一个城市,并非来个几日,如果你只是隔着西洋镜远远的看它,欣赏它,那么可能你并不能真正了解它。

    就算你在城市住着,住很长一段时间,只要不去融入,不融入当地,也并非能真的了解。

    还是只能你放低姿态,进入底层,和贩夫走卒,底下长工打交道,掌握一些小诀窍,小秘密,又或者你才知道一个城市的气质,性格,味道,才能在此立足。

    潇晓晓本想辞了,最后想通了,便也不急了。

    这几日,她住着客栈,在光城,同赢新满大街小巷的行走,甚至去过码头,在‘澄海’外远望一眼。

    依然觉得心里彷徨不安。

    最终她终于明白,就是她到底不了解这个城市。

    所以才不敢随意把钱砸下去。

    *

    潇晓晓应邀。

    去那人屋中座谈了一番。

    潇晓晓同意在那地儿教授半个月。

    她多接触光城的人,了解其生活常识和氛围。

    *

    开办齐名思学的人叫袁修明。

    潇晓晓知道在光城长期住,住客栈太花费,就干脆租个屋子。

    屋子三间,一间正堂,一间卧室,还有伙房。

    在学院附近。

    白天上课教授学生,晚上回来,自己替二三斤肉,做凉菜也好,红烧也好,炒菜也好,如果再有几辆酒,就一个桌和赢新吃喝,在光城,不管潇晓晓去哪里,赢新总是跟着。

    潇晓晓在里教学,他便在外面守着。

    一刻不离的保护。

    *

    潇晓晓这次来光城考察地点做生意,本来是很想找林绍元聚聚,她总还记着那是兄弟,总要喝两杯,但哪知道,她白日上课的地方离码头远。

    再说,林绍元如此忙,未必肯见她。

    她便自己消停了,还是做自己的事儿。

    潇晓晓住在城西一个坊邸的地方,三间屋,后有一笼竹林。

    就是在这里,潇晓晓认识了钱蛐儿。

    钱蛐儿便跟临水县的梁小六一般,是个喜欢四处浪荡喜欢跳着的。

    但是,又跟梁小六不一样的是,钱蛐儿性格开朗,不是深谋远虑的性子,属于今朝有酒今朝醉。

    潇晓晓跟他结识也是因为吃食。

    有日,潇晓晓下学堂回来,提了半坛子酒,两斤猪肉,一斤肉炒了三个菜,一个回锅两个肉片,一斤用来做卤菜。

    实在潇晓晓想念那个味,许久没吃了。

    在屋门前菜摆上桌发现穿着青布衣一身脏兮兮的男人。

    身高约七尺。

    胡子长,面上有些痕迹,饱经沧桑的模样。

    当潇晓晓第一眼见他。

    盯着潇晓晓桌上的菜,还有黑色的酒坛子,舔着嘴唇,可不可以上桌吃点。

    潇晓晓愣了下,安国人好客,待客之礼以热情盛行,恰好又是这酒暖花深。

    潇晓晓见他一身穿着虽然蓬乱不堪。

    那一双眼眸还有那五官却熟识的很。

    就像是一种旧相识。

    她一个人也吃不完这酒菜。

    便邀他来座。

    实则,潇晓晓见钱蛐儿上桌,第一次,还腼腆的很。

    潇晓晓喜欢赢新的忠实不喜欢他的呆板,比如,他就硬是不肯和潇晓晓坐下喝一杯。

    按照他的话,主是主,仆是仆。

    潇晓晓好几次硬按着他在座位上,结果也拘谨扭捏的紧,跟着小媳妇一般。

    也无甚乐趣。

    钱蛐儿一见满盘的菜。

    眼珠儿睁的大大。

    他还不习惯炒的菜,安国人将食材或煮或蒸,很少炒。

    “这做菜手法别致,好酒。。好菜。。”

    潇晓晓自然谢过他的赞誉。

    一番交谈后,才知道他光城本地人,曾祖上也是做官的,有些薄产。

    结果被他好吃喝,不甚经营,结果到处欠了债。

    人家上门催债,便打起田产主意。

    父母在世时便娶妻生子,结果妻子跑了,一觉醒来冷炕头,孩子下落不明。

    穷困潦倒,翻不了身,最后成了这副模样。

    只有最后的两间泥屋子。。

    被人赶到这里来。。

    钱蛐儿喝酒,趁着醉,抒发胸臆。

    越发觉着酸苦。

    最终,一杯酒下肚,眼眸半清明。

    用长长的尖尖的黑指甲沾了酒水,在桌案前轻敲。

    潇晓晓低头见他划着什么。。

    “你既然有如此做菜的手艺,为何不自己借钱做些生意。。”

