十一点。
戴磊华来了，克劳德·蒙哥马利也来了。
先讨论钱怎么分，没有面红耳赤的争吵，轻易就达成了居功至伟的冼耀文先拿5%，剩下的按股分分成的协议。
接着将田汉华单独叫了过来，从他嘴里得到夜总会舞台下面和670万这个金额。
冼耀文松了口气，也为金额而震惊，零零散散加起来，李裁法有过千万的身家，居然没想着洗白，好好经营丽池花园这只会下金鸡蛋的母鸡，抓着毒品生意不放，就算没有他的出现，也注定会惨淡收场。
时间还早，夜总会仍在营业中，开了一瓶酒，四个人打起了桥牌。
这一打就到凌晨两点，等人都走光了，一行人才前往夜总会，拆掉舞台的木头地板，露出水磨石地板，用铁镐凿出一个大洞，取出两个油布做的大袋子。
冼耀文先拿33.5万，再拿636.5万的15%，共计1，289，750元。
数目分明，没抹零，也没凑整，分得清清楚楚。
丽池花园的15万营业款先不分，由米歇尔在汇丰开一个户头存起来，将来每天的营业款次日早上存到户头，三个月进行一次分红。
冼耀文将100万现金给了米歇尔，让她帮忙存进自己户头，其余的散钱带回家。
加上这一笔，冼耀文在香港未来五个月，实际可动用的属于个人的现金超过2000万港币，生意人里面，他应该数得着了。
只不过，他并没有多少兴奋情绪，2000万带给他的只是量变，并不是质变，他的生活该怎么样还是怎么样，下一步，他要实现二次质变，再次提升自己的地位。
凌晨三点。
北河街码头，冼耀文和王霞敏靠在栏杆上喝艇仔粥，离他们十几米远，戚龙刀和几个人也在那边喝艇仔粥。
丽池花园很有可能变成龙潭虎穴，他又岂会一个人贸然涉险，少不了戚龙刀带人隐在暗处。
实际上不只是戚龙刀，就是李卓和他的鸡公碗小组也被调动了，鬼知道青帮余孽会不会给他来个瓮中捉鳖，涉及自身安全，怎么买保险都不为过。
“明天拿三千给你哥，一千留着，两千让戴老板带给李卓，快立冬了，打边炉的买羊肉，吃馄饨的包馄饨，吃饺子的买韭菜，好好过个节。”
“明白。”
“阿敏，你好久没下厨了，立冬家里包汤圆，萝卜、香菇、笋丁、豆腐、肉、葱，再点一筷子猪油，喷香。”
王霞敏淡笑道：“先生想吃，今天早上就可以包。”
“不要了，随时可以吃到就不香了。”冼耀文摆了摆手，说道：“你跟我满一年了吧？”
“有一年了。”
“有委屈吗？”
王霞敏摇了摇头，“没有，先生待我很好。”
“过些日子我会在北角盖楼，打算留出一个单元给你，确切地说是给松艮的，女儿难当，大姐更难当，我心里有数，会帮你想着点，等楼盖好，我再给你一笔装修的钱，你在伯母那里有个交代。”
王霞敏哽咽道：“谢谢先生。”
“别傻了，你是我的贴己人。”冼耀文将王霞敏搂到自己怀里，在她背上拍了拍，“有句话我憋在心里好久了，一直没敢说，就怕你误会，管管阿丽，不能再胡吃海塞了，要吃成小肥猪了。”
王霞敏破涕为笑，“我早就说她了，不肯听。”
冼耀文松开王霞敏，拿起匙羹舀了一勺粥送进嘴里，“由不得她不听，从今天开始，不许她去饭厅吃饭，她的伙食单做。”
“先生做主。”王霞敏嗤笑道：“这个丫头要好好治一治。”
()
“那就这么说，再过几日，阿美他爹龙振邦该到位了，你带一带，等上手，让他主内，负责家里迎来送往，你把担子卸下来，专心主外。”
“好。”
虽然睡得晚，但已经养成生物钟并掌握深度睡眠技巧的冼耀文依然习惯性早起。
八点的样子，他吃过早点正下楼准备出门，在楼梯口遇见了叶淑婉，看架势并非巧遇，就是在专程等他。
“刘太，有事？”
“冼生，有点事想请你帮忙。”叶淑婉不好意思地说道：“不好意思，要耽误你出门。”
“没关系，上楼说。”
叶淑婉的脸色不是太好，上楼后，冼耀文给她泡了一杯参茶，并安慰道：“刘太，有什么事你说，能帮我一定帮，不用心急，小心动了胎气。”
就在前几天，叶淑婉给邻居们分了一次糖果，说她有喜了。
叶淑婉捧着茶杯焐了焐手，随即说道：“阿荣前些日子认识一个人，说手里有一批便宜的布料，阿荣信以为真，给了那个人一大笔钱做定金，现在那个人不见了。”
“多大一笔钱？”
“家里的全部……还，还借了一点。”
“厂里还有布料吗？”
叶淑婉目光闪烁道：“只剩两天的量。”
“前面还有一笔布料款没给吧？”
“两笔。”
冼耀文淡笑道：“刘太人缘不错，居然能欠两笔。”
香港纺织行业里，布料供应商一般都允许制衣厂赊欠，但只能欠一笔，第二次拿布料之前，要把上一次的账先结掉，以此类推，春节之前要把所有欠账结清，大家轻轻松松过个年，来年重新来过。
