第十七章:上课、酿酒（二）
前厅店铺。
正在给店铺安装一块雕花木板的吴老头，轻轻耸了耸鼻头，侧头对一旁的另一人问道:“老刘头，你有闻到什么味儿没有？”
“能有什么味儿，咱这满屋子都是木头味儿。”
“不是，你再仔细闻闻。”
“哎我说老吴，这刚吃过午饭，你不会又惦记上咱们小掌柜的吃食了吧？不过这小掌柜家做的饭菜它就是好吃，我估计就算是宫里的御厨也不过如此，要是有二两小酒那就更美了。”
“对，对对，就是酒，你闻闻这是不是酒的味道？”说完，吴老头闭上眼，伸长脖子，一脸享受的闻了起来。
老刘头此时也闻见了，嗅嗅鼻子:“真香啊！记得上次喝酒还是在卢国公程老将军府上，那次帮程老将军盖马厩，老将军见咱活做得好，一高兴就赏了咱哥几个一坛好酒。”
几个年轻一点的汉子也凑了过来:“这酒真香，是从后院传出来的吧？”
“吴伯，要不您去给小掌柜说说，给咱们尝尝鲜，这工钱少算点也行啊！”
吴老头没好气的踹了汉子一脚:“你倒是尝鲜了，工钱少了，你家里老婆孩子怎么办？都给我干活去。”
后院。
几个小子抱在一起，高兴的又蹦又跳:“出酒了，出酒了，大哥，真的出酒了。”
易云用陶碗盛了小半碗酒，端至易凡面前:“大哥，您尝尝。”
易凡也不客气，接过轻轻抿一口，砸吧砸吧嘴，感觉这酒大概三十度左右。
古代的酒最多不会超过二十度，因为酒精是酵母菌糖新陈代谢后所产生的，当酒精成分达到百分之十左右，酵母菌就停止繁殖，发酵过程也就随之放慢。
即使是耐酒精能力很强的酵母菌，也不会超过百分之十八。
见易凡尝过后，几个小鬼纷纷围了上来问道:“大哥，怎么样？好喝吗？”
易凡点点头:“嗯...还不错。”
易凡将酒碗递给一直在一旁好奇看着的武媚娘:“媚娘，你也尝尝，看看这酒和你们大唐的酒有何不同。”
“小女子不善饮酒。”武媚娘委婉的推迟道。
“没关系的，你就尝一小口不碍事的。”
最终在好奇心的促使下，武媚娘还是接过酒碗，看着碗里那清澈见底的酒水，不由说道:“这酒真干净。”
看着这么纯净的酒水，不由自主的将它放到了唇边，小撮一口。不一会儿，武媚娘那诱人的小脸就泛起了红晕。
接过武媚娘重新递回来的酒碗，闻着她那红唇中呼出的淡淡酒气，易凡不由得醉了。
“大哥，我们能尝尝吗？”
易云的声音打断了易凡的迷醉。
“都尝尝，但是只能喝一小口，谁要多喝，以后就没得喝。”
众小鬼答应一声，争先像酒桶涌去。不一会儿，几人被辣的直伸舌头，到处找水喝。
易凡拍拍手，将小鬼们都召集到刚才蒸馏酒的灶台前，说道:“知道这酒为什么这么纯净吗？”
众人摇头。
“那好今天我就再给你们上一课，给你们说说为什么？这以后酿酒的事也要你们来做。”
武媚娘听易凡又要上课，这次她觉得自己不能再在一旁听了，以前听那是好奇、新鲜、好玩。今天见这个可以变成真金白银的酒以后，她就觉得自己不能听了，自己毕竟只是一个外人。
易凡见武媚娘要走，一把拉住对方的小手:“这都开课了，武媚娘同学这是要去哪啊？”
武媚娘小手被拉，脸上还未消去的红晕，此时更红了几分。不动声色的抽回手，盈盈一礼道:“掌柜的要讲家学，小女子不便在此。”
易凡满不在乎道:“什么家学不家学的，都是些常识，再说前两天你不也听的好好的嘛！”
“前些时日，小女子实在不知……。”
易凡不耐烦的打断道:“哎呀...我都不介意，你介意什么啊？都是一家人，分你呀我呀的做什么？这以后你也别叫我什么掌柜了，要不你也和易风他们一样叫大哥好了，要不叫我郎君也行。”
