二月一过，覆盖了埃姆斯特山区整整四个月的积雪，也在升温的日照下开始融化。
积攒了一个冬天的力量，草籽儿从在雪水的滋润下，从容窜出地表，绽放让人愉悦的新芽。现在已是异界的三月，白茫茫的埃姆斯特山区在春风吹拂下生机勃勃，在棚子里蜷缩了一冬的牛羊，被牧民们驱赶着，翻山涉水，啃食着新鲜的草芽。
新春新气象，刘慈买下的山谷，也在发生着变化。
天刚蒙蒙亮，一群娃娃兵已经穿戴整齐，在队长克里·布拉特的带领下，在山谷中列队而行，来到北山山壁下。
山壁上的绳索经风雪吹打，已经变了颜色。二十一个半大孩子经过风雪吹打，也在快速成长。刚开始时，他们需要耗费一天时间，才能从山顶往返一个来回，熟能生巧，坚持不断的攀越，使陡峭的山壁再也不能成为拖住孩子们脚步的障碍。
最开始时，他们往返一趟，只来得吃晚餐。
现在二十一个孩子，不论年龄大小，天微微亮时从山谷出发，不出意外是能往返山顶，带着战利品回来吃午餐的。
他们的手心有厚厚一层茧，那是绳索和岩石的摩擦，带给孩子们的“徽章”。在绳索上勒伤，又愈合，下次又起水泡，在攀爬的循环中，人的身体为了适应环境，掌心就有了保护里肉的茧。
刘慈定下的训练是很辛苦的，要让炼金少女唯依来看，一定是虐待儿童。
但不可否认，这些苛刻的训练，让雇工家的孩子们，无论是身体状况还是精神面貌都焕然一新。只要借着绳索之力，他们已经可以自如上下北山。
纤细的手臂变得有力，孩子们饭量变大，面色红润，连体质最弱的女孩儿，行走间都虎虎生风。才训练了两个月，大部分孩子身高都窜了几厘米。
焕然一新的精神面貌，越来越自信轻松的神情，没有加入小队的其他孩子都很向往羡慕，特别是八岁的小哈维，每天眼巴巴看着小队训练，暗暗咬牙发誓，今年一定要加入队伍！
十二岁的队长克里·布拉特，壮得像小牛犊，做什么事儿都很认真，刘慈基本上只要将训练的方法教给他，一群孩子就能在克里的监督下严格训练了，让刘慈很省心。
这日吃过早餐，山道上出现一队牛马。
大管家詹姆士验收后，确认那是斯图尔帮忙，从其他教区运来的茶树苗。
茶叶价格昂贵，茶树苗也不会便宜，斯图尔此次运回了四万株茶苗，都是两年生以上的大苗，品种不同，价格也有所差异，最便宜的是和埃姆斯特毗邻，耶世丹教区的“雪茶”。耶世丹教区有一部土地和埃姆斯特山区接壤，冬季温度也很低，这种“雪茶”时常要受到冰霜考验，绿褐色的叶片边缘覆盖着白霜，制茶时霜色不退，茶叶像是镶嵌了一道雪边缘，因而得名。
相比起来，雪茶不是斯图尔寻来的品种中最贵的，可看它原来生长的环境，刘慈最有把握种活的就是它。
一株雪茶苗，价值4个银币。
四万株茶苗，刘慈一共要为此支付近三万金币。购买茶苗只是最基本的投入，三万金币要看见产出，起码需要两三年的时间。
沿途颠簸，茶苗都有不同程度的冻伤，刘慈检查之后，让人先将它们移进了玻璃暖房中。
农书上说，茶树是典型的亚热带植物，喜温、喜湿、喜欢酸性土壤，在温度20-25°时生长最快，气温超过35°时茶树新梢就会停止生长。
适合种茶的土壤有很多：砖红壤、赤红壤、黄壤、黄棕壤、棕壤、褐土和紫色土等。然而埃姆斯特山区的表层土壤，以草甸土为典型代表，加上每年的霜冻冰雪时间长，茶叶利润大，埃姆斯特土地便宜，在刘慈之前不是没人尝试过种茶，皆以失败告终。
刘慈有把握种茶，除了她掌握了符箓之术，还有一个原因就是复杂的地貌，形成了多样的土质。在西山和南山，两座高山的山腰到山脚，刘慈发现了砖红壤和黄棕壤、灰棕壤等几种土壤群谱。