不仅纺织行业，其他行业也类似，材料供应商常年被欠账，一年到头没闲钱，也算不清楚有多少利润，只有到年底把账都要回来，才能算清楚今年赚了多少，有一两笔死账的话，可能一年白干还得倒贴。
叶淑婉凄婉地说道：“这回什么信誉都没了。”
“没不了，大家做邻居这么久，你有困难我不会袖手旁观，需要多少你说个数，我拿给你。”
“冼生，这，这……我真不知道说什么好。”叶淑婉眼泛泪花，激动莫名。
“别激动，别激动，谁还能不遇到一点难事，赶紧说多少，不要耽误我出门。”冼耀文故意催促道。
叶淑婉略扭捏了一下，吐出“五千”这个数。
“你先坐，我去拿给你。”
冼耀文进入书房，取了六千回到客厅，拍到叶淑婉的手里，“这里是六千，如果不够再来找我，不留你多坐，该干什么干什么去吧。”
叶淑婉看着手里的一大沓钱，不知道说什么才好，支支吾吾一阵，说道：“我写借据给你。”
冼耀文摆了摆手，“借据就别写了，什么时候手头宽裕了还我就行，说句不该说的话，刘生守个米铺还行，其他生意还是别碰了，不然还会有下一次被骗，你们家还是得由你当家。”
“他想当也不给他当了。”叶淑婉幽怨地说道：“再来一次，我怕我撑不住。”
“一切都会好的，我送你下去。”
上午坐班，中午补个觉，下午继续坐班，五点，冼耀文叫上孙树澄，一起前往丽池花园。
丽池花园是上海人的丽池花园，不管背后的老板是哪里人，表面上主事的最好是上海人，不然，上海味就没了，没了上海味，丽池花园对上海豪客而言，与其他娱乐场所没有分别，情怀不再，上哪里玩不是玩。
冼耀文有信心凭借自己的手腕能留住上海豪客，但他自视牛刀，视经营丽池花园为杀鸡()
，短期兼顾一下还行，长期管理，他宁可不要这块利益。
过海的渡轮上，冼耀文邀孙树澄下车，倚着船舷眺望海湾。
在海风的吹拂下，海浪如诗人的笔墨，流淌在碧蓝的画卷上，展示着大海千变万化的魅力。画舫、小艇点缀着灯火，如星座，如孤星。哗啦哗啦灵活地在海面穿梭，送走豪客，留下涟漪，也留下聒噪。
海风猎猎，带着初冬的凉意。
冼耀文脱下风衣披在孙树澄肩上，柔声问道：“这段时间工作还开心吗？”
孙树澄拢了拢风衣，捂紧实，不让海风侵袭自己，待腾出一只手，赶紧撩了撩随风摇曳的鬓发。
转脸，看着冼耀文，挤出一丝笑容，“开心。”
冼耀文轻笑一声，“没必要敷衍我，不开心就说不开心。忘掉过去最好的办法是找到新的，假如他爱你，不会愿意看到你不肯遗忘，假如他没有那么爱你，又何必作茧自缚。”
孙树澄在冼耀文脸上瞥了两眼，带着一丝忧伤说道：“我不是你，在感情方面做不到那么豁达，想遗忘哪有这么容易。”
“呵呵，看来你也没有那么忧伤，还能对我含沙射影。”
“我没有，我只是想说我做不到见一个爱一个。”孙树澄淡淡一笑，解释道。
“感情方面暂时没想法，就在事业上多下功夫，有了后爹就有后妈，没准家里哪天就不乐意养你这个吃闲饭的，为了不饿肚子，你要表现出自己的价值。”
孙树澄畅怀一笑，“我真为姆妈开心，她找到了幸福。”
冼耀文淡笑道：“看来我家囡囡不笨。”
“不要这么叫我，怪怪的。”
“依你，囡囡。”
孙树澄轻啐一口，心情好了许多。
见到了可以进入正题的火候，冼耀文点上半截头，吸上几口，说道：“我和几个人合伙占了别人一份产业，因为处于弱势地位，我需要多出力。我的事情太多，抽不出太多时间打理那份产业，需要你帮我搭把手。”
“我？”孙树澄连连摆手，“我不行的。”
“我既然选了你，自然知道你可以，不要把事情想得太困难，你其实不需要做太多，只需要人在那里就行。要说困难的地方，就是有一段时间你要日夜颠倒。”
冼耀文简单介绍一下丽池花园，接着又说道：“你是上海人，会说上海话，偶尔出面应付一下就可以，真正做事的有其他人。”
“我听你安排。”
“好，囡囡乖了。”
“讨厌，你还这么叫。”孙树澄娇嗔道。
“不叫了，真不叫了。”
冼耀文收敛逗弄孙树澄的想法，不再说话，只是远眺醉酒湾，心想葵涌码头计划的第一步买地皮也该着手进行了，抽出数百万，对他而言没多大的难度。
二十分钟后，冼耀文和孙树澄来到坚尼地台十八号，杜公馆的门口。
来过几次，也算挂了号，进门不如一开始复杂，管家通报过后，冼耀文和精神头比上次还差的杜月笙坐在一起。
“冼先生，你这次来是为了丽池花园的事？”寒暄过后，杜月笙非常直接地问道。
冼耀文抱拳说道：“杜先生当面，耀文不打诳语，这次拜访杜先生，的确是为了丽池花园之事，我代表几个股东想请杜先生去丽池花园坐坐。