易凡心中暗暗得意，虽然唐朝‘郎君’这个称呼不代表夫君，但以后这个词它就会变成与丈夫、夫君同义。让一个女皇叫‘郎君’，想想都很兴奋。
‘都是一家人’。这句话激起了武媚娘的回忆，一般人提到家，那都是温馨、温暖的，可武媚娘觉得家是冰冷无情的，是一个充满了勾心斗角的场所。
自己的母亲嫁给了开国功臣，应国公‘武士彟’。再此之前武士彟还有一个亡妻‘相里氏’，并且为他生了两个儿子，名叫‘武元庆、武元爽’。
自从自己出生后，经常受这两个名义上的‘哥哥’欺负，由于自己不是男儿身，父亲也不是那么亲密，两年前父亲病故，没多久自己和母亲就被武氏兄弟赶出了家门。
一年前母亲也离自己而去，这个世界上唯一一个对自己好，让自己感觉温暖的人也没了。
今年初，长孙皇后因气疾去世，临终前，皇后最后一道懿旨是为当今圣上选才女，希望圣上不要因为她的死而伤心。自己这次入长安就是为选才女而来。
在武媚娘陷入回忆时，易凡已然开讲，易凡将刚才蒸酒的锅盖揭开，一股蒸汽直穿而上，还伴随着浓浓的酒香。
指着蒸汽，易凡开口道:“知道这是什么吗？”
几人还在茫然时，易中天突然举手道:“我知道，我知道，这是热气。”
易凡点头道:“对，也不全对。”
易中天先是一喜，随后头又耷拉了下来。
易乘风也不甘示弱，举手道:“是白气。”
易凡摇头。
易乘风也像泄了气的皮球，焉了。
易凡也不指望他们能答上来，便解释道:“这个我叫它水蒸气，既然叫水蒸气说明里面含水。而今天我们烧的不是水，是酒。那么这蒸汽里含的自然就是酒了。
当我们把这个铁锅盖盖上时，里面的蒸汽出不来，蒸汽里面的酒就会在锅盖上凝结，最后再顺着锅盖的弧度流到锅盖内侧边缘的槽子里，然后再顺着槽子流到我们事先准备好的容器里，就这样高度且纯洁的酒就弄好了。”
前厅店铺。
正在给店铺安装一块雕花木板的吴老头，轻轻耸了耸鼻头，侧头对一旁的另一人问道:“老刘头，你有闻到什么味儿没有？”
“能有什么味儿，咱这满屋子都是木头味儿。”
“不是，你再仔细闻闻。”
“哎我说老吴，这刚吃过午饭，你不会又惦记上咱们小掌柜的吃食了吧？不过这小掌柜家做的饭菜它就是好吃，我估计就算是宫里的御厨也不过如此，要是有二两小酒那就更美了。”
“对，对对，就是酒，你闻闻这是不是酒的味道？”说完，吴老头闭上眼，伸长脖子，一脸享受的闻了起来。
老刘头此时也闻见了，嗅嗅鼻子:“真香啊！记得上次喝酒还是在卢国公程老将军府上，那次帮程老将军盖马厩，老将军见咱活做得好，一高兴就赏了咱哥几个一坛好酒。”
几个年轻一点的汉子也凑了过来:“这酒真香，是从后院传出来的吧？”
“吴伯，要不您去给小掌柜说说，给咱们尝尝鲜，这工钱少算点也行啊！”
吴老头没好气的踹了汉子一脚:“你倒是尝鲜了，工钱少了，你家里老婆孩子怎么办？都给我干活去。”
后院。
几个小子抱在一起，高兴的又蹦又跳:“出酒了，出酒了，大哥，真的出酒了。”
易云用陶碗盛了小半碗酒，端至易凡面前:“大哥，您尝尝。”
易凡也不客气，接过轻轻抿一口，砸吧砸吧嘴，感觉这酒大概三十度左右。
古代的酒最多不会超过二十度，因为酒精是酵母菌糖新陈代谢后所产生的，当酒精成分达到百分之十左右，酵母菌就停止繁殖，发酵过程也就随之放慢。
即使是耐酒精能力很强的酵母菌，也不会超过百分之十八。
见易凡尝过后，几个小鬼纷纷围了上来问道:“大哥，怎么样？好喝吗？”
易凡点点头:“嗯...还不错。”
易凡将酒碗递给一直在一旁好奇看着的武媚娘:“媚娘，你也尝尝，看看这酒和你们大唐的酒有何不同。”
