满级神厨古代养家日常 第211节
张广才张目结舌，半晌才挤出一句话来。
“罗义，你是不是喝醉了？”
“我没醉！”罗义正在发现新世界的亢奋之中，忍不住大声嚷嚷起来，“我真没醉！我说的是真的！”
他越是这样，张广才越是认定他是喝醉了。
他扶住罗义，哄劝道：“好好好，你没醉！时辰不早了，你该回去了，要不然你媳妇该着急了。”
提到媳妇，罗义的脑海清明了几分。
是啊，他媳妇才有了身子，可受不起惊吓。
他定了定神，去张家厨房用凉水洗了把脸，走出了张家。
被冬夜的寒风一吹，罗义仅有的几分酒意也被吹散了。
他忍不住咂了几下嘴，只觉得唇齿间还有着鸭血粉丝汤的香味。
不管张广才信不信，这个汤，他一定要学！
他有信心，这汤一定好卖，他一定会挣到钱的！
这日梅娘一大早上起来，就直接去了梅源记。
正是该吃早饭的时辰，二十个女孩子却都已经早早到了。
能被梅源记挑中做学徒，无论对她们还是对她们的家人来说，都是一件非常重要的事。
因此大家的心情都十分紧张，头一天听说梅姑娘要过来，有的人紧张得连觉都没睡好，反复想着第二天见到梅姑娘该说什么，又该做些什么，才能给梅姑娘留下一个好印象。
梅娘一进大堂，女学徒们就齐齐转过身。
看到梅娘不过是个跟她们年龄相仿，甚至比她们还小的少女，有人惊讶，有人怀疑，也有人满脸仰慕。
梅娘没有注意到她们各自的表情，进了梅源记便环视了一圈，就见韩向明和娟娘快步迎了上来。
“二妹，你怎么这么早就过来了？这么冷的天，你等外头暖和些再来就是了，又不差这一会儿的！”娟娘伸手握住梅娘的手，感觉到触手微凉，越发心疼起来，“还没吃早饭吧？厨房正熬着羊汤呢，我给你盛一碗！”
梅娘拉住娟娘，笑道：“姐你别忙了，我吃过了，咱们先说正事要紧。”
娟娘知道她时间不多，便也不勉强，招手叫众人过来。
“你们都过来些，让梅姑娘看看。”
听了这话，那些女孩子都越发紧张，想上前又不敢，磨磨蹭蹭地随着众人走。
只有两个女子听到娟娘的话，便向前走来，在人群中显得格外醒目。
梅娘在她们二人身上多停留了一会儿，接着不动声色地移开了目光。
在娟娘的指导下，女孩子们站成前后两排，分别走到梅娘面前，依次做着自我介绍。
梅娘默默听着，同时观察着众人的举止谈吐，对前面两个女孩则格外留意。
那两个越众而出的女孩子其中一个叫邵兰，十七岁，长相哪怕在一众青春少女中依然显得格外漂亮，说话也十分利索，一副自信又精明的模样。
另外一个叫穆燕，十八岁，是这一批学徒中年纪最大的一个，看起来也比旁人更加稳重寡言。
梅娘听她们说完，便问道：“你们中可有谁定了亲事了？已经定亲的请站到右边去。”
这些女孩子最大的十八岁，最小的十四岁，按理说大部分都到了议亲的年纪。
果然听了梅娘的话，有一半的女孩子含羞带涩地走到右边站着。
让梅娘意外的是，邵兰和穆燕这两个十七八岁的姑娘，却都站在原地没有动。
邵兰面容倔强，紧抿着嘴一言不发，一双眼睛满是倔强的光芒，穆燕却是脸色苍白，僵硬地昂着头。
梅娘只看了一眼便不再多看，视线转向右侧。
“你们定了亲，成亲的日子可定下了？若是在这里待不了多久，那手艺也学不全的。”
几个少女连连摇头，纷纷说着成亲的日子暂时都没有定，就想着来学个手艺，怎么也要做够一年再走。
好不容易得到了拜梅娘为师的机会，她们怎么可能轻易放弃？哪怕是定下了婚期的，也要推迟一年，学会了手艺再成亲。
梅娘便不再多问，让娟娘主持拜师仪式。
招第一批学徒的时候，梅娘没管那么多繁文缛节，这次娟娘却帮她好好准备了一下。