作为谢仪，我给杜先生准备了英皇道的一栋唐楼，目前还未建，三五个月内可建成，一张十万元的支票，丽池花园2%的股份，以及一个承诺，尽我所能护杜家上下周全。”
杜月笙初听谢仪部分，心里升起虎落平阳之感，但听到承诺，他的想法却()
来了个大反转，克制内心的激动，淡声问道：“冼先生说的承诺当真？”
“我当真，其他股东也当真。股东是谁，我不方便说，但我相信杜先生能猜到，但有需要，他们会出手。”
杜月笙凝思片刻，轻轻颔首，“冼先生，丽池花园我会去的，谢仪我只要承诺，其他请收回。”
“不瞒杜先生，唐楼和支票我能找股东报账，股份却是报不了，需要从我的那一份里出。”冼耀文看着杜月笙的双眼，不疾不徐地说道：“想让承诺起大作用，还是有利益牵扯比较好。”
杜月笙心念一动，便晓其中利害，他抱拳诚恳而言，“冼先生，杜某谢过。”
冼耀文抱拳回礼，“杜先生，还请多多保重，夜已深，不多打扰，先告辞，改日再来拜会。”
出了杜公馆，方才一直屏气倾听的孙树澄用异样的目光看着冼耀文，生在上海，长在上海，她怎么可能不知道杜月笙，她没想到自己这个“后爹”在杜月笙面前都有如此气势。
冼耀文没注意到她，心里还想着股份的事，权衡利弊，他心知股份得给，但善财难舍，给归给，肉痛一会是难免的。
乘车离开坚尼地台，驶入英皇道路段时，冼耀文见街边有几个小吃摊档，便让戚龙雀靠边停车，下车转了一圈，停在一个摊档前，看摊贩拿着个木槌对着一块猪肉用力敲打，挺有劲道，可再看摊案托盘里摆着一半类馄饨，一半似饺子，便开口问道：“老板，你是下南囝还是顺德佬？”
摊贩冲冼耀文笑了笑，“我是福州人，老妈……老婆是顺德人，扁肉燕、鱼皮角都会做，尝尝就知道正不正宗。”
“挺好，有口福了，麻烦你每样下一大碗，分四个碗装，两个人，两样都想尝尝。”
“不麻烦，不麻烦。”
摊贩嘴里说着，手脚麻利地数好扁肉燕往锅里下。
冼耀文问了价钱，先把钱给付了。
此时不管有没有牌照，只要交规费，军装警对摊贩都是睁只眼闭只眼，摆去就是了，但并不包括摆在禁区的摊档，眼前这里就是禁区，军装警见到就会抓人，摊贩得眼疾手快开溜。
吃食熟得很快，没一会四个碗里各盛着半碗吃食，冼耀文端一碗扁肉燕给孙树澄，自己端起一碗品尝起来。
孙树澄咬了一颗便惊异地说道：“这个馄饨皮好筋道。”
“这是扁肉燕，皮是用肉打成泥，掺地瓜粉做的，自然劲道。”
“哦。”
冼耀文指了指摊案上的两个碗，“那是鱼皮角，皮是用鱼肉做的，也筋道。”
孙树澄往摊案瞄了一眼，往匙羹猛吹两口气，她想尽快吃完扁肉燕，好尝尝鱼皮角的滋味。
冼耀文端着碗，游走到另一个摊档前，买了咸甜各一个蟹壳黄，又到另一摊档买了一份绍兴臭豆腐，拿回原位和孙树澄分享。
就这么，一对身着华服、身材高挑的男女站在街边大快朵颐，俨然成了一道风景。
只是，风景是移动的，六点前，冼耀文已坐在丽池花园的办公室，等着见另外两个歌伶。孙树澄安坐一旁，手捧一本《东风》。
见歌伶，去西餐厅、中餐厅、沪菜部德兴馆看一眼，关心一下翻台率，又去了游泳池、溜冰场、桌球室等处，随即回到办公室和张力饮茶、聊业务。
这么一通下来，时间来到九点半，恰在此时，办公室的门被叩响，得到允许后，从外面进来两个端着托盘的厨子，一个中年，德兴馆管厨房的，类似行政总厨的角色李福南，一个青年，李福南的儿子大厨李华春。
“冼先生，菜放哪里？”
“李师傅，放茶几上好了。”
()
冼耀文嘴里说着，人从大班椅上站起来，走向沙发，等大小李摆好菜，便邀两人坐下，随即又将孙树澄叫到自己身边就座。
“树澄，你先尝尝本帮菜的味道，我和李师傅说会话。”
孙树澄点点头，拿起筷子伸向她最想吃的油豆腐粉丝鸡，这是德兴馆风靡五十年的镇店菜，独此一家别无分店。
“李师傅，之前跟你说了，过两天杜先生会过来坐坐，他老人家身体抱恙，只能吃清淡的，你琢磨琢磨，弄出一份菜单，既要保证清淡，又要让他老人家吃开心。”
“冼先生请放心，我一定会用心准备。”李福南时语调中略有一丝激动。
德兴馆的买卖原来是李裁法的，但李福南和他的班底是杜月笙出面从上海德兴馆请来的，细论起来，李福南可以算是杜月笙的人。
冼耀文颔了颔首，“这是第一件事，第二件事，对上海的德兴馆在本帮菜里的地位我有所了解，它的典故我也略知一二，我和吴焕英差不多，只能算是个饕客，对饭馆的经营一窍不通。
我有自知之明，知道外行领导内行容易坏事，也自认在用人方面比吴焕英舍得放权，吴焕英能放权给李林根，我也能放权给你。”
说着，冼耀文话头一转，“我看过账簿，昨天德兴馆的流水是1752元，这是算多还是算少？”
