事实证明就算他自己觉得没把握，但有些事情确实是可以记一辈子的。
店老板那把削刀打磨的很趁手，面揉的也足够劲道，郝东开始的时候算是磨合一下，速度还不是顶快。等削过十来刀，手感出来了，速度就越来越快。
围观的人们今天看到的除了老板的技术，基本上都是十分捣糨糊的表演。
还有不少参加者在看清楚削刀刃口有多锋利之后先害怕了起来，不要说快速的削，正常的一刀刀把面片下来的事儿都没能准确做到。
这会儿看着郝东十分的利索，一下子都呆了，随即跟着叫起好来。
郝东的速度比不上店老板那样常年做这个的，一分钟可能一百刀都不到。但在外行眼里看来那依然是快的手上只剩下残影的程度了。
何况郝东外表可比年近五十的店老板养眼的多，年纪轻，皮肤白，五官也长的精神。
虽然脸颊唇色红润了些，在大西北汉子中间显得有些娘气，但架不住他行动间都透着一股子爽利，气质上也毫无矫揉，绝对不会让人产生轻视心理。
而且他身边还站着一个大个子。
一米九开外的身高即便在这里也是很抢眼的，不要说这人宽肩瘦腰长腿典型的黄金倒三角身材，单就是那股子气场，光是站那儿都让不少大姑娘小媳妇红了脸。
虽然这人戴着鸭舌帽看不清五官，但帽檐下露出来的下巴轮廓刚毅，嘴唇形状却十分的性感，而且皮肤同样很白。
这就差不多能把在场女性的目光都粘住了，甚至连店老板家四十多岁的老板娘都在一边盯着戚绝猛瞧，就觉得好像电视里那些明星的气场都没这个年轻人大！
人群里唯一还在认真看郝东手艺的大概也就只剩下店老板了，他是真的有些吃惊，同时心里也有了数：“看来这位小兄弟还是同行。”
说着他就从一边取过一双特制的大长筷子，下锅挑了一条面起来。
就见这面条长宽和成年人一截中指差不多，但是厚度很薄，长长的一片，十分像春天柳树上的新叶。
煮透之后面色似乎有些透明，仅仅是看就能感觉得到口感一定十分地道。
其实面条好不好，和揉面发面的技术息息相关。今天郝东的面条出来能有这个效果，和老板准备的面团质量好不无关系。
不过周围的围观群众一天下来看多了削的乱七八糟的，那些厚都有半公分的面片是怎么煮都不可能出来透明的效果，这会儿猛然见到郝东这一手跟店老板相仿佛的技术，自然喝彩声不断。
郝东一开始还好，到后头都有些害羞了。放下还剩一点儿的面团和刀，不好意思的挠头：“嗯，我也是个厨师，不过不是专攻白案，让大师傅见笑了。”
那店老板笑的爽朗：“小兄弟别这么说，你年纪轻轻就有这手艺，也是难得了。我相信今天的冠军就是这位小兄弟，大家一定没意见吧？”
周围的人们自然没意见，纷纷起哄。
“那是，那身手太利索啦！”
“老板你就别再多说啦，说好的晚上请大家吃面啊，我们等一天啦。”
“哈哈哈明明是请参加者吃，你又没参加！”
“你就莫要说你不想吃！”
今天围观的人多，老板也不是个钻钱眼净算计的，既然觉得高兴了，就十分上道的大手一挥：“乡亲们都等着哈，一碗面我店里还供得起！”
这就等于是给了承诺了，人群顿时更加欢乐，各自纷纷找地儿坐下等吃面。店里地方没那么大，就有人帮着伙计搭手在路边支开了桌子。
一时间围观等请吃面的，路过付钱吃面的，迅速就在这里聚起了一大堆的人。
还有一些是附近的相邻，也做一些吃食小买卖，看这里今天分外热闹，也端着自家的招牌菜过来凑热闹。
听着周围吵吵闹闹气氛热烈，郝东心情也跟着高涨起来，和戚绝一起跟着老板进了店里。