“小女子不善饮酒。”武媚娘委婉的推迟道。
“没关系的，你就尝一小口不碍事的。”
最终在好奇心的促使下，武媚娘还是接过酒碗，看着碗里那清澈见底的酒水，不由说道:“这酒真干净。”
看着这么纯净的酒水，不由自主的将它放到了唇边，小撮一口。不一会儿，武媚娘那诱人的小脸就泛起了红晕。
接过武媚娘重新递回来的酒碗，闻着她那红唇中呼出的淡淡酒气，易凡不由得醉了。
“大哥，我们能尝尝吗？”
易云的声音打断了易凡的迷醉。
“都尝尝，但是只能喝一小口，谁要多喝，以后就没得喝。”
众小鬼答应一声，争先像酒桶涌去。不一会儿，几人被辣的直伸舌头，到处找水喝。
易凡拍拍手，将小鬼们都召集到刚才蒸馏酒的灶台前，说道:“知道这酒为什么这么纯净吗？”
众人摇头。
“那好今天我就再给你们上一课，给你们说说为什么？这以后酿酒的事也要你们来做。”
武媚娘听易凡又要上课，这次她觉得自己不能再在一旁听了，以前听那是好奇、新鲜、好玩。今天见这个可以变成真金白银的酒以后，她就觉得自己不能听了，自己毕竟只是一个外人。
易凡见武媚娘要走，一把拉住对方的小手:“这都开课了，武媚娘同学这是要去哪啊？”
武媚娘小手被拉，脸上还未消去的红晕，此时更红了几分。不动声色的抽回手，盈盈一礼道:“掌柜的要讲家学，小女子不便在此。”
易凡满不在乎道:“什么家学不家学的，都是些常识，再说前两天你不也听的好好的嘛！”
“前些时日，小女子实在不知……。”
易凡不耐烦的打断道:“哎呀...我都不介意，你介意什么啊？都是一家人，分你呀我呀的做什么？这以后你也别叫我什么掌柜了，要不你也和易风他们一样叫大哥好了，要不叫我郎君也行。”
易凡心中暗暗得意，虽然唐朝‘郎君’这个称呼不代表夫君，但以后这个词它就会变成与丈夫、夫君同义。让一个女皇叫‘郎君’，想想都很兴奋。
‘都是一家人’。这句话激起了武媚娘的回忆，一般人提到家，那都是温馨、温暖的，可武媚娘觉得家是冰冷无情的，是一个充满了勾心斗角的场所。
自己的母亲嫁给了开国功臣，应国公‘武士彟’。再此之前武士彟还有一个亡妻‘相里氏’，并且为他生了两个儿子，名叫‘武元庆、武元爽’。
自从自己出生后，经常受这两个名义上的‘哥哥’欺负，由于自己不是男儿身，父亲也不是那么亲密，两年前父亲病故，没多久自己和母亲就被武氏兄弟赶出了家门。
一年前母亲也离自己而去，这个世界上唯一一个对自己好，让自己感觉温暖的人也没了。
今年初，长孙皇后因气疾去世，临终前，皇后最后一道懿旨是为当今圣上选才女，希望圣上不要因为她的死而伤心。自己这次入长安就是为选才女而来。
在武媚娘陷入回忆时，易凡已然开讲，易凡将刚才蒸酒的锅盖揭开，一股蒸汽直穿而上，还伴随着浓浓的酒香。
指着蒸汽，易凡开口道:“知道这是什么吗？”
几人还在茫然时，易中天突然举手道:“我知道，我知道，这是热气。”
易凡点头道:“对，也不全对。”
易中天先是一喜，随后头又耷拉了下来。
易乘风也不甘示弱，举手道:“是白气。”
易凡摇头。
易乘风也像泄了气的皮球，焉了。
易凡也不指望他们能答上来，便解释道:“这个我叫它水蒸气，既然叫水蒸气说明里面含水。而今天我们烧的不是水，是酒。那么这蒸汽里含的自然就是酒了。
当我们把这个铁锅盖盖上时，里面的蒸汽出不来，蒸汽里面的酒就会在锅盖上凝结，最后再顺着锅盖的弧度流到锅盖内侧边缘的槽子里，然后再顺着槽子流到我们事先准备好的容器里，就这样高度且纯洁的酒就弄好了。”