接下来两天,日子过得比较平淡,白小海每天早起晚睡,企盼着学农活动早点儿结束。
张莹莹分管四个班级,也不能与白小海始终呆在一起。再加上九亩村亲吻的事情,张莹莹脸皮薄,为了避免见面尴尬,主动与路小雨交换班级进行管理。
也许两人命格真的犯冲,与张莹莹接触比较少的两天,高二七班太平无事。
十六个班级,将近八百名学生,每天总会发生一些出人意料的事情。
某班学生抓泥鳅,意外抓住黄鳝;某班学生锄地,锄头意外飞起五米高;某些学生定向越野,居然掉进鱼塘……
每天吃晚饭的时候,三十多名教师都会交流班级发生的趣事儿,或者唏嘘感叹,或者哄堂大笑。每当这时候,白小海都会挺直脊背,美美的聆听,然后跟着一起大笑。
当班主任时间长了,无论男女,身上都有一些痞性。白小海发现,那些老班主任遇到突发事件的时候,处理的有条不紊,对待一些调皮学生,都有自己独特的处理方式。
相比之下,自己面对一些意外事件,或者经常犯错学生的时候,往往缺少耐心。
倾听便是最好的学习方式,白小海暗暗记住那些经验,告诫自己以后处理突发事件的时候,要学会按照程序处理,这样既能保护自己,也不至于事情恶化。
孙尔、王长吉腹泻的事情,基本都是胡天华处理的。家长第二天醒来,电话都打到胡天华那里,然后便无风无浪的过去了。
如果自己处理,与家长沟通交谈的时候,可能会与家长出现争执。甚至,弄得不好,会引起家长的恐慌和投诉。
同一件事,讲给同行的时候是一番说辞,讲给领导的时候是一番说辞,讲给班级学生和家长的时候,又是另外一番说辞。
事实不能改变,但表述和交流的时候,则可以用若干种方式。这些东西,都不是课本里面能够学到的,都是多年工作经验的升华,都是若干教训得出来的真实经验。
这两天,班级没发生事情,白小海比较难得的与其他班主任打成一片。
挑战书的事情发生之后,白小海将自己孤立了。在白小海想来,自己那样做,那是对其他班主任的不尊敬。而且,当时其他班主任也嘲讽讥笑自己。
这几天学农实践,白小海知道自己错了。
那十五位班主任虽然不赞同自己的做法,却没有排挤打压自己的意思。或许,这就是教师工作与其他行业最不同的地方——在教育领域存在竞争,却不存在你死我活的那种内斗。
每个班主任都有自己独特的工作方式,每个班级都存在这样或那样的问题。白小海抱怨七班不好管,其他班主任也抱怨。即便最好的尖子班,班主任每天也忧心忡忡,愁眉苦脸。
尖子班需要时刻将学习放在第一位,即便学农实践,班主任也要紧盯学习,不厌其烦的做学习很重要,时不我待的动员。
传媒班班主任也很犯愁,原本就喜欢活动的一群学生,这次学农实践活动之后,如何收心,成了一个非常棘手的问题。
班主任既是教师,又是家长,既教文化课,还要懂心理学,懂管理学,懂交际学,懂……
想要成为一名合格的班主任很难,想要成为一名优秀的班主任就更难了。以前在学校的时候,白小海觉得自己年轻,可以与学生没有任何隔阂的交流。
这几天学农,与其他班级学生接触多了,白小海才知道,其他班主任在学生眼里,也是大哥哥,大姐姐,年纪稍微大一些的,学生亲切的称呼他们为老爸,老妈。
优秀的班主任,即便年纪七十了,也不会与学生有隔阂;相反,不想做班主任的人,即便整天与学生住在一起,也还是陌生人。
与其他班主任相比,白小海需要学习的东西还有很多。这些,在学校里的时候,独自蹲守在班级里根本看不到。