它们是刘慈有信心种活茶树的基础，她再有逆天技术，总不能在沙土上种茶呢。
“詹姆士，天气在回暖，冻土层也在变暖，今天就组织人手到山上挖坑去吧。你看看还差什么工具，让人到城里买回。”
“是的，小姐。”詹姆士查了一下物资，从刘慈买下山谷到基础建设，雇工们忙着采石烧砖，妇人们整理山谷荒地，锄头铁锹等工具都有，暂时不需要采买。
茶苗被转移到温室，短时间没有冻死的忧虑，刘慈松了口气。
一年之计在于春，对于正在建设中的庄园，她要忙碌的并不只是种茶。葡萄藤苗还等着移植，积雪半化，大片的山谷荒地还等着开垦，在无法机械化种植的异界，詹姆士管家提议，再雇佣一批短工。
“短工就算了，以后庄园雇佣工人，最少要签十年以上的契约。”刘慈摇头否决了詹姆士的提议，他也没坚持。大管家深知，山谷中陆续建设的大棚，里面有反季节蔬菜的秘密，它为刘慈带来大量利益，随便招聘短工，的确容易暴露。
四万茶苗要种植，并不是简单挖四万个土坑就能解决。新茶园的开垦深度最低要求土壤层下翻50厘米，靠锄头和铁锹明显很苦难，只有将牛马赶到山坡上，用铁犁来开垦。
魔法大陆低下的农业水平姑且不说，要想在畜牧为主的埃姆斯特地区买到称心如意的铁犁，简直是痴人说梦。刘慈看着从城里购买回的笨重铁犁，觉得在破敌上操作起来压力很大，只有自己翻《齐民要术》，从里面找到了一个在华夏古代农耕史上很有名的犁器：曲辕犁。
“曲辕犁”最早出现在唐代后期的江东地区，由犁铧、犁壁、犁底、压镵、策额、犁箭、犁辕、犁梢、犁评、犁建和犁盘等十一个部位组成，只要有原型图，制作出来并不复杂。
与异界的铁犁相比，曲辕犁操作时犁身可以摆动，富有机动性，便于深耕，且轻巧柔便，利于回旋，山坡上能开坑的土地面积都是小块小块的，曲辕犁的优点一览无余。
赶着牛马，拿着铁锹和锄头，加上几架新造的曲辕犁，男女比例各半，一共四十名雇工，和刘慈一同上了山坡。
土层表面尚有冰渣子，还有刚刚绽放新芽的牧草。
他们根据刘慈所教，将曲辕犁套在牲畜身上，开始耕种起来。一开始动作生疏，操作时歪歪扭扭，慢慢掌握了技巧，雇工们都发现了此犁的优点。
推动“犁评”，犁箭向下，犁铧入土很深，顺着牛马前进，一块块单靠人力十分困难的硬土被翻了个面。红褐色的土块从未开垦过，翻耕的硬土被犁壁碾碎，并推倒一侧，减少耕犁前进的阻力。
“小姐，这犁好用！”
首先使用曲辕犁的雇工满脸欢喜，裂开嘴傻笑。轻巧的犁器在他手中自如活动，比锄头挖地轻松了不知道多少倍。
刘慈点头：“土耕的不够细的，其他人拿铁锹和锄头再敲下，把地里的石块全部挑出来放到一边。女人们细心点，所有翻起来的草根都要放过，一定要仔细筛除。”
斩草不除根，春风吹又生！刘慈尚且嫌弃山间土壤不够肥沃，这些牧草不除掉，只会和茶树争夺养肥。
雇工们开始行动起来，操纵曲辕犁的人负责耕地，其他男人跟着起后将土块彻底敲碎。妇人们提着篮筐，蹲着挑选草根，等捡满一篮，就堆放到空地上。刘慈说了，草根经过简单漂洗，也是喂羊喂牛的饲料，等耕完地，就会有人将捡出来的草根挑下山。
而在地里挖出的石块，按照刘慈吩咐，也被堆砌在田边做坝。要在山坡上种茶，耕种完后，最好是做成梯田状。内低外高的梯田，能很好预防水土流失。
而且坡地茶园主干道要求是“S”型，不能图方便就直上直下。园内内沟渠想通，小雨时能蓄水，大雨时能排洪——高原地区的雪洪破坏力也不能小瞧。