    “不是我催,我年轻时,也去过光城大酒楼,没有你这菜做的滋味好。。我说真的。嗝”

    打了个酒嗝。

    潇晓晓并未讲自己有些念头。

    趁机问

    “小弟刚来此地,不比钱兄,若真的做生意,必得选一处好地方,既有客源,价钱不贵,钱兄在此地久了,更知道那处适宜。。”

    潇晓晓的卤菜并非只卖给达官贵人,更多是百姓,她现在卖这般。

    只不过为了亲民,更加了解光城人亦或者说安国人的消费水准而已。

    打开知名度,拉拢客源。

    为她以后的精品酒楼,也可以讲高级会所做铺垫

    临水县人购买力是不能安国人的购买力。

    钱蛐儿趁着醉意。

    醉眼婆娑。

    “南大街啊。那街口多好,人来人往,南大街生意好,金砖银砖跑不了,就连那地儿巷子和路口,都是不俗的。”

    潇晓晓觉得这消息算准确了。

    *

    而且,经过这段时间考察,潇晓晓上学堂,下学堂,在学生们口中打听的讯息,都差不多。

    一个月过去了,潇晓晓带领的学生在算术比赛中,果然取得好成绩。

    学堂老板兴奋中准备给潇晓晓一笔钱作为报酬。

    潇晓晓推辞之后便收入囊中。

    *

    店铺的事情落实后,便是请人工,墩子,厨娘必不可少。

    每日打扫店铺里外卫生一人。

    如果当天卖不完的卤菜必须冷冻,就表示得有冷库。

    硝石可以制冰。

    潇晓晓还没想好店面的名字,只是静待了两月久的时机,终于拿下了这铺子,写契书,按手印。官府的印章,存档。

    完毕。

    然而,已经在光城两个月,这边人手不够,潇晓晓得回阜阳叫些人手过来。

    毕竟,有旧人在身边,她是熟识的。

    一别两个月,潇晓晓回潇府。

    也是忙了许久,突然回到自己府中,潇晓晓有些轻松感。

    她在这个世道有着得天独厚的优势,那就是她是从未来穿越过来人类。

    她懂得了别人暂不了解知识,她可以开着金手指肆意挥洒她的能力。

    恣意而放纵。

    但,她个人的力量毕竟有限,所以,她走的缓慢且不轻松。

    责任挺大,但时时提醒自己,才更不可以倒下。

    安排了府中人员,潇当儿继续留在阜阳。

    有女先生琴娘教她读书识字。

    等于将潇当儿托给琴娘。

    琴娘的人潇晓晓信得过,由她教导和管控潇当儿,潇当儿年少,不易奔波,潇晓晓想给她提供一个相对安稳的成长环境,便不让她随自己在外东奔西走。

    梁小六继续留在阜阳,因为阜阳需要看管。

    不仅要占领阜阳市场,还要能保证临水,临南的正常生产和产出。

    阜阳这块地方十分重要,丢不得,梁小六的能力,潇晓晓信得过。

    潇晓一,潇晓晓原本的计划是让她和潇当儿一起留在阜阳。

    但是现在,她打算带着她去光城。

    因为去了那里,长了见识。便不会为这样一段感情,伤心不已。

    枫叶潇晓晓是一定会带走的。

    还有新聘的车夫。

    赢新。

    一行人就向去光城的路上。。

    *

    光城店铺也是寸土寸金,当初买那小小的三间门面,潇晓晓快把积蓄花光,剩余的,雇人,买用具,建造简易的冷库。

    三间门面

    后面还有一个小院儿。

    小院儿有简单的三间上房,左边还有几间小屋,右边是伙房和茅厕。

    一个摊子,数口人,都挤在那小院落里面。

    差不多两个月,才把店面清理干净,然后,改良提水的工具,因为做这些东西最是需要水,然而,分割出洗肉,和切肉以及放锅的地方。

    就在小院儿一角天井旁边搭了灶,潇晓晓找人按照图纸打造的一口大铁锅。

    平日劈柴,挑水,木盆洗肉。有一个厨娘帮工,另外三个小厮每天抬货,清理毛皮。

    潇晓一开始来这里还住着不习惯,因为这里的房间小阜阳和临水县的太多。

    但后面,每日看街坊走过的熙熙攘攘的人群。

    旁边珍味坊的香酥鸡。

    低下那条街的荷叶鸭子。

    大街上姑娘们穿的衣裳,已经有许多人穿着改良的深衣,有些已经很像襦裙的装束。

    民风非常的开放,大胆。

    美丽的绸缎泛着华丽的光泽。

    这些姑娘大多是富贵人家小姐,出门乘坐马车。