德兴馆的消费比不了英京酒家的150元鱼翅席，但单人消费能达到15元左右，绝不是街头的小馆子可比拟，28张桌子加3个包间，一天只有1752元的流水，都没必要计算翻台率，根本没意义。
李福南如实说道：“少。”
“按六成的毛利算，多还是少？”
“少。”
“好。”冼耀文颔了颔首，说道：“打明天开始，公司就不给你和小李师傅开工资，我把德兴馆包给你们父子做，李师傅你只需每天给公司交800元的承包费，过年期间生意寡淡的日子算15天，这15天不收租金，这样一来，你一年要交的租金是28万元整。
租金之外，公司还要分润利润的三成，生意好多分，生意不好少分，公司和你们一起承担风险，但无论生意是否能做起来，租金是不能少的，李师傅，你自己斟酌要不要接，我给你一刻钟的考虑时间。”
冼耀文话音刚落，李福南便斩钉截铁道：“冼先生，不用考虑，这买卖我接。”
“真不考虑一下？”冼耀文淡笑道。
李福南摇头，“不考虑。”
“好，打明天开始，德兴馆的一切事务我不会再插手，用谁不用谁由你，给伙计开多少工钱随你，你只需每天结束营业后往财务室交800元租金，一个月交一次利润。
要是确定了，明天过来立字据签合同，合同一年一签，做得好条件不变续签，做得不好，想必不需要我说你也能明白。”
李福南点头，双方达成了意向。
随后，李福南父子迈着轻飘的步子离开，仿佛捡了大便宜。
或许不用仿佛这个词，就是捡了大便宜，只不过，这个大便宜是建立在德兴馆越开越红火的基础上。
说白了，冼耀文是将鞭子交到李家父子手里，让他们自我鞭策往死里干。
一家德兴馆贡献28万的租金，以及未知数额的三成利润分成，已达到他的预期值，李家父子即使一年赚2800万，他也不会眼红。
当然，这是不可能的，每一个数字他都精算过，租金、分红卡着红线，承包出去不会比之前自营的利润低，李家父子多得的那一部分，需要他们自己多干出来。
“菜要凉了，你快吃吧。”李家父子走后，孙树澄说道。
()
瞄一眼茶几上的菜，以荤为主，冼耀文摆了摆手，“你自己吃，不用管我，晚上我习惯吃点清淡的。”
“哦。”
“好吃吗？”
“还可以，比杨和生师傅做的差一点。”孙树澄拿筷子指了指油豆腐粉丝鸡，“这道菜还是李林根师傅做的最好吃。”
冼耀文轻笑道：“李福南原来只是德兴馆的大厨之一，跟杨和生这个德兴馆的灵魂人物自然没得比，李林根这位本帮菜的定调人之一就更不用说了。说起来，这里的德兴馆无非就是东施效颦，要按我的意思，还是换块新招牌慢慢创字号为好。”
香港这里和上海有关的消费场所，十之八九复刻了上海那边的招牌，好处是满足了旅港上海人的情怀，坏处是将自己圈禁在上海人的小圈子里，无形中排斥他地客人，和上海人形成伴生关系，上海人的消费能力没落，自然也就跟着没落。
丽池花园想要长久的经营下去，目前要做的是拉回流失的上海豪客，将“上海人”的消费潜力挖掘完，接着伺机进行去上海化，增强其他元素，例如闽南情调。
北角除了上海人，排在第二的就是福建金山阿伯、南洋阿伯，消费没有上海人那么凶，但绝大多数都是有钱人，不少上海人就住着福建房东的房子。
只是可惜这帮福建阿伯都是苦出身，家业是用命攒下的，除了置业，花起钱来抠索的很，想让他们撑起丽池花园的辉煌几无可能，丽池花园已经注定没落，折腾一下，无非是多续几年命。
说到底，香港还是岭南人的香港，此时的岭南人看上海人，大有“眼看他起高楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了”的意味，香港未来的主要消费力量还是岭南人，上海style只会昙花一现，广东style才是经久不绝。
丽池花园即使做到去上海化，地处北角，也注定无法再创辉煌，真想把事业延续下去，还得另立招牌，去岭南生意人扎堆的地方，湾仔、尖沙咀。
或许将湾仔杜老志道前年成立的杜老志舞厅给收购了，立杜老志的招牌是个不错的点子，又或者再加一块中国城的招牌。
不等孙树澄回应，冼耀文的思维已经跳跃出去，在立新招牌那边晃了一圈，又回到丽池花园本源，去上海化的苟延残喘模式其实并不符合他的做事风格，将丽池花园的业绩冲到一个高峰，然后趁着价值高打包出售，才能做到利益最大化。
只不过这个想法要执行起来，需要耗费他一些精力，在没有更多的利益激励他之前，他真不想执行这个最吃力的策略，其实，去上海化也蛮好的。(本章完)
戴磊华来了，克劳德·蒙哥马利也来了。
先讨论钱怎么分，没有面红耳赤的争吵，轻易就达成了居功至伟的冼耀文先拿5%，剩下的按股分分成的协议。