挑战书初衷是好的,可是,方式方法欠考虑。经过交流,白小海才知道,自己当时那样做,的确伤害到其他班级了。不过,不需要道歉,因为那些班主任根本没将这件事当回事儿。
用胡天华的话讲,只有教师足够团结,学生才能拧成一股线。只要高二年级十六位班主任齐心协力,共进退,那么,没有任何困难能够难倒高二年级这个大集体进步。
新人总要走很多弯路才明白什么是对的,即便有灵魂系统帮助,白小海也一样难以做到万无一失。学生每时每刻都在发生变化,很多时候,三天前还屡试不爽的做法,三天后便已经过时。作为班主任,每天都要面临不可预知的新挑战。
学农实践最后一项活动很有挑战性——土灶做饭,需要班主任具备高超的厨艺。
这餐吃完,晚上进行文艺节目汇演,明天早晨起来进行闭营仪式,活动便顺利结束了。
土灶做饭,教师需要参与其中,要与班级学生一起烧饭炒菜,然后由实践基地领导打分,同样要计入各班考核总分。
已经第五天了,十六个班级的比分还犬牙交错,没有任何一个班级敢说能拿到某个名次。至于综合总分排名,更是达到了剑拔弩张的白热化程度。
“土灶做饭,我们必须满分!今晚文艺汇演,我们必须满分!今晚睡觉,所有寝室都必须拿满分。而且,我们绝不能发生任何违纪事件,只有这样,我们才有机会拿到年级第一!同学们,有没有信心?”罗雪拿着笔记本,神情严肃的分析形势并做活动动员。
“有!”
“高二七班必胜!”
“哪个寝室违纪,请全班同学喝一个月可乐!”
“必胜!”
……
罗雪讲完之后,鲁大能、曹景天等人积极回应,班级学生瞬间变得情绪激昂了。
“班长,土灶做饭与家里不一样。那么大锅,怎么炒菜啊!”
“笨蛋,用铁锨!实在不行,用锄头!反正不能靠近,太危险了!”
“去你大爷的!铁锨挖过粪池,那菜还能吃吗?评比细则你看了吗?炒出来的菜,要色香味俱佳,而且,炒出来的菜,我们必须吃光!”
“啊——这样啊!我还以为喂猪呢——嘿嘿——”
……
按照班级顺序领取食材,然后再分配灶台。基地食堂人员会传授土灶使用事项,会告诉学生哪种调料叫什么名字。
下午两点开始,各班开始筹备晚餐。
每班需要做出四桌菜,每桌菜的品种可以一样,也可以不同,但必须有荤有素。每桌菜肴数量,不能低于十个,而且,一定要有一碗汤。
每种食材,有五份的量,允许失败一次。如果出现多次失败,那失败的菜肴也必须摆在桌子上。罗雪统计了会烧饭做菜的学生,然后将班级学生分成两部分。不会烧菜做饭的去洗菜烧火,或者做杂工。懂烧菜做饭的学生再分成两部分,一部分人做饭,一部分人炒菜。
土灶烧饭与煤气灶不一样,加多少米,放多少水,什么时候火旺,什么时候用小火,这都很考验人。
火大了,饭会烧焦;火小了,饭粒是生的,根本不能吃。火候忽大忽小,又会做出夹生饭。四十多人吃饭,饭又不能少,需要先烧饭,再炒菜,利用烧饭的时间将菜洗好,切好,配好。
罗雪分组结束后,领取食材的同学已经回来了。
“咣当——”两点钟时间到了,基地领导人敲三下铜锣,土锅烧菜比赛正式开始!
白小海一直微笑着观察,没干涉罗雪分组,也没表现出动手炒菜的意思。
“快帮忙啊,傻站着干什么!”张莹莹扎在白围裙,脑袋上扣了顶白色厨师帽,一边挽衣袖,一边不满的催促,“你过来,给我打下手,我炒菜!”
“你炒菜?”白小海瞧了张莹莹一眼,轻蔑的撇撇嘴,“你以为这是港片的厨神大赛吗?瞧你这打扮,根本炒不了菜!”
“我这打扮怎么了?不专业?我花了高价,加急快递送过来的装备!”张莹莹不服输的嘟嘟嘴,瞪了白小海一眼,不满道,“哪像你,还穿着衬衫牛仔裤!连个围裙都没有!”
