灿伍厨师还要多久呢?看上去就还要很久。”金成柱主持。
“希望我的能先试吃,龙须面如果面糊了就不好吃了。”尹铭说。
“李灿伍厨师你怎么看呢?”金成柱问道。
“我觉得没问题。”李灿伍说。
“好,很是自信呢。”金成柱说,“那么,请尹PD上菜。”
尹铭把盛着面的碗送到Hani面前,并做了个请的手势,然后回到厨台。
从表面看上去,只能看到面汤上浮着荠菜,面被盖在下面,上面还能看到点肉丝。
“好香。”Hani闻了闻,说道。
尹铭默默点头。
“尝一下吧。”金成柱说。
Hani看了一眼尹铭,尹铭面无表情。于是大胆的下筷尝了尝。
“嗯?~!”Hani发出了好吃的声音。
“好吃吗?”金成柱急忙问。
Hani不说话,继续吃了一口面,又吃了几口肉丝,喝了口汤,顺带吸入了荠菜。
“看来味道是不差的,吃的很认真呢。”金成柱说。
“啊啊啊,鼻孔变大了。”崔贤锡说。
“哈哈哈。”大家又都开始笑。
“啊~”Hani呼出一口气。
“怎么样?”尹宝拉问。
“如果你们想要品尝的话也快点品尝吧,我觉得面糊了的话真的会变得不好吃的。”Hani说。
“快快快。”尹宝拉连忙招手。
尹铭刚刚在厨台就把其他人品尝的小碗给分好了,现在给他们一个个送过去。
旁边的sam金厨师一直在笑。。
“sam进厨师怎么笑得那么开心?”崔贤锡问。
“这个......刚刚吴世得主厨说Hani的鼻孔面积扩大可以塞进500元。”吴世得说,说着说着又笑了起来。
再次引发全场爆笑。
“500块钱进不去!”Hani怒。
“真是的,好不容易来了女嘉宾说什么呢。”金成柱训斥道,“还是说说味道吧。”
“味道?”Hani说着,比了两个大拇指。
“哦!果然是好吃啊。”金成柱说。
“是。”Hani回答道,“怎么说呢,因为是红烧,有酱油的咸味。又因为放了糖,有白糖的甜味。又咸又甜,我喜欢。”
“适合你的口味是吧。”金成柱说。
Hani点头,又继续吃面。
这时候其他人也吃上了。
“嗯?!”宝拉也露出震惊的神情。
其他厨师吃了以后也禁不住点头。
看来味道是真的可以。
“五花肉和荠菜在酱油的调味下竟然是如此的美味。”金成柱吃了之后,说,“尹PD不愧是得到了消费者认可的厨师啊。”
“没有没有。”尹铭谦虚。
“说真的,有中毒性。”Hani说。
还没上蔡的李灿伍此时就有点尴尬,自己才刚做完,对面都试吃完了,而且一片好评啊。
不过呢,这样品尝自己做的料理的时候,就能直接吃到热的了,也算不亏。
那天泰妍虽然没有特别的表示,但尹铭知道,她肯定是非常喜欢吃的。
你对一个三岁口味的人不能要求更高。
“尹PD要做什么料理?”金成柱问。
尹铭双手放在身前,和另一边的李灿伍主厨一样。
“红烧荠菜肉丝面。”尹铭说。
尹铭最想做的是咸菜肉丝面,可惜了,材料不够没办法做。
再考虑到Hani的口味,于是确定了这样的菜谱。
“嗯,红烧荠菜肉丝面嘛,听名字就能想象出料理的样子呢。”金成柱说。
然后再转向李灿伍。
“李灿伍厨师要做什么样的料理?”金成柱问。
“我今天要做的料理是,意大利炖饭......(大喘气)上下牛肠。”
“嗯哈哈。”Hani笑。
这就很符合冰箱的一贯传统了,奇怪的菜名。
“上下有什么不一样吗?”金成柱问。
“是,下面是利用牛肠的意大利炖饭,然后炒的层层鸡蛋放上去,上面是五花肉和柠檬清。即甜又秒的味道。”李灿伍详细解说道。
“好,从这段接受就能看到尹PD和李灿伍主厨的差距了。”金成柱回过头面对镜头,说。
“哈哈哈哈。”众人笑。
尹铭尬笑。
“好了,开玩笑,味道究竟怎么样要尝过后才知道。那么,这组的胜者究竟是谁呢?现在开始料理对决。”金成柱说。
......
