第六十九章 远逸大年（二）
席妈一听方嫂对自己女儿满嘴的称赞，止不住笑意盈盈，“她呀，当时还初二呢，就执意要学厨艺，还特地跑去参加了个培训班。我和她爸一开始谁都不看好，以为她只是一时冲动，谁知她竟坚持了一年多，你说经过这么长时间的专业指导，她这手艺能差嘛？哈哈”
“怪不得”方嫂恍然大悟地点点头，原来是经过专业培训的。这下自己心里平衡了。谁经过一年多的专业指导会没有这点能耐呢。方嫂想到自己女儿，随即暗叹了口气，沈曼的性子也不知道像谁，以前她爸在世时，也喜欢下厨。可是沈曼对厨艺一窍不通，连看都不愿看。人人都说抓得住男人的胃才能征服男人的心，连下厨都不会的女人，怎么找得到好对象？方嫂心里焦急，然而也明白，这些话，女儿都不爱听。
中午的火锅选的是猪大骨熬的汤底。酱料有辣、不辣及海鲜味三种，供各人自选。火锅菜主料是肥羊、肥牛片成的薄卷儿和海鲜，再是各种丸子：有自己庄子出产的大青鱼做成的鱼丸，玄镯海里出产的海鲜做成的虾丸、蟹棒，猪肉做成的肉丸，以及玄镯里掏来的鹌鹑蛋。再者就是最近才腌制好的酱肉、腊肠。配上各类花色的豆制品：老豆腐、冻豆腐、千张结、千张丝；各类时鲜蔬菜。在长餐桌上铺了满满一桌。看得闻香而来的东方渌鸣和傅宁睿等人口水直流。
“来来来，自己动手丰衣足食啊。咱家今天中午就火锅自助了。”席爸给大伙儿端上各式酱料，又让席以笛去酒窖挑了坛非常适合烫火锅时喝的米酒。
席老爷子、方老爷子夫妇受到了席**特别照顾，除了火锅外，每人还多了一碗温补的五谷杂粮粥先让他们下肚暖胃，免得胃太受刺激。
“妈，为何你要阻拦我去啊？”沈曼撅着嘴，偷偷瞄了眼餐厅方向后朝方嫂极度不满地抱怨道。
方嫂示意她小点声，“你是什么身份啊？竟然去和太太他们一起用餐。他们再客气那也是主人。你妈我在这里只是佣人，不是客人。”方嫂语带责怪地说道，试图点醒自己女儿不知所谓的脾性，“今年不想回老家过年的也是你，想来那就来吧，反正太太他们也好说话，还另行给你安排了房间。你倒好，还妄图和太太小姐他们搅和到一起去。我看你是犯浑了。不知自己的身份”方嫂忍不住唠叨起来。神情悲怆。
方嫂老公死的早，一个人靠打零工把女儿拉扯大，幸而女儿还算争气，考上了外省一个重点大学，可是她发现自从上大学以后，女儿的心思就没以前单纯了，开始爱打扮，爱跟风。可是也不想想凭着家里的状况，哪里有能力提供她的高标准需求。虽然凭着好成绩，沈曼每年可以领到一笔不菲的奖金，可也从未见她拿出来补贴家用过，想必是给自己买衣服首饰了。方嫂总觉得愧对女儿，经济上无法给予她很好的帮助，她凭自己实力得来的奖学金也就随她去买什么东西，从不追问她什么。
今年寒假前，沈曼特地来电话说不想回穷山沟里的老家过年，想要来北京大都市看看，好吧，方嫂征得了席家的同意，答应了女儿的要求。来就来吧，横竖就只有母女俩了，在哪里过年都一样。可是，自来到远逸庄后，她发现女儿的心思活泛了。
方嫂不止一次看到自己女儿寻机会和席以箫说话，表情扭捏作态，像是陷入恋爱的女儿家。这样的状态让她开始心焦起来。刚才吃午餐时，席妈客气地让她也一同去烫火锅，方嫂还没来得组织，沈曼就忙不迭答应了，而且还打扮地花枝招展地准备去餐厅，被方嫂一把拎进了厨房。