接着将田汉华单独叫了过来，从他嘴里得到夜总会舞台下面和670万这个金额。
冼耀文松了口气，也为金额而震惊，零零散散加起来，李裁法有过千万的身家，居然没想着洗白，好好经营丽池花园这只会下金鸡蛋的母鸡，抓着毒品生意不放，就算没有他的出现，也注定会惨淡收场。
时间还早，夜总会仍在营业中，开了一瓶酒，四个人打起了桥牌。
这一打就到凌晨两点，等人都走光了，一行人才前往夜总会，拆掉舞台的木头地板，露出水磨石地板，用铁镐凿出一个大洞，取出两个油布做的大袋子。
冼耀文先拿33.5万，再拿636.5万的15%，共计1，289，750元。
数目分明，没抹零，也没凑整，分得清清楚楚。
丽池花园的15万营业款先不分，由米歇尔在汇丰开一个户头存起来，将来每天的营业款次日早上存到户头，三个月进行一次分红。
冼耀文将100万现金给了米歇尔，让她帮忙存进自己户头，其余的散钱带回家。
加上这一笔，冼耀文在香港未来五个月，实际可动用的属于个人的现金超过2000万港币，生意人里面，他应该数得着了。
只不过，他并没有多少兴奋情绪，2000万带给他的只是量变，并不是质变，他的生活该怎么样还是怎么样，下一步，他要实现二次质变，再次提升自己的地位。
凌晨三点。
北河街码头，冼耀文和王霞敏靠在栏杆上喝艇仔粥，离他们十几米远，戚龙刀和几个人也在那边喝艇仔粥。
丽池花园很有可能变成龙潭虎穴，他又岂会一个人贸然涉险，少不了戚龙刀带人隐在暗处。
实际上不只是戚龙刀，就是李卓和他的鸡公碗小组也被调动了，鬼知道青帮余孽会不会给他来个瓮中捉鳖，涉及自身安全，怎么买保险都不为过。
“明天拿三千给你哥，一千留着，两千让戴老板带给李卓，快立冬了，打边炉的买羊肉，吃馄饨的包馄饨，吃饺子的买韭菜，好好过个节。”
“明白。”
“阿敏，你好久没下厨了，立冬家里包汤圆，萝卜、香菇、笋丁、豆腐、肉、葱，再点一筷子猪油，喷香。”
王霞敏淡笑道：“先生想吃，今天早上就可以包。”
“不要了，随时可以吃到就不香了。”冼耀文摆了摆手，说道：“你跟我满一年了吧？”
“有一年了。”
“有委屈吗？”
王霞敏摇了摇头，“没有，先生待我很好。”
“过些日子我会在北角盖楼，打算留出一个单元给你，确切地说是给松艮的，女儿难当，大姐更难当，我心里有数，会帮你想着点，等楼盖好，我再给你一笔装修的钱，你在伯母那里有个交代。”
王霞敏哽咽道：“谢谢先生。”
“别傻了，你是我的贴己人。”冼耀文将王霞敏搂到自己怀里，在她背上拍了拍，“有句话我憋在心里好久了，一直没敢说，就怕你误会，管管阿丽，不能再胡吃海塞了，要吃成小肥猪了。”
王霞敏破涕为笑，“我早就说她了，不肯听。”
冼耀文松开王霞敏，拿起匙羹舀了一勺粥送进嘴里，“由不得她不听，从今天开始，不许她去饭厅吃饭，她的伙食单做。”
“先生做主。”王霞敏嗤笑道：“这个丫头要好好治一治。”
()
“那就这么说，再过几日，阿美他爹龙振邦该到位了，你带一带，等上手，让他主内，负责家里迎来送往，你把担子卸下来，专心主外。”
“好。”
虽然睡得晚，但已经养成生物钟并掌握深度睡眠技巧的冼耀文依然习惯性早起。
八点的样子，他吃过早点正下楼准备出门，在楼梯口遇见了叶淑婉，看架势并非巧遇，就是在专程等他。
“刘太，有事？”
“冼生，有点事想请你帮忙。”叶淑婉不好意思地说道：“不好意思，要耽误你出门。”
“没关系，上楼说。”
叶淑婉的脸色不是太好，上楼后，冼耀文给她泡了一杯参茶，并安慰道：“刘太，有什么事你说，能帮我一定帮，不用心急，小心动了胎气。”
就在前几天，叶淑婉给邻居们分了一次糖果，说她有喜了。
叶淑婉捧着茶杯焐了焐手，随即说道：“阿荣前些日子认识一个人，说手里有一批便宜的布料，阿荣信以为真，给了那个人一大笔钱做定金，现在那个人不见了。”
“多大一笔钱？”
“家里的全部……还，还借了一点。”
“厂里还有布料吗？”
叶淑婉目光闪烁道：“只剩两天的量。”
“前面还有一笔布料款没给吧？”
“两笔。”
冼耀文淡笑道：“刘太人缘不错，居然能欠两笔。”
香港纺织行业里，布料供应商一般都允许制衣厂赊欠，但只能欠一笔，第二次拿布料之前，要把上一次的账先结掉，以此类推，春节之前要把所有欠账结清，大家轻轻松松过个年，来年重新来过。
不仅纺织行业，其他行业也类似，材料供应商常年被欠账，一年到头没闲钱，也算不清楚有多少利润，只有到年底把账都要回来，才能算清楚今年赚了多少，有一两笔死账的话，可能一年白干还得倒贴。
