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江掌柜头发都掉了不少, 连连点头, 是啊, 就一碗都没有卖出去过, 可是严姑娘又说,这菜要每天都要保证新鲜,肉类还能用下面的冰块保鲜,可是青菜之类的都是一天一换。
郑婉知道他的意思,如今确实不是那些青菜的季节,要进来这些东西原本就是需要一定的成本, 如果这样无节制的消耗下去,谁也吃不消。
郑婉皱了皱眉,没有想点办法宣传过吗?
宣传?江掌柜没听懂, 更是不明白这是什么意思。
郑婉这就明白了,只怕是他们都觉得酒香不怕巷子深, 所以任何的营销手段都没有用过的。
但是做生意哪儿能这么实诚啊, 要是都是靠别人自觉的踏进来, 那真的是需要很大的一个运气成分了。
就拿郑婉的水煮铺子,一开始也是先摆摊,后来想着有大力那些人过来吃,自然是人流量带动人流量的。
可是这麻辣烫店要是一点动作都不动,这没人来吃也是正常的。
长日县的人都比较念旧,完全不会主动的想要去尝试什么新鲜事物。
就需要有个人做一下推力。
很快的,长日县就有人开始知道了那个新的一家麻辣烫店。
也不知道谁先开始传的,但是就听说那麻辣烫铺子很好吃。
听见的人就不太相信,什么麻辣烫的,听都听不懂,想来也不是什么好吃的东西。
那人就说,我之前也是这么想的,但是我隔壁邻居去吃了一顿,竟然回来就说忘不了,连着好几天都去吃了。
听得人就怀疑,真的假的啊?
当然是真的!那人小声下来,还有一个事儿我就告诉你啊,我也是听说的,听说那麻辣烫铺子的掌柜就是水煮铺子的那个漂亮女掌柜。
这不会吧!我前两日去吃水煮还看见那掌柜的呢!
你这人就不懂了吧,那哪儿能每开一个铺子就都去啊!
郑婉就好像是一个活字招牌一样,别人一听,竟然是郑婉的生意,立刻就想去试试看。
毕竟水煮那么好吃,这掌柜的做别的,估计也是不会差的。
结果一到就发现,好家伙!这也太多人了吧?
这排队的阵仗竟然是堪比之前的水煮铺子了。
这人啊就是爱从众,如果说一来看见无人问津,那就是下意识的觉得这家店肯定不怎么样,也就歇了要尝尝看的念头。
但是如果一来就看见这乌泱泱的人群,那看不见尽头的队伍,便是更觉得这家店一定不错了。
于是那人就说,赶快赶快,咱们先去拿号,别耽误功夫了!
郑婉和江掌柜就站在边上,然后对视笑了一下。
江掌柜这心啊,总算是落到肚子里了。
郑婉不过就是给了他两个建议。
第一个,找一些小厮或者是孩子在街上四处传播这个消息,就是说新开的麻辣烫铺子味道可太好吃了,还是水煮铺子掌柜的生意。
第二个,就是找一些人来排队,制造出非常热闹的局面。
其实这些都是现代那些饭馆用剩下的套路,但是用在古代,却是非常的好用。
如今这长长的队伍,几乎已经没几个是雇来的人了,大半都是自发来吃麻辣烫的人了。
那两个排队的人等了一会儿,竟然还挺快的,就进去吃饭。
一看也是自己拿个大大的木盆。
然后站在边上的小二笑意盈盈的介绍,两位客官里面请,咱们这边是一位一碗,也可以几位一碗,自己选择。菜都在您的右手边,那木柜子里面的菜都是本日新鲜到店的,保证新鲜,一会儿等您二位选好了菜色了,就到里面选锅底付钱,到了号里头会叫您的。
这两人听得云里雾里,一时有点不明白。
但是就已经是被那五花八门的菜给看迷糊了。
海鲜河鲜肉类素菜竟然是应有尽有。
这怎么算钱?这各种菜色的价格也是所差很多,但是也没看说每一个菜都标了价格。
那小二还是笑眯眯的,荤素同价,都按照称重,一斤一钱银子,按照生的时候称重。
一斤一钱,若是买的都是素菜,这不是抢钱么!
一斤大白菜也不过就是几文钱。
但是一斤的海鲜的话,一钱又是便宜的。
于是他俩就一个劲儿打算拿海鲜肉类。
这会儿就听见边上一个人说,这东西还真的就是要加点素菜才好吃,你们别不信,就加上两片菜叶子,几根面条,尝尝味道,压根也不压称,实惠!
一看那人就是这儿的老客,满脸写着听我的准没错。
这两人竟然也鬼使神差的拿了一些素菜。
等到去结账的时候一称,竟然真的连一斤都没有到,有鱼有肉还有菜,竟然也就这么点钱。
而且看那些个鱼肉,都十分新鲜,之前在江河馆看见过,一条就要价许多呢!
客官选什么锅底?
啊?