“行了，干什么说得我这么不要脸啊。你只是在给他们打工，现在又不是旧社会，还一口一个太太、小姐的，分什么等级尊卑啊。切，吃顿饭而已，有那么严重嘛”沈曼不耐烦方嫂的唠叨，脱口反驳道。
“总之，我不准你这么没大没小的，不知自己分量。”方嫂见女儿依然听不进她的劝，沉下脸，喝令道：“这是我好不容易找着的稳定工作，你要是不想我丢了它，就给我安分点。”
“妈——工作归工作，可是刚才席太太也说了，让我把这里当自己家不要拘束。你何必这么小心谨慎的。”沈曼不依不饶，“更何况，我又不是他们家佣人。”话到最后，她的声音小了下去，因为看到方嫂已经气到身体发颤了。
“你明天就给我收拾东西回学校。真是越来越不像话了。”方嫂丢下话后不想再理她，自己好不容易在北京站稳脚跟，虽说只是私人家里的厨娘，可是席家开出的工资可不低，还给她交足了社保金，一切都是按照章程走的，一点都没有亏待她。平时有什么好吃、好用的，席妈也会给她留一份，席家其他人也从不因为她是佣人而看轻她，相反，都很尊敬她。不曾念过学的她，尤知道人敬我一尺我敬人一丈。可是自己这个名牌大学的大学生女儿却对这方面的礼节愚笨到一无所知，哦，不，或者说是即使知道也从不认为自己该遵循。作为新新人类的她们，潜意识里以为自己就该享受一切的平等待遇。
“哼，老顽固，死脑筋”沈曼朝着方嫂的背影嘟哝了几句，悻悻地回了自己房间。
午后，席以筝和席妈、方嫂一起开始准备起晚上的大餐。
“怎么样？材料都备足可以开始炖了吧？无错不少字”席妈朝着正专注地切着火腿丝的女儿问道。
“嗯，马上就可以了。”席以筝把切好的材料一一盛放在陶瓷大瓮里。
“大小姐真厉害，连佛跳墙都会哦。”方嫂满眼地赞赏。
“她呀，也就喜欢这些爱好。”席妈笑着说。一边四处溜达了一圈没机会碰到席以箫的沈曼，进来找饮料喝，闻言撇了撇嘴，满心不屑，会厨艺算什么，有什么值得大家如此大惊小怪的。方嫂趁席妈没注意，狠狠瞥了自己女儿一眼，示意她安分些。沈曼不以为然地暗哼了声，踱到席以筝身侧，看她如何做这道佛跳墙。
佛跳墙是席以筝当初参加厨艺培训时学会的，不过由于用料复杂、又耗时间，所以还从未如此齐整地做过，平时练手做的虽然也叫佛跳墙，但纯粹是小打小闹，与这次的相比，简直是小巫见大巫。
佛跳墙，顾名思义，这菜的滋味鲜美到让佛祖闻了都要跳过墙去品尝。可想而知，这道菜是多么的勾人食欲了。光看这架势十足的20多种原料就令人咂舌了：鲍鱼、鱼翅、海参、干贝、鱼肚、鱼唇、花胶、蛏子、猪肚、蹄尖、蹄筋、羊肘、鸭脯、鸡脯、鸭胗、鸡胗、虾仁等，该浸泡的浸泡，该洗净的洗净后，一层一层地码入陶瓷瓦罐里，再撒上冬笋片、火腿丝、绿豆粉丝、娃娃菜心以及各类菌菇切丁，最后淋上黄酒和上汤，撒入盐，盖上荷叶封紧盖子后，先用大火烧开后转文火焖炖，5个小时左右就成了。那滋味，可鲜美了。