叶淑婉凄婉地说道：“这回什么信誉都没了。”
“没不了，大家做邻居这么久，你有困难我不会袖手旁观，需要多少你说个数，我拿给你。”
“冼生，这，这……我真不知道说什么好。”叶淑婉眼泛泪花，激动莫名。
“别激动，别激动，谁还能不遇到一点难事，赶紧说多少，不要耽误我出门。”冼耀文故意催促道。
叶淑婉略扭捏了一下，吐出“五千”这个数。
“你先坐，我去拿给你。”
冼耀文进入书房，取了六千回到客厅，拍到叶淑婉的手里，“这里是六千，如果不够再来找我，不留你多坐，该干什么干什么去吧。”
叶淑婉看着手里的一大沓钱，不知道说什么才好，支支吾吾一阵，说道：“我写借据给你。”
冼耀文摆了摆手，“借据就别写了，什么时候手头宽裕了还我就行，说句不该说的话，刘生守个米铺还行，其他生意还是别碰了，不然还会有下一次被骗，你们家还是得由你当家。”
“他想当也不给他当了。”叶淑婉幽怨地说道：“再来一次，我怕我撑不住。”
“一切都会好的，我送你下去。”
上午坐班，中午补个觉，下午继续坐班，五点，冼耀文叫上孙树澄，一起前往丽池花园。
丽池花园是上海人的丽池花园，不管背后的老板是哪里人，表面上主事的最好是上海人，不然，上海味就没了，没了上海味，丽池花园对上海豪客而言，与其他娱乐场所没有分别，情怀不再，上哪里玩不是玩。
冼耀文有信心凭借自己的手腕能留住上海豪客，但他自视牛刀，视经营丽池花园为杀鸡()
，短期兼顾一下还行，长期管理，他宁可不要这块利益。
过海的渡轮上，冼耀文邀孙树澄下车，倚着船舷眺望海湾。
在海风的吹拂下，海浪如诗人的笔墨，流淌在碧蓝的画卷上，展示着大海千变万化的魅力。画舫、小艇点缀着灯火，如星座，如孤星。哗啦哗啦灵活地在海面穿梭，送走豪客，留下涟漪，也留下聒噪。
海风猎猎，带着初冬的凉意。
冼耀文脱下风衣披在孙树澄肩上，柔声问道：“这段时间工作还开心吗？”
孙树澄拢了拢风衣，捂紧实，不让海风侵袭自己，待腾出一只手，赶紧撩了撩随风摇曳的鬓发。
转脸，看着冼耀文，挤出一丝笑容，“开心。”
冼耀文轻笑一声，“没必要敷衍我，不开心就说不开心。忘掉过去最好的办法是找到新的，假如他爱你，不会愿意看到你不肯遗忘，假如他没有那么爱你，又何必作茧自缚。”
孙树澄在冼耀文脸上瞥了两眼，带着一丝忧伤说道：“我不是你，在感情方面做不到那么豁达，想遗忘哪有这么容易。”
“呵呵，看来你也没有那么忧伤，还能对我含沙射影。”
“我没有，我只是想说我做不到见一个爱一个。”孙树澄淡淡一笑，解释道。
“感情方面暂时没想法，就在事业上多下功夫，有了后爹就有后妈，没准家里哪天就不乐意养你这个吃闲饭的，为了不饿肚子，你要表现出自己的价值。”
孙树澄畅怀一笑，“我真为姆妈开心，她找到了幸福。”
冼耀文淡笑道：“看来我家囡囡不笨。”
“不要这么叫我，怪怪的。”
“依你，囡囡。”
孙树澄轻啐一口，心情好了许多。
见到了可以进入正题的火候，冼耀文点上半截头，吸上几口，说道：“我和几个人合伙占了别人一份产业，因为处于弱势地位，我需要多出力。我的事情太多，抽不出太多时间打理那份产业，需要你帮我搭把手。”
“我？”孙树澄连连摆手，“我不行的。”
“我既然选了你，自然知道你可以，不要把事情想得太困难，你其实不需要做太多，只需要人在那里就行。要说困难的地方，就是有一段时间你要日夜颠倒。”
冼耀文简单介绍一下丽池花园，接着又说道：“你是上海人，会说上海话，偶尔出面应付一下就可以，真正做事的有其他人。”
“我听你安排。”
“好，囡囡乖了。”
“讨厌，你还这么叫。”孙树澄娇嗔道。
“不叫了，真不叫了。”
冼耀文收敛逗弄孙树澄的想法，不再说话，只是远眺醉酒湾，心想葵涌码头计划的第一步买地皮也该着手进行了，抽出数百万，对他而言没多大的难度。
二十分钟后，冼耀文和孙树澄来到坚尼地台十八号，杜公馆的门口。
来过几次，也算挂了号，进门不如一开始复杂，管家通报过后，冼耀文和精神头比上次还差的杜月笙坐在一起。
“冼先生，你这次来是为了丽池花园的事？”寒暄过后，杜月笙非常直接地问道。
冼耀文抱拳说道：“杜先生当面，耀文不打诳语，这次拜访杜先生，的确是为了丽池花园之事，我代表几个股东想请杜先生去丽池花园坐坐。
作为谢仪，我给杜先生准备了英皇道的一栋唐楼，目前还未建，三五个月内可建成，一张十万元的支票，丽池花园2%的股份，以及一个承诺，尽我所能护杜家上下周全。”