雇工们在开垦，刘慈也在计算茶树种植所需的面积。
茶园分“单行条栽”和“双行条栽”，前者一亩地大概能种植茶苗3000株，后者可多达八九千棵。不过这是机械化种植的数据，以刘慈眼前山坡的肥力来算，亩种3000株她都怕养肥不够。
无法做到机械化精细管理，提高种植密度显然很不明智。
一亩地刘慈打算试种2000株，四万茶苗，需要20亩坡地。山坡上稍微肥沃的土地并没有连绵成一片，种茶的地点挑挑选选，事情还挺复杂。
娜娜气喘吁吁，带着几个矫健的妇人，挑着筐子爬上来，早春的天气太阳没啥威力，山间的风甚至带着干冷，爬上来的娜娜却额带薄汗，可见她攀爬时的急迫。
“小姐，都过了午餐时间了！”
娜娜喘着气嗔怒。
刘慈一看天色，可不是已经正午了，一群人干得热火朝天，早餐又吃的饱肚，竟没有人察觉。不过刘慈本身没有耕种，察觉不到饥饿也正常，干活的雇工们就算是饿了，也不能当着刘慈的面嚷嚷。
“大家都休息下，准备吃午餐了。你们也是，到了正午我没想起来，也该有人提醒下我。”
雇工们放下手中的工具，顺手抓起未化完的积雪在手里搓搓，就算洗过手了。听到刘慈“责怪”，大部分人都傻笑。
和娜娜熟谙的妇女们上前查看筐子里的食物，食物挑上山不方面，今天食堂就准备了大肉包子，牛、羊、猪肉三种馅儿料，面软筋道，肉馅料足，一个包子足有成人拳头大，只要胃口好肚子大，山庄对雇工们的饮食并不定量。
“除了包子，还有什么？”
娜娜变魔术般从跨着的竹篮里端出一盘带着热气的蒸饺，刘慈一尝，原来是火腿笋干馅儿的。再过段时间，她种下的灵气蔬菜就能收获了，到时候就能摆脱整天吃存货的现状了。
带着寒气的春风吹在脸上，刘慈吃着单一的饺子，想到过段时间就能实践许多尚未尝试的菜谱，刘慈十分向往。
积攒了一个冬天的力量，草籽儿从在雪水的滋润下，从容窜出地表，绽放让人愉悦的新芽。现在已是异界的三月，白茫茫的埃姆斯特山区在春风吹拂下生机勃勃，在棚子里蜷缩了一冬的牛羊，被牧民们驱赶着，翻山涉水，啃食着新鲜的草芽。
新春新气象，刘慈买下的山谷，也在发生着变化。
天刚蒙蒙亮，一群娃娃兵已经穿戴整齐，在队长克里·布拉特的带领下，在山谷中列队而行，来到北山山壁下。
山壁上的绳索经风雪吹打，已经变了颜色。二十一个半大孩子经过风雪吹打，也在快速成长。刚开始时，他们需要耗费一天时间，才能从山顶往返一个来回，熟能生巧，坚持不断的攀越，使陡峭的山壁再也不能成为拖住孩子们脚步的障碍。
最开始时，他们往返一趟，只来得吃晚餐。
现在二十一个孩子，不论年龄大小，天微微亮时从山谷出发，不出意外是能往返山顶，带着战利品回来吃午餐的。
他们的手心有厚厚一层茧，那是绳索和岩石的摩擦，带给孩子们的“徽章”。在绳索上勒伤，又愈合，下次又起水泡，在攀爬的循环中，人的身体为了适应环境，掌心就有了保护里肉的茧。
刘慈定下的训练是很辛苦的，要让炼金少女唯依来看，一定是虐待儿童。
但不可否认，这些苛刻的训练，让雇工家的孩子们，无论是身体状况还是精神面貌都焕然一新。只要借着绳索之力，他们已经可以自如上下北山。
纤细的手臂变得有力，孩子们饭量变大，面色红润，连体质最弱的女孩儿，行走间都虎虎生风。才训练了两个月，大部分孩子身高都窜了几厘米。
焕然一新的精神面貌，越来越自信轻松的神情，没有加入小队的其他孩子都很向往羡慕，特别是八岁的小哈维，每天眼巴巴看着小队训练，暗暗咬牙发誓，今年一定要加入队伍！