尹铭先把骨头汤倒到锅里,煮开,稍微尝了尝味道。
然后倒在一边的小碗里。
他只用一点点,主要是缺少调料,要用这东西提鲜。
然后把五花肉处理了一下,切成肉丝。
其实Hani冰箱里五花肉还挺多的,三个人用都够。
切葱,切姜。这些是厨房里附带的,不需要从嘉宾的冰箱里拿。
往锅里倒油,热锅,同时尝了尝给准备的酱油的味道。
再放上一个锅,煮水。
“这是要做什么?”金成柱问。
“嗯,可以理解为要做红烧肉。”尹铭说。
“用红烧肉的做饭来做肉丝吗?”金成柱说,“有点意思啊。”
“我知道。”尹铭回答道。
“看来是很有自信了,很期待呢。”金成柱说。
尹铭点了点头,继续自己的料理。
尹铭家乡特色的面,叫阿能面,一般的划分,有两种。
一种咸菜做法,一种红烧做法。其他的先不管。
两种做法就能看出味道的拆别,咸菜的话就是咸鲜。红烧就是咸甜。
两种做法做出来的面,咸菜的汤要多,红烧的汤要少。
油热了,尹铭把葱姜放进去,炒出香味,再把肉丝放进去,肉的红色基本消失的时候,放入酱油,再炒几下,倒入一些骨头汤,再倒入水,然后放糖。考虑到韩国的口味,放了点胡椒粉。然后把锅盖盖上。
过一会把荠菜直接放进去。
这时候另一个水锅水已经煮开了,把面条放进去。
其实尹铭吴世得主厨没有必要给尹铭留面条,他用的是劲面。而尹铭用的是龙须面。
也是神奇,Hani宿舍的厨房里竟然还有龙须面。
不过这个肯定是摄制组买来的,不知道她们宿舍的究竟有没有拆封。
龙须面熟的很快,基本在七成熟的时候,尹铭把面捞了出来。
拎起炒锅的锅盖,一股酱油香四溢,汤水有明显收汁的迹象。
“哇,好香。”尹宝拉说。
尹铭尝了一下汤的味道,没什么问题,骨汤完全起到了和鸡精类似的效果。
把火关小,面过冷水。
然后把面直接倒入炒锅里,一顿操作。
然后出锅。
稍微分出一点,这点是要给其他人吃的。
“这就好了吗?”金成柱看着尹铭出锅,问道。
“是。”尹铭回答道。顺手拍了一下意味着料理结束的铃铛。
“哇,很快啊,还有五分钟呢。”金成柱说。
“如果味道也好的话,那真的很不错呢。”尹宝拉说。
Hani点头表示同意。
“那么,李灿伍厨师还要多久呢?看上去就还要很久。”金成柱主持。
“希望我的能先试吃,龙须面如果面糊了就不好吃了。”尹铭说。
“李灿伍厨师你怎么看呢?”金成柱问道。
“我觉得没问题。”李灿伍说。
“好,很是自信呢。”金成柱说,“那么,请尹PD上菜。”
尹铭把盛着面的碗送到Hani面前,并做了个请的手势,然后回到厨台。
从表面看上去,只能看到面汤上浮着荠菜,面被盖在下面,上面还能看到点肉丝。
“好香。”Hani闻了闻,说道。
尹铭默默点头。
“尝一下吧。”金成柱说。
Hani看了一眼尹铭,尹铭面无表情。于是大胆的下筷尝了尝。
“嗯?~!”Hani发出了好吃的声音。
“好吃吗?”金成柱急忙问。
Hani不说话,继续吃了一口面,又吃了几口肉丝,喝了口汤,顺带吸入了荠菜。
“看来味道是不差的,吃的很认真呢。”金成柱说。
“啊啊啊,鼻孔变大了。”崔贤锡说。
“哈哈哈。”大家又都开始笑。
“啊~”Hani呼出一口气。
“怎么样?”尹宝拉问。
“如果你们想要品尝的话也快点品尝吧,我觉得面糊了的话真的会变得不好吃的。”Hani说。
“快快快。”尹宝拉连忙招手。
尹铭刚刚在厨台就把其他人品尝的小碗给分好了,现在给他们一个个送过去。
旁边的sam金厨师一直在笑。。
“sam进厨师怎么笑得那么开心?”崔贤锡问。
“这个......刚刚吴世得主厨说Hani的鼻孔面积扩大可以塞进500元。”吴世得说,说着说着又笑了起来。
再次引发全场爆笑。
“500块钱进不去!”Hani怒。
“真是的,好不容易来了女嘉宾说什么呢。”金成柱训斥道,“还是说说味道吧。”
“味道?”Hani说着,比了两个大拇指。
“哦!果然是好吃啊。”金成柱说。
“是。”Hani回答道,“怎么说呢,因为是红烧,有酱油的咸味。又因为放了糖,有白糖的甜味。又咸又甜,我喜欢。”
“适合你的口味是吧。”金成柱说。
Hani点头,又继续吃面。
这时候其他人也吃上了。
“嗯?!”宝拉也露出震惊的神情。
其他厨师吃了以后也禁不住点头。
看来味道是真的可以。
“五花肉和荠菜在酱油的调味下竟然是如此的美味。”金成柱吃了之后,说,“尹PD不愧是得到了消费者认可的厨师啊。”
“没有没有。”尹铭谦虚。
“说真的,有中毒性。”Hani说。
还没上蔡的李灿伍此时就有点尴尬,自己才刚做完,对面都试吃完了,而且一片好评啊。
不过呢,这样品尝自己做的料理的时候,就能直接吃到热的了,也算不亏。