杜月笙初听谢仪部分，心里升起虎落平阳之感，但听到承诺，他的想法却()
来了个大反转，克制内心的激动，淡声问道：“冼先生说的承诺当真？”
“我当真，其他股东也当真。股东是谁，我不方便说，但我相信杜先生能猜到，但有需要，他们会出手。”
杜月笙凝思片刻，轻轻颔首，“冼先生，丽池花园我会去的，谢仪我只要承诺，其他请收回。”
“不瞒杜先生，唐楼和支票我能找股东报账，股份却是报不了，需要从我的那一份里出。”冼耀文看着杜月笙的双眼，不疾不徐地说道：“想让承诺起大作用，还是有利益牵扯比较好。”
杜月笙心念一动，便晓其中利害，他抱拳诚恳而言，“冼先生，杜某谢过。”
冼耀文抱拳回礼，“杜先生，还请多多保重，夜已深，不多打扰，先告辞，改日再来拜会。”
出了杜公馆，方才一直屏气倾听的孙树澄用异样的目光看着冼耀文，生在上海，长在上海，她怎么可能不知道杜月笙，她没想到自己这个“后爹”在杜月笙面前都有如此气势。
冼耀文没注意到她，心里还想着股份的事，权衡利弊，他心知股份得给，但善财难舍，给归给，肉痛一会是难免的。
乘车离开坚尼地台，驶入英皇道路段时，冼耀文见街边有几个小吃摊档，便让戚龙雀靠边停车，下车转了一圈，停在一个摊档前，看摊贩拿着个木槌对着一块猪肉用力敲打，挺有劲道，可再看摊案托盘里摆着一半类馄饨，一半似饺子，便开口问道：“老板，你是下南囝还是顺德佬？”
摊贩冲冼耀文笑了笑，“我是福州人，老妈……老婆是顺德人，扁肉燕、鱼皮角都会做，尝尝就知道正不正宗。”
“挺好，有口福了，麻烦你每样下一大碗，分四个碗装，两个人，两样都想尝尝。”
“不麻烦，不麻烦。”
摊贩嘴里说着，手脚麻利地数好扁肉燕往锅里下。
冼耀文问了价钱，先把钱给付了。
此时不管有没有牌照，只要交规费，军装警对摊贩都是睁只眼闭只眼，摆去就是了，但并不包括摆在禁区的摊档，眼前这里就是禁区，军装警见到就会抓人，摊贩得眼疾手快开溜。
吃食熟得很快，没一会四个碗里各盛着半碗吃食，冼耀文端一碗扁肉燕给孙树澄，自己端起一碗品尝起来。
孙树澄咬了一颗便惊异地说道：“这个馄饨皮好筋道。”
“这是扁肉燕，皮是用肉打成泥，掺地瓜粉做的，自然劲道。”
“哦。”
冼耀文指了指摊案上的两个碗，“那是鱼皮角，皮是用鱼肉做的，也筋道。”
孙树澄往摊案瞄了一眼，往匙羹猛吹两口气，她想尽快吃完扁肉燕，好尝尝鱼皮角的滋味。
冼耀文端着碗，游走到另一个摊档前，买了咸甜各一个蟹壳黄，又到另一摊档买了一份绍兴臭豆腐，拿回原位和孙树澄分享。
就这么，一对身着华服、身材高挑的男女站在街边大快朵颐，俨然成了一道风景。
只是，风景是移动的，六点前，冼耀文已坐在丽池花园的办公室，等着见另外两个歌伶。孙树澄安坐一旁，手捧一本《东风》。
见歌伶，去西餐厅、中餐厅、沪菜部德兴馆看一眼，关心一下翻台率，又去了游泳池、溜冰场、桌球室等处，随即回到办公室和张力饮茶、聊业务。
这么一通下来，时间来到九点半，恰在此时，办公室的门被叩响，得到允许后，从外面进来两个端着托盘的厨子，一个中年，德兴馆管厨房的，类似行政总厨的角色李福南，一个青年，李福南的儿子大厨李华春。
“冼先生，菜放哪里？”
“李师傅，放茶几上好了。”
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冼耀文嘴里说着，人从大班椅上站起来，走向沙发，等大小李摆好菜，便邀两人坐下，随即又将孙树澄叫到自己身边就座。
“树澄，你先尝尝本帮菜的味道，我和李师傅说会话。”
孙树澄点点头，拿起筷子伸向她最想吃的油豆腐粉丝鸡，这是德兴馆风靡五十年的镇店菜，独此一家别无分店。
“李师傅，之前跟你说了，过两天杜先生会过来坐坐，他老人家身体抱恙，只能吃清淡的，你琢磨琢磨，弄出一份菜单，既要保证清淡，又要让他老人家吃开心。”
“冼先生请放心，我一定会用心准备。”李福南时语调中略有一丝激动。
德兴馆的买卖原来是李裁法的，但李福南和他的班底是杜月笙出面从上海德兴馆请来的，细论起来，李福南可以算是杜月笙的人。
冼耀文颔了颔首，“这是第一件事，第二件事，对上海的德兴馆在本帮菜里的地位我有所了解，它的典故我也略知一二，我和吴焕英差不多，只能算是个饕客，对饭馆的经营一窍不通。
我有自知之明，知道外行领导内行容易坏事，也自认在用人方面比吴焕英舍得放权，吴焕英能放权给李林根，我也能放权给你。”
说着，冼耀文话头一转，“我看过账簿，昨天德兴馆的流水是1752元，这是算多还是算少？”