长条案几上摆了灶神的塑像，二十个女孩子依次上来上香磕头，又给梅娘敬茶，还跟着娟娘念了一遍什么一定听师父的话，认真学厨艺，不敢偷懒，日后好好孝敬师父之类的话。
梅娘听得哭笑不得，碍于面子只得端坐在上首，板着脸接过众人的茶，再说几句场面话勉励众人一番。
拜师完毕，梅娘带她们去了后院。
因为这次学徒人数多，后院又加了几个炉灶，梅娘让她们两人合用一个炉灶，先在梅源记打下手，跟着云儿和娟娘学些手艺和简单的菜，她抽空就会过来指点大家。
等过完正月，她会举行一次考核，考得最好的前五名将随她去南华楼。
原本以为只是过来干活和学艺的女孩子们，听了这话顿时都面露紧张。
谁不知道南华楼如今是南城数一数二的大酒楼，能去那里帮厨，哪怕只是打下手，也是极有面子的事。
再说，都是一起进入梅源记的，谁又比谁强些，一众十几岁的少女纷纷起了争强好胜之心。
等到梅娘走的时候，她们已经飞快地开始找活干了，还有人追着云儿和娟娘献殷勤。
娟娘安抚好几个人，送梅娘出去。
姐妹俩走到门口，梅娘说道：“姐，还得劳烦你帮我带一个多月，南华楼如今实在是太忙了，我是真的没空儿手把手教她们。”
娟娘摆摆手：“咱们亲姐妹，说这些干什么？当初你不也是这样手把手教我们的吗？你放心，我这厨艺虽然赶不上你，可是在这一片也是有名的，带几个小学徒算什么？正好还有人帮我干活了呢！”
见娟娘一点儿都不嫌麻烦，梅娘才放下心。
两人说了会儿话，梅娘就回了南华楼。
今日南华楼又来了两位熟客，正是李大人和李韬父子。
梅娘一回来听说这件事，直接上二楼雅间去寻他们。
李大人穿着一身常服，李韬则是一身宝蓝色的锦袍，越发显得唇红齿白，活脱脱一个富贵公子的模样。
见梅娘进来，李韬一下子站起身来，双眼发亮。
“梅姑娘，我还以为你没在呢！”
梅娘向他们行了一礼，笑道：“有点儿事情，这会儿才回来，怠慢了李大人和李公子了，一会儿我亲自做个小菜，给二位赔罪。”
李大人打量了她一眼，方笑道：“真是士别三日，当刮目相待啊，梅姑娘一介女流，能做出这等事业，实在难得。”
梅娘客气了几句，便告辞出去。
李韬恨不能跟着她出去，只是在看到李大人严厉的目光后，只得讪讪坐下。
他只是想问问梅娘准备做什么菜嘛，这也有错？
梅娘下了楼，解了外头穿的大衣裳，系上围裙。
几个女学徒都是做惯了的，听说楼上雅间来了相熟的客人，又见梅娘如此，便知道她要亲手做菜了，有空儿的便主动过来打下手。
梅娘叫婆子取一条三四斤重的草鱼剖杀洗净，取肉切片。
拿一个大碗，碗中放葱、姜、八角、盐和少许水，倒入鱼片浸泡片刻。
将泡好的鱼片轻轻挤出水分，加胡椒粉、盐、淀粉和蛋清，抓匀备用。
起锅烧水，水中放一点猪油，水开后调成小火，将鱼片下入锅中，片刻后鱼片发白卷起变色，便立刻捞出。
起锅倒油，油热倒入蒜末，炒出香味，加糖、蚝油和酱油，倒入少许水煮开后，淋入水淀粉。
最后倒入切好的青椒和红椒碎，煮沸后均匀淋在鱼片上。
如此一来，一道色香味俱全的双椒鱼片就做好了。
第117章 香菇炖鸡
雅间里, 看着自打梅娘出去以后就魂不守舍的李韬，李大人是气不打一处来。
他又是瞪眼睛又是清嗓子的，总算才把李韬的注意力吸引过来。
见李大人神色不大好看, 李韬赶紧站起身, 给李大人倒茶水。
“爹, 最近天气冷，你是不是嗓子又不舒服了？快喝些热水, 润润嗓子。”
见李韬一副懵懂的模样, 李大人皱起眉头, 不客气地说道：“润什么嗓子, 看见你就来气！”