“如果买块破布就可以做围裙,那就容易了。你这围裙,只能做样子。你知道土灶铁锅烧红之后多少度吗?你知道两大勺油下去,飞溅的范围有多少米吗?你那白布围裙,用来拍戏或许可以,真要烧菜,油落在上面立刻进入你衣裤,烫伤那是分分钟的事情!”
“你——”
“你什么?你这帽子戴的也不对!你这样戴帽子根本就不是厨师,而是空姐。的确挺好看的。但真要炒菜,恐怕炒到一半的时候,已经变成炒头发了!”
“你——”
“还有你的衣袖,居然还挽起来。干什么?你觉得猪蹄不够,想要多贡献两只?厨师不能怕热,衣袖放下去那是为了保护手腕。你可好,还把衣袖挽起!正确的做法是把衣袖的扣子扣好。”
“白——小——海——”张莹莹气得扬起铲子,真想做一盘红烧白小海。
“这铲子明显是赠品。这就是铁皮镀晶,放进热铁锅里掉色,而且,稍稍有力,立刻弯成九十度。时间长了,铲子把手会很烫手,那劣质硬塑料也可能会化的。基地的铲子虽然难看,却比你的美颜铲子实用!”
“噗嗤——”张莹莹被美颜铲子逗笑了,撇撇嘴,“那你炒菜啊!站在那里讲话不腰疼,搞得自己好像食神一样!”
“我是不是食神,你等会儿就知道了!不过,你听我的,赶紧把厨娘的衣服换了!”
“我偏不!只要好看就可以!罗雪——给我俩拍照!”张莹莹拿出手机,丢给罗雪,美美的站在白小海身边,扬起美颜铲子。
“好嘞!”罗雪接过手机,朝白小海眨眨眼,笑嘻嘻的拍照。白小海想要躲闪都来不及,只能冷着脸,摆出一副不情不愿的表情。
“狐狸精!”数米外,王梅眼神愤怒的盯着张莹莹,狠狠的将一根竹笋掰断了——
张莹莹分管四个班级,也不能与白小海始终呆在一起。再加上九亩村亲吻的事情,张莹莹脸皮薄,为了避免见面尴尬,主动与路小雨交换班级进行管理。
也许两人命格真的犯冲,与张莹莹接触比较少的两天,高二七班太平无事。
十六个班级,将近八百名学生,每天总会发生一些出人意料的事情。
某班学生抓泥鳅,意外抓住黄鳝;某班学生锄地,锄头意外飞起五米高;某些学生定向越野,居然掉进鱼塘……
每天吃晚饭的时候,三十多名教师都会交流班级发生的趣事儿,或者唏嘘感叹,或者哄堂大笑。每当这时候,白小海都会挺直脊背,美美的聆听,然后跟着一起大笑。
当班主任时间长了,无论男女,身上都有一些痞性。白小海发现,那些老班主任遇到突发事件的时候,处理的有条不紊,对待一些调皮学生,都有自己独特的处理方式。
相比之下,自己面对一些意外事件,或者经常犯错学生的时候,往往缺少耐心。
倾听便是最好的学习方式,白小海暗暗记住那些经验,告诫自己以后处理突发事件的时候,要学会按照程序处理,这样既能保护自己,也不至于事情恶化。
孙尔、王长吉腹泻的事情,基本都是胡天华处理的。家长第二天醒来,电话都打到胡天华那里,然后便无风无浪的过去了。
如果自己处理,与家长沟通交谈的时候,可能会与家长出现争执。甚至,弄得不好,会引起家长的恐慌和投诉。
同一件事,讲给同行的时候是一番说辞,讲给领导的时候是一番说辞,讲给班级学生和家长的时候,又是另外一番说辞。
事实不能改变,但表述和交流的时候,则可以用若干种方式。这些东西,都不是课本里面能够学到的,都是多年工作经验的升华,都是若干教训得出来的真实经验。
这两天,班级没发生事情,白小海比较难得的与其他班主任打成一片。