喜欢吃辣的可以选麻辣,不喜欢的可以选骨汤,若是喜欢鲜味重一点的可以选菌菇。
前台结账的小二一直都是笑脸,这三句话已经是翻破了嘴皮子了。
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郑婉知道他的意思,如今确实不是那些青菜的季节,要进来这些东西原本就是需要一定的成本, 如果这样无节制的消耗下去,谁也吃不消。
郑婉皱了皱眉,没有想点办法宣传过吗?
宣传?江掌柜没听懂, 更是不明白这是什么意思。
郑婉这就明白了,只怕是他们都觉得酒香不怕巷子深, 所以任何的营销手段都没有用过的。
但是做生意哪儿能这么实诚啊, 要是都是靠别人自觉的踏进来, 那真的是需要很大的一个运气成分了。
就拿郑婉的水煮铺子,一开始也是先摆摊,后来想着有大力那些人过来吃,自然是人流量带动人流量的。
可是这麻辣烫店要是一点动作都不动,这没人来吃也是正常的。
长日县的人都比较念旧,完全不会主动的想要去尝试什么新鲜事物。
就需要有个人做一下推力。
很快的,长日县就有人开始知道了那个新的一家麻辣烫店。
也不知道谁先开始传的,但是就听说那麻辣烫铺子很好吃。
听见的人就不太相信,什么麻辣烫的,听都听不懂,想来也不是什么好吃的东西。
那人就说,我之前也是这么想的,但是我隔壁邻居去吃了一顿,竟然回来就说忘不了,连着好几天都去吃了。
听得人就怀疑,真的假的啊?
当然是真的!那人小声下来,还有一个事儿我就告诉你啊,我也是听说的,听说那麻辣烫铺子的掌柜就是水煮铺子的那个漂亮女掌柜。
这不会吧!我前两日去吃水煮还看见那掌柜的呢!
你这人就不懂了吧,那哪儿能每开一个铺子就都去啊!
郑婉就好像是一个活字招牌一样,别人一听,竟然是郑婉的生意,立刻就想去试试看。
毕竟水煮那么好吃,这掌柜的做别的,估计也是不会差的。
结果一到就发现,好家伙!这也太多人了吧?
这排队的阵仗竟然是堪比之前的水煮铺子了。
这人啊就是爱从众,如果说一来看见无人问津,那就是下意识的觉得这家店肯定不怎么样,也就歇了要尝尝看的念头。
但是如果一来就看见这乌泱泱的人群,那看不见尽头的队伍,便是更觉得这家店一定不错了。
于是那人就说,赶快赶快,咱们先去拿号,别耽误功夫了!
郑婉和江掌柜就站在边上,然后对视笑了一下。
江掌柜这心啊,总算是落到肚子里了。
郑婉不过就是给了他两个建议。
第一个,找一些小厮或者是孩子在街上四处传播这个消息,就是说新开的麻辣烫铺子味道可太好吃了,还是水煮铺子掌柜的生意。
第二个,就是找一些人来排队,制造出非常热闹的局面。
其实这些都是现代那些饭馆用剩下的套路,但是用在古代,却是非常的好用。
如今这长长的队伍,几乎已经没几个是雇来的人了,大半都是自发来吃麻辣烫的人了。
那两个排队的人等了一会儿,竟然还挺快的,就进去吃饭。
一看也是自己拿个大大的木盆。
然后站在边上的小二笑意盈盈的介绍,两位客官里面请,咱们这边是一位一碗,也可以几位一碗,自己选择。菜都在您的右手边,那木柜子里面的菜都是本日新鲜到店的,保证新鲜,一会儿等您二位选好了菜色了,就到里面选锅底付钱,到了号里头会叫您的。
这两人听得云里雾里,一时有点不明白。
但是就已经是被那五花八门的菜给看迷糊了。
海鲜河鲜肉类素菜竟然是应有尽有。
这怎么算钱?这各种菜色的价格也是所差很多,但是也没看说每一个菜都标了价格。
那小二还是笑眯眯的,荤素同价,都按照称重,一斤一钱银子,按照生的时候称重。
一斤一钱,若是买的都是素菜,这不是抢钱么!
一斤大白菜也不过就是几文钱。
但是一斤的海鲜的话,一钱又是便宜的。
于是他俩就一个劲儿打算拿海鲜肉类。
这会儿就听见边上一个人说,这东西还真的就是要加点素菜才好吃,你们别不信,就加上两片菜叶子,几根面条,尝尝味道,压根也不压称,实惠!
一看那人就是这儿的老客,满脸写着听我的准没错。
这两人竟然也鬼使神差的拿了一些素菜。
等到去结账的时候一称,竟然真的连一斤都没有到,有鱼有肉还有菜,竟然也就这么点钱。
而且看那些个鱼肉,都十分新鲜,之前在江河馆看见过,一条就要价许多呢!
客官选什么锅底?
啊?
喜欢吃辣的可以选麻辣,不喜欢的可以选骨汤,若是喜欢鲜味重一点的可以选菌菇。
前台结账的小二一直都是笑脸,这三句话已经是翻破了嘴皮子了。
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