这会儿店堂里基本上已经坐满了，主要是那些参加了比赛的人们，打从白天起就在店堂里蹲着了，就为了等晚上这一顿。
郝东他们进去，虽然就俩人，但也费了会儿功夫才终于调剂出俩座儿给他们。
郝东原先还以为大家这么积极的等吃面是因为今天这里气氛好，等第一锅卤汁出来，他才发现原来是这里的这碗面味道也十分独特。
因为人多，今天的刀削面都是预先下好的面，盛出来装好盘送到大家桌上，然后每桌再另外配一大锅的卤汁。吃的时候自己拿勺子勺了卤汁给面浇上，拌匀了就能吃了。
这家店刀削面能做到如今的人气，就和他家特制的卤汁分不开。
卤汁这种东西，最讲究火候。需要耐心慢炖，才能把食材的味道都炖出来。
但要说慢炖，却又不能太不在意，万一时间炖的太过火，里面的肉都柴了，口感也会打折。
老板这家的卤汁明显是精心调理。
驴肉本身就有十分浓郁的香味儿，先切丁，肥瘦搭配也要注意比例，然后在锅里先煸炒一下，让肥肉的部分油脂析出，然后取出备用。
接着另外放各式香料一起炒透，等香味儿都出来了，香料沫子是需要捞干净的，不然混在卤汁里，回头再跟面拌一块儿，那口感就不够干净了。
炒透的香料油里继续添葱姜蒜沫煸炒，之后再慢慢加入酱油，料酒，醋等等。
全部混合透了，再加高汤，之后放入肉丁炖煮入味。
等熬够了火候，一锅卤汁才算准备妥当。
而在这制作过程中，老板还在香料里放进去了各种滋补的中药材，配上驴肉本身的鲜香味道，闻起来就能发现，肉类的油腻感全然没有，反倒有一股子中药材的清香。
不过药材的味道并不是每个人都喜欢的，这里人气这么好，显然并没有受到这种药味儿的影响。
郝东一口面拌着卤下去，立刻明白过来，那些药材大约就只是起到了提香的作用。真吃到嘴里，药材味道那是一点儿都没有，只有驴肉的鲜香嫩滑，以及面叶儿的劲道滑润。
想来所用的药材应该是单独弄了药材包，只在特定的时间段里煮一下，有了味道就取出来的。
这样做，既不会让药材的味道盖过去影响口感，由能更好的去除肉里的腥味儿，可见老板家做这个卤汁十分的用心。
汤的口味儿也很地道，应该是熬煮时间极长的大骨头汤，口感相当的棉厚。就算面条本身没什么味道，但搭配着这样的卤汁浓汤，反而让没有味道成了最好的味道。
面香衬托着卤汁香，确实十足的勾人食欲。
郝东原本搅团就吃的挺饱，这会儿还不怎么饿。结果因为面太好吃，不知不觉竟然又下去一大碗，很快他就只剩下了瘫在椅子上叹气的份儿。
不过即便是吃撑了，心情还是一点儿没受影响。闻着店子里空气中弥漫的肉香和面香，几乎有种乐不思蜀的感觉。
戚绝早就发现郝东心情特别好，也就没点破他，让小孩儿自个儿又乐了好一会儿。直到店里人群渐渐散去，老板那里看样子是要准备打烊了，这才提醒他：
“走吧，我们连旅馆都还没找好。”
郝东跟这儿瘫了不少时间，和客人们天南海北的也聊的开心，消食这么重要的事也被他放在嘴里做了。
他如今好歹也是南下北上过的人，多少有了一些见识，聊起天儿来就更开心更得劲儿。肚子胀直接被无视掉，一晚上竟然还因为聊天聊的口渴而喝掉了足足三瓶水。
这会儿听戚绝招呼，他也发现时间真的不早了，于是乖乖站起来跟老板打招呼：“汤叔，我们得走啦。”
汤老板听到他们招呼，立刻从后厨房里跑了出来：“哎慢点儿慢点儿！”
郝东以为他要给他们拿东西。
之前说好的头名奖励是一个礼拜的包吃，但是郝东他们是路过，回头就走了，吃不了一个礼拜。所以汤老板就给他们说好，让他们临走的时候给打包带上好些好料。