“老妈，咱这样中西混餐像样吗？”无错不跳字。席以筝完成了佛跳墙的工序，任其慢火炖在那里，等到年夜饭开席时，这道菜也大功告成了。她看了圈厨房里已经准备好的其他菜式，发现既有中式做法，也有西式做法。会不会不伦不类呀？
“这有什么，我们是过大年吃团圆饭，哪个好吃准备哪个了。又不是宴请大客户，还要分什么中餐、西餐的。”席妈不以为然，随即想到霍俊俩兄弟，“对哦，那个霍氏总裁会否比较挑嘴啊？”
“那倒不会，他说只是来感受下过年的气氛，至于吃什么随意的啦。”席以筝头也不回地答道，没注意席妈和方嫂交换的暧昧眼神，两人不约而同地想到那人与她的关系不一般啊，连这些话都与她交代了。而席以筝则压根没注意自己话里的语气，她只是重复了下霍俊在电话里说的原话，倘若知道这样也能让自己老妈和席以晴产生误会，肯定选择不说了。
“霍氏总裁是谁呀？”一旁没事做的沈曼则抓住了席妈话里的字眼，饶有兴趣地问席以筝。
“哦，算是朋友吧。”席以筝浅笑了下，回头继续切着来自玄镯的野生鲟鱼片，打算做竹筒鲟鱼。这是上回一家人进玄镯旅行时，发现的新鲜吃法。昨日抽空和席以箫出去掩人耳目地转了半天，回来时带回了产自玄镯的各式山珍海味，其间有席以笛点名要的鲟鱼、大龙虾，席爸下酒必须的三文鱼、大青蟹，席妈吩咐的鸡兔羊，席以箫最爱的鲜美山椿野菜，以及令自己鲜得掉舌的河虾、海姑（富贵虾）。另外，还有藏了好几年的美酒花酿，选了好几种口味。如此大张旗鼓地回了远逸庄，也未见其他人有何反应。想必是以为他们兄妹俩出去大采购了一番。
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席妈一听方嫂对自己女儿满嘴的称赞，止不住笑意盈盈，“她呀，当时还初二呢，就执意要学厨艺，还特地跑去参加了个培训班。我和她爸一开始谁都不看好，以为她只是一时冲动，谁知她竟坚持了一年多，你说经过这么长时间的专业指导，她这手艺能差嘛？哈哈”
“怪不得”方嫂恍然大悟地点点头，原来是经过专业培训的。这下自己心里平衡了。谁经过一年多的专业指导会没有这点能耐呢。方嫂想到自己女儿，随即暗叹了口气，沈曼的性子也不知道像谁，以前她爸在世时，也喜欢下厨。可是沈曼对厨艺一窍不通，连看都不愿看。人人都说抓得住男人的胃才能征服男人的心，连下厨都不会的女人，怎么找得到好对象？方嫂心里焦急，然而也明白，这些话，女儿都不爱听。
中午的火锅选的是猪大骨熬的汤底。酱料有辣、不辣及海鲜味三种，供各人自选。火锅菜主料是肥羊、肥牛片成的薄卷儿和海鲜，再是各种丸子：有自己庄子出产的大青鱼做成的鱼丸，玄镯海里出产的海鲜做成的虾丸、蟹棒，猪肉做成的肉丸，以及玄镯里掏来的鹌鹑蛋。再者就是最近才腌制好的酱肉、腊肠。配上各类花色的豆制品：老豆腐、冻豆腐、千张结、千张丝；各类时鲜蔬菜。在长餐桌上铺了满满一桌。看得闻香而来的东方渌鸣和傅宁睿等人口水直流。
“来来来，自己动手丰衣足食啊。咱家今天中午就火锅自助了。”席爸给大伙儿端上各式酱料，又让席以笛去酒窖挑了坛非常适合烫火锅时喝的米酒。
席老爷子、方老爷子夫妇受到了席**特别照顾，除了火锅外，每人还多了一碗温补的五谷杂粮粥先让他们下肚暖胃，免得胃太受刺激。