挑战书的事情发生之后,白小海将自己孤立了。在白小海想来,自己那样做,那是对其他班主任的不尊敬。而且,当时其他班主任也嘲讽讥笑自己。
这几天学农实践,白小海知道自己错了。
那十五位班主任虽然不赞同自己的做法,却没有排挤打压自己的意思。或许,这就是教师工作与其他行业最不同的地方——在教育领域存在竞争,却不存在你死我活的那种内斗。
每个班主任都有自己独特的工作方式,每个班级都存在这样或那样的问题。白小海抱怨七班不好管,其他班主任也抱怨。即便最好的尖子班,班主任每天也忧心忡忡,愁眉苦脸。
尖子班需要时刻将学习放在第一位,即便学农实践,班主任也要紧盯学习,不厌其烦的做学习很重要,时不我待的动员。
传媒班班主任也很犯愁,原本就喜欢活动的一群学生,这次学农实践活动之后,如何收心,成了一个非常棘手的问题。
班主任既是教师,又是家长,既教文化课,还要懂心理学,懂管理学,懂交际学,懂……
想要成为一名合格的班主任很难,想要成为一名优秀的班主任就更难了。以前在学校的时候,白小海觉得自己年轻,可以与学生没有任何隔阂的交流。
这几天学农,与其他班级学生接触多了,白小海才知道,其他班主任在学生眼里,也是大哥哥,大姐姐,年纪稍微大一些的,学生亲切的称呼他们为老爸,老妈。
优秀的班主任,即便年纪七十了,也不会与学生有隔阂;相反,不想做班主任的人,即便整天与学生住在一起,也还是陌生人。
与其他班主任相比,白小海需要学习的东西还有很多。这些,在学校里的时候,独自蹲守在班级里根本看不到。
挑战书初衷是好的,可是,方式方法欠考虑。经过交流,白小海才知道,自己当时那样做,的确伤害到其他班级了。不过,不需要道歉,因为那些班主任根本没将这件事当回事儿。
用胡天华的话讲,只有教师足够团结,学生才能拧成一股线。只要高二年级十六位班主任齐心协力,共进退,那么,没有任何困难能够难倒高二年级这个大集体进步。
新人总要走很多弯路才明白什么是对的,即便有灵魂系统帮助,白小海也一样难以做到万无一失。学生每时每刻都在发生变化,很多时候,三天前还屡试不爽的做法,三天后便已经过时。作为班主任,每天都要面临不可预知的新挑战。
学农实践最后一项活动很有挑战性——土灶做饭,需要班主任具备高超的厨艺。
这餐吃完,晚上进行文艺节目汇演,明天早晨起来进行闭营仪式,活动便顺利结束了。
土灶做饭,教师需要参与其中,要与班级学生一起烧饭炒菜,然后由实践基地领导打分,同样要计入各班考核总分。
已经第五天了,十六个班级的比分还犬牙交错,没有任何一个班级敢说能拿到某个名次。至于综合总分排名,更是达到了剑拔弩张的白热化程度。
“土灶做饭,我们必须满分!今晚文艺汇演,我们必须满分!今晚睡觉,所有寝室都必须拿满分。而且,我们绝不能发生任何违纪事件,只有这样,我们才有机会拿到年级第一!同学们,有没有信心?”罗雪拿着笔记本,神情严肃的分析形势并做活动动员。
“有!”
“高二七班必胜!”
“哪个寝室违纪,请全班同学喝一个月可乐!”
“必胜!”
……
罗雪讲完之后,鲁大能、曹景天等人积极回应,班级学生瞬间变得情绪激昂了。
“班长,土灶做饭与家里不一样。那么大锅,怎么炒菜啊!”
“笨蛋,用铁锨!实在不行,用锄头!反正不能靠近,太危险了!”
“去你大爷的!铁锨挖过粪池,那菜还能吃吗?评比细则你看了吗?炒出来的菜,要色香味俱佳,而且,炒出来的菜,我们必须吃光!”