郝东本来想说他明天早上才走，到时候还要来，老板不用着急。结果汤老板拉住他们说的却不是这个：“这有个朋友说跟你们是熟人，让我留你们一下，他马上到。”
郝东和戚绝面面相觑，他们在这儿哪有熟人？难道是二狗从京里追来了？还是戚承赶上来了？
不过如果是戚承的话似乎不大可能这么沉得住气；二狗的话……如果他有那本事找过来，那也就肯定不用专门约在这里，他完全可以过来吃完了面再找上他们落脚的旅馆去。
看他们一副没反应过来的样子，老板又提了一下：“我那朋友姓洛，平常有些——呃，神神叨叨的。”
姓洛的熟人据郝东所知，在这里的就只有那一位，顿时他就有了种复杂的情绪。
要说能人本身的性格其实也不讨人厌，不过郝东却觉得对方好像知道很多一样，面对他的时候就有了些不自在。
何况那天被他一搅和，他和小戚爷之间好像也发生了些让人心跳加速的事情，可是偏偏又朦朦胧胧的暧昧不清，连带着俩人的关系都纠结了好久。
如今能人居然又这么大喇喇的跑到他们跟前来，还让他们等他一下什么的，这人莫非是天生的神经粗大？还是说，他就是故意的？
其实郝东这次还真冤枉了能人了，他会来堵郝东他们，也是受人所托。
之前戚承突然出现搅和了一杠子事儿，如今成了郝东他们屁股后头甩不掉的麻烦，有人打算要在郝东背后帮他把这个麻烦解决掉。
但是这人要做这事儿，就肯定顾不上郝东这头，所以能人才被“临危受命”，赶过来要顾着郝东一行直到那人完事儿。
不过这些事郝东至今都还是被蒙在鼓里的，跟在郝东身边的戚家公子也不清楚，他也不能直说，只能厚着脸皮来“搭顺风车”了：
“我要去呼和浩特，想起来应该是跟你们顺路，怎么样，捎我一个吧。你们的二万我可以还你们两千。”
店老板那把削刀打磨的很趁手，面揉的也足够劲道，郝东开始的时候算是磨合一下，速度还不是顶快。等削过十来刀，手感出来了，速度就越来越快。
围观的人们今天看到的除了老板的技术，基本上都是十分捣糨糊的表演。
还有不少参加者在看清楚削刀刃口有多锋利之后先害怕了起来，不要说快速的削，正常的一刀刀把面片下来的事儿都没能准确做到。
这会儿看着郝东十分的利索，一下子都呆了，随即跟着叫起好来。
郝东的速度比不上店老板那样常年做这个的，一分钟可能一百刀都不到。但在外行眼里看来那依然是快的手上只剩下残影的程度了。
何况郝东外表可比年近五十的店老板养眼的多，年纪轻，皮肤白，五官也长的精神。
虽然脸颊唇色红润了些，在大西北汉子中间显得有些娘气，但架不住他行动间都透着一股子爽利，气质上也毫无矫揉，绝对不会让人产生轻视心理。
而且他身边还站着一个大个子。
一米九开外的身高即便在这里也是很抢眼的，不要说这人宽肩瘦腰长腿典型的黄金倒三角身材，单就是那股子气场，光是站那儿都让不少大姑娘小媳妇红了脸。
虽然这人戴着鸭舌帽看不清五官，但帽檐下露出来的下巴轮廓刚毅，嘴唇形状却十分的性感，而且皮肤同样很白。
这就差不多能把在场女性的目光都粘住了，甚至连店老板家四十多岁的老板娘都在一边盯着戚绝猛瞧，就觉得好像电视里那些明星的气场都没这个年轻人大！
人群里唯一还在认真看郝东手艺的大概也就只剩下店老板了，他是真的有些吃惊，同时心里也有了数：“看来这位小兄弟还是同行。”
说着他就从一边取过一双特制的大长筷子，下锅挑了一条面起来。
就见这面条长宽和成年人一截中指差不多，但是厚度很薄，长长的一片，十分像春天柳树上的新叶。