“妈，为何你要阻拦我去啊？”沈曼撅着嘴，偷偷瞄了眼餐厅方向后朝方嫂极度不满地抱怨道。
方嫂示意她小点声，“你是什么身份啊？竟然去和太太他们一起用餐。他们再客气那也是主人。你妈我在这里只是佣人，不是客人。”方嫂语带责怪地说道，试图点醒自己女儿不知所谓的脾性，“今年不想回老家过年的也是你，想来那就来吧，反正太太他们也好说话，还另行给你安排了房间。你倒好，还妄图和太太小姐他们搅和到一起去。我看你是犯浑了。不知自己的身份”方嫂忍不住唠叨起来。神情悲怆。
方嫂老公死的早，一个人靠打零工把女儿拉扯大，幸而女儿还算争气，考上了外省一个重点大学，可是她发现自从上大学以后，女儿的心思就没以前单纯了，开始爱打扮，爱跟风。可是也不想想凭着家里的状况，哪里有能力提供她的高标准需求。虽然凭着好成绩，沈曼每年可以领到一笔不菲的奖金，可也从未见她拿出来补贴家用过，想必是给自己买衣服首饰了。方嫂总觉得愧对女儿，经济上无法给予她很好的帮助，她凭自己实力得来的奖学金也就随她去买什么东西，从不追问她什么。
今年寒假前，沈曼特地来电话说不想回穷山沟里的老家过年，想要来北京大都市看看，好吧，方嫂征得了席家的同意，答应了女儿的要求。来就来吧，横竖就只有母女俩了，在哪里过年都一样。可是，自来到远逸庄后，她发现女儿的心思活泛了。
方嫂不止一次看到自己女儿寻机会和席以箫说话，表情扭捏作态，像是陷入恋爱的女儿家。这样的状态让她开始心焦起来。刚才吃午餐时，席妈客气地让她也一同去烫火锅，方嫂还没来得组织，沈曼就忙不迭答应了，而且还打扮地花枝招展地准备去餐厅，被方嫂一把拎进了厨房。
“行了，干什么说得我这么不要脸啊。你只是在给他们打工，现在又不是旧社会，还一口一个太太、小姐的，分什么等级尊卑啊。切，吃顿饭而已，有那么严重嘛”沈曼不耐烦方嫂的唠叨，脱口反驳道。
“总之，我不准你这么没大没小的，不知自己分量。”方嫂见女儿依然听不进她的劝，沉下脸，喝令道：“这是我好不容易找着的稳定工作，你要是不想我丢了它，就给我安分点。”
“妈——工作归工作，可是刚才席太太也说了，让我把这里当自己家不要拘束。你何必这么小心谨慎的。”沈曼不依不饶，“更何况，我又不是他们家佣人。”话到最后，她的声音小了下去，因为看到方嫂已经气到身体发颤了。
“你明天就给我收拾东西回学校。真是越来越不像话了。”方嫂丢下话后不想再理她，自己好不容易在北京站稳脚跟，虽说只是私人家里的厨娘，可是席家开出的工资可不低，还给她交足了社保金，一切都是按照章程走的，一点都没有亏待她。平时有什么好吃、好用的，席妈也会给她留一份，席家其他人也从不因为她是佣人而看轻她，相反，都很尊敬她。不曾念过学的她，尤知道人敬我一尺我敬人一丈。可是自己这个名牌大学的大学生女儿却对这方面的礼节愚笨到一无所知，哦，不，或者说是即使知道也从不认为自己该遵循。作为新新人类的她们，潜意识里以为自己就该享受一切的平等待遇。
“哼，老顽固，死脑筋”沈曼朝着方嫂的背影嘟哝了几句，悻悻地回了自己房间。
午后，席以筝和席妈、方嫂一起开始准备起晚上的大餐。
