“够,账上的备用金还有。只是没想到这次下去赶上一拨辣子菌大丰收,又正赶上周末,那些放假上山拾菌子的娃娃多,拾菌子的人多,拾到的辣子菌也多。那么多辣子菌,看着就眼馋,可惜我们人不熟,只能现金教育,钱没带够收不上来啰。我请几个村子里的朋友帮忙继续收,明天还得多带点现金下去跑跑。那些偏远的山区村子更值得多跑跑,那些地方的野生菌子真多啊,带到春城值钱多了。”石磊说着还不断的摇头叹息,显然是可惜那些没能收购回来的辣子菌。
    “呵呵,辣子菌好吃,还安全无毒容易储存,那些春城的吃货当然爱吃啦,那些宾馆饭店也最喜欢把辣子菌当特色菜来卖。还有那个鸡枞、青头菌、鸡油菌、奶桨菌、喇叭菌都是公认的无毒无公害野生菌子品种。这些野生菌子的销量应该是最大的吧?”
    “呵呵,老表,你可是低估了春城那些吃货的胆量啰。他们胆子大的很呢,好像没什么野生菌子是他们不敢吃的,销量最大的还是相对经济实惠的野生杂菌。从滇西北、滇南那边过来的野生菌子,有些种类连我都没见过。如果不是看到他们自己吃,我根本就不知道那些野生菌子也能吃。”石磊说着,一脸佩服的模样。
    “野生菌子能不能吃,其实都是拿命试探出来的。咱们彩云各地地理地貌不同,出产的野生菌子种类也不尽相同,各地的人对本地出产的野生菌子认知也不一样。以前野生菌子不值钱,交通也不方便,各个地方吃野生菌子都是本地自产自销。现在不同了,有你们这些专门经销野生菌子的生意人在,各地能够食用的野生菌子种类都纷纷拿到大城市集交易。大流通,大交易环境下,信息交流更方便快捷,许多地方能被认可的野生食用菌子也被传播出去,让更大范围的人知道了。”
    “呵呵,现在那些报纸杂志上,专门介绍野生菌子的章也开始多来了。我们专门做这行,也注意收集那些章和市场信息。知道那些野生食用菌可以吃,如何吃。对其他地方已经认可的、常吃的,以前本地有,但没吃过的,自己还要事先品尝,确定本地出产的也能吃,我们才敢大量收购。”
    “这样做才妥当,石头,我们对自己经销的野生菌子品种一定要谨慎。有些野生菌子出产地不同,外形高度相似,其实根本就不属于同一种野生菌子。在证明安全之前,千万不要轻易推向市场去销售。”
    苏敏更是好奇,她对彩云菌子的了解更少,知道的也只是滇坝子常见的有限几种。她很希望能够尽快融入农贸公司这个团体之,想要多了解些有关公司主打产品菌子的信息。看着这两老表聊得火热,不由的开口问道:“石头,能给我说说菌子的事吗?”
    石磊笑笑,坦然地说道:“呵呵,表嫂有兴趣听我就随便说说,景焘老表也听听哈,说不完整的你给补充下。表嫂,说我们彩云的菌子,我真不知道从哪里说。我跑山做菌子生意这么多年。只知道我们彩云山上出产的菌子有很多种,有些极为美味,但有些却有着剧毒!”
    祁景焘笑笑:“石头,你现在是做这行的公司老总,说话要专业一点。我查过资料,有人统计过,彩云省有800余种野生食用菌,占全界野生食用菌种类的40%,占我国的野生食用菌种类85%。呵呵,还有人测算过,我们彩云可供采摘的野生食用菌年自然产量约50万吨,每年社会产量却只有大约10万吨。产值20亿元,占全国野生食用菌总产值的55%,去年出口创汇差不多一亿美元。也就是说,80%的野生食用菌没来得及采收,白白浪费在山里头了。”
    “呵呵,老表,你就别在这里背资料卖弄学问了。你以后查到的这些资料别自个闷在心里装学问,最好整理出来。用你们那个计算机,不对,是打印机,对,用你说的那个打印机打印出来。拿来公司里存档,我们有时间也看看。”石磊不满地看着祁景焘说。
    苏敏看着祁景焘笑笑,“对,就该给你老表分派些任务,省得他站着说话不腰疼。他说的这些资料整理出来后,可以作为公司的学习资料,有空的时候组织公司业务人员学习下,大家增加些有关自己产品的理论知识,对野生菌行业状况也能有个宏观了解,出去跑销售的时候说话做事也更有说服力。”
    “呵呵,老表,听到了吧,这可是表嫂提的建议,麻烦你以后多收集整理些有关菌子的知识,最好你自己抽空过来给大家讲讲。”石磊促狭地看着祁景焘说道。
    祁景焘不以为意地笑笑,看着石磊和苏敏说道:“整理些资料没问题,只要你们能用得到就行。我说石头,你别眼睛老是盯着辣子菌。你是不是忘了我们彩云还有一种菌才是最值钱的?”
    “老表,你用不着考我。你说的不就是松茸吗?松茸我们滇不算多,产量有限。听你的意思,松茸你了解的很呢?”石磊到底是做了十来年野生菌子生意的人,对彩云值钱的菌子品种了解甚多,反而考校祁景焘这个外行来了。
    苏敏不明所以,呆萌的看着这两老表,“阿焘,松茸是什么菌子?”
    农贸公司成立以来,祁景焘这段时间查找的资料可不少,其有相当部分是老祁提供给他的电子版本。毕竟,老祁从互联网络上收集资料更方便快捷,信息量不是祁景焘能比拟的,他也阅读过不少资料。
    现在懂行的石磊发问,自己的未来老婆也在询问,祁景焘有些卖弄地说道:“我刚才说的确实是松茸。我们滇不多,但是,绝对数量也不少,集来可观的很呢。
    松茸主要出产在滇西北地区,松茸是我们彩云人的称呼,外面又称松磨、鸡丝菌。呵呵,不是鸡枞,是鸡丝菌,这是西藏那边人的叫法。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为‘菌之王’。
    这个说法不是我们国人叫出来的,呵呵,吃松茸的主体不是我们国人,是日本人。这里有个说法,相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸。松茸的生命力似乎很强,可是,松茸只能野生,目前全界都不能人工培植。
    松茸长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。
    我们彩云的松茸被日本人大量采购,日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉‘以形补形’,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。
    生长松茸的地方需要具备三个基本条件,即美人松、大理香花、沙壤土,采集较困难,采下后应用冰袋降温,一般只可保鲜三天,所以弥足珍贵。
    南北方产的松茸因为生长期限和气候条件不同,在品质上有较大的区别,北方松茸颜色发白,质地硬实,香气更浓郁口感好,营养成分高,易保管。南方松茸颜色稍发黑,水分大潮湿,易腐烂变质,香味不浓,价格较低。”

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