十二岁的队长克里·布拉特，壮得像小牛犊，做什么事儿都很认真，刘慈基本上只要将训练的方法教给他，一群孩子就能在克里的监督下严格训练了，让刘慈很省心。
这日吃过早餐，山道上出现一队牛马。
大管家詹姆士验收后，确认那是斯图尔帮忙，从其他教区运来的茶树苗。
茶叶价格昂贵，茶树苗也不会便宜，斯图尔此次运回了四万株茶苗，都是两年生以上的大苗，品种不同，价格也有所差异，最便宜的是和埃姆斯特毗邻，耶世丹教区的“雪茶”。耶世丹教区有一部土地和埃姆斯特山区接壤，冬季温度也很低，这种“雪茶”时常要受到冰霜考验，绿褐色的叶片边缘覆盖着白霜，制茶时霜色不退，茶叶像是镶嵌了一道雪边缘，因而得名。
相比起来，雪茶不是斯图尔寻来的品种中最贵的，可看它原来生长的环境，刘慈最有把握种活的就是它。
一株雪茶苗，价值4个银币。
四万株茶苗，刘慈一共要为此支付近三万金币。购买茶苗只是最基本的投入，三万金币要看见产出，起码需要两三年的时间。
沿途颠簸，茶苗都有不同程度的冻伤，刘慈检查之后，让人先将它们移进了玻璃暖房中。
农书上说，茶树是典型的亚热带植物，喜温、喜湿、喜欢酸性土壤，在温度20-25°时生长最快，气温超过35°时茶树新梢就会停止生长。
适合种茶的土壤有很多：砖红壤、赤红壤、黄壤、黄棕壤、棕壤、褐土和紫色土等。然而埃姆斯特山区的表层土壤，以草甸土为典型代表，加上每年的霜冻冰雪时间长，茶叶利润大，埃姆斯特土地便宜，在刘慈之前不是没人尝试过种茶，皆以失败告终。
刘慈有把握种茶，除了她掌握了符箓之术，还有一个原因就是复杂的地貌，形成了多样的土质。在西山和南山，两座高山的山腰到山脚，刘慈发现了砖红壤和黄棕壤、灰棕壤等几种土壤群谱。
它们是刘慈有信心种活茶树的基础，她再有逆天技术，总不能在沙土上种茶呢。
“詹姆士，天气在回暖，冻土层也在变暖，今天就组织人手到山上挖坑去吧。你看看还差什么工具，让人到城里买回。”
“是的，小姐。”詹姆士查了一下物资，从刘慈买下山谷到基础建设，雇工们忙着采石烧砖，妇人们整理山谷荒地，锄头铁锹等工具都有，暂时不需要采买。
茶苗被转移到温室，短时间没有冻死的忧虑，刘慈松了口气。
一年之计在于春，对于正在建设中的庄园，她要忙碌的并不只是种茶。葡萄藤苗还等着移植，积雪半化，大片的山谷荒地还等着开垦，在无法机械化种植的异界，詹姆士管家提议，再雇佣一批短工。
“短工就算了，以后庄园雇佣工人，最少要签十年以上的契约。”刘慈摇头否决了詹姆士的提议，他也没坚持。大管家深知，山谷中陆续建设的大棚，里面有反季节蔬菜的秘密，它为刘慈带来大量利益，随便招聘短工，的确容易暴露。
四万茶苗要种植，并不是简单挖四万个土坑就能解决。新茶园的开垦深度最低要求土壤层下翻50厘米，靠锄头和铁锹明显很苦难，只有将牛马赶到山坡上，用铁犁来开垦。
魔法大陆低下的农业水平姑且不说，要想在畜牧为主的埃姆斯特地区买到称心如意的铁犁，简直是痴人说梦。刘慈看着从城里购买回的笨重铁犁，觉得在破敌上操作起来压力很大，只有自己翻《齐民要术》，从里面找到了一个在华夏古代农耕史上很有名的犁器：曲辕犁。
“曲辕犁”最早出现在唐代后期的江东地区，由犁铧、犁壁、犁底、压镵、策额、犁箭、犁辕、犁梢、犁评、犁建和犁盘等十一个部位组成，只要有原型图，制作出来并不复杂。
与异界的铁犁相比，曲辕犁操作时犁身可以摆动，富有机动性，便于深耕，且轻巧柔便，利于回旋，山坡上能开坑的土地面积都是小块小块的，曲辕犁的优点一览无余。
