豆腐还是那个豆腐,只不过冰凝让厨子做成了瑶柱丝瓜酿豆腐。先将丝瓜纵向一剖两半,再切成寸长段,将底部削平,便于稳稳当当地摆盘子上。按照每一个丝瓜段大小,切一块等量豆腐,只是这块豆腐恰恰比丝瓜段面积小一号,仔细地码放每个丝瓜段上,于是那豆腐就像是被镶上了一个翡翠边框。摆盘时候,冰凝要求将丝瓜段们每隔两毫米摆一块,摆成竹枝状。终摆好了三根竹枝,其中一条竹枝弯着腰,另外两条竹枝还中间交错了一下,格外生动。
    摆好盘,大厨用瑶柱汤调汁,上锅蒸熟。取出来时候,冰凝突发其想,要求马公公每一个白白嫩嫩小豆腐块上洒上了瑶柱丝。洒完之后,大厨不禁赞叹,真是画龙点睛神来之笔!由于洒上瑶柱丝“竹子”们简直是与那湘妃竹一模一样,瑶柱丝们分明就是湘妃竹上斑斑泪滴,想也不用想,冰凝就为这道菜直接命名为“湘妃竹泪”。
    蘑菇还是那个蘑菇,只是冰凝没有让厨子像平常那样将蘑菇撕成一朵一朵小块,而是仔细挑选了三大坨形状好看蘑菇,只是将根部切除,再小心翼翼地将每一个叶片清洗干净,然后直接放进浓浓鸡汤中煨上小半个时辰。
    待蘑菇们吸足了浓郁鸡汁味道后,取出来装盘子中,由于根部已经削平,于是三大块蘑菇们紧紧地相互依偎一起,稳稳当当地立盘子中央,就像是一大丛盛开白牡丹。然后马公公又按照冰凝要求,将菠菜洗净,按照刚才煨蘑菇方法鸡汁中烫熟,取出后摆蘑菇周围,权作了蘑菇牡丹们绿叶。于是这盘菜就被冰凝命名为“牡丹争春。”
    青菜已经成了为牡丹绿叶,那么第三个菜做什么呢?冰凝眼睛开始再次厨房里四处搜寻,由于没有时间再去安排采买,只剩下四根铁棍山药,几块红薯。好吧,虽然说巧妇难为无米之炊,既然只有这些可用之材,冰凝只能是勉为其难。
    于是马公公按照冰凝吩咐,将山芋仔仔细细地洗干净,先去皮,但是那些因为生根须而留下节疤,冰凝特意要求不要削掉。然后整根山芋被放入红烧肉汤中进行煮炖,没一会儿,山芋煮熟了,白白山芋也变成了深褐色。这就对了,冰凝要就是这个效果!
    她又吩咐大厨将其中两根山药分成两段,不规则二分为四段,与另外两根整根一起,摆成横七竖八枯树枝形状。然后,再废物利用那些刚刚当作了牡丹绿叶菠菜们。菠菜去当了“牡丹争春”绿叶,它们红根被切了下来,现冰凝要求大厨将这些红红菠菜根们仔细拼凑一起,摆成一朵一朵梅花形状!点缀山芋树枝们枝头。
    不是还有几块红薯吗?照样红烧肉汤中煨熟,变成深深褐色,左削削,右削削,堆盘子底部,以及山芋树枝旁边,于是红薯们顷刻之间就变成了“怪石嶙峋”。这道菜命名简单,直接就叫“踏雪寻梅。”
    〖∷∷无弹窗∷纯文字∷ 〗

章节目录

江山风雨情之雍正与年妃所有内容均来自互联网,御宅屋只为原作者直向苍天借明月的小说进行宣传。欢迎各位书友支持直向苍天借明月并收藏江山风雨情之雍正与年妃最新章节