李韬下意识地缩了缩脖子，小声说道：“爹，您老这又是怎么了？我最近可哪儿都没去，一直在家里读书……”
看他委屈又茫然的样子，李大人倍感无力。
“我看你呀，一看见梅姑娘，就连魂都丢了！”李大人索性直接把话挑明了。
提起梅姑娘，李韬脸上立刻洋溢起了笑容。
“爹, 不知道梅姑娘今天又会做什么菜, 听说南华楼有好酒，要不我陪您喝几盅？”
儿子为了个女子越陷越深, 李大人此刻哪里还有心情喝酒。
他摇摇头，意有所指地说道：“才不到一年的时间，梅姑娘就开了两个铺子，这个姑娘, 只怕是不简单啊！”
李韬深以为然，并与有荣焉。
“那是自然, 梅姑娘又聪明又能干，还有这么一手好厨艺，要是埋没了岂不可惜？”
李大人一脸地恨铁不成钢，沉声说道：“这样的女子，怕是不安于室呀……”
李韬不假思索地反驳道：“这怎么可能？别人不知道，爹您还不知道吗？那梅姑娘当初被梁坤退了亲，她非但没有自暴自弃，反而凭借一手厨艺扬名京城，她可是个清清白白的姑娘，爹你别乱说！往后谁要是能娶了她，那可是太有福气了！”
看着一脸星星眼的李韬，李大人仿佛看了一头雄心壮志的猪，正准备拱人家水灵灵的白菜。
他张了张嘴，最终还是无奈地闭上了。
算了，这个时候无论他说什么，这个傻小子都不会听的，就让他自己去撞南墙吧，撞上了，自然就知道疼了。
有劝他的功夫，他还不如留些力气，保持良好的心情，免得被这个不孝子气得吃不下饭。
那梅姑娘一看就是有大抱负的女子，短短的时日内，就凭借一手厨艺在南城站稳了脚，她又是开酒楼，又是招学徒，就连交好的人家也都是非富即贵，李韬一个正六品官员家的小公子，梅姑娘怎么会看得上眼？
只可惜，李韬与梅姑娘相交于微末之时，在李韬的心里，梅姑娘依然是那个布裙荆钗，当街卖烧饼的小丫头。
“罗义，你是不是喝醉了？”
“我没醉！”罗义正在发现新世界的亢奋之中，忍不住大声嚷嚷起来，“我真没醉！我说的是真的！”
他越是这样，张广才越是认定他是喝醉了。
他扶住罗义，哄劝道：“好好好，你没醉！时辰不早了，你该回去了，要不然你媳妇该着急了。”
提到媳妇，罗义的脑海清明了几分。
是啊，他媳妇才有了身子，可受不起惊吓。
他定了定神，去张家厨房用凉水洗了把脸，走出了张家。
被冬夜的寒风一吹，罗义仅有的几分酒意也被吹散了。
他忍不住咂了几下嘴，只觉得唇齿间还有着鸭血粉丝汤的香味。
不管张广才信不信，这个汤，他一定要学！
他有信心，这汤一定好卖，他一定会挣到钱的！
这日梅娘一大早上起来，就直接去了梅源记。
正是该吃早饭的时辰，二十个女孩子却都已经早早到了。
能被梅源记挑中做学徒，无论对她们还是对她们的家人来说，都是一件非常重要的事。
因此大家的心情都十分紧张，头一天听说梅姑娘要过来，有的人紧张得连觉都没睡好，反复想着第二天见到梅姑娘该说什么，又该做些什么，才能给梅姑娘留下一个好印象。
梅娘一进大堂，女学徒们就齐齐转过身。
看到梅娘不过是个跟她们年龄相仿，甚至比她们还小的少女，有人惊讶，有人怀疑，也有人满脸仰慕。
梅娘没有注意到她们各自的表情，进了梅源记便环视了一圈，就见韩向明和娟娘快步迎了上来。
“二妹，你怎么这么早就过来了？这么冷的天，你等外头暖和些再来就是了，又不差这一会儿的！”娟娘伸手握住梅娘的手，感觉到触手微凉，越发心疼起来，“还没吃早饭吧？厨房正熬着羊汤呢，我给你盛一碗！”
梅娘拉住娟娘，笑道：“姐你别忙了，我吃过了，咱们先说正事要紧。”