德兴馆的消费比不了英京酒家的150元鱼翅席，但单人消费能达到15元左右，绝不是街头的小馆子可比拟，28张桌子加3个包间，一天只有1752元的流水，都没必要计算翻台率，根本没意义。
李福南如实说道：“少。”
“按六成的毛利算，多还是少？”
“少。”
“好。”冼耀文颔了颔首，说道：“打明天开始，公司就不给你和小李师傅开工资，我把德兴馆包给你们父子做，李师傅你只需每天给公司交800元的承包费，过年期间生意寡淡的日子算15天，这15天不收租金，这样一来，你一年要交的租金是28万元整。
租金之外，公司还要分润利润的三成，生意好多分，生意不好少分，公司和你们一起承担风险，但无论生意是否能做起来，租金是不能少的，李师傅，你自己斟酌要不要接，我给你一刻钟的考虑时间。”
冼耀文话音刚落，李福南便斩钉截铁道：“冼先生，不用考虑，这买卖我接。”
“真不考虑一下？”冼耀文淡笑道。
李福南摇头，“不考虑。”
“好，打明天开始，德兴馆的一切事务我不会再插手，用谁不用谁由你，给伙计开多少工钱随你，你只需每天结束营业后往财务室交800元租金，一个月交一次利润。
要是确定了，明天过来立字据签合同，合同一年一签，做得好条件不变续签，做得不好，想必不需要我说你也能明白。”
李福南点头，双方达成了意向。
随后，李福南父子迈着轻飘的步子离开，仿佛捡了大便宜。
或许不用仿佛这个词，就是捡了大便宜，只不过，这个大便宜是建立在德兴馆越开越红火的基础上。
说白了，冼耀文是将鞭子交到李家父子手里，让他们自我鞭策往死里干。
一家德兴馆贡献28万的租金，以及未知数额的三成利润分成，已达到他的预期值，李家父子即使一年赚2800万，他也不会眼红。
当然，这是不可能的，每一个数字他都精算过，租金、分红卡着红线，承包出去不会比之前自营的利润低，李家父子多得的那一部分，需要他们自己多干出来。
“菜要凉了，你快吃吧。”李家父子走后，孙树澄说道。
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瞄一眼茶几上的菜，以荤为主，冼耀文摆了摆手，“你自己吃，不用管我，晚上我习惯吃点清淡的。”
“哦。”
“好吃吗？”
“还可以，比杨和生师傅做的差一点。”孙树澄拿筷子指了指油豆腐粉丝鸡，“这道菜还是李林根师傅做的最好吃。”
冼耀文轻笑道：“李福南原来只是德兴馆的大厨之一，跟杨和生这个德兴馆的灵魂人物自然没得比，李林根这位本帮菜的定调人之一就更不用说了。说起来，这里的德兴馆无非就是东施效颦，要按我的意思，还是换块新招牌慢慢创字号为好。”
香港这里和上海有关的消费场所，十之八九复刻了上海那边的招牌，好处是满足了旅港上海人的情怀，坏处是将自己圈禁在上海人的小圈子里，无形中排斥他地客人，和上海人形成伴生关系，上海人的消费能力没落，自然也就跟着没落。
丽池花园想要长久的经营下去，目前要做的是拉回流失的上海豪客，将“上海人”的消费潜力挖掘完，接着伺机进行去上海化，增强其他元素，例如闽南情调。
北角除了上海人，排在第二的就是福建金山阿伯、南洋阿伯，消费没有上海人那么凶，但绝大多数都是有钱人，不少上海人就住着福建房东的房子。
只是可惜这帮福建阿伯都是苦出身，家业是用命攒下的，除了置业，花起钱来抠索的很，想让他们撑起丽池花园的辉煌几无可能，丽池花园已经注定没落，折腾一下，无非是多续几年命。
说到底，香港还是岭南人的香港，此时的岭南人看上海人，大有“眼看他起高楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了”的意味，香港未来的主要消费力量还是岭南人，上海style只会昙花一现，广东style才是经久不绝。
丽池花园即使做到去上海化，地处北角，也注定无法再创辉煌，真想把事业延续下去，还得另立招牌，去岭南生意人扎堆的地方，湾仔、尖沙咀。
或许将湾仔杜老志道前年成立的杜老志舞厅给收购了，立杜老志的招牌是个不错的点子，又或者再加一块中国城的招牌。
不等孙树澄回应，冼耀文的思维已经跳跃出去，在立新招牌那边晃了一圈，又回到丽池花园本源，去上海化的苟延残喘模式其实并不符合他的做事风格，将丽池花园的业绩冲到一个高峰，然后趁着价值高打包出售，才能做到利益最大化。
只不过这个想法要执行起来，需要耗费他一些精力，在没有更多的利益激励他之前，他真不想执行这个最吃力的策略，其实，去上海化也蛮好的。(本章完)