赶着牛马，拿着铁锹和锄头，加上几架新造的曲辕犁，男女比例各半，一共四十名雇工，和刘慈一同上了山坡。
土层表面尚有冰渣子，还有刚刚绽放新芽的牧草。
他们根据刘慈所教，将曲辕犁套在牲畜身上，开始耕种起来。一开始动作生疏，操作时歪歪扭扭，慢慢掌握了技巧，雇工们都发现了此犁的优点。
推动“犁评”，犁箭向下，犁铧入土很深，顺着牛马前进，一块块单靠人力十分困难的硬土被翻了个面。红褐色的土块从未开垦过，翻耕的硬土被犁壁碾碎，并推倒一侧，减少耕犁前进的阻力。
“小姐，这犁好用！”
首先使用曲辕犁的雇工满脸欢喜，裂开嘴傻笑。轻巧的犁器在他手中自如活动，比锄头挖地轻松了不知道多少倍。
刘慈点头：“土耕的不够细的，其他人拿铁锹和锄头再敲下，把地里的石块全部挑出来放到一边。女人们细心点，所有翻起来的草根都要放过，一定要仔细筛除。”
斩草不除根，春风吹又生！刘慈尚且嫌弃山间土壤不够肥沃，这些牧草不除掉，只会和茶树争夺养肥。
雇工们开始行动起来，操纵曲辕犁的人负责耕地，其他男人跟着起后将土块彻底敲碎。妇人们提着篮筐，蹲着挑选草根，等捡满一篮，就堆放到空地上。刘慈说了，草根经过简单漂洗，也是喂羊喂牛的饲料，等耕完地，就会有人将捡出来的草根挑下山。
而在地里挖出的石块，按照刘慈吩咐，也被堆砌在田边做坝。要在山坡上种茶，耕种完后，最好是做成梯田状。内低外高的梯田，能很好预防水土流失。
而且坡地茶园主干道要求是“S”型，不能图方便就直上直下。园内内沟渠想通，小雨时能蓄水，大雨时能排洪——高原地区的雪洪破坏力也不能小瞧。
雇工们在开垦，刘慈也在计算茶树种植所需的面积。
茶园分“单行条栽”和“双行条栽”，前者一亩地大概能种植茶苗3000株，后者可多达八九千棵。不过这是机械化种植的数据，以刘慈眼前山坡的肥力来算，亩种3000株她都怕养肥不够。
无法做到机械化精细管理，提高种植密度显然很不明智。
一亩地刘慈打算试种2000株，四万茶苗，需要20亩坡地。山坡上稍微肥沃的土地并没有连绵成一片，种茶的地点挑挑选选，事情还挺复杂。
娜娜气喘吁吁，带着几个矫健的妇人，挑着筐子爬上来，早春的天气太阳没啥威力，山间的风甚至带着干冷，爬上来的娜娜却额带薄汗，可见她攀爬时的急迫。
“小姐，都过了午餐时间了！”
娜娜喘着气嗔怒。
刘慈一看天色，可不是已经正午了，一群人干得热火朝天，早餐又吃的饱肚，竟没有人察觉。不过刘慈本身没有耕种，察觉不到饥饿也正常，干活的雇工们就算是饿了，也不能当着刘慈的面嚷嚷。
“大家都休息下，准备吃午餐了。你们也是，到了正午我没想起来，也该有人提醒下我。”
雇工们放下手中的工具，顺手抓起未化完的积雪在手里搓搓，就算洗过手了。听到刘慈“责怪”，大部分人都傻笑。
和娜娜熟谙的妇女们上前查看筐子里的食物，食物挑上山不方面，今天食堂就准备了大肉包子，牛、羊、猪肉三种馅儿料，面软筋道，肉馅料足，一个包子足有成人拳头大，只要胃口好肚子大，山庄对雇工们的饮食并不定量。
“除了包子，还有什么？”
娜娜变魔术般从跨着的竹篮里端出一盘带着热气的蒸饺，刘慈一尝，原来是火腿笋干馅儿的。再过段时间，她种下的灵气蔬菜就能收获了，到时候就能摆脱整天吃存货的现状了。
带着寒气的春风吹在脸上，刘慈吃着单一的饺子，想到过段时间就能实践许多尚未尝试的菜谱，刘慈十分向往。