煮透之后面色似乎有些透明，仅仅是看就能感觉得到口感一定十分地道。
其实面条好不好，和揉面发面的技术息息相关。今天郝东的面条出来能有这个效果，和老板准备的面团质量好不无关系。
不过周围的围观群众一天下来看多了削的乱七八糟的，那些厚都有半公分的面片是怎么煮都不可能出来透明的效果，这会儿猛然见到郝东这一手跟店老板相仿佛的技术，自然喝彩声不断。
郝东一开始还好，到后头都有些害羞了。放下还剩一点儿的面团和刀，不好意思的挠头：“嗯，我也是个厨师，不过不是专攻白案，让大师傅见笑了。”
那店老板笑的爽朗：“小兄弟别这么说，你年纪轻轻就有这手艺，也是难得了。我相信今天的冠军就是这位小兄弟，大家一定没意见吧？”
周围的人们自然没意见，纷纷起哄。
“那是，那身手太利索啦！”
“老板你就别再多说啦，说好的晚上请大家吃面啊，我们等一天啦。”
“哈哈哈明明是请参加者吃，你又没参加！”
“你就莫要说你不想吃！”
今天围观的人多，老板也不是个钻钱眼净算计的，既然觉得高兴了，就十分上道的大手一挥：“乡亲们都等着哈，一碗面我店里还供得起！”
这就等于是给了承诺了，人群顿时更加欢乐，各自纷纷找地儿坐下等吃面。店里地方没那么大，就有人帮着伙计搭手在路边支开了桌子。
一时间围观等请吃面的，路过付钱吃面的，迅速就在这里聚起了一大堆的人。
还有一些是附近的相邻，也做一些吃食小买卖，看这里今天分外热闹，也端着自家的招牌菜过来凑热闹。
听着周围吵吵闹闹气氛热烈，郝东心情也跟着高涨起来，和戚绝一起跟着老板进了店里。
这会儿店堂里基本上已经坐满了，主要是那些参加了比赛的人们，打从白天起就在店堂里蹲着了，就为了等晚上这一顿。
郝东他们进去，虽然就俩人，但也费了会儿功夫才终于调剂出俩座儿给他们。
郝东原先还以为大家这么积极的等吃面是因为今天这里气氛好，等第一锅卤汁出来，他才发现原来是这里的这碗面味道也十分独特。
因为人多，今天的刀削面都是预先下好的面，盛出来装好盘送到大家桌上，然后每桌再另外配一大锅的卤汁。吃的时候自己拿勺子勺了卤汁给面浇上，拌匀了就能吃了。
这家店刀削面能做到如今的人气，就和他家特制的卤汁分不开。
卤汁这种东西，最讲究火候。需要耐心慢炖，才能把食材的味道都炖出来。
但要说慢炖，却又不能太不在意，万一时间炖的太过火，里面的肉都柴了，口感也会打折。
老板这家的卤汁明显是精心调理。
驴肉本身就有十分浓郁的香味儿，先切丁，肥瘦搭配也要注意比例，然后在锅里先煸炒一下，让肥肉的部分油脂析出，然后取出备用。
接着另外放各式香料一起炒透，等香味儿都出来了，香料沫子是需要捞干净的，不然混在卤汁里，回头再跟面拌一块儿，那口感就不够干净了。
炒透的香料油里继续添葱姜蒜沫煸炒，之后再慢慢加入酱油，料酒，醋等等。
全部混合透了，再加高汤，之后放入肉丁炖煮入味。
等熬够了火候，一锅卤汁才算准备妥当。
而在这制作过程中，老板还在香料里放进去了各种滋补的中药材，配上驴肉本身的鲜香味道，闻起来就能发现，肉类的油腻感全然没有，反倒有一股子中药材的清香。
不过药材的味道并不是每个人都喜欢的，这里人气这么好，显然并没有受到这种药味儿的影响。
郝东一口面拌着卤下去，立刻明白过来，那些药材大约就只是起到了提香的作用。真吃到嘴里，药材味道那是一点儿都没有，只有驴肉的鲜香嫩滑，以及面叶儿的劲道滑润。