“怎么样？材料都备足可以开始炖了吧？无错不少字”席妈朝着正专注地切着火腿丝的女儿问道。
“嗯，马上就可以了。”席以筝把切好的材料一一盛放在陶瓷大瓮里。
“大小姐真厉害，连佛跳墙都会哦。”方嫂满眼地赞赏。
“她呀，也就喜欢这些爱好。”席妈笑着说。一边四处溜达了一圈没机会碰到席以箫的沈曼，进来找饮料喝，闻言撇了撇嘴，满心不屑，会厨艺算什么，有什么值得大家如此大惊小怪的。方嫂趁席妈没注意，狠狠瞥了自己女儿一眼，示意她安分些。沈曼不以为然地暗哼了声，踱到席以筝身侧，看她如何做这道佛跳墙。
佛跳墙是席以筝当初参加厨艺培训时学会的，不过由于用料复杂、又耗时间，所以还从未如此齐整地做过，平时练手做的虽然也叫佛跳墙，但纯粹是小打小闹，与这次的相比，简直是小巫见大巫。
佛跳墙，顾名思义，这菜的滋味鲜美到让佛祖闻了都要跳过墙去品尝。可想而知，这道菜是多么的勾人食欲了。光看这架势十足的20多种原料就令人咂舌了：鲍鱼、鱼翅、海参、干贝、鱼肚、鱼唇、花胶、蛏子、猪肚、蹄尖、蹄筋、羊肘、鸭脯、鸡脯、鸭胗、鸡胗、虾仁等，该浸泡的浸泡，该洗净的洗净后，一层一层地码入陶瓷瓦罐里，再撒上冬笋片、火腿丝、绿豆粉丝、娃娃菜心以及各类菌菇切丁，最后淋上黄酒和上汤，撒入盐，盖上荷叶封紧盖子后，先用大火烧开后转文火焖炖，5个小时左右就成了。那滋味，可鲜美了。
“老妈，咱这样中西混餐像样吗？”无错不跳字。席以筝完成了佛跳墙的工序，任其慢火炖在那里，等到年夜饭开席时，这道菜也大功告成了。她看了圈厨房里已经准备好的其他菜式，发现既有中式做法，也有西式做法。会不会不伦不类呀？
“这有什么，我们是过大年吃团圆饭，哪个好吃准备哪个了。又不是宴请大客户，还要分什么中餐、西餐的。”席妈不以为然，随即想到霍俊俩兄弟，“对哦，那个霍氏总裁会否比较挑嘴啊？”
“那倒不会，他说只是来感受下过年的气氛，至于吃什么随意的啦。”席以筝头也不回地答道，没注意席妈和方嫂交换的暧昧眼神，两人不约而同地想到那人与她的关系不一般啊，连这些话都与她交代了。而席以筝则压根没注意自己话里的语气，她只是重复了下霍俊在电话里说的原话，倘若知道这样也能让自己老妈和席以晴产生误会，肯定选择不说了。
“霍氏总裁是谁呀？”一旁没事做的沈曼则抓住了席妈话里的字眼，饶有兴趣地问席以筝。
“哦，算是朋友吧。”席以筝浅笑了下，回头继续切着来自玄镯的野生鲟鱼片，打算做竹筒鲟鱼。这是上回一家人进玄镯旅行时，发现的新鲜吃法。昨日抽空和席以箫出去掩人耳目地转了半天，回来时带回了产自玄镯的各式山珍海味，其间有席以笛点名要的鲟鱼、大龙虾，席爸下酒必须的三文鱼、大青蟹，席妈吩咐的鸡兔羊，席以箫最爱的鲜美山椿野菜，以及令自己鲜得掉舌的河虾、海姑（富贵虾）。另外，还有藏了好几年的美酒花酿，选了好几种口味。如此大张旗鼓地回了远逸庄，也未见其他人有何反应。想必是以为他们兄妹俩出去大采购了一番。
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