“啊——这样啊!我还以为喂猪呢——嘿嘿——”
……
按照班级顺序领取食材,然后再分配灶台。基地食堂人员会传授土灶使用事项,会告诉学生哪种调料叫什么名字。
下午两点开始,各班开始筹备晚餐。
每班需要做出四桌菜,每桌菜的品种可以一样,也可以不同,但必须有荤有素。每桌菜肴数量,不能低于十个,而且,一定要有一碗汤。
每种食材,有五份的量,允许失败一次。如果出现多次失败,那失败的菜肴也必须摆在桌子上。罗雪统计了会烧饭做菜的学生,然后将班级学生分成两部分。不会烧菜做饭的去洗菜烧火,或者做杂工。懂烧菜做饭的学生再分成两部分,一部分人做饭,一部分人炒菜。
土灶烧饭与煤气灶不一样,加多少米,放多少水,什么时候火旺,什么时候用小火,这都很考验人。
火大了,饭会烧焦;火小了,饭粒是生的,根本不能吃。火候忽大忽小,又会做出夹生饭。四十多人吃饭,饭又不能少,需要先烧饭,再炒菜,利用烧饭的时间将菜洗好,切好,配好。
罗雪分组结束后,领取食材的同学已经回来了。
“咣当——”两点钟时间到了,基地领导人敲三下铜锣,土锅烧菜比赛正式开始!
白小海一直微笑着观察,没干涉罗雪分组,也没表现出动手炒菜的意思。
“快帮忙啊,傻站着干什么!”张莹莹扎在白围裙,脑袋上扣了顶白色厨师帽,一边挽衣袖,一边不满的催促,“你过来,给我打下手,我炒菜!”
“你炒菜?”白小海瞧了张莹莹一眼,轻蔑的撇撇嘴,“你以为这是港片的厨神大赛吗?瞧你这打扮,根本炒不了菜!”
“我这打扮怎么了?不专业?我花了高价,加急快递送过来的装备!”张莹莹不服输的嘟嘟嘴,瞪了白小海一眼,不满道,“哪像你,还穿着衬衫牛仔裤!连个围裙都没有!”
“如果买块破布就可以做围裙,那就容易了。你这围裙,只能做样子。你知道土灶铁锅烧红之后多少度吗?你知道两大勺油下去,飞溅的范围有多少米吗?你那白布围裙,用来拍戏或许可以,真要烧菜,油落在上面立刻进入你衣裤,烫伤那是分分钟的事情!”
“你——”
“你什么?你这帽子戴的也不对!你这样戴帽子根本就不是厨师,而是空姐。的确挺好看的。但真要炒菜,恐怕炒到一半的时候,已经变成炒头发了!”
“你——”
“还有你的衣袖,居然还挽起来。干什么?你觉得猪蹄不够,想要多贡献两只?厨师不能怕热,衣袖放下去那是为了保护手腕。你可好,还把衣袖挽起!正确的做法是把衣袖的扣子扣好。”
“白——小——海——”张莹莹气得扬起铲子,真想做一盘红烧白小海。
“这铲子明显是赠品。这就是铁皮镀晶,放进热铁锅里掉色,而且,稍稍有力,立刻弯成九十度。时间长了,铲子把手会很烫手,那劣质硬塑料也可能会化的。基地的铲子虽然难看,却比你的美颜铲子实用!”
“噗嗤——”张莹莹被美颜铲子逗笑了,撇撇嘴,“那你炒菜啊!站在那里讲话不腰疼,搞得自己好像食神一样!”
“我是不是食神,你等会儿就知道了!不过,你听我的,赶紧把厨娘的衣服换了!”
“我偏不!只要好看就可以!罗雪——给我俩拍照!”张莹莹拿出手机,丢给罗雪,美美的站在白小海身边,扬起美颜铲子。
“好嘞!”罗雪接过手机,朝白小海眨眨眼,笑嘻嘻的拍照。白小海想要躲闪都来不及,只能冷着脸,摆出一副不情不愿的表情。
“狐狸精!”数米外,王梅眼神愤怒的盯着张莹莹,狠狠的将一根竹笋掰断了——