想来所用的药材应该是单独弄了药材包，只在特定的时间段里煮一下，有了味道就取出来的。
这样做，既不会让药材的味道盖过去影响口感，由能更好的去除肉里的腥味儿，可见老板家做这个卤汁十分的用心。
汤的口味儿也很地道，应该是熬煮时间极长的大骨头汤，口感相当的棉厚。就算面条本身没什么味道，但搭配着这样的卤汁浓汤，反而让没有味道成了最好的味道。
面香衬托着卤汁香，确实十足的勾人食欲。
郝东原本搅团就吃的挺饱，这会儿还不怎么饿。结果因为面太好吃，不知不觉竟然又下去一大碗，很快他就只剩下了瘫在椅子上叹气的份儿。
不过即便是吃撑了，心情还是一点儿没受影响。闻着店子里空气中弥漫的肉香和面香，几乎有种乐不思蜀的感觉。
戚绝早就发现郝东心情特别好，也就没点破他，让小孩儿自个儿又乐了好一会儿。直到店里人群渐渐散去，老板那里看样子是要准备打烊了，这才提醒他：
“走吧，我们连旅馆都还没找好。”
郝东跟这儿瘫了不少时间，和客人们天南海北的也聊的开心，消食这么重要的事也被他放在嘴里做了。
他如今好歹也是南下北上过的人，多少有了一些见识，聊起天儿来就更开心更得劲儿。肚子胀直接被无视掉，一晚上竟然还因为聊天聊的口渴而喝掉了足足三瓶水。
这会儿听戚绝招呼，他也发现时间真的不早了，于是乖乖站起来跟老板打招呼：“汤叔，我们得走啦。”
汤老板听到他们招呼，立刻从后厨房里跑了出来：“哎慢点儿慢点儿！”
郝东以为他要给他们拿东西。
之前说好的头名奖励是一个礼拜的包吃，但是郝东他们是路过，回头就走了，吃不了一个礼拜。所以汤老板就给他们说好，让他们临走的时候给打包带上好些好料。
郝东本来想说他明天早上才走，到时候还要来，老板不用着急。结果汤老板拉住他们说的却不是这个：“这有个朋友说跟你们是熟人，让我留你们一下，他马上到。”
郝东和戚绝面面相觑，他们在这儿哪有熟人？难道是二狗从京里追来了？还是戚承赶上来了？
不过如果是戚承的话似乎不大可能这么沉得住气；二狗的话……如果他有那本事找过来，那也就肯定不用专门约在这里，他完全可以过来吃完了面再找上他们落脚的旅馆去。
看他们一副没反应过来的样子，老板又提了一下：“我那朋友姓洛，平常有些——呃，神神叨叨的。”
姓洛的熟人据郝东所知，在这里的就只有那一位，顿时他就有了种复杂的情绪。
要说能人本身的性格其实也不讨人厌，不过郝东却觉得对方好像知道很多一样，面对他的时候就有了些不自在。
何况那天被他一搅和，他和小戚爷之间好像也发生了些让人心跳加速的事情，可是偏偏又朦朦胧胧的暧昧不清，连带着俩人的关系都纠结了好久。
如今能人居然又这么大喇喇的跑到他们跟前来，还让他们等他一下什么的，这人莫非是天生的神经粗大？还是说，他就是故意的？
其实郝东这次还真冤枉了能人了，他会来堵郝东他们，也是受人所托。
之前戚承突然出现搅和了一杠子事儿，如今成了郝东他们屁股后头甩不掉的麻烦，有人打算要在郝东背后帮他把这个麻烦解决掉。
但是这人要做这事儿，就肯定顾不上郝东这头，所以能人才被“临危受命”，赶过来要顾着郝东一行直到那人完事儿。
不过这些事郝东至今都还是被蒙在鼓里的，跟在郝东身边的戚家公子也不清楚，他也不能直说，只能厚着脸皮来“搭顺风车”了：
“我要去呼和浩特，想起来应该是跟你们顺路，怎么样，捎我一个吧。你们的二万我可以还你们两千。”