    光城有为安国南京,因为它位置偏南。

    有京城的一套行政班子在这里,所以这里大大小小的官员不少,且多为闲职。

    当初,先皇得宠的几个儿子放在这里,加上太上皇,每一朝都有王爷被派到此处。

    所以这里也是亲王郡王多得很。

    一句话,便是权势富贵门楣多。

    看着新鲜,潇晓一忽然觉着比阜阳,临水好玩多了,也就不想那边了

    从买铺子到整个工具完毕,人员住宿安置,再至柜台做好,卤肉的成品出来,卖卤肉的雇工和雇用的掌柜到位。

    门店开张。

    期间前前后后除开往返阜阳的时间用了三个多月。

    潇晓晓将耳朵,猪蹄,等等分开。

    为了迎合当地人不吃猪下水的习惯,更多用了些猪肉以及鸡鸭。

    不用辣椒,只用其他几味香料加入蒜瓣,鸡爪煮七分熟,放冰糖,成了一道泡凤爪。

    卤牛肉是不可少的,猪头肉也不可少。

    下面那条街的荷叶鸭,百文一只,吃一只去了半两银。

    潇晓晓这菜价格也不算贵。

    潇记鲜味前面几日,生意一般,然而,几日之后,便有了回头客

    下边街上的李婶,五十岁大娘,总穿着花白的布裙出门买菜。

    厚厚的耳垂上挂着一副银耳饰。

    “哎呀,你们这。。这什么味,这肉好吃,是猪肉么,猪肉也等做出这等味道来,我家儿子,现每次干完活,就要吃吃这个来下酒,你说这天冷,他却不觉着菜冷,就喜欢吃,过两日我还来。还来啊。。”

    卖卤肉的雇工微笑这将她送走。

    生意是靠口碑起来,口碑靠口耳相传。

    没法通过电视,广播做广告,只能挂招牌。然后借助客户的力量。

    半个月后,潇记鲜味门口生意就非常好了。。

    银子一日百两。

    因为之前只是试水,所以橱窗准备的并不大,然而,就算除开多展开橱窗的问题,光城房价较高,买一个好点的铺面价格也是非常贵的。

    最多把三间门面的面积全部用上。

    生意好,有银子入,潇晓晓便把其余两间全摆上。

    从卤猪头肉,卤猪耳朵,猪舌头,猪肝,猪蹄,肘子等摆一排。

    中间一排摆上盐焗鸡,鸡翅,鸡脚,鸭脚,卤牛肉等等。。

    最末还摆鸭肠,鸡胗,鸭菌肝等等。

    总之,全是荤,无素。

    潇晓晓目的是赚钱,素菜不赚钱,所以不摆素菜。

    后面从一开始的一个灶,变成了四个,整个小院,一半拨出来洗肉。

    刮毛,刮汗皮。

    饮食行业最重要的便是干净,尤其是这有动物油脂,冬天还好,一道夏日,如果积水,臭气熏天,潇晓晓每到一处,做的最重要的事情就是排水。

    虽然潇晓晓远在光城,临水和临南的账目半年一送,管理西南地区的事务也不可松懈。

    入冬,今年的枸杞收七百斤,走了西北,西南几个药材商,共入银一千四百两。

    曾经的一千两对潇晓晓来说大数字,现在便觉着不够赚。

    平菇一年三次,一次四批,每次产量三百斤,一斤半两银,一年收入六百两左右。

    那边的人人均可用收入少,便不能同光城相比,这也是潇晓晓执意要来这闯荡的缘由。

    但除去人工,还是赚的。

    再说到临南的平菇种植,除了母种,其他的东西陆明都可以亲力指导人完成。

    潇晓晓也不在意别人学去平菇的种植办法。

    前年在平菇第一次完成丰收后,潇晓晓便以为大获全胜。

    然而,第二次的菌种大面积霉难打的她措手不及。

    后来意识到依然是杀菌力度不够。

    花了几个月时间重新打造了菇房。

    依然采用高温蒸汽杀菌,利用生石灰和石灰硫磺合剂进行消毒,后来产出了簇簇的合格的平菇。

    临水县的义和堂年年提前在陆明那里下订单。

    义和堂作为临水县的高级会所,有平菇在里面配菜是必不可少的,南安道特别是临南县附近的大型高级酒楼,都以有冬季的一盘素炒平菇而得意。

    同样,这样的一份蔬菜经过酒楼包装,卖出许多倍价格。

    赚吧赚吧,让他们赚吧,潇晓晓是这样想的。

    等到她的暖坞一旦建起,就没这些人啥事儿了。

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    ap.

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