娟娘知道她时间不多，便也不勉强，招手叫众人过来。
“你们都过来些，让梅姑娘看看。”
听了这话，那些女孩子都越发紧张，想上前又不敢，磨磨蹭蹭地随着众人走。
只有两个女子听到娟娘的话，便向前走来，在人群中显得格外醒目。
梅娘在她们二人身上多停留了一会儿，接着不动声色地移开了目光。
在娟娘的指导下，女孩子们站成前后两排，分别走到梅娘面前，依次做着自我介绍。
梅娘默默听着，同时观察着众人的举止谈吐，对前面两个女孩则格外留意。
那两个越众而出的女孩子其中一个叫邵兰，十七岁，长相哪怕在一众青春少女中依然显得格外漂亮，说话也十分利索，一副自信又精明的模样。
另外一个叫穆燕，十八岁，是这一批学徒中年纪最大的一个，看起来也比旁人更加稳重寡言。
梅娘听她们说完，便问道：“你们中可有谁定了亲事了？已经定亲的请站到右边去。”
这些女孩子最大的十八岁，最小的十四岁，按理说大部分都到了议亲的年纪。
果然听了梅娘的话，有一半的女孩子含羞带涩地走到右边站着。
让梅娘意外的是，邵兰和穆燕这两个十七八岁的姑娘，却都站在原地没有动。
邵兰面容倔强，紧抿着嘴一言不发，一双眼睛满是倔强的光芒，穆燕却是脸色苍白，僵硬地昂着头。
梅娘只看了一眼便不再多看，视线转向右侧。
“你们定了亲，成亲的日子可定下了？若是在这里待不了多久，那手艺也学不全的。”
几个少女连连摇头，纷纷说着成亲的日子暂时都没有定，就想着来学个手艺，怎么也要做够一年再走。
好不容易得到了拜梅娘为师的机会，她们怎么可能轻易放弃？哪怕是定下了婚期的，也要推迟一年，学会了手艺再成亲。
梅娘便不再多问，让娟娘主持拜师仪式。
招第一批学徒的时候，梅娘没管那么多繁文缛节，这次娟娘却帮她好好准备了一下。
长条案几上摆了灶神的塑像，二十个女孩子依次上来上香磕头，又给梅娘敬茶，还跟着娟娘念了一遍什么一定听师父的话，认真学厨艺，不敢偷懒，日后好好孝敬师父之类的话。
梅娘听得哭笑不得，碍于面子只得端坐在上首，板着脸接过众人的茶，再说几句场面话勉励众人一番。
拜师完毕，梅娘带她们去了后院。
因为这次学徒人数多，后院又加了几个炉灶，梅娘让她们两人合用一个炉灶，先在梅源记打下手，跟着云儿和娟娘学些手艺和简单的菜，她抽空就会过来指点大家。
等过完正月，她会举行一次考核，考得最好的前五名将随她去南华楼。
原本以为只是过来干活和学艺的女孩子们，听了这话顿时都面露紧张。
谁不知道南华楼如今是南城数一数二的大酒楼，能去那里帮厨，哪怕只是打下手，也是极有面子的事。
再说，都是一起进入梅源记的，谁又比谁强些，一众十几岁的少女纷纷起了争强好胜之心。
等到梅娘走的时候，她们已经飞快地开始找活干了，还有人追着云儿和娟娘献殷勤。
娟娘安抚好几个人，送梅娘出去。
姐妹俩走到门口，梅娘说道：“姐，还得劳烦你帮我带一个多月，南华楼如今实在是太忙了，我是真的没空儿手把手教她们。”
娟娘摆摆手：“咱们亲姐妹，说这些干什么？当初你不也是这样手把手教我们的吗？你放心，我这厨艺虽然赶不上你，可是在这一片也是有名的，带几个小学徒算什么？正好还有人帮我干活了呢！”
见娟娘一点儿都不嫌麻烦，梅娘才放下心。
两人说了会儿话，梅娘就回了南华楼。
今日南华楼又来了两位熟客，正是李大人和李韬父子。
梅娘一回来听说这件事，直接上二楼雅间去寻他们。
李大人穿着一身常服，李韬则是一身宝蓝色的锦袍，越发显得唇红齿白，活脱脱一个富贵公子的模样。
见梅娘进来，李韬一下子站起身来，双眼发亮。
“梅姑娘，我还以为你没在呢！”
梅娘向他们行了一礼，笑道：“有点儿事情，这会儿才回来，怠慢了李大人和李公子了，一会儿我亲自做个小菜，给二位赔罪。”
李大人打量了她一眼，方笑道：“真是士别三日，当刮目相待啊，梅姑娘一介女流，能做出这等事业，实在难得。”
梅娘客气了几句，便告辞出去。
李韬恨不能跟着她出去，只是在看到李大人严厉的目光后，只得讪讪坐下。
他只是想问问梅娘准备做什么菜嘛，这也有错？
梅娘下了楼，解了外头穿的大衣裳，系上围裙。
几个女学徒都是做惯了的，听说楼上雅间来了相熟的客人，又见梅娘如此，便知道她要亲手做菜了，有空儿的便主动过来打下手。
梅娘叫婆子取一条三四斤重的草鱼剖杀洗净，取肉切片。
拿一个大碗，碗中放葱、姜、八角、盐和少许水，倒入鱼片浸泡片刻。
将泡好的鱼片轻轻挤出水分，加胡椒粉、盐、淀粉和蛋清，抓匀备用。
起锅烧水，水中放一点猪油，水开后调成小火，将鱼片下入锅中，片刻后鱼片发白卷起变色，便立刻捞出。
起锅倒油，油热倒入蒜末，炒出香味，加糖、蚝油和酱油，倒入少许水煮开后，淋入水淀粉。
最后倒入切好的青椒和红椒碎，煮沸后均匀淋在鱼片上。
如此一来，一道色香味俱全的双椒鱼片就做好了。
第117章 香菇炖鸡
雅间里, 看着自打梅娘出去以后就魂不守舍的李韬，李大人是气不打一处来。
他又是瞪眼睛又是清嗓子的，总算才把李韬的注意力吸引过来。
见李大人神色不大好看, 李韬赶紧站起身, 给李大人倒茶水。
“爹, 最近天气冷，你是不是嗓子又不舒服了？快喝些热水, 润润嗓子。”
见李韬一副懵懂的模样, 李大人皱起眉头, 不客气地说道：“润什么嗓子, 看见你就来气！”
李韬下意识地缩了缩脖子，小声说道：“爹，您老这又是怎么了？我最近可哪儿都没去，一直在家里读书……”
看他委屈又茫然的样子，李大人倍感无力。
“我看你呀，一看见梅姑娘，就连魂都丢了！”李大人索性直接把话挑明了。
提起梅姑娘，李韬脸上立刻洋溢起了笑容。
“爹, 不知道梅姑娘今天又会做什么菜, 听说南华楼有好酒，要不我陪您喝几盅？”
儿子为了个女子越陷越深, 李大人此刻哪里还有心情喝酒。
他摇摇头，意有所指地说道：“才不到一年的时间，梅姑娘就开了两个铺子，这个姑娘, 只怕是不简单啊！”
李韬深以为然，并与有荣焉。
“那是自然, 梅姑娘又聪明又能干，还有这么一手好厨艺，要是埋没了岂不可惜？”
李大人一脸地恨铁不成钢，沉声说道：“这样的女子，怕是不安于室呀……”
李韬不假思索地反驳道：“这怎么可能？别人不知道，爹您还不知道吗？那梅姑娘当初被梁坤退了亲，她非但没有自暴自弃，反而凭借一手厨艺扬名京城，她可是个清清白白的姑娘，爹你别乱说！往后谁要是能娶了她，那可是太有福气了！”
看着一脸星星眼的李韬，李大人仿佛看了一头雄心壮志的猪，正准备拱人家水灵灵的白菜。
他张了张嘴，最终还是无奈地闭上了。
算了，这个时候无论他说什么，这个傻小子都不会听的，就让他自己去撞南墙吧，撞上了，自然就知道疼了。
有劝他的功夫，他还不如留些力气，保持良好的心情，免得被这个不孝子气得吃不下饭。
那梅姑娘一看就是有大抱负的女子，短短的时日内，就凭借一手厨艺在南城站稳了脚，她又是开酒楼，又是招学徒，就连交好的人家也都是非富即贵，李韬一个正六品官员家的小公子，梅姑娘怎么会看得上眼？
只可惜，李韬与梅姑娘相交于微末之时，在李韬的心里，梅姑娘依然是那个布裙荆钗，当街卖